JP2017106037A - 洗剤組成物 - Google Patents

Abstract

【課題】本発明目的の１つは、温度変化に耐性のある洗剤組成物を提供することである。
【解決手段】自動食器洗浄機用洗剤組成物であって、ａ）組成物の少なくとも９重量％の被覆漂白剤粒子であって、粒子の少なくとも５重量％の風解性材料を含む被覆層を有する粒子、及びｂ）活性酵素を含有している、組成物の少なくとも０．５重量％の粒剤、を含み、粒剤が風解性材料を含む、自動食器洗浄機用洗剤組成物。
【選択図】なし

Description

本発明は、洗剤の分野に属する。特に、自動食器洗浄機用洗剤組成物、好ましくは単位用量形態の組成物に関連する。より詳細には、被覆された漂白剤粒子及び酵素含有粒剤を高濃度で含む、自動食器洗浄機用組成物に関し、漂白剤粒子及び酵素含有粒剤の被覆層は風解性材料を含む。組成物は、様々な温度サイクルにかけた場合でさえも、保存特性及び加工の点で丈夫である。

粉末の取り扱いは非常に複雑な関心事である。粉末特性は、湿度及び温度などの、粉末の周囲の環境条件で大きく変化する。多くの場合、特に粉末の周りに何らかの保護が存在する場合、周囲湿度の変化よりも温度変化の方がより早く粉末に影響を与える。特に、粉末特性は温度サイクルにより大きく影響され得る。粉末には温度変化にさらされる可能性があり、温度が高温から低温へと及びその逆に変化することは、温度変化に関連付けられる加工問題を有する。特に低温条件下（例えば夜間）では、製造プラント及び／又は倉庫（粉末が保管される）内の粉末温度は、粉末の露点より低く下降し得ることが判明している。これらの条件下、粒剤内にて空気中の水分が粒子接触点で凝縮する場合があり、水和結晶の液架橋などを生じ、ケーキングを引き起こす恐れがある。

欧州特許公開公報第８６２８４２号明細書 米国特許第６，１１３，８０５号明細書 国際公開第９７／２３６０６号 国際公開第９７／３９１１６号 米国特許第４，０１６，０４０号明細書 米国特許第４，７１３，２４５号明細書 米国特許第４，１０６，９９１号明細書 欧州特許第１７０３６０号明細書 欧州特許第３０４３３２号明細書 欧州特許第３０４３３１号明細書 国際公開第９０／０９４４０号 国際公開第９０／０９４２８号 米国特許第５，３２４，６４９号明細書 米国特許第６，６０２，８４１号明細書 米国特許公開公報第２００８／０２０６８３０号明細書 米国特許第６，３４８，４４２号明細書 米国特許公開公報第２００４／００３３９２７号明細書 米国特許第７，２７３，７３６号明細書 国際公開第００／０１７９３号 米国特許第６，２６８，３２９号明細書 米国特許公開公報第２００８／０２０６８３０号明細書

Ｍｉｃｈａｅｌ Ｓ．Ｓｈｏｗｅｌｌ（編）；Ｐｏｗｄｅｒｅｄ ｄｅｔｅｒｇｅｎｔｓ；Ｓｕｒｆａｃｔａｎｔ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｓｅｒｉｅｓ；１９９８；ｖｏｌ．７１；ｐａｇｅ １４０〜１４２；Ｍａｒｃｅｌ Ｄｅｋｋｅｒ

この問題に対する一部の解決法では、異なる温度条件下で新たな問題を生じる場合がある。例えば、低温条件下で粉末取り扱い性を改善するために取られた対応は、同じ粉末について高温条件下では問題を生じる場合がある。

本発明の目的の１つは、上記の議論を考慮して、温度変化に耐性のある洗剤組成物を提供することである。本発明の洗剤組成物はまた、あらゆる範囲の環境条件下で保存に安定である必要もある。本発明の洗剤組成物はまた、優れた洗浄特性も有するべきである。

本発明の第１の態様では、自動食器洗浄機用洗剤組成物が提供され、組成物は固形組成物である。組成物は、
ａ）組成物の少なくとも８重量％、好ましくは約９重量％〜約２５重量％、より好ましくは約１０重量％〜約２０重量％の被覆漂白剤粒子（この粒子は、粒子の少なくとも４重量％、好ましくは約５重量％〜約２０重量％、より好ましくは約６重量％〜約１５重量％の風解性材料を、被覆層の形態で含む）、及び
ｂ）活性酵素を含有している、組成物の少なくとも０．５重量％、好ましくは約０．８重量％〜約５重量％、より好ましくは約１重量％〜約２重量％の粒剤、を含み、ここで粒剤は、少なくとも３０重量％、好ましくは約３５重量％〜約７０重量％、より好ましくは約４０重量％〜約６０重量％の粒剤を含み、風解性材料と活性酵素は少なくとも４：１、好ましくは少なくとも５：１、より好ましくは４：１〜２０：１、特に５：１〜１０：１の重量比である。

粒剤は高濃度の活性酵素を含有し、本発明の組成物中で安定である。酵素活性が高いことから、粒剤は小型洗剤での使用に好適である。組成物が保存安定性の改善を呈するためには、漂白剤が風解性材料で被覆されていることと、酵素粒剤が高濃度の風解性材料を含んでいることの両方が必須である。

本発明の第２の態様では、自動食器洗浄機用洗剤組成物が提供され、組成物は固形組成物である。組成物は、
ａ．）組成物の少なくとも８重量％、好ましくは約９重量％〜約２５重量％、より好ましくは約１０重量％〜約２０重量％の被覆漂白剤粒子（この粒子は、粒子の少なくとも４重量％、好ましくは約５重量％〜約２０重量％、より好ましくは約６重量％〜約１５重量％の風解性材料を、被覆層の形態で含む）、及び
ｂ．）活性酵素を含有している、組成物の少なくとも０．５重量％、好ましくは約０．８重量％〜約５重量％、より好ましくは約１重量％〜約２重量％の粒剤、を含み、ここで粒剤は、少なくとも４０重量％、好ましくは約５０重量％〜約８０重量％、より好ましくは約５５重量％〜約６５重量％の粒剤を含む。好ましくは、粒剤は少なくとも１重量％、より好ましくは少なくとも２重量％、更により好ましくは約１重量％〜約１０重量％及び特に約２重量％〜約５重量％の活性酵素を含む。

低温条件では、ケーキングを促進し、自動洗浄用洗剤粉末の流動性と取り扱い性に悪影響を与え得る、水の凝縮が生じる場合がある。理想的には、粉末は、低温で水を取り込み、かつ高温で水を放出するのに十分に融通が利くべきである。一部の無水材料（吸湿性材料）は大気から水蒸気を吸収する傾向が強く、ひいては水和化合物に変化する。これらの材料の一部は、取り込んだ水に、自身が実質的に溶解するような程度にまで水を吸収してしまう（潮解性物質）。一部の他の無水材料は、ケーキングを促進して製品の安定性に影響を及ぼす傾向のある、永続的な構築系（例えば安定な水和物）を形成する水を吸収する。風解性材料で被覆された漂白剤粒子と、高濃度の風解性材料を有する酵素含有粒剤とを含む粉末組成物は、粉末特性及び完成した自動食器洗浄機用洗剤組成物の安定性に悪影響を及ぼすことのない水の取り込み及び放出に貢献する。

本明細書において、「風解性材料」は、無水形態時に水を取り込んで水和することができ、より乾燥しているあるいはより高温の環境に置かれた際には、容易に水和水を放出することのできる材料であると理解される。好ましくは、本発明の組成物で使用する風解性材料は、無水形態と水和形態の間で少なくとも０．８ｇ／ｃｍ３、より好ましくは少なくとも１ｇ／ｃｍ３及び特に少なくとも１．２ｇ／ｃｍ３の密度差を有する。この密度差が粒子を分解するメカニズムをもたらす：粉末の露点未満に粉末の温度が低下するにつれて水が凝縮する結果として、粒子結晶の液架橋が形成される。粒子間に結晶の液架橋を形成している水和材料は、冷却期間後に温度が上昇する（温度サイクルにおいて見られるように）につれて、無水（又はより水和されていない）形態に戻る。無水（又はより水和されていない）形態が伴うより高い結晶密度は、結晶容積の低下に基づいてこれらの結晶の液架橋を分解するメカニズムをもたらす。このメカニズムは、粉末の構造に低い温度の期間が悪影響及び永続的な影響を及ぼすことのないようにし、組成物の良好な取り扱い性に貢献する。

本明細書で用いるのに好ましい風解性材料としては、硫酸塩及びクエン酸塩が挙げられ、本明細書で用いるのに特に好ましいものは硫酸ナトリウムである。漂白剤を被覆する風解性材料は、酵素粒剤の風解性材料と同一であっても異なっていても良い。好ましくは、材料は同一のものである。

好ましくは、本発明の組成物は単位用量形態である。錠剤及び水溶性パウチは、本明細書で用いるのに好ましい単位用量形態である。

単位用量製品の製造加工で、必要とされる製造者の仕様に従わないような均衡が生じ、それゆえ販売に際して安定でなくなる場合がある。これは特に、加工が開始してから終了するまでの間の、製品を製造している段階、すなわち加工が定常状態の操作に至る前の段階について言える。

経済的及び環境的な理由のために、これらの「非安定性」の製品（本明細書においては「廃棄物」又は「不良品」としても参照される）に取り組む必要がある。１つの選択肢は、不良品を粉末に戻し、新しい製品を製造するために再利用するというものである。再使用される粉末は、通常はすぐには加工されないことから、比較的長時間にわたり環境へと曝露され、したがってケーキングする場合もある；流動性と取り扱い性の課題は、作りたての粉末の場合と比べ、より深刻なものになり得る。これらのストレス条件下でさえも、本発明の組成物が呈する加工課題は少ない。

好ましくは、組成物の重量は２０グラム未満であり、好ましくは約５〜約１９、より好ましくは約６〜約１８及び特に約７〜約１２グラムである。単位用量が低重量である場合、充填剤又は犠牲材料のための空間が十分でないことに起因して、加工するのが更により難しくなる。

好ましい実施形態では、組成物はエトキシ化／プロポキシ化非イオン性界面活性剤を含む。通常、非イオン性界面活性剤はペースト形態である。通常、ペーストは、粉末を最終的な単位用量製品へと転換する前に、粉末上に噴霧される。通常、粉末を単位用量製品へと転換する前には休止期間（粉末が水を吸収し得る）が必要とされる。錠剤の場合、この休止期間は特に重要である。非イオン性界面活性剤の噴霧後に粉末を休止させない場合、錠剤となる混合物は非常にべたつくようになり、打錠装置中に残る残留物の量がかなり多くなる。本発明の組成物はこれらの条件下での使用に好適である。

本発明の組成物には、有機及び無機漂白剤を使用できる。好ましい実施形態では、漂白剤は無機過酸化物であり、特に過炭酸塩である。本明細書で用いるのに好ましい酵素としては、アミラーゼ、プロテアーゼ、及びこれらの混合物が挙げられる。

酵素と漂白剤の両方を含む組成物では、典型的には、漂白化合物が酵素に対して有害に働くことから、酵素の安定性にまつわる課題が生じる。この課題は、１）酵素性能の損失及びそれに伴う洗剤組成物の性能の損失、及び／又は２）洗剤組成物中に含有させる必要のある酵素濃度の増加、ひいてはそれに伴なう費用の増加、のいずれかにより生じる。

本発明の組成物は、高湿度条件下でさえも優れた保存時安定性を示す。本発明の組成物中では、酵素含有粒剤及び漂白剤のいずれもが安定であることが見出されている。

本発明の好ましい実施形態では、組成物はリン酸塩ビルダーを不含であり、これは環境的な観点から有利であるが、しかしながら、加工の複雑性をもたらす。リン酸塩は吸湿性材料であり、組成物の加工性、取り扱い性及び安定性に貢献する。組成物が、組成物に水分をもたらすような材料、あるいは吸湿性でない材料（例えば一部の非リン酸塩ビルダー及び一部の抗スケールポリマーなど）を更に含む場合には、追加の複雑性が顕在化する。

本発明の組成物は優れた洗浄性をもたらすと同時に、あらゆる範囲の湿度条件及び温度サイクル下で安定である。

本発明の第３の態様では、本発明の組成物を製造するための方法が提供される。

本発明は、自動食器洗浄機用洗剤組成物を想定している。組成物は、風解性材料で被覆された漂白剤粒子と、高濃度の風解性材料を含有している酵素粒剤とを含む。組成物は温度サイクル安定性の点で非常に丈夫である。この組成物は良好な取り扱い及び保存安定特性を有すると同時に、優れた洗浄性を提供する。

