JP2019038832A - 抗菌抗ウイルス薬、抗菌抗ウイルス部材、及び抗菌抗ウイルス薬の製造方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】ヨモギ又は明日葉由来のラクトバシラス(Lactobacillus)属を備える抗菌抗ウイルス薬。抗菌作用として、白癬菌やカンジダ等の真菌を減少させる効果があり、抗ウイルス作用として、インフルエンザウイルスのようなエンベロープウイルスや、ノロウイルスのようなノンエンベロープウイルスを減少させる効果がある。
【選択図】なし
Description
本発明の第1の実施の形態に係る抗菌抗ウイルス薬は、ラクトバシラス(Lactobacillus)属及びラクトバシラス属の分泌物からなる群から選択される少なくとも一つを含む。ラクトバシラス属は、乳酸桿菌の一種であり、グラム陽性の通性嫌気性菌である。ラクトバシラス属は、糖を発酵して乳酸を産生する。ラクトバシラス属は、ヒトを含む動物の体内にも生息しているが、第1の実施の形態に係るラクトバシラス属としては、植物由来のラクトバシラス属が好ましい。
第2の実施形態以降では第1の実施形態と共通の事柄についての記述を省略し、異なる点についてのみ説明する。特に、同様の構成による同様の作用効果については実施形態毎には逐次言及しない。
ヨモギの葉においては、一日のうち、日の出時間を挟む前後1時間、合計2時間の間に、乳酸菌の数が最大化するとされている。また、この時間帯以外においては、乳酸菌が減少し、光合成菌が増加するとされている。したがって、この2時間の間に、ヨモギの葉の先端から約20cmの部分を採取した。採取した6.3kgのヨモギの葉を、すぐさま、中にビニールの袋を敷いた第1の漬物樽に入れ、ヨモギの葉に、3.2kgの糖蜜と0.6kgの粗塩を振りかけた後、ビニール袋の口を閉じて密封した。ビニール袋の上から、重石を載せ、ヨモギの葉を漬け込んだ。
明日葉においては、一日のうち、日の出時間を挟む前後1時間、合計2時間の間に、乳酸菌の数が最大化するとされている。また、この時間帯以外においては、乳酸菌が減少し、光合成菌が増加するとされている。したがって、この2時間の間に、明日葉の新芽の葉茎を採取した。採取した6.3kgの明日葉を、すぐさま、中にビニールの袋を敷いた第1の漬物樽に入れ、明日葉に、3.2kgの糖蜜と0.6kgの粗塩を振りかけた後、ビニール袋の口を閉じて密封した。ビニール袋の上から、重石を載せ、明日葉を漬け込んだ。
豆乳を70℃に加熱し、約30分間過熱滅菌処理を行った。加熱滅菌処理した豆乳に、実施例1で用意した熱処理していないヨモギ発酵液を、終濃度が約10wt%となるよう加え、十分攪拌した。その後、熱処理ヨモギ発酵液を添加した豆乳を、37℃で24時間発酵させた。発酵させた後、濾過によって固形分を除去し、ラクトバシラス属を含む豆乳発酵液を得た。
グラム陽性球菌として黄色ブドウ球菌及びMRSAを用意し、グラム陽性桿菌として枯草菌及びセレウス菌を用意し、グラム陰性球菌として大腸菌、サルモネラ菌、腸炎ビブリオ菌、及び肺炎桿菌を用意し、グラム陰性桿菌として緑膿菌を用意した。
真菌として、白癬菌及びカンジダを用意した。実施例1で用意した10mLのラクトバシラス属を含む豆乳発酵液に、白癬菌又はカンジダを107個/mLの濃度で含む0.1mLの菌液を接種し、25℃で作用させ経時的に接種した菌の生菌数を24時間測定した。また、コントロールとして、濃度が1/15mol/L、pH7.2の10mLのリン酸緩衝液に0.1mLの菌液を接種し、25℃で作用させ経時的に接種した菌の生菌数を24時間測定した。その結果、図4に示すように、ラクトバシラス属を含む豆乳発酵液は、用意した白癬菌及びカンジダを24時間以内に減少させた。
エンベロープウイルスとして、インフルエンザウイルスA型(H1N1)の培養液を用意した。また、ノンエンベロープウイルスとして、ノロウイルス(ネコカリシウイルス)の培養液を用意した。ウイルスの培養液は、精製水で、10倍ずつ段階希釈した。その後、50%組織培養感染量(TCID50:50% Tissue Culture Infectious Dose)に従い、抗ウイルス試験を室温で実施した。抗ウイルス試験は、日本食品分析センターで実施された。
実施例1で得られた熱処理していないヨモギ発酵液を噴霧乾燥して、ラクトバシラス属の乾燥菌体を得た。菌体乾燥物が10重量部になるように、得られた菌体乾燥物を水とグリセリンに懸濁し、実施例7に係るラクトバシラス属の懸濁液を得た。ラクトバシラス属の懸濁液を白癬菌に添加し、白癬菌のコロニー形成単位(CFU)を計測したところ、図7に示すように、ラクトバシラス属の懸濁液は、24時間以内に白癬菌を死滅させた。
Claims (26)
- ヨモギ由来のラクトバシラス(Lactobacillus)属を備える抗菌抗ウイルス薬。
