JP2015013823A - アルカリ性溶液、アルカリ性溶液の製造方法及びアルカリ性溶液の使用方法 - Google Patents
アルカリ性溶液、アルカリ性溶液の製造方法及びアルカリ性溶液の使用方法 Download PDFInfo
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Landscapes
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Abstract
Description
2 次亜塩素酸による処理後の菌数の変化
3 流水のみによる処理後の菌数の変化
Claims (50)
- 貝類の貝殻を摂氏1000度以上の温度で焼成、粉砕して得られた酸化カルシウムを主成分とするカルシウム化合物及び水を撹拌混合した後、濾過工程を経た懸濁液であって、水酸化カルシウム濃度が0.05%以上であることを特徴とするアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該アルカリ性溶液の、水酸化カルシウム濃度は、0.1%以上であることを特徴とする、請求項1記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該アルカリ性溶液の、水酸化カルシウム濃度は、飽和状態であることを特徴とする、請求項1記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 貝類の貝殻を摂氏1000度以上の温度で焼成、粉砕して得られた酸化カルシウムを主成分とするカルシウム化合物と、蔗糖、及び水を撹拌混合して得られた透明な溶液であって水酸化カルシウム濃度が0.05%以上であることを特徴とするアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 貝類の貝殻を摂氏1000度以上の温度で焼成、粉砕して得られた酸化カルシウムを主成分とするカルシウム化合物と、蔗糖、及び水を撹拌混合して得られた透明な溶液であって水酸化カルシウム濃度が0.5%以上であり、使用時に希釈して用いることを特徴とするアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成する工程は、連続焼成炉により行われることを特徴とする、請求項1乃至5記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成する工程は、空気雰囲気で行われることを特徴とする、請求項1乃至6記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成する工程は、窒素雰囲気で行われることを特徴とする、請求項1乃至6記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成する工程は、不活性ガス雰囲気で行われることを特徴とする、請求項1乃至6記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成する工程の到達温度は、摂氏1300度以上であることを特徴とする、請求項1乃至9記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成後に粉砕する工程後の粉体の粒度分布の中心値は、100μm以下であることを特徴とする、請求項1乃至10記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成後に粉砕する工程後の粉体の粒度分布の中心値は、50μm以下であることを特徴とする、請求項11記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成後に粉砕する工程後の粉体の粒度分布の中心値は、10μm以下であることを特徴とする、請求項12記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成後に粉砕する工程後の粉体の粒度分布の中心値は、5μm以下であることを特徴とする、請求項12記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成後に粉砕する工程後の粉体の平均粒径は、100μm以下であることを特徴とする、請求項1乃至10記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成後に粉砕する工程後の粉体の平均粒径は、50μm以下であることを特徴とする、請求項15記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成後に粉砕する工程後の粉体の平均粒径は、10μm以下であることを特徴とする、請求項16記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻を焼成後に粉砕する工程後の粉体の平均粒径は、5μm以下であることを特徴とする、請求項17記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻は、水深5m以上の海中で採取された貝類のものを用いることを特徴とする、、請求項1乃至18記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 該貝類の貝殻は、ホッキ貝又は帆立貝の貝殻であることを特徴とする、、請求項1乃至19記載のアルカリ性溶液及びアルカリ性溶液の製造方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、該溶液に野菜、山菜、果物、或いは海藻を浸漬して用いることにより野菜、山菜、果物、或いは海藻を洗浄殺菌し、農薬やその他の汚染物を除去するとともに長期保存を可能にし、且つ食味を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 該浸漬時間は、3分間以上であることを特徴とする、請求項21記載のアルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、該溶液に豆類を浸漬して用いることにより野菜を洗浄殺菌し、農薬やその他の汚染物を除去するとともに且つ食味を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 該浸漬時間は、10分間以上であることを特徴とする、請求項23記載のアルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、該溶液に魚介類或いは肉類を浸漬して用いることにより魚介類或いは肉類を洗浄殺菌し、汚染物を除去するとともに長期保存を可能にし、且つ食味を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 該浸漬時間は、10分間以上であることを特徴とする、請求項25記載のアルカリ性溶液の使用方法。