漂白剤
本発明の組成物は被覆漂白剤粒子を含む。粒子は、風解性材料、好ましくは硫酸塩又はクエン酸塩、より好ましくは硫酸ナトリウムで被覆される。漂白剤粒子は、粒子の少なくとも５重量％の風解性材料、好ましくは粒子の約５重量％〜約２０重量％、より好ましくは約６重量％〜約１５重量％、及び特に約７重量％〜約１２重量％の風解性材料を含む。

無機及び有機漂白剤は、本明細書で用いるのに好適な漂白剤である。無機漂白剤としては、過ホウ酸塩、過炭酸塩、過リン酸塩、過硫酸塩及び過ケイ酸塩のような過水和物塩が挙げられる。無機過水和物塩は通常アルカリ金属塩である。過炭酸のアルカリ金属塩、特に過炭酸ナトリウムは、本明細書で用いるのに好ましい過水和物である。過炭酸塩は被覆形態の製品に組み込まれ、製品安定性と、抗ケーキング特性をもたらす。

文献には、漂白剤の被覆として使用することができる多数の材料が記載されているが、この文献は漂白剤粒子のケーキング又は漂白剤粒子の温度サイクル安定性（すなわち漂白剤粒子が温度変化に耐える能力）に関する課題に対処していない。本発明に関しては、漂白剤は風解性材料で、好ましくは硫酸塩又はクエン酸塩で、より好ましくは硫酸ナトリウムで被覆される必要がある。被覆には他の材料を含み得るが、好ましくは被覆は、被覆の４０重量％未満、より好ましくは２０重量％未満、及び更により好ましくは１０重量％未満、特に１重量％未満で他の材料を含み、すなわち好ましくは、被覆は本質的に風解性材料からなり、より好ましくは、被覆は本質的に硫酸ナトリウムからなる。

本明細書で用いるのに特に好ましいのは、実質的に漂白剤からなるコア（好ましくは過炭酸ナトリウムからなるコア）と、このコアを取り囲む、風解性材料（好ましくは硫酸ナトリウム）を含む被覆層と、を含む、過炭酸塩粒子である。コアは噴霧式流動層造粒により製造することができ、被覆層は水性風解性材料を噴霧することにより得ることができ、好ましくは硫酸ナトリウム溶液を漂白剤の未被覆粒子上に噴霧することによって得られる。水分を蒸発させるため、流動層の温度は３５〜１００℃である。風解性材料が硫酸ナトリウムである場合、被覆層の適用中の流動層の温度は、十水和物の転移温度（３２．４℃）よりも高く維持される。

漂白剤は複数の方法を用いて被覆することができ、例えば流動層で被覆することができる。この方法の詳細は、特許文献１（欧州特許第８６２ ８４２（Ａ１）号）及び特許文献２（米国特許第６，１１３，８０５号）に見出される。

ペルオキシ一過硫酸カリウムは、本明細書で有用な別の無機過水和物塩である。

典型的な有機漂白剤は、ジアシル及びテトラアシルペルオキシドを含む有機ペルオキシ酸、特に、ジペルオキシドデカン二酸（diperoxydodecanedioc acid）、ジペルオキシテトラデカン二酸（diperoxytetradecanedioc acid）、及びジペルオキシヘキサデカン二酸（diperoxyhexadecanedioc acid）である。過酸化ジベンゾイルは、本明細書において好ましい有機ペルオキシ酸である。モノ−及びジペルアゼライン酸、モノ−及びジペルブラシル酸、並びにＮ−フタロイルアミノペルオキシカプロン酸（N-phthaloylaminoperoxicaproic acid）も、本明細書での使用に適している。

ジアシルペルオキシド、特にジベンゾイルペルオキシドは、好ましくは約０．１〜約１００μｍ、好ましくは約０．５〜約３０μｍ、より好ましくは約１〜約１０μｍの重量平均径を有する粒子の形態で存在すべきである。好ましくは、少なくとも約２５％、より好ましくは少なくとも約５０％、更により好ましくは少なくとも約７５％、最も好ましくは少なくとも約９０％の粒子が１０μｍより小さく、好ましくは６μｍより小さい。上記の粒径範囲内のジアシルペルオキシドは、より大きなジアシルペルオキシド粒子よりも優れた染み除去を、特にプラスチック食器からの除去を提供し、同時に自動食器洗浄機での使用中に、望ましくない付着及び被膜形成を最少化することも見出された。したがって、好ましいジアシルペルオキシドの粒径によって、配合者は低濃度のジアシルペルオキシドでの良好な染み除去を達成することができ、それによって付着及び被膜形成が軽減される。逆に、ジアシルペルオキシドの粒径が増すにつれて、良好な染み除去には更に多くのジアシルペルオキシドが必要となり、食器洗浄方法の間に関わる表面への付着を増やすことになる。

更なる一般的な有機漂白剤としてはペルオキシ酸が挙げられ、具体例はアルキルペルオキシ酸及びアリールペルオキシ酸である。好ましい代表例は、（ａ）ペルオキシ安息香酸及びその環置換誘導体、例えばアルキルペルオキシ安息香酸、またペルオキシ−α−ナフトエ酸及びモノ過フタル酸マグネシウム、（ｂ）脂肪族又は置換脂肪族ペルオキシ酸、例えばペルオキシラウリン酸、ペルオキシステアリン酸、ε−フタルイミドペルオキシカプロン酸［フタロイミノペルオキシへキサン酸（ＰＡＰ）］、ｏ−カルボキシベンズアミドペルオキシカプロン酸、Ｎ−ノネニルアミドペルアジピン酸及びＮ−ノネニルアミドペルコハク酸、並びに（ｃ）脂肪族及び芳香脂肪族ペルオキシジカルボン酸、例えば１，１２−ジペルオキシカルボン酸、１，９−ジペルオキシアゼライン酸、ジペルオキシセバシン酸、ジペルオキシブラシル酸、ジペルオキシフタル酸、２−デシルジペルオキシブタン−１，４−二酸、Ｎ，Ｎ−テレフタロイルジ（６−アミノペルカプロン酸）である。

好ましくは、本発明の製品は過炭酸塩を含有する。同様に好ましいのは、被覆過炭酸塩及び被覆若しくは未被覆ＰＡＰ、又は被覆過炭酸塩及び被覆若しくは未被覆ＤＡＰを含む製品である。

好ましくは、被覆漂白剤粒子は、約３００μｍ〜約１２００μｍ、より好ましくは約４００μｍ〜約１０００μｍ、及び特に約５００μｍ〜約９００μｍの重量幾何平均粒径を有する。好ましくは、被覆漂白剤粒子には、低濃度の、特に粒子の１０重量％未満の微粒子及び粗粒子を含み、粒子は約１４００μｍよりも大きく、より好ましくは約１２００μｍよりも大きく、又は約２００μｍよりも小さく、より好ましくは約１００μｍよりも小さい。更にこれらの平均粒径及び粒度分布は、本発明の組成物の優れた加工特性に貢献する。特に好ましい実施形態では、加工の観点から、粒子は約５００〜約１０００μｍの重量幾何平均粒径を有し、ポリマーの３重量％未満は約１１８０μｍよりも大きく、粒子の約５重量％未満は約２００μｍよりも小さい。重量幾何平均粒径は、レーザー回折に基づくＭａｌｖｅｒｎ粒径分析計を使用して測定することができる。

酵素粒剤
本明細書で用いるのに好適な酵素粒剤としては、以下のいずれかの技術により形成されるものが挙げられる：
ａ）噴霧乾燥製品（この製品では、噴霧乾燥塔で酵素含有液性溶液が霧化されて小さい液滴を形成し、噴霧乾燥塔から落下している間に酵素を含有している粒子材料を形成する。この方法により非常に小さい粒子を製造することができる（非特許文献１：Ｍｉｃｈａｅｌ Ｓ．Ｓｈｏｗｅｌｌ（編）；Ｐｏｗｄｅｒｅｄ ｄｅｔｅｒｇｅｎｔｓ；Ｓｕｒｆａｃｔａｎｔ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｓｅｒｉｅｓ；１９９８；ｖｏｌ．７１；ｐａｇｅ １４０〜１４２；Ｍａｒｃｅｌ Ｄｅｋｋｅｒ））。
ｂ）積層製品（この製品では、予め形成された不活性なコア粒子の周りに、酵素が層として被覆される。通常は流動層装置において酵素含有溶液が霧化され、そこで予め形成されたコア粒子が流動することで、酵素含有溶液がコア粒子に付着し、乾燥した後に、乾燥した酵素の層がコア粒子の表面に残される。所望の大きさの有用なコア粒子を製造できる場合には、この方法により所望の大きさの粒子を得ることができる。この種類の製品は、例えば特許文献３（国際公開第９７／２３６０６号）に記載されている）。
ｃ）コア粒子に吸収させた製品（Absorbed core particles）（この製品では、酵素を層としてコアの周りに被覆するというよりも、酵素をコアの表面上及び／又はコア中に吸収させる。このような方法は、特許文献４（国際公開第９７／３９１１６号）に記載されている）。
ｄ）押し出し又はペレット化製品（この製品では、酵素含有ペーストを押し出してペレットにするか、圧力下で小さい開口部を通して押し出し次いで粒子状に刻み、続いて乾燥させる。通常、押し出し開口部が製造された部材（通常、孔あきプレート）には、押し出し開口部にわたって生じる圧力低下に対する耐性に限界があることから、この場合、粒子は相当の大きさを有する。また、小さい開口部を用いる場合には、非常に高い押し出し圧により、酵素ペーストに生じる熱が増加し、これは酵素にとって有害である（非特許文献１：Ｍｉｃｈａｅｌ Ｓ．Ｓｈｏｗｅｌｌ（編）；Ｐｏｗｄｅｒｅｄ ｄｅｔｅｒｇｅｎｔｓ；Ｓｕｒｆａｃｔａｎｔ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｓｅｒｉｅｓ；１９９８；ｖｏｌ．７１；ｐａｇｅ １４０〜１４２；Ｍａｒｃｅｌ Ｄｅｋｋｅｒ））。
ｅ）小球状製品（この製品では、酵素粉末が溶融ワックスに懸濁され、この懸濁液が冷却チャンバへと噴霧され（例えば回転ディスク式アトマイザーにより）、液滴が急速に固化する（非特許文献１：Ｍｉｃｈａｅｌ Ｓ．Ｓｈｏｗｅｌｌ（編）；Ｐｏｗｄｅｒｅｄ ｄｅｔｅｒｇｅｎｔｓ；Ｓｕｒｆａｃｔａｎｔ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｓｅｒｉｅｓ；１９９８；ｖｏｌ．７１；ｐａｇｅ １４０〜１４２；Ｍａｒｃｅｌ Ｄｅｋｋｅｒ）。得られる製品では、酵素は不活性な材料の表面上に濃縮される代わりに、材料内に不均一に分配されている。同様に、特許文献５（米国特許第４，０１６，０４０号）及び特許文献６（米国特許第４，７１３，２４５号）は、この技術に関する文書である）。
ｆ）造粒ミキサー製品（この製品では、酵素を含有している液体を、従来の造粒成分の乾燥粉末組成物に加える。好適な割合で液体と粉末を混合し、液体の湿分を乾燥粉末に吸収させるにつれて、乾燥粉末の成分は付着及び疑集し始めて粒子を構築し、酵素を含む粒剤を形成する。このような方法は特許文献７（米国特許第４，１０６，９９１号（ＮＯＶＯ ＮＯＲＤＩＳＫ））及び関連する文書である特許文献８（欧州特許第１７０３６０（Ｂ１）号）、特許文献９（欧州特許第３０４３３２（Ｂ１）号）、特許文献１０（欧州特許第３０４３３１号）、特許文献１１（国際公開第９０／０９４４０号）及び特許文献１２（国際公開第９０／０９４２８号）に記載される。この方法に関する特定の製品では、様々な高剪断ミキサーを造粒機として使用することができ、酵素、充填剤及び結合剤などからなる粒剤を、セルロース繊維と混合することで粒子を補強し、いわゆるＴ粒剤を得ることかできる。補強された粒子はより丈夫になり、酵素屑（enzymatic dust）の放出が低下する）。

本発明の組成物での使用に好ましい酵素粒剤はコアシェル構造を有する。好ましいコアシェルの実施形態では、コアは、好ましくは酵素が不含有である、中央部分を含み、周囲の層は酵素を含有し、かつシェルは複数の層を含み、最も外側の層は保護層となる。好ましい実施形態では、コアの中央部分と、シェルの層の少なくとも一層は風解性材料を含む。好ましくは、コアの中央部分は、粒子の総重量の１重量％〜６０重量％、より好ましくは３重量％〜５０重量％、及び特に５％重量％〜４０重量％に相当する。好ましくは、層は、粒子の総重量の０．５重量％〜４０重量％、より好ましくは１重量％〜３０重量％、及び特に３重量％〜２０重量％に相当する風解性材料を含む好ましくは、最も外側の層は、ポリビニルアルコール、より好ましくは酸化チタン（美観的な理由のため）、特にこれらの混合物を含む。好ましくは、保護層は、粒子の総重量の０．０５重量％〜２０重量％、より好ましくは０．１重量％〜１５重量％、及び特に１重量％〜３重量％に相当する。酵素粒剤は同様に酸化防止剤、染料、活性化剤、可溶化剤、結合剤などの添加材料も含有し得る。実施形態の酵素は流動層での層化方法により製造することができ、この方法は特許文献１３（米国特許第５，３２４，６４９号）、特許文献１４（米国特許第６，６０２，８４１（Ｂ１）号）、及び特許文献１５（米国特許第２００８／０２０６８３０（Ａ１）号）に記載されている。