- ヨモギ由来のラクトバシラス(Lactobacillus)属の分泌物を備える抗菌抗ウイルス薬。
- ラクトバシラス(Lactobacillus)属を備える抗菌抗ウイルス薬であって、
前記ラクトバシラス属の種が、parafarraginis種、parabuchneri種、buchneri種、harbinensis種、vini種、及びnagelii種からなる群から選択される少なくとも一つである、抗菌抗ウイルス薬。 - ラクトバシラス(Lactobacillus)属の分泌物を備える抗菌抗ウイルス薬であって、
前記ラクトバシラス属の種が、parafarraginis種、parabuchneri種、buchneri種、harbinensis種、vini種、及びnagelii種からなる群から選択される少なくとも一つである、抗菌抗ウイルス薬。 - 前記ラクトバシラス属がヨモギ又は明日葉由来である、請求項3又は4に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 真菌を減少させる、請求項1から5のいずれか1項に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 前記真菌を24時間以内に減少させる、請求項6に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 前記真菌が白癬菌である、請求項6又は7に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 前記真菌がカンジダである、請求項6又は7に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- エンベロープウイルスを減少させる、請求項1から9のいずれか1項に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 前記エンベロープウイルスを24時間以内に減少させる、請求項10に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 前記エンベロープウイルスがインフルエンザウイルスである、請求項10又は11に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- ノンエンベロープウイルスを減少させる、請求項1から12のいずれか1項に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 前記ノンエンベロープウイルスを24時間以内に減少させる、請求項13に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 前記ノンエンベロープウイルスがノロウイルスである、請求項13又は14に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 前記ラクトバシラス属が死菌である、請求項1又は3に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 前記ラクトバシラス属が加熱処理されている、請求項1又は3に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 前記ラクトバシラス属が菌体乾燥物である、請求項1又は3に記載の抗菌抗ウイルス薬。
- 部材と、
前記部材表面に配置された、請求項1から18のいずれか1項に係る抗菌抗ウイルス薬と、
を備える、抗菌抗ウイルス部材。 - 植物を発酵させ、ラクトバシラス(Lactobacillus)属を備える発酵液を得ることを備える、抗菌抗ウイルス薬の製造方法。
- 前記植物がヨモギ又は明日葉である、請求項20に記載の抗菌抗ウイルス薬の製造方法。
- 前記ラクトバシラス属の種が、parafarraginis種、parabuchneri種、buchneri種、harbinensis種、vini種、及びnagelii種からなる群から選択される少なくとも一つである、請求項20又は21に記載の抗菌抗ウイルス薬の製造方法。
- 前記発酵液に含まれる前記ラクトバシラス属を死菌にすることを更に備える、請求項20から22のいずれか1項に記載の抗菌抗ウイルス薬の製造方法。
- 前記発酵液を加熱することを更に備える、請求項20から23のいずれか1項に記載の抗菌抗ウイルス薬の製造方法。
- 前記発酵液を乾燥させ、菌体乾燥物を得ることを更に備える、請求項20から24のいずれか1項に記載の抗菌抗ウイルス薬の製造方法。
- 前記ラクトバシラス属の分泌物を得ることを更に備える、請求項20から22のいずれか1項に記載の抗菌抗ウイルス薬の製造方法。
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