- 該浸漬時間は、20分間以上であることを特徴とする、請求項26記載のアルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、該溶液に食用貝類を浸漬して用いることにより食用貝類を洗浄殺菌し、汚染物を除去するとともに長期保存を可能にし、且つ食味を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 該浸漬時間は、20時間以上であることを特徴とする、請求項28記載のアルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、豆腐や漬物などの液に浸して保存輸送する食品に於いて、該保存液に該溶液を添加して用いることにより長期保存を可能にし、且つ食味を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、該溶液をスプレー容器に収納し或いは噴霧器に収納して、食品に噴霧して用いることにより洗浄殺菌し、汚染物を除去するとともに長期保存を可能にし、且つ食味を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、該溶液を添加した水を凍結させて製造した氷を保存、輸送用の氷に用いることにより、長期保存を可能にし、且つ食味を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、炊飯時の洗米に該溶液を添加した水を用いることにより、汚染物を除去し、且つ食味を改善し、炊飯後冷めても美味しいことを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、食器、俎板やふきんなどの調理器具、食品保管に用いる器具、食品輸送に用いる器具或いは食品輸送に用いる機器の、洗浄、清拭、清掃及び消臭に該溶液を用いることにより、殺菌洗浄消臭を効果的に行うことが出来、安全且つ長期保存を可能にすることを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、食器、調理器具、食品保管に用いる器具、食品保管に用いる機器、食品輸送に用いる器具或いは食品輸送に用いる機器に対して、該溶液をスプレー容器に収納し或いは噴霧器に収納して噴霧して用いることによりことにより、殺菌洗浄を効果的に行うことが出来、安全且つ長期保存を可能にすることを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、花瓶等の切り花を浸漬する水に該溶液を添加した水を用いることにより花持ちをよくすることを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、浴用に該溶液を添加して用いることにより、入浴剤として機能することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、病院、医療機関、介護施設、幼稚園、保育園或いは不特定多数の人が集まる場所の、洗浄、清拭或いは清掃に該溶液を用いることにより、殺菌洗浄を効果的に行うことが出来、且つ消臭と環境保全を可能にすることを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、病院、医療機関、介護施設、幼稚園、保育園或いは不特定多数の人が集まる場所に於いて、該溶液をスプレー容器に収納し或いは噴霧器に収納して噴霧して用いることにより、殺菌洗浄を効果的に行うことが出来、且つ消臭と環境保全を可能にすることを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、家庭内、特に台所、トイレ、浴室、箪笥、クローゼット、下駄箱等の洗浄、清拭或いは清掃に該溶液を用いることにより、殺菌洗浄を効果的に行うことが出来、且つ消臭と環境保全を可能にすることを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、家庭内、特に台所、トイレ、浴室、箪笥、クローゼット、下駄箱等に対して、該溶液をスプレー容器に収納し或いは噴霧器に収納して噴霧して用いることにより、殺菌洗浄を効果的に行うことが出来、且つ消臭と環境保全を可能にすることを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、車両、電車、列車、バス、自家用車、航空機、船舶等の主に客室装備或いは空調設備の、洗浄、清拭或いは清掃に該溶液を用いることにより、殺菌洗浄を効果的に行うことが出来、且つ消臭と環境保全を可能にすることを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、車両、電車、列車、バス、自家用車、航空機、船舶等の主に客室装備或いは空調設備に対して、該溶液をスプレー容器に収納し或いは噴霧器に収納して噴霧して用いることにより、殺菌洗浄を効果的に行うことが出来、且つ消臭と環境保全を可能にすることを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、該溶液にカット野菜を浸漬して用いることによりカット野菜を洗浄殺菌し、農薬やその他の汚染物を除去するとともに鮮度保持及び長期保存を可能にし、且つ食味を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 該浸漬時間は、1分間以上であることを特徴とする、請求項44記載のアルカリ性溶液の使用方法。
- 該浸漬時間は、3分間以上であることを特徴とする、請求項45記載のアルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、カット野菜に該溶液を噴霧して用いることによりカット野菜を洗浄殺菌し、農薬やその他の汚染物を除去するとともに鮮度保持及び長期保存を可能にし、且つ食味を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、カット野菜の流通過程に於いてカット野菜に該溶液を間欠的或いは連続的に噴霧して用いることにより、カット野菜を洗浄殺菌し、農薬やその他の汚染物を除去するとともに鮮度保持及び長期保存を可能にし、且つ食味を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、カット野菜の流通過程に於いて用いる段ボール等の容器或いは運搬トラックの荷室等に該溶液を噴霧して用いることにより、保存性を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
- 請求項1乃至20に記載のアルカリ性溶液の使用方法であって、端肉を結合して製造するカマボコ、ソーセージ等の食品の製造方法に於いて、原料の端肉に該溶液を添加して用いることにより鮮度保持及び長期保存を可能にし、且つ食味を改善することを特徴とする、アルカリ性溶液の使用方法。
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