本実施形態の酵素はまた、方法の組み合わせによっても製造することができる。このような酵素粒剤は、酵素を不含のあるいは酵素を含有しているコア（好ましくは風解性材料を含み、より好ましくは硫酸ナトリウムを含む）の周りに形成され、コアはミキサー造粒機又は押出成形機のいずれかの使用を含む、様々な方法を用いて製造できる。次いでコアは流動層方法で処理され、この方法で酵素がコア上に噴霧される。次いでコアは層（好ましくは風解性材料、より好ましくは硫酸ナトリウムを含む）により被覆され、最終的にはヒドロキシプロピルメチルセルロース及び／又はポリビニルアルコール及びそれらの誘導体（所望により更に二酸化チタンも含有する）、ポリエチレングリコール及び／又はカオリン、あるいはこれらの任意の混合物を含む群から選択されるポリマーで被覆される。本明細書で用いるのに好適な酵素粒剤製造方法は、特許文献１６（米国特許第６，３４８，４４２（Ｂ２）号）、特許文献１７（同第２００４／００３３９２７（Ａ１）号）、特許文献１８（同第７，２７３，７３６号）、特許文献１９（国際公開第００／０１７９３号）、特許文献２０（米国特許第６，２６８，３２９（Ｂ１）号）、及び特許文献２１（米国特許第２００８／０２０６８３０（Ａ１）号）に記載される。好ましくは、粒剤は、粒剤の約３０重量％〜約７５重量％、好ましくは約４０重量〜約５０重量％の風解性材料を含み、風解性材料は硫酸ナトリウム、クエン酸ナトリウム及びこれらの混合物を含む群から選択され、好ましくは、硫酸ナトリウムである。

好ましくは、酵素粒剤は、約２００μｍ〜約１２００μｍ、より好ましくは約３００μｍ〜約１０００μｍ、及び特に約４００μｍ〜約６００μｍの重量幾何平均粒径を有する。

酵素に関連する用語
アミノ酸修飾に関する命名法
本明細書において酵素変異体を説明する際、参照し易くするために以下の命名法、元のアミノ酸、位置、置換したアミノ酸、が使用される。

この命名法に従うと、例えば、１９５位でグルタミン酸をグリシンに置換したものはＧ１９５Ｅと表示する。同じ位置でグリシンが欠失したものはＧ１９５^*と表示し、追加のアミノ酸残基、例えばリジンを挿入したものはＧ１９５ＧＫと表示する。特定の酵素が他の酵素と比較して「欠失」を含有し、このような位置で挿入が行われる場合、これは、位置３６におけるアスパラギン酸の挿入については^*３６Ｄというように、示される。複数の変異はプラスにより分離され、すなわち、Ｓ９９Ｇ＋Ｖ１０２Ｎは位置９９と１０２における変異が、各々グリシンをセリンに、及び、アスパラギンをバリンに、置換することを表す。ある位置（例えば、１０２）におけるアミノ酸が、アミノ酸の群、例えば、Ｎ及びＩからなる群から選択される別のアミノ酸により置換され得る場合、これはＶ１０２Ｎ／Ｉにより示される。

全ての場合において、一般に認められたＩＵＰＡＣの一文字又は三文字アミノ酸略記を採用する。

プロテアーゼアミノ酸の番号付与
本特許において使用される番号付与は、ＳＥＱ ＩＤ Ｎｏ：１として列挙される特定のプロテアーゼ（ＰＢ９２）に対する番号付与である。代替的な番号付与スキームは、当該技術分野において一般的に使用されるいわゆるＢＰＮ’番号付与スキームである。便宜のため、これらの番号付与スキームを以下の表１で比較する。

アミノ酸の同一性
２つのアミノ酸配列間の関連性は、パラメーター「同一性」により説明される。本発明の目的上、２つのアミノ酸配列のアラインメントは、ＥＭＢＯＳＳパッケージ（ｈｔｔｐ：／／ｅｍｂｏｓｓ．ｏｒｇ）バージョン２．８．０内のＮｅｅｄｌｅというプログラムを用いることによって割り出す。Ｎｅｅｄｌｅプログラムは、Ｎｅｅｄｌｅｍａｎ，Ｓ．Ｂ．及びＷｕｎｓｃｈ，Ｃ．Ｄ．（１９７０）Ｊ．Ｍｏｌ．Ｂｉｏｌ．４８，４４３〜４５３に記載されている国際的なアラインメントアルゴリズムを実装する。用いる置換マトリクスはＢＬＯＳＵＭ６２、ギャップオープニングペナルティは１０、ギャップエクステンションペナルティは０．５である。

本明細書で使用される酵素のアミノ酸配列（「本配列（invention sequence）」）と異なるアミノ酸配列（「異質配列（foreign sequence）」）との間の同一性の度合いは、２つの配列のアラインメントにおける完全一致の数を「本配列」の長さ又は「異質配列」の長さのいずれか短い方で除算して、計算される。この結果を同一度（％）として表す。完全一致は、「本配列」と「異質配列」に、同一のアミノ酸残基が重複部分の同じ位置に備わっている場合に発生する。配列の長さは、配列内のアミノ酸残基の数である。

α−アミラーゼ
本明細書における使用に好適なα−アミラーゼには、細菌由来又は真菌由来のものが挙げられる。化学操作された又は遺伝子操作された突然変異体（変異型）が含まれる。好ましいアルカリ性α−アミラーゼは、バチルスの菌種から、例えば、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｌｉｃｈｅｎｉｆｏｒｍｉｓ、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｔｅａｒｏｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓ、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ、又は他のバチラス種、例えばバチルス種ＮＣＩＢ １２２８９、ＮＣＩＢ １２５１２、ＮＣＩＢ １２５１３、ＤＳＭ ９３７５（米国特許第７，１５３，８１８号）、ＤＳＭ １２３６８、ＤＳＭＺ ｎｏ．１２６４９、ＫＳＭ ＡＰ１３７８（国際公開第９７／００３２４号）、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐ．７０７、ＫＳＭ Ｋ３６又はＫＳＭ Ｋ３８（欧州特許第１，０２２，３３４号）から由来する。好ましいアミラーゼとしては、以下のものが挙げられる。
（ａ）国際公開第９４／０２５９７号、同第９４／１８３１４号、同第９６／２３８７４号、及び同第９７／４３４２４号に記載の変異体、特に、国際公開第９６／２３８７４号のＳＥＱ ＩＤ Ｎｏ．２としてリストされた酵素に対して、以下の位置：１５、２３、１０５、１０６、１２４、１２８、１３３、１５４、１５６、１８１、１８８、１９０、１９７、２０２、２０８、２０９、２４３、２６４、３０４、３０５、３９１、４０８及び４４４のうちの１つ以上が置換された変異体。
（ｂ）米国特許第５，８５６，１６４号及び国際公開第９９／２３２１１号、同９６／２３８７３号、同００／６００６０号、及び同０６／００２６４３号に記述されている変異体、特に、ＳＥＱ ＩＤ Ｎｏ．２として記載されているＡＡ５６０酵素に対する次の１つ以上の位置に置換を有する変異体：
９、２６、３０、３３、８２、３７、１０６、１１８、１２８、１３３、１４９、１５０、１６０、１７８、１８２、１８６、１９３、１９５、２０２、２０３、２１４、２３１、２５６、２５７、２５８、２６９、２７０、２７２、２８３、２９５、２９６、２９８、２９９、３０３、３０４、３０５、３１１、３１４、３１５、３１８、３１９、３２０、３２３、３３９、３４５、３６１、３７８、３８３、４１９、４２１、４３７、４４１、４４４、４４５、４４６、４４７、４５０、４５８、４６１、４７１、４８２、４８４、ただし、これらはまた、好ましくはＤ１８３^*及びＧ１８４^*の欠失を含有する。
（ｃ）国際公開第０６／００２６４３号でのＳＥＱ ＩＤ Ｎｏ．４（バチルスＳＰ７２２からの野生型酵素）と少なくとも９０％の同一性を呈し、特に位置１８３及び１８４で欠損を有する変異体、並びに本明細書に参照により組み込まれる国際公開第００／６００６０号に記載の変異体。
（ｄ）ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：５と少なくとも９５％以上同一性を呈する変異体、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐ．７０７由来の野生型酵素、特に、Ｍ２０２、Ｍ２０８、Ｓ２５５、Ｒ１７２、及び／又はＭ２６１の位置の１つ以上に突然変異を含むもの。

好適な市販のα−アミラーゼは、ＤＵＲＡＭＹＬ（登録商標）、ＬＩＱＵＥＺＹＭＥ（登録商標）、ＴＥＲＭＡＭＹＬ（登録商標）、ＴＥＲＭＡＭＹＬ ＵＬＴＲＡ（登録商標）、ＮＡＴＡＬＡＳＥ（登録商標）、ＳＵＰＲＡＭＹＬ（登録商標）、ＳＴＡＩＮＺＹＭＥ（登録商標）、ＳＴＡＩＮＺＹＭＥ ＰＬＵＳ（登録商標）、ＦＵＮＧＡＭＹＬ（登録商標）及びＢＡＮ（登録商標）（Ｎｏｖｏｚｙｍｅｓ Ａ／Ｓ）、ＢＩＯＡＭＹＬＡＳＥ−Ｄ（Ｇ）、ＢＩＯＡＭＹＬＡＳＥ（登録商標）Ｌ（Ｂｉｏｃｏｎ Ｉｎｄｉａ Ｌｔｄ．）、ＫＥＭＺＹＭ（登録商標）ＡＴ ９０００（Ｂｉｏｚｙｍ Ｇｅｓ．ｍ．ｂ．Ｈ，Ａｕｓｔｒｉａ）、ＲＡＰＩＤＡＳＥ（登録商標）、ＰＵＲＡＳＴＡＲ（登録商標）、ＯＰＴＩＳＩＺＥ ＨＴ ＰＬＵＳ（登録商標）及びＰＵＲＡＳＴＡＲ ＯＸＡＭ（登録商標）（Ｇｅｎｅｎｃｏｒ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｉｎｃ．）並びにＫＡＭ（登録商標）（花王、日本）である。一態様では、好ましいアミラーゼは、ＮＡＴＡＬＡＳＥ（登録商標）、ＳＴＡＩＮＺＹＭＥ（登録商標）及びＳＴＡＩＮＺＹＭＥ ＰＬＵＳ（登録商標）、並びにこれらの混合物である。

本明細書で用いるのに好ましいアミラーゼは、低温アミラーゼである。低温アミラーゼを含む組成物は、洗浄性を損なうことのない、エネルギー効率により優れた食器洗浄方法を可能にする。更に、本明細書に使用するのに好適なのは、２つ以上のアミラーゼの混合物の組み合わせであり、好ましくはこの混合物は、低温アミラーゼを少なくとも１つ含む。アミラーゼの混合物は、特に再付着防止剤及び／又はスルホン化ポリマーと共に使用されるとき、より広い温度及び／又は基材範囲にわたって洗浄の向上に貢献することができ、優れた光沢効果を提供することができる。

本明細書で使用される「低温アミラーゼ」は、２５℃で、参照アミラーゼの相対活性の少なくとも１．２倍、好ましくは少なくとも１．５倍、より好ましくは少なくとも２倍を呈するアミラーゼである。本明細書で使用される「参照アミラーゼ」は、商標名Ｔｅｒｍａｍｙｌ（商標）（Ｎｏｖｏｚｙｍｅｓ Ａ／Ｓ）で市販される、ＳＥＱ ＩＤ Ｎｏ．３の酵素である。本明細書で使用するとき、「相対活性」は、アッセイを行った温度における酵素の活性を、ｐＨ ９で測定されたその最適温度におけるその活性で除算することから得られる率である。

好ましくは低温アミラーゼは、以下の特性の１つ以上を有する。
（ａ）５０℃において、それらの最大活性の６０％以上、好ましくは７０％、より好ましくは８０％、特に９０％
（ｂ）４０℃において、それらの最大活性の３０％以上、好ましくは４０％、より好ましくは５０％、更に好ましくは６０％、特に７０％
（ｃ）３０℃において、それらの最大活性の２０％以上、好ましくは３０％、より好ましくは４０％。

本明細書において以下に記載される周知の標準的なアミラーゼアッセイにより、活性を測定することができ、活性について２０℃〜９０℃でアッセイを行う。

化学的又は遺伝的に改変された変異型（変異体）を含め、本明細書で使用される低温アミラーゼは、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐ．ＮＣＩＢ １２２８９、ＮＣＩＢ １２５１２、ＮＣＩＢ １２５１３、ＤＳＭ ９３７５（米国特許第７，１５３，８１８号）、ＤＳＭ １２３６８、ＤＳＭＺ ｎｏ．１２６４９、ＫＳＭ ＡＰ１３７８（国際公開第９７／００３２４号）、ＫＳＭ Ｋ３６又はＫＳＭ Ｋ３８（欧州特許第１，０２２，３３４号）から誘導されたものと、９０％以上、好ましくは９５％、より好ましくは９８％、更により好ましくは９９％、及び特に１００％同一性を有する、アルカリアミラーゼである。好ましい低温アミラーゼには、以下のものが挙げられる。
（ａ）米国特許第５，８５６，１６４号及び国際公開第９９／２３２１１号、同第９６／２３８７３号、同第００／６００６０号、及び同第０６／００２６４３号に記述されている変異体、特に、ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：２として記載されているＡＡ５６０酵素に対する次の１つ以上の位置に置換を有する変異体：
９、２６、３０、３３、８２、３７、１０６、１１８、１２８、１３３、１４９、１５０、１６０、１７８、１８２、１８６、１９３、１９５、２０２、２０３、２１４、２３１、２５６、２５７、２５８、２６９、２７０、２７２、２８３、２９５、２９６、２９８、２９９、３０３、３０４、３０５、３１１、３１４、３１５、３１８、３１９、３２０、３２３、３３９、３４５、３６１、３７８、３８３、４１９、４２１、４３７、４４１、４４４、４４５、４４６、４４７、４５０、４５８、４６１、４７１、４８２、４８４、ただし、これらはまた、好ましくはＤ１８３^*及びＧ１８４^*の欠失を含有する。
（ｂ）国際公開第０６／００２６４３のＳＥＱ ＩＤ Ｎｏ．４と９０％以上同一を呈する変異体、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ＳＰ７２２からの野生型酵素、特に、１８３位及び１８４位の欠失を伴う変異体と、国際公開第００／６００６０号に記述されている変異体であり、これらは参考として本明細書に組み込まれる。
好適な市販の低温α−アミラーゼには、ＳＴＡＩＮＺＹＭＥ（登録商標）、ＳＴＡＩＮＺＹＭＥ ＰＬＵＳ（登録商標）、ＳＴＡＩＮＺＹＭＥ ＵＬＴＲＡ（登録商標）及びＮＡＴＡＬＡＳＥ（登録商標）（Ｎｏｖｏｚｙｍｅｓ Ａ／Ｓ）が挙げられる。
（ｃ）ＳＥＱ ＩＤ Ｎｏ．５と少なくとも９５％以上同一を呈する変異体、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐ．７０７由来の野生型酵素、特に、Ｍ２０２、Ｍ２０８、Ｓ２５５、Ｒ１７２、及び／又はＭ２６１の位置の１つ以上に突然変異を含むもの。

本明細書に使用するのに特に好ましい低温アミラーゼは、次のいずれかを含むアミラーゼ変異体である：
（ａ）ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：２に対して次の位置で、１つ以上、好ましくは３つ以上の置換を有する：
９、２６、１４９、１８２、１８６、２０２、２５７、２９５、２９９、３２３、３３９及び３４５、並びに、
（ｂ）所望により、１１８、１８３、１８４、１９５、３２０及び４５８（存在する場合は好ましくはＲ１１８Ｋ、Ｄ１８３^*、Ｇ１８４^*、Ｎ１９５Ｆ、Ｒ３２０Ｋ及び／又はＲ４５８Ｋを含む）の位置において１つ以上、好ましくは全て、置換及び／又は欠失を有する：
又は
（ｃ）ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：５に対してＭ２０２、Ｍ２０８、Ｓ２５５、Ｒ１７２、及び／又はＭ２６１の位置で少なくとも１つの置換を有する。好ましくはこのアミラーゼは、Ｍ２０２Ｌ、Ｍ２０２Ｖ、Ｍ２０２Ｓ、Ｍ２０２Ｔ、Ｍ２０２Ｉ、Ｍ２０２Ｑ、Ｍ２０２Ｗ、Ｓ２５５Ｎ及び／又はＲ１７２Ｑの１つ以上を含む。特に好ましいのは、Ｍ２０２Ｌ又はＭ２０２Ｔの変異を含むものである。

最も好ましい低温アミラーゼには、次の突然変異の組み合わせを含むものが挙げられる：
（ｉ）Ｍ９Ｌ＋Ｍ３２３Ｔ；
（ｉｉ）Ｍ９Ｌ＋Ｍ２０２Ｌ／Ｔ／Ｖ／Ｉ＋Ｍ３２３Ｔ；
（ｉｉｉ）Ｍ９Ｌ＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｍ２０２Ｌ／Ｔ／Ｖ／Ｉ＋Ｍ３２３Ｔ；
（ｉｖ）Ｍ９Ｌ＋Ｒ１１８Ｋ＋Ｄ１８３^*＋Ｇ１８４^*＋Ｒ３２０Ｋ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ｒ４５８Ｋ；
（ｖ）Ｍ９Ｌ＋Ｒ１１８Ｋ＋Ｄ１８３^*＋Ｇ１８４^*＋Ｍ２０２Ｌ／Ｔ／Ｖ／Ｉ＋Ｒ３２０Ｋ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ｒ４５８Ｋ；
（ｖｉ）Ｍ９Ｌ＋Ｇ１４９Ａ＋Ｇ１８２Ｔ＋Ｇ１８６Ａ＋Ｍ２０２Ｌ＋Ｔ２５７Ｉ＋Ｙ２９５Ｆ＋Ｎ２９９Ｙ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ａ３３９Ｓ＋Ｅ３４５Ｒ；
（ｖｉｉ）Ｍ９Ｌ＋Ｇ１４９Ａ＋Ｇ１８２Ｔ＋Ｇ１８６Ａ＋Ｍ２０２Ｉ＋Ｔ２５７Ｉ＋Ｙ２９５Ｆ＋Ｎ２９９Ｙ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ａ３３９Ｓ＋Ｅ３４５Ｒ；
（ｖｉｉｉ）Ｍ９Ｌ＋Ｒ１１８Ｋ＋Ｇ１４９Ａ＋Ｇ１８２Ｔ＋Ｄ１８３^*＋Ｇ１８４^*＋Ｇ１８６Ａ＋Ｍ２０２Ｌ＋Ｔ２５７Ｉ＋Ｙ２９５Ｆ＋Ｎ２９９Ｙ＋Ｒ３２０Ｋ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ａ３３９Ｓ＋Ｅ３４５Ｒ＋Ｒ４５８Ｋ；
（ｉｘ）Ｍ９Ｌ＋Ｒ１１８Ｋ＋Ｇ１４９Ａ＋Ｇ１８２Ｔ＋Ｄ１８３^*＋Ｇ１８４^*＋Ｇ１８６Ａ＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｍ２０２Ｌ＋Ｔ２５７Ｉ＋Ｙ２９５Ｆ＋Ｎ２９９Ｙ＋Ｒ３２０Ｋ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ａ３３９Ｓ＋Ｅ３４５Ｒ＋Ｒ４５８Ｋ；
（ｘ）Ｍ９Ｌ＋Ｒ１１８Ｋ＋Ｇ１４９Ａ＋Ｇ１８２Ｔ＋Ｄ１８３^*＋Ｇ１８４^*＋Ｇ１８６Ａ＋Ｍ２０２Ｉ＋Ｔ２５７Ｉ＋Ｙ２９５Ｆ＋Ｎ２９９Ｙ＋Ｒ３２０Ｋ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ａ３３９Ｓ＋Ｅ３４５Ｒ＋Ｒ４５８Ｋ；
（ｘｉ）Ｍ９Ｌ＋Ｒ１１８Ｋ＋Ｄ１８３^*＋Ｄ１８４^*＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｍ２０２Ｌ＋Ｒ３２０Ｋ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ｒ４５８Ｋ；
（ｘｉｉ）Ｍ９Ｌ＋Ｒ１１８Ｋ＋Ｄ１８３^*＋Ｄ１８４^*＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｍ２０２Ｔ＋Ｒ３２０Ｋ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ｒ４５８Ｋ；
（ｘｉｉｉ）Ｍ９Ｌ＋Ｒ１１８Ｋ＋Ｄ１８３^*＋Ｄ１８４^*＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｍ２０２Ｉ＋Ｒ３２０Ｋ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ｒ４５８Ｋ；
（ｘｉｖ）Ｍ９Ｌ＋Ｒ１１８Ｋ＋Ｄ１８３^*＋Ｄ１８４^*＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｍ２０２Ｖ＋Ｒ３２０Ｋ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ｒ４５８Ｋ；
（ｘｖ）Ｍ９Ｌ＋Ｒ１１８Ｋ＋Ｎ１５０Ｈ＋Ｄ１８３^*＋Ｄ１８４^*＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｍ２０２Ｌ＋Ｖ２１４Ｔ＋Ｒ３２０Ｋ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ｒ４５８Ｋ；又は、
（ｘｖｉ）Ｍ９Ｌ＋Ｒ１１８Ｋ＋Ｄ１８３^*＋Ｄ１８４^*＋Ｎ１９５Ｆ＋Ｍ２０２Ｌ＋Ｖ２１４Ｔ＋Ｒ３２０Ｋ＋Ｍ３２３Ｔ＋Ｅ３４５Ｎ＋Ｒ４５８Ｋ。

商標名ＳＴＡＩＮＺＹＭＥ ＰＬＵＳ（登録商標）として市販されているアミラーゼが、最も好ましい。

高温アミラーゼは、ｐＨ ９、温度２５℃において、相対活性が０．２５未満、又は典型的には０．２未満であるものとして特徴づけられる。そのような酵素の例には、この試験の参照酵素であるＴｅｒｍａｍｙｌ（商標）があり、これはＢａｃｉｌｌｕｓ ｌｉｃｈｅｎｉｆｏｒｍｉｓから得られた野生型酵素であり、この配列はＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：３である。

α−アミラーゼ活性のためのアッセイ
ｐ−ニトロフェノール発色団（Ｉｎｆｉｎｉｔｙアミラーゼ試薬（Ｔｈｅｒｍｏ Ｅｌｅｃｔｒｏｎ（Ｗｏｂｕｒｎ，ＭＡ，ＵＳＡ，Ｃａｔ ＃：ＴＲ２５４２１））で改変されたマルトヘプタオシドを使用して、アミラーゼ活性を測定する。発色団の遊離をアミラーゼ活性を介して開始する。アミラーゼ活性を最初にＡＭＵで測定する。１ＡＭＵ（アミラーゼ単位）は、１分当たりの小さな炭水化物（Ｇ２〜４）の初期形成速度が１分当たり１μモルの４−ニトロフェノールに相当するように、ＰＮＰ−Ｇ７（ｐ−ニトロフェニル−α，Ｄ−マルトヘプタオシド）炭水化物基質を加水分解する酵素の量である。

対照酵素（商標名Ｔｅｒｍａｍｙｌ（商標）（Ｎｏｖｏｚｙｍｅｓ Ａ／Ｓ）で販売されているＳＥＱ ＩＤ Ｎｏ：３のもの）に対してこの試験を行う。これらのアミラーゼ単位（ＡＭＵ）を、０．１３３ｍｇのＴｅｒｍａｍｙｌ（商標）が１ＫＮＵに相当する変換率を使用して、ｋＮＵの単位に変換する。したがって、上記アッセイを使用して、酵素試料が０．２６６ｍｇのＴｅｒｍａｍｙｌ（商標）により示されるものと等しい活性を示す場合、その活性は２ＫＮＵであると考えられる。

分析
２００μＬの希釈酵素含有試料を２５００μＬのＩｎｆｉｎｉｔｙアミラーゼ試薬に加える。混合し、３７℃で４．５分間にわたってインキュベートする。吸光度を４１５ｎｍで読み取る。

好ましくは、本発明の組成物中の低温アミラーゼは、洗剤組成物１グラム当たり少なくとも６ＫＮＵの活性、より好ましくは少なくとも７．５ＫＮＵの活性を有する。

プロテアーゼ
好適なプロテアーゼとしては、スブチリシン（ＥＣ３．４．２１．６２）のような、中性又はアルカリ性の微生物セリンプロテアーゼなどの、メタロプロテアーゼ及びセリンプロテアーゼが挙げられる。好適なプロテアーゼとしては、動物、植物又は微生物の起源のものが挙げられる。微生物起源が好ましい。化学操作された又は遺伝子操作された突然変異体が含まれる。プロテアーゼはセリンプロテアーゼ、好ましくは、アルカリ性微生物プロテアーゼ又はキモトリプシン若しくはトリプシン様プロテアーゼである。中性又はアルカリ性のプロテアーゼとして以下のものが挙げられる。
（ａ）サブチリシン（ＥＣ ３．４．２１．６２）（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｌｅｎｔｕｓ、Ｂ．ａｌｋａｌｏｐｈｉｌｕｓ、Ｂ．ｓｕｂｔｉｌｉｓ、Ｂ．ａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｕｍｉｌｕｓ及びＢａｃｉｌｌｕｓ ｇｉｂｓｏｎｉｉなどのバチルスから誘導されたものを含む）（米国特許第６，３１２，９３６（Ｂ１）号、同第５，６７９，６３０号、同第４，７６０，０２５号、ＤＥ１０２００６０２２２１６Ａ１号及びＤＥ１０２００６０２２２２４Ａ１に記載）。
（ｂ）トリプシン（例えばブタ又はウシ由来）などのトリプシン型又はキモトリプシン型プロテアーゼ（国際公開第８９／０６２７０号に記述されているフサリウムプロテアーゼ、及び同第０５／０５２１６１号及び同第０５／０５２１４６号に記述されているＣｅｌｌｕｍｏｎａｓに由来するキモトリプシンプロテアーゼを含む）。
（ｃ）メタロプロテアーゼ（国際公開第０７／０４４９９３（Ａ２）号に記述されているＢａｃｉｌｌｕｓ ａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓから誘導されたものを含む）。

好適な市販のプロテアーゼ酵素としては、商品名Ａｌｃａｌａｓｅ（登録商標）、Ｓａｖｉｎａｓｅ（登録商標）、Ｐｒｉｍａｓｅ（登録商標）、Ｄｕｒａｚｙｍ（登録商標）、Ｐｏｌａｒｚｙｍｅ（登録商標）、Ｋａｎｎａｓｅ（登録商標）、Ｌｉｑｕａｎａｓｅ（登録商標）、Ｏｖｏｚｙｍｅ（登録商標）、Ｎｅｕｔｒａｓｅ（登録商標）、Ｅｖｅｒｌａｓｅ（登録商標）、及びＥｓｐｅｒａｓｅ（登録商標）でＮｏｖｏｚｙｍｅｓ Ａ／Ｓ（Ｄｅｎｍａｒｋ）により販売されているもの、商品名Ｍａｘａｔａｓｅ（登録商標）、Ｍａｘａｃａｌ（登録商標）、Ｍａｘａｐｅｍ（登録商標）、Ｐｒｏｐｅｒａｓｅ（登録商標）、Ｐｕｒａｆｅｃｔ（登録商標）、Ｐｕｒａｆｅｃｔ Ｐｒｉｍｅ（登録商標）、Ｐｕｒａｆｅｃｔ Ｏｘ（登録商標）、ＦＮ３（登録商標）、ＦＮ４（登録商標）、Ｅｘｃｅｌｌａｓｅ（登録商標）、及びＰｕｒａｆｅｃｔ ＯＸＰ（登録商標）でＧｅｎｅｎｃｏｒ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌにより販売されているもの、及び商品名Ｏｐｔｉｃｌｅａｎ（登録商標）及びＯｐｔｉｍａｓｅ（登録商標）でＳｏｌｖａｙ Ｅｎｚｙｍｅｓにより販売されているものが挙げられる。

本発明の組成物において、２つ以上のプロテアーゼの混合物を使用することができ、低温プロテアーゼを少なくとも１つ含むそのような混合物が、本明細書において使用するのに好ましい。プロテアーゼの混合物は、再付着防止剤及び／又はスルホン化ポリマーと共に使用されるとき、より広い温度及び／又は基材範囲にわたって洗浄の向上に貢献することができ、優れた光沢効果を提供することができる。

低温プロテアーゼ
洗剤に一般的に使用されるプロテアーゼは、５０℃の高温、特に６０℃で、非常に有効である。そのような一般に使用されるプロテアーゼは、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｌｅｎｔｕｓの野生型サブチリシンプロテアーゼであり、Ｓａｖｉｎａｓｅ（商標）又はＰｕｒａｆｅｃｔ（商標）の商標名で販売され、参照プロテアーゼとして後述される。

本発明の組成物中に存在する１つ以上のプロテアーゼを、低温プロテアーゼにすることは、特に有用であり得ることが見出されている。本明細書で使用される「低温プロテアーゼ」は、２５℃で、参照プロテアーゼの相対活性の少なくとも１．２倍、好ましくは少なくとも１．５倍、より好ましくは少なくとも２倍を呈するプロテアーゼである。本明細書において「参照プロテアーゼ」は、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｌｅｎｔｕｓの野生型サブチリシンプロテアーゼであり、Ｓａｖｉｎａｓｅ（商標）又はＰｕｒａｆｅｃｔ（商標）の商標名で市販されており、その配列はＳＥＱ ＩＤ Ｎｏ：４である。本明細書で使用するとき、「相対活性」は、アッセイを行った温度における酵素の活性を、ｐＨ ９で測定されたその最適温度におけるその活性で除算することから得られる率である。

本明細書に用いるための低温プロテアーゼは、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｌｅｎｔｕｓの野生型酵素と少なくとも９０％の、好ましくは少なくとも９５％の、より好ましくは少なくとも９８％の、更に好ましくは少なくとも９９％の、特に１００％の同一性を示し、参照として本明細書に組み込まれている、国際公開第００／３７６２７号に示すようなＢＰＮ’番号付けシステム及びアミノ酸略称を用いて、以下の位置の１つ以上、好ましくは２つ以上、より好ましくは３つ以上において変異を含む、ポリペプチドを含む：
６８、８７、９９、１０１、１０３、１０４、１１８、１２８、１２９、１３０、１６７、１７０、１９４、２０５及び２２２。

好ましくは、突然変異は、Ｖ６８Ａ、Ｓ８７Ｎ、Ｓ９９Ｄ、Ｓ１０１Ｇ、Ｓ１０３Ａ、Ｖ１０４Ｎ／Ｉ、Ｙ１６７Ａ、Ｒ１７０Ｓ、Ａ１９４Ｐ、Ｖ２０５Ｉ及び／又はＭ２２２Ｓの１つ以上、好ましくは２つ以上、更に好ましくは３つ以上から選択される。

ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：４の酵素と直接比較すると、上記の突然変異の組は、下記の位置における突然変異に対応する：
６６、８５、９７、９９、１０１、１０２、１１６、１２６、１２７、１２８、１６１、１６４、１８８、１９９及び２１６。

好ましくは、この突然変異は、ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：４の酵素に対し、下記の１つ以上、好ましくは２つ以上、より好ましくは３つ以上から選択される：
Ｖ６６Ａ、Ｓ８５Ｎ、Ｓ９７Ｄ、Ｓ９９Ｇ、Ｓ１０１Ａ、Ｖ１０２Ｎ／Ｉ、Ｙ１６１Ａ、Ｒ１６４Ｓ、Ａ１８８Ｐ、Ｖ１９９Ｉ及び／又はＭ２１６Ｓ。

最も好ましくは、プロテアーゼは、ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：１に対する下記の突然変異を含む群から選択される（突然変異番号は、ＢＰＮ’番号ではなくＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：１に対する直接の番号である）：
（ｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｌ＋Ｐ１２７Ｑ＋Ｓ１２８Ａ、
（ｉｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｎ＋Ｐ１２７Ｓ＋Ｓ１２８Ａ＋Ｓ１６０Ｄ、
（ｉｉｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｌ＋Ｐ１２７Ｑ＋Ｓ１２８Ａ＋Ｓ１６０Ｄ、
（ｉｖ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｖ＋Ｐ１２７Ｅ＋Ｓ１２８Ｋ、
（ｖ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｖ＋Ｐ１２７Ｍ＋Ｓ１６０Ｄ、
（ｖｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｆ＋Ｐ１２７Ｌ＋Ｓ１２８Ｔ、
（ｖｉｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｌ＋Ｐ１２７Ｎ＋Ｓ１２８Ｖ、
（ｖｉｉｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｆ＋Ｐ１２７Ｑ、
（ｉｘ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｖ＋Ｐ１２７Ｅ＋Ｓ１２８Ｋ＋Ｓ１６０Ｄ、
（ｘ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｒ＋Ｐ１２７Ｓ＋Ｓ１２８Ｐ、
（ｘｉ）Ｓ１２６Ｒ＋Ｐ１２７Ｑ＋Ｓ１２８Ｄ、
（ｘｉｉ）Ｓ１２６Ｃ＋Ｐ１２７Ｒ＋Ｓ１２８Ｄ、
（ｘｉｉｉ）Ｓ１２６Ｃ＋Ｐ１２７Ｒ＋Ｓ１２８Ｇ、
（ｘｉｖ）Ｓ９９Ｇ＋Ｖ１０２Ｎ、
（ｘｖ）Ｎ７４Ｄ＋Ｎ８５Ｓ＋Ｓ１０１Ａ＋Ｖ１０２Ｉ、
（ｘｖｉ）Ｖ６６Ａ＋Ｎ８５Ｓ＋Ｓ９９Ｇ＋Ｖ１０２Ｎ

このような低温プロテアーゼの例としては、Ｐｏｌａｒｚｙｍｅ（商標）（Ｎｏｖｏｚｙｍｅｓ Ａ／Ｓ，Ｂａｇｓｖａｅｒｄ，Ｄｅｎｍａｒｋ）、Ｐｒｏｐｅｒａｓｅ（商標）、Ｐｒｏｐｅｒａｓｅ ＢＳ（商標）、ＦＮ３（商標）、ＦＮ４（商標）及びＥｘｃｅｌｌａｓｅ（登録商標）（Ｇｅｎｅｎｃｏｒ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｉｎｃ．，Ｐａｌｏ Ａｌｔｏ，Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ，ＵＳＡ）が挙げられる。

高温プロテアーゼは、ｐＨ ９、温度６０℃において、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｌｅｎｔｕｓ由来の野生型以上の相対活性を有するものとして特徴付けられ、商標名Ｓａｖｉｎａｓｅ（商標）又はＰｕｒａｆｅｃｔ（商標）として販売されている。好ましい実施形態において、この高温プロテアーゼは、Ｓａｖｉｎａｓｅ（商標）又はＰｕｒａｆｅｃｔ（商標）である。本明細書で使用するとき、「相対活性」は、アッセイを行った温度における酵素の活性を、ｐＨ ９で測定されたその最適温度におけるその活性で除算することから得られる率である。

プロテアーゼ活性の分析
プロテアーゼ活性は、ジメチルカゼイン（ＤＭＣ）を使用して測定される。ペプチドの放出は、プロテアーゼ作用を介して開始される。プロテアーゼ活性は、ＰＵ単位で測定される。１ＰＵ（プロテアーゼ単位）は、１分間のペプチドの形成初期速度が１分間当たりの１μモルのグリシンに対応するよう、カゼインを加水分解する酵素の量である。１ＫＰＵは１０００プロテアーゼ単位に等しい。

分析
２，４，６トリニトロベンゼンスルホン酸（ＴＮＢＳＡ）溶液及びＤＭＣ溶液を調製する。全ての成分は、特に明記しない限り、Ｓｉｇｍａ−Ａｌｄｒｉｃｈ（Ｍｉｌｗａｕｋｅｅ，ＵＳＡ）からである。０．４０ｍＬのＴＮＢＳＡ（Ｓｉｇｍａ Ｃａｔ Ｎｏ Ｐ−２２９７）を５０ｍＬの脱イオン水に溶解させることにより、ＴＮＢＳＡ溶液を作製する。５．０９ｇの塩化カリウム（Ｓｉｇｍａ Ｃａｔａｌｏｇｕｅ Ｎｏ：Ｐ−３９１１）及び１．５４５ｇのホウ酸（Ｓｉｇｍａ Ｃａｔａｌｏｇｕｅ Ｎｏ：Ｂ−０３９９）を５００ｍＬの脱イオン水に溶解させることにより、ＤＭＣ溶液を作製する。この溶液を１０分間にわたって撹拌して溶解させ、５０％のＮａＯＨを使用してｐＨを９．０に調整する。次に、２ｇのＤＭＣを加え（ＤＭＣ（Ｂｒｉｔｉｓｈ Ｄｒｕｇ Ｈｏｕｓｅ，Ｃａｔ Ｎｏ．７９４５７））、溶液を撹拌して溶解させる。

１８００μＬのＤＭＣ溶液に１００μＬの希釈酵素含有試料（０．０４％の塩化カルシウムを有する０．５％亜硫酸ナトリウム溶液（各々、Ｓｉｇｍａ Ｃａｔａｌｏｇｕｅ Ｎｏ：Ｃ−５０８０及びＳｉｇｍａ Ｃａｔａｌｏｇｕｅ Ｎｏ：Ｓ−６６７２））を加える。得られた溶液を混合して、３７℃で４分間にわたってインキュベートする。次に、この混合液に９００μＬのＴＮＢＳＡ溶液を加え、更に５分間にわたってインキュベートする。吸光度を４１５ｎｍで読み取る。

本発明の変異型プロテアーゼは、好ましくは組成物１グラム当たり少なくとも０．３ＫＮＰＵ、より好ましくは組成物１グラム当たり少なくとも０．７ＫＮＰＵ、特に組成物１グラム当たり１ＫＮＰＵの活性を有する。

酵素の添加
本発明の組成物で用いるのに好適な追加的な酵素は、ヘミセルラーゼ、セルラーゼ、セロビオースデヒドロゲナーゼ、ペルオキシダーゼ、プロテアーゼ、キシラナーゼ、リパーゼ、ホスホリパーゼ、エステラーゼ、クチナーゼ、ペクチナーゼ、マンナナーゼ、ペクチン酸リアーゼ、ケラチナーゼ、レダクターゼ、オキシダーゼ、フェノールオキシダーゼ、リポキシゲナーゼ、リグニナーゼ、プルラナーゼ、タンナーゼ、ペントサナーゼ、マラナーゼ、β−グルカナーゼ、アラビノシダーゼ、ヒアルロニダーゼ、コンドロイチナーゼ、ラッカーゼ、アミラーゼ及びこれらの混合物からなる群から選択される１つ以上の酵素を含むことができる。

好ましい実施形態では、このような追加的な酵素は、リパーゼからなる群から選択されてもよく、例えば、配列が米国特許第６，９３９，７０２（Ｂ１）号の５及び６ページのＳＥＱ ＩＤ Ｎｏ １であるＨｕｍｉｃｏｌａ Ｌａｎｕｇｉｎｏｓａの野生型の位置３、２２４、２２９、２３１及び２３３のいずれかにおける電気的に中性又は負に帯電しているアミノ酸の、Ｒ又はＫでの置換を含む「第一サイクルリパーゼ」、好ましくはＴ２３１Ｒ及びＮ２３３Ｒ変異を含む変異体である。１つのこのような好ましい変異体が、商標名Ｌｉｐｅｘ（登録商標）（Ｎｏｖｏｚｙｍｅｓ Ａ／Ｓ（Ｂａｇｓｖａｅｒｄ，Ｄｅｎｍａｒｋ））で販売されている。

洗浄活性物質
何らかの洗浄成分を、本発明の製品の一部として使用することができる。所与の濃度は重量％であり、かつ組成物全体について指す（包装又は包囲材料を有する単位用量形態の場合、水溶性材料製の包みは除外する）。組成物はリン酸塩ビルダーを含有し、あるいはリン酸塩ビルダーは含まずに、漂白活性化剤、漂白触媒、界面活性剤、アルカリ源、抗スケールポリマー、抗腐食剤（例えばケイ酸ナトリウム）及び処理剤から選択され得る１つ以上の洗剤活性成分を含むことができる。本明細書で用いるのに非常に好ましい洗浄成分としては、ビルダー化合物、アルカリ源、界面活性剤、抗スケールポリマー（好ましくはスルホン化ポリマー）、酵素及び従来の漂白剤が挙げられる。

界面活性剤
本明細書で用いるのに好適な界面活性剤としては、非イオン性界面活性剤が挙げられる。従来、非イオン性界面活性剤は表面改質の目的で自動食器洗浄に使用されており、特にフィルム形成と斑点形成を避け、光沢を改善するためのシート化の目的で使用される。非イオン性界面活性剤はまた、汚れの再付着の防止にも貢献することが判明している。

好ましくは本発明の製品は非イオン性界面活性剤又は非イオン性界面活性剤系を含み、より好ましくは、非イオン性界面活性剤又は非イオン性界面活性剤系は、蒸留水中で１％濃度の時に、４０〜７０℃、好ましくは４５〜６５℃の間で測定されるような転相温度を有する。「非イオン性界面活性系」は、本明細書では２つ以上の非イオン性界面活性剤の混合物を意味する。本明細書で使用するのに好ましいのは、非イオン性界面活性系である。これらは、単一の非イオン性界面活性剤よりも、製品中で洗浄及び仕上がり特性の改善並びに良好な安定性を有すると考えられる。

転相温度は、界面活性剤又はその混合物が、その温度より低いときに油を含んだミセルとして優先的に水相内で小区分を形成し、その温度より高いのときに水を含んだ逆転ミセルとして油相内で優先的に小区分を形成する温度である。転相温度は、曇りが生じる温度を識別することにより、視覚的に測定することができる。

非イオン性界面活性剤又は界面活性システムの転相温度は、次のようにして測定することができる：対応する界面活性剤又は混合物１重量％を含む、蒸留水中水溶液を調製する。転相温度分析の前に、この溶液を静かに撹拌し、この方法が確実に化学的平衡状態で起こるようにする。転相温度は、７５ｍｍ密封試験管に入れたこの溶液を、温度安定な水浴に浸漬して、測定する。漏れがないことを確認するため、試験管は、転相温度測定の前後で計量を行う。温度があらかじめ予測した転相温度の数度下に達するまで、毎分１℃未満の速度で温度を徐々に上げる。視覚的に濁りが最初に見られたときの、転相温度を測定する。

好適な非イオン性活性剤としては、次のものが挙げられる：ｉ）エトキシル化非イオン性界面活性剤（炭素原子６〜２０個のモノヒドロキシアルカノール又はアルキルフェノールと、アルコール又はアルキルフェノール１モル当たり好ましくは１２モル以上、特に好ましくは１６モル以上、更により好ましくは２０モル以上のエチレンオキシドとの反応により調製される）、ｉｉ）炭素原子６〜２０個と、少なくとも１つのエトキシ基及びプロポキシ基を有する、アルコールアルコキシル化界面活性剤。本明細書で使用するのに好ましいのは、界面活性剤ｉ）及びｉｉ）の混合物である。

別の好適な非イオン性界面活性剤は、次の式で表わされる、エポキシで末端保護されたポリ（オキシアルキル化）アルコールである：
Ｒ１Ｏ［ＣＨ２ＣＨ（ＣＨ３）Ｏ］ｘ［ＣＨ２ＣＨ２Ｏ］ｙ［ＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）Ｒ２］ （Ｉ）
式中、Ｒ１は炭素原子４〜１８個を有する直鎖又は分枝鎖の脂肪族炭化水素ラジカルであり、Ｒ２は炭素原子２〜２６個を有する直鎖又は分枝鎖の脂肪族炭化水素ラジカルであり、ｘは平均値が０．５〜１．５、より好ましくは約１である整数であり、ｙは値が１５以上、より好ましくは２０以上の整数である。

好ましくは、式Ｉの界面活性剤は、末端エポキシド単位［ＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）Ｒ２］中に少なくとも約１０個の炭素原子を有する。本発明による好適な式Ｉの界面活性剤は、例えば、Ｏｌｉｎ Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎによる国際公開第９４／２２８００号（１９９４年１０月１３日公開）に記載のＯｌｉｎ ＣｏｒｐｏｒａｔｉｏｎのＰＯＬＹ−ＴＥＲＧＥＮＴ（登録商標）ＳＬＦ−１８Ｂ非イオン性界面活性剤である。

好ましくは、本明細書において再付着防止剤として使用するための非イオン性界面活性剤及び／又は系は、Ｄｒａｖｅｓ濡れ性方法（以下の条件、３ｇのフック、５ｇ綿糸、０．１重量％の水溶液で、２５℃の温度下で標準方法ＩＳＯ ８０２２を使用する）により測定されるとき、３６０秒未満、好ましくは２００秒未満、より好ましくは１００秒未満、特に６０秒未満のＤｒａｖｅｓ濡れ時間を有する。

アミンオキシド界面活性剤も再付着防止界面活性剤として本発明において有用であり、次式を有する直鎖及び分枝鎖化合物が挙げられる。

式中、Ｒ３は８〜２６個の炭素原子、好ましくは８〜１８個の炭素原子を含有する、アルキル、ヒドロキシアルキル、アシルアミドプロピル及びアルキルフェニル基、又はこれらの混合物から選択され、Ｒ４は２〜３個の炭素原子、好ましくは２個の炭素原子を含有するアルキレン又はヒドロキシアルキレン基、又はこれらの混合物であり、ｘは０〜５、好ましくは０〜３であり、各Ｒ５は１〜３個、好ましくは１〜２個の炭素原子を含有するアルキル又はヒドロキシアルキル基、又は１〜３個、好ましくは１個のエチレンオキシド基を含有するポリエチレンオキシド基である。Ｒ５基は、例えば酸素原子又は窒素原子を介して互いに結合して、環状構造を形成できる。

これらのアミンオキシド界面活性剤としては、特に、Ｃ１０〜Ｃ１８アルキルジメチルアミンオキシド、及びＣ８〜Ｃ１８アルコキシエチルジヒドロキシエチルアミンオキシドが挙げられる。このような物質の例としては、ジメチルオクチルアミンオキシド、ジエチルデシルアミンオキシド、ビス−（２−ヒドロキシエチル）ドデシルアミンオキシド、ジメチルドデシルアミンオキシド、ジプロピルテトラデシルアミンオキシド、メチルエチルヘキサデシルアミンオキシド、ドデシルアミドプロピルジメチルアミンオキシド、セチルジメチルアミンオキシド、ステアリルジメチルアミンオキシド、タロージメチルアミンオキシド、及びジメチル−２−ヒドロキシオクタデシルアミンオキシドが挙げられる。Ｃ１０〜Ｃ１８アルキルジメチルアミンオキシド及びＣ１０〜１８アシルアミドアルキルジメチルアミンオキシドが好ましい。

界面活性剤は、組成物全体の０〜１０重量％、好ましくは０．１〜１０重量％、及び最も好ましくは０．２５〜６重量％の量で存在し得る。

ビルダー
本明細書で用いるためのビルダーとしては、リン酸塩ビルダー及びリン酸塩不含ビルダーが挙げられる。存在する場合、ビルダーは、組成物の５〜６０重量％、好ましくは１０〜５０重量％、より好ましくは１０〜５０重量％の濃度で使用する。一部の実施形態においては、製品は、リン酸塩ビルダーと非リン酸塩ビルダーの混合物を含む。

リン酸塩ビルダー
好ましいリン酸塩ビルダーとしては、モノリン酸塩、ジリン酸塩、トリポリホスフェート又はポリホスフェートオリゴマーが使用される。これらの化合物のアルカリ金属塩、特にナトリウム塩は好ましい。特に好ましいビルダーはトリポリリン酸ナトリウム（ＳＴＰＰ）である。

非リン酸塩ビルダー
好ましい非リン酸塩ビルダーとしては、アミノ酸系化合物、特にＭＧＤＡ（メチル−グリシン−二酢酸）並びにそれらの塩及び誘導体、及びＧＬＤＡ（グルタミン−Ｎ，Ｎ−二酢酸）並びにそれらの塩及び誘導体が挙げられる。ＧＬＤＡ（それらの塩及び誘導体）は特に、本発明に従って好ましく、それらの四ナトリウム塩が特に好ましい。好ましくは、ＭＧＤＡ又はＧＬＤＡは、本発明の組成物中に、組成物の０．５重量％〜２０重量％、より好ましくは約１重量％〜約１０重量％、特に約２〜約７重量％の濃度で存在する。

ＭＧＤＡ及び／又はＧＬＤＡに加えて、又はこれらの代わりに本明細書で用いるのに好適なビルダーとしては、水溶性の硬度イオンの錯体（封鎖ビルダー）を形成する、クエン酸塩などのビルダー、並びに硬度イオンの沈殿物（沈殿ビルダー）を形成する、カーボネート（例えば炭酸ナトリウム）などのビルダーが挙げられる。

他の好適な非リン酸塩ビルダーとしては、アミノ酸系化合物又はコハク酸系化合物が挙げられる。用語「コハク酸塩系化合物」及び「コハク酸系化合物」は、本明細書において互換的に使用される。他の好適なビルダーは、米国特許第６，４２６，２２９号で述べられている。特に好適なビルダーとしては、例えば、アスパラギン酸−Ｎ−一酢酸（ＡＳＭＡ）、アスパラギン酸−Ｎ，Ｎ−二酢酸（ＡＳＤＡ）、アスパラギン酸−Ｎ−モノプロピオン酸（ＡＳＭＰ）、イミノ二コハク酸（ＩＤＡ）、Ｎ−（２−スルホメチル）アスパラギン酸（ＳＭＡＳ）、Ｎ−（２−スルホエチル）アスパラギン酸（ＳＥＡＳ）、Ｎ−（２−スルホメチル）グルタミン酸（ＳＭＧＬ）、Ｎ−（２−スルホエチル）グルタミン酸（ＳＥＧＬ）、Ｎ−メチルイミノ二酢酸（ＭＩＤＡ）、α−アラニン−Ｎ，Ｎ−二酢酸（α−ＡＬＤＡ）、セリン−Ｎ，Ｎ−二酢酸（ＳＥＤＡ）、イソセリン−Ｎ，Ｎ−二酢酸（ＩＳＤＡ）、フェニルアラニン−Ｎ，Ｎ−二酢酸（ＰＨＤＡ）、アントラニル酸−Ｎ，Ｎ−二酢酸（ＡＮＤＡ）、スルファニル酸−Ｎ，Ｎ−二酢酸（ＳＬＤＡ）、タウリン−Ｎ，Ｎ−二酢酸（ＴＵＤＡ）及びスルホメチル−Ｎ，Ｎ−二酢酸（ＳＭＤＡ）、並びにこれらのアルカリ金属塩又はアンモニウム塩が挙げられる。

好ましくは、非リン酸塩ビルダーは、組成物中に、組成物全体の少なくとも１重量％、より好ましくは少なくとも５重量％、更により好ましくは少なくとも１０重量％、及び最も好ましくは少なくとも２０重量％の量で存在する。好ましくは、これらのビルダーは、組成物全体の最大５０重量％、より好ましくは最大４５重量％、更により好ましくは最大４０重量％、及び特に最大３５重量％の量で存在する。好ましい実施形態では、組成物は組成物全体の２０重量％以下のリン酸塩ビルダー、より好ましくは組成物全体の１０重量％以下のリン酸塩ビルダーを含有し、最も好ましくは組成物は実質的にはリン酸塩ビルダーを含まない。

他の非リン酸塩ビルダーとしては、ポリカルボン酸のホモポリマー及びコポリマー、並びにそれらの部分的若しくは完全に中和された塩、モノマーのポリカルボン酸及びヒドロキシカルボン酸、並びにそれらの塩が挙げられる。上記の化合物の好ましい塩は、アンモニウム及び／又はアルカリ金属塩、すなわち、リチウム、ナトリウム及びカリウム、並びに特に好ましい塩はナトリウム塩である。

好適なポリカルボン酸は、非環式、脂環式、複素環式及び芳香族カルボン酸であり、これらの場合において少なくとも２つのカルボキシル基が含まれ、これらはそれぞれ、互いに離れた場所に分離され、好ましくはわずか炭素原子２つ分、互いに離れている。２つのカルボキシル基を含むポリカルボキシレートは、例えばマロン酸、（エチレンジオキシ）二酢酸、マレイン酸、ジグリコール酸、酒石酸、タルトロン酸、及びフマル酸の水溶性の塩を含む。３つのカルボキシル基を含有するポリカルボキシレートとしては、例えば水溶性クエン酸塩が挙げられる。それに相応するものとして、好適なヒドロキシカルボン酸は、例えばクエン酸である。他の好適なポリカルボン酸は、アクリル酸のホモポリマーである。他の好適なビルダーは、国際公開第９５／０１４１６号に記載されており、その内容は本明細書において参照として記載される。

抗スケールポリマー
このポリマーは、使用される場合、組成物の約０．１重量％〜約５０重量％、好ましくは０．５重量％〜約２０重量％、より好ましくは１重量％〜１０重量％の任意の好適な量で使用される。スルホン化／カルボキシル化ポリマーは、本発明の組成物に特に好適である。

本明細書に記載される好適なスルホン化／カルボキシル化ポリマーは、約１００，０００Ｄａ以下、又は約７５，０００Ｄａ以下、又は約５０，０００Ｄａ以下、又は約３，０００Ｄａ〜約５０，０００Ｄａ、好ましくは約５，０００Ｄａ〜約４５，０００Ｄａの重量平均分子量を有し得る。

本明細書に記載されるように、スルホン化／カルボキシル化ポリマーは、（ａ）一般式（Ｉ）：

（式中、Ｒ１〜Ｒ４は、独立に、水素、メチル、カルボン酸基又はＣＨ２ＣＯＯＨであり、式中、カルボン酸基は中和することができる）を有する少なくとも１つのカルボン酸モノマーから誘導される少なくとも１つの構造ユニット、（ｂ）任意選択的に、式（ＩＩ）：

（式中、Ｒ５は水素、Ｃ１〜Ｃ６アルキル、又はＣ１〜Ｃ６ヒドロキシアルキルであり、Ｘは芳香族であるか（Ｘが芳香族である時、Ｒ５は水素又はメチルである）又はＸは一般式（ＩＩＩ）：

（式中、Ｒ６は（Ｒ５とは独立に）水素、Ｃ１〜Ｃ６アルキル、又はＣ１〜Ｃ６ヒドロキシアルキルであり、ＹはＯ又はＮである）を有するかのいずれかである）を有する少なくとも１つのスルホン酸モノマーから誘導される１つ以上の構造ユニット、及び一般式（ＩＶ）：

（式中、Ｒ７は少なくとも１つのｓｐ２結合を含む基であり、ＡはＯ、Ｎ、Ｐ、Ｓ又はアミド若しくはエステル結合であり、Ｂはモノ−又は多環式芳香族基又は脂肪族基であり、各ｔは独立して０又は１であり、かつＭ＋はカチオンである）を有する少なくとも１つのスルホン酸モノマーから誘導される少なくとも１つの構造ユニットを含み得る。１つの態様では、Ｒ７は、Ｃ２〜Ｃ６アルケンである。別の態様では、Ｒ７は、エテン、ブテン、又はプロペンである。

好ましいカルボン酸モノマーには、以下：アクリル酸、マレイン酸、イタコン酸、メタクリル酸、又はアクリル酸のエトキシレートエステル、アクリル酸、の１つ以上が挙げられ、アクリル酸及びメタクリル酸がより好ましい。好ましいスルホン化モノマーには、以下の１つ以上が挙げられる：（メタ）アリルスルホン酸ナトリウム、スルホン酸ビニル、フェニル（メタ）アリルエーテルスルホン酸ナトリウム又は２−アクリルアミド−メチルプロパンスルホン酸。好ましい非イオン性モノマーには、以下の１つ以上が挙げられる：（メタ）アクリル酸メチル、（メタ）アクリル酸エチル、（メタ）アクリル酸ｔ−ブチル、メチル（メタ）アクリルアミド、エチル（メタ）アクリルアミド、ｔ−ブチル（メタ）アクリルアミド、スチレン又はα−メチルスチレン。

好ましくは、ポリマーは以下の濃度のモノマーを含む：ポリマーの約４０重量％〜約９０重量％の、好ましくは約６０重量％〜約９０重量％の、１つ以上のカルボン酸モノマー；ポリマーの約５重量％〜約５０重量％の、好ましくは約１０重量％〜約４０重量％の、１つ以上のスルホン酸モノマー；及び任意選択的にポリマーの約１重量％〜約３０重量％の、好ましくは約２重量％〜約２０重量％の、１つ以上の非イオン性モノマー。特に好ましいポリマーは、ポリマーの約７０重量％〜約８０重量％の少なくとも１つのカルボン酸モノマーと、ポリマーの約２０重量％〜約３０重量％の少なくとも１つのスルホン酸モノマーとを含む。

カルボン酸は好ましくは（メタ）アクリル酸である。スルホン酸モノマーは、好ましくは以下のうちの１つである：２−アクリルアミドメチル−１−プロパンスルホン酸、２−メタクリルアミド−２−メチル−１−プロパンスルホン酸、３−メタクリルアミド−２−ヒドロキシプロパンスルホン酸、アリルスルホン酸（allysulfonic acid）、メタリルスルホン酸（methallysulfonic acid）、アリルオキシベンゼンスルホン酸、メタリルオキシベンゼンスルホン酸、２−ヒドロキシ−３−（２−プロペニルオキシ）プロパンスルホン酸、２−メチル−２−プロペン−１−スルホン酸、スチレンスルホン酸、ビニルスルホン酸、３−スルホプロピルアクリレート、３−スルホプロピルメタクリレート、スルホメチルアクリルアミド、スルホメチルメタクリルアミド、及びこれらの水溶性塩。不飽和スルホン酸モノマーは、最も好ましくは２−アクリルアミド−２−プロパンスルホン酸（ＡＭＰＳ）である。

好ましい市販のポリマーとしては、Ａｌｃｏ Ｃｈｅｍｉｃａｌにより供給されるＡｌｃｏｓｐｅｒｓｅ ２４０、Ａｑｕａｔｒｅａｔ ＡＲ ５４０及びＡｑｕａｔｒｅａｔ ＭＰＳ、Ｒｏｈｍ ＆ Ｈａａｓにより供給されるＡｃｕｍｅｒ ３１００、Ａｃｕｍｅｒ ２０００、Ａｃｕｓｏｌ ５８７Ｇ及びＡｃｕｓｏｌ ５８８Ｇ、ＢＦ Ｇｏｏｄｒｉｃｈにより供給されるＧｏｏｄｒｉｃｈ Ｋ−７９８、Ｋ−７７５及びＫ−７９７、並びに、ＩＳＰ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ Ｉｎｃ．により供給されるＡＣＰ １０４２が挙げられる。特に好ましいポリマーは、Ｒｏｈｍ ＆ Ｈａａｓにより供給されるＡｃｕｓｏｌ ５８７Ｇ及びＡｃｕｓｏｌ ５８８Ｇである。

ポリマーにおいて、全ての又は一部のカルボン酸基又はスルホン酸基は、中和された形態で存在することができ、すなわち、全ての又は一部の酸性基中のカルボン酸基及び／又はスルホン酸基の酸性水素原子は、金属イオンで、好ましくはアルカリ金属イオンで、特にナトリウムイオンで、置換することができる。

ケイ酸塩
好ましいケイ酸塩は、ケイ酸ナトリウム、例えば二ケイ酸ナトリウム、メタケイ酸ナトリウム、及び結晶性フィロケイ酸塩などである。ケイ酸塩がある場合は、典型的には、組成物の約１重量％〜約２０重量％、好ましくは約５重量％〜約１５重量％の濃度で存在する。

漂白活性化剤
漂白活性化剤は、一般的に、６０℃以下の温度での洗浄過程において漂白作用を増強する有機過酸前駆体である。本明細書で用いるのに好適な漂白活性化剤としては、過加水分解条件（perhydrolysis condition）下で好ましくは１〜１０個の炭素原子、特に２〜４個の炭素原子を有する脂肪族ペルオキシカルボン酸、及び／又は任意に置換された過安息香酸をもたらす化合物が挙げられる。好適な物質は、指定された炭素原子の数のＯ−アシル及び／若しくはＮ−アシル基並びに／又は任意に置換されたベンゾイル基を有する。好ましいのは、ポリアシル化アルキレンジアミン、特にテトラアセチルエチレンジアミン（ＴＡＥＤ）、アシル化トリアジン誘導体、特に１，５−ジアセチル−２，４−ジオキソヘキサヒドロ−１，３，５−トリアジン（ＤＡＤＨＴ）、アシル化グリコールウリル、特にテトラアセチルグリコールウリル（ＴＡＧＵ）、Ｎ−アシルイミド、特にＮ−ノナノイルスクシンイミド（ＮＯＳＩ）、アシル化フェノールスルホネート、特にｎ−ノナノイル−又はイソノナノイルオキシベンゼンスルホネート（ｎ−又はイソ−ＮＯＢＳ）、無水カルボン酸、特に無水フタル酸、アシル化多価アルコール、特にトリアセチン、二酢酸エチレングリコール及び２，５−ジアセトキシ−２，５−ジヒドロフラン及び更にはトリエチルアセチルシトレート（ＴＥＡＣ）である。漂白活性化剤は、本発明の組成物に含まれる場合、組成物全体の約０．１〜約１０重量％、好ましくは約０．５〜約２重量％の濃度であり得る。

漂白触媒
本明細書で用いるのに好ましい漂白触媒としては、トリアザシクロノナンマンガン及び関連錯体（米国特許第４２４６６１２号、同第５２２７０８４号）；ビスピリジルアミンコバルト、ビスピリジルアミン銅、ビスピリジルアミンマンガン、及びビスピリジルアミン鉄、及び関連錯体（米国特許第５１１４６１１号）；並びにペンタミンアセテートコバルト（ＩＩＩ）及び関連錯体（米国特許第４８１０４１０号）が挙げられる。本明細書で用いるのに好適な漂白触媒の完全な記述は、国際公開第９９／０６５２１号、３４ページ、２６行〜４０ページ、１６行に見ることができる。漂白触媒は、本発明の組成物に含まれる場合、組成物全体の約０．１〜約１０重量％、好ましくは約０．５〜約２重量％の濃度であり得る。

金属処理剤
金属処理剤は、金属（アルミニウム、ステンレス鋼、及び非鉄金属（銀及び銅など）を含む）の錆、腐食又は酸化を防止又は低減し得る。好適な例としては、次の１つ以上が挙げられる。
（ａ）ベンゾトリアゾール又はビス−ベンゾトリアゾールとこれらの置換誘導体を包含するベンザトリアゾール。ベンゾトリアゾール誘導体は、芳香族環上の使用可能な置換部位が部分的又は完全に置換されている化合物である。好適な置換基としては、直鎖又は分枝鎖のＣ１〜Ｃ２０−アルキル基と、ヒドロキシル、チオ、フェニル又はフッ素、塩素、臭素、及びヨウ素などのハロゲンが挙げられる。
（ｂ）金属が酸化状態ＩＩ、ＩＩＩ、ＩＶ、Ｖ又はＶＩの１つにある、亜鉛、マンガン、チタン、ジルコニウム、ハフニウム、バナジウム、コバルト、ガリウム、及びセリウムの塩及び／又は錯体からなる群から選択される金属塩及び錯体。１つの態様では、好適な金属塩及び／又は金属錯体は、硫酸Ｍｎ（ＩＩ）、クエン酸Ｍｎ（ＩＩ）、ステアリン酸Ｍｎ（ＩＩ）、Ｍｎ（ＩＩ）アセチルアセトネート、Ｋ２ＴｉＦ６、Ｋ２ＺｒＦ６、ＣｏＳＯ４、Ｃｏ（ＮＯ３）２及びＣｅ（ＮＯ３）３、亜鉛塩（例えば、硫酸亜鉛、水亜鉛土又は酢酸亜鉛からなる群から選択され得る。
（ｃ）ケイ酸ナトリウム又はカリウム、二ケイ酸ナトリウム、メタケイ酸ナトリウム、結晶性フィロケイ酸塩、及びこれらの混合物を包含するケイ酸塩。

銀／銅腐食阻害剤として作用する更なる好適な有機及び無機レドックス活性物質は、国際公開第９４／２６８６０号及び国際公開第９４／２６８５９号で開示されている。

好ましくは、本発明の組成物は、組成物全体の０．１〜５重量％、より好ましくは０．２〜４重量％、特に０．３〜３重量％の金属処理剤を含み、好ましくは金属処理剤は亜鉛塩である。

単位用量形態
好ましくは、本発明の製品は１回用量製品である。１回用量形態の製品としては錠剤、カプセル、サッシェ、パウチなどが挙げられる。本明細書で用いるのに好ましいものは、水溶性フィルムで包装された錠剤及び１回用量形態（包装された錠剤、カプセル、サッシェ、パウチが挙げられる）及び射出成型された容器で包装された錠剤及び１回用量形態である。本発明の単位用量形態は好ましくは、水溶性多区画パックである。

多区画パックは、複数の区画を形成する複数の水溶性包装材料により形成され、区画の１つは本発明の組成物を含有し、他の区画は液体組成物を含有することができ、この液体組成物は水性であってよく（すなわち液体組成物の１０重量％を超える水を含む）、この区画は温水溶解性材料から作製される。一部の実施形態では、本発明の組成物を含む区画は冷水溶解性材料から作製される。異なる成分を分離し、かつ制御放出することが可能になる。他の実施形態では、全ての区画が温水溶解性材料からなる。

好ましいパックは、他の区画の上に重ね合わせられた（すなわち上に配置された）、少なくとも２つの隣り合った区画を含み、パウチが特に好ましい。この配置は、パックの小型化、丈夫さ及び強度に貢献し、更にこの配置は、必要とされる水溶性材料の量を最小化する。３つの区画を形成するのに必要とされる材料は３片だけである。パックの丈夫さはまた、パックの物理的健全性を損なうことなく、非常に薄いフィルムの使用を可能にする。パックはまた、区画を折り畳む必要なく固定形状の機械分配器内で使用できることから、非常に使いやすい。パックの少なくとも２つの区画は、２つの異なる組成物を含有する。「異なる組成物」とは、本明細書では、少なくとも１つの成分が異なる組成物を意味する。

好ましくは、少なくとも１つの区画は固体組成物を含有し、他の区画は液体組成物を含有し、これらの組成物では、固体の、液体に対する比が、好ましくは約２０：１〜約１：２０、より好ましくは約１８：１〜約２：１、更により好ましくは約１５：１〜約５：１である。この種類のパックは、パックが広範囲の固体：液体の比の値を有する組成物を収容できることから非常に多目的である。洗剤成分の多くは、固体形態での、好ましくは粉末形態での使用に最も好適であることから、特に好ましいものは固体対液体比が高いパウチであることが見出されている。本明細書で定義される固体：液体の比は、パック内の全ての固体組成物の重量と全ての液体組成物の重量との間の関係を指す。

好ましい固体：液体の重量比は、約２：１〜約１８：１であり、より好ましくは約５：１〜約１５：１である。これらの重量比は、洗剤の成分の大半が液体形態である場合において好適である。

好ましくは２つの隣り合った区画には、同じものであり得るが、好ましくは異なる液体組成物が収容され、他の区画には固体組成物が、好ましくは粉末形態で、より好ましくは圧密化粉末で収容される。固体組成物は、パックの強度及び丈夫さに貢献する。

ディスペンサーへの適合性の理由から、特に自動食洗機では、本明細書の１回用量形態の製品は正方形又は長方形の基材を有し、高さは約１〜約５ｃｍ、より好ましくは約１〜４ｃｍである。好ましくは固体組成物の重量は約５〜約２０グラム、より好ましくは約１０〜約１５グラムであり、液体組成物の重量は約０．５〜約４グラム、より好ましくは約０．８〜約３グラムである。

好ましい実施形態では、異なる区画を形成するフィルムの少なくとも２つは、同一条件下で異なる溶解度を有し、それらのフィルムが部分的又は全体的に包む組成物の内容物を異なる時間に放出する。

多区画パウチの成分の制御放出は、フィルムの厚さ及び／又はフィルム材料の溶解度を変えることによって達成することができる。フィルム材の溶解性は、例えば国際公開第０２／１０２，９５５号の１７及び１８ページに記載されているようにフィルムの架橋により、遅らせることができる。すすぎ剤を放出するように設計された他の水溶性フィルムは、米国特許第４，７６５，９１６号及び同第４，９７２，０１７号に記載されている。フィルムのワックス性被覆層（国際公開第９５／２９９８２号を参照のこと）は、すすぎ剤放出を補助し得る。ｐＨにより制御される放出手段、とりわけ選択される程度のアセチル化を有するアミノ−アセチル化多糖は、国際公開第０４／１１１１７８号に記載されている。

異なる区画（区画が、異なる溶解度を有するフィルムで作製されている）を有する多区画パウチによる遅延放出を得る他の手段は、国際公開第０２／０８３８０号に教示されている。

本明細書で示される百分率は全て、特に指定しない限り組成物に対する重量による。

実施例で使用される略語
実施例では、省略された構成要素の識別表示は、次の意味を有する。

下記の実施例において、濃度は全て組成物（固体又は液体組成物のいずれか）に対する重量パーセントで記載されている。

（実施例１）
以下の表で一覧される組成物は、固体組成物（粉末形態）を含む第一区画と、液体組成物を含む、粉末区画上に重ねておかれる液体区画と、を有する多区画パウチの中に組み込まれる。パウチはＭｏｎｏｓｏｌから供給されるＭｏｎｏｓｏｌ Ｍ８６３０から作製される。固体組成物の重量は１７グラムであり、液体組成物の重量は２グラムである。

本発明のプロテアーゼとアミラーゼを含有している粒剤は、米国特許第２００８／０２０６８３０（Ａ１）号に記載の方法により作製される。実施例１のパウチ用の粉末は良好な加工特性を有し、かつ保存に安定である。組成物は優れた洗浄性を提供する。

本明細書に開示されている寸法及び値は、列挙した正確な数値に厳しく制限されるものとして理解すべきではない。それよりむしろ、特に規定がない限り、こうした各寸法は、列挙された値とその値周辺の機能的に同等の範囲との両方を意味することが意図される。例えば、「４０ｍｍ」として開示された寸法は、「約４０ｍｍ」を意味することを意図する。

Claims (4)

1. 自動食器洗浄機用洗剤組成物であって、
   （ａ）前記組成物の少なくとも９重量％の被覆された漂白剤の粒子であって、該粒子の少なくとも５重量％の風解性材料を含む被覆層を有する粒子、及び
   （ｂ）活性酵素を含有している、前記組成物の少なくとも０．５重量％の粒剤、を含み、
   前記粒剤が風解性材料を含み、
   該粒剤が少なくとも３０重量％の風解性材料を含み、
   前記漂白剤が、有機ペルオキシ酸または無機過酸化物であり、
   前記風解性材料が、クエン酸ナトリウム、硫酸ナトリウム、及びこれらの混合物からなる群から選択され、
   前記活性酵素が、低温アミラーゼおよび低温プロテアーゼを含み、
   前記低温アミラーゼが、
   （ａ）配列番号２に対して第９位、第２６位、第１４９位、第１８２位、第１８６位、第２０２位、第２５７位、第２９５位、第２９９位、第３２３位、第３３９位および第３９５位における１つ以上のアミノ酸の置換、および、
   （ｂ）任意選択的に、第１１８位、第１８３位、第１８４位、第１９５位および第４５８位における１つ以上のアミノ酸の１つ以上の置換および／または欠損、または、
   （ｃ）配列番号５におけるＭ２０２、Ｍ２０８、Ｓ２５５、Ｒ１７２および／またはＭ２６１における少なくとも１つの置換、
   のどちらか一方を含むアミラーゼ変異体であり、
   前記低温プロテアーゼが、配列番号１に対し
   （ｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｌ＋Ｐ１２７Ｑ＋Ｓ１２８Ａ
   （ｉｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｎ＋Ｐ１２７Ｓ＋Ｓ１２８Ａ＋Ｓ１６０Ｄ
   （ｉｉｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｌ＋Ｐ１２７Ｑ＋Ｓ１２８Ａ＋Ｓ１６０Ｄ
   （ｉｖ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｖ＋Ｐ１２７Ｅ＋Ｓ１２８Ｋ
   （ｖ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｖ＋Ｐ１２７Ｍ＋Ｓ１６０Ｄ
   （ｖｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｆ＋Ｐ１２７Ｌ＋Ｓ１２８Ｔ
   （ｖｉｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｌ＋Ｐ１２７Ｎ＋Ｓ１２８Ｖ
   （ｖｉｉｉ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｆ＋Ｐ１２７Ｑ
   （ｉｘ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｖ＋Ｐ１２７Ｅ＋Ｓ１２８Ｋ＋Ｓ１６０Ｄ
   （ｘ）Ｇ１１６Ｖ＋Ｓ１２６Ｒ＋Ｐ１２７Ｓ＋Ｓ１２８Ｐ
   （ｘｉ）Ｓ１２６Ｒ＋Ｐ１２７Ｑ＋Ｓ１２８Ｄ
   （ｘｉｉ）Ｓ１２６Ｃ＋Ｐ１２７Ｒ＋Ｓ１２８Ｄ
   （ｘｉｉｉ）Ｓ１２６Ｃ＋Ｐ１２７Ｒ＋Ｓ１２８Ｇ
   からなる群から選択される変異を含み、
   前記変異の番号がＢＰＮ’番号ではなく、配列番号１に対する直接の番号である、
   ことを特徴とする自動食器洗浄機用洗剤組成物。
2. さらに前記組成物の０．１〜５重量％のエトキシ化／プロポキシ化非イオン性界面活性剤を含む、請求項１に記載の自動食器洗浄機用洗剤組成物。
3. さらに、
   （ａ）前記組成物の０．５％〜２０重量％の非リン酸塩ビルダーであって、
   前記非リン酸塩ビルダーがＭＧＤＡ（メチル−グリシン−二酢酸）、およびその塩；ＧＬＤＡ（グルタミン−Ｎ、Ｎ−二酢酸）、およびその塩；およびそれらの組み合わせ；からなる群から選択される非リン酸ビルダーと、および、
   （ｂ）前記組成物の０．１重量％〜２０重量％の抗スケールポリマーであって、
   前記抗スケールポリマーが３，０００Ｄａ〜５０，０００Ｄａの平均分子量を有するスルホン化／カルボキシル化ポリマーである抗スケールポリマーと、
   を含み、
   前記漂白剤が無機過酸化物である、
   ことを特徴とする請求項２に記載の自動食器洗浄機用洗剤組成物。
4. 水溶性のサッシェ（ｓａｃｈｅｔ）に含まれる自動食器洗浄機用洗剤組成物を含む単位用量形態の自動食器洗浄機用洗剤組成物であることを特徴とする請求項１〜３のいずれか一項に記載の自動食器洗浄機用洗剤組成物。