CN104877808A

CN104877808A - 基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法

Info

Publication number: CN104877808A
Application number: CN201510359262.1A
Authority: CN
Inventors: 宋文东; 王雅颖; 纪丽丽; 郭健; 蔡璐; 李世杰; 胡世伟; 姜维; 王亚宁
Original assignee: Zhejiang Ocean University ZJOU
Current assignee: Zhejiang Ocean University ZJOU
Priority date: 2015-06-26
Filing date: 2015-06-26
Publication date: 2015-09-02

Abstract

本发明提供一种基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，所述方法包括将贝壳脱脂、除盐后烘干或晒干，用粉碎机粗粉碎后高温煅烧膨化，冷却后微纳米粉碎煅烧后的贝壳粉，通过添加天然洗涤助剂制得天然水产品清洗剂，本发明能有效吸附、去除水产品表面的油污及腥味物质，且不改变食物本身性质，还能起到杀菌、保鲜的作用，安全无毒，可降解，清洗后可直接食用或烹饪，适用于各种水产品的清洗处理。

Description

基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法

技术领域

本发明涉及一种日用环保型清洗剂，尤其涉及基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法。

背景技术

水产品如鱼、虾、蟹、贝等营养价值丰富，是优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和无机盐的良好来源，是人们日常生活中必不可少的食物。在烹饪食用水产品之前需要清洗，而水产品表面往往含有大量的油脂类、腥味物质和污垢，在运输和储藏过程中还会产生大量微生物，这均对水产品的清洗和处理造成困难。目前日常生活中，人们清洗水产品往往直接用清水冲洗或使用洗洁精等，而目前市售洗洁精大都为化工合成产品，洗涤不彻底会导致残留，对人体健康和环境极为不利，且在水产品清洗过程中油脂和腥味物质会残留于手和衣物上，对生活产生很大不便。现急需一种除油脱腥效果好、绿色天然可降解的水产品清洗剂来改善现存问题。

现有技术如中国发明专利申请《一种基于贝壳粉末的脱农药果蔬清洗剂的制备方法》，申请号为201410625004.9，其公开了一种，提供一种基于贝壳粉末的脱农药果蔬清洗剂的制备方法。该发明采用天然贝壳粉末作为主要原料，添加以天然助剂，经过微纳米贝壳粉末的制备步骤、天然助剂添加步骤制备而成。该发明能有效吸附、去除果蔬中的农药、化肥等有害残留物质，且不改变食物本身性质，还能延长保质期，安全无毒，可降解，清洗后可直接食用，适用于各种瓜果蔬菜的清洗；该发明同时具有良好吸附性能和杀菌性能等功能，可对果蔬表面的农药残留有良好的吸附作用，且对人体和环境均无害；可以克服现有清洗剂所存在的不被降解、化工合成物质残留在果蔬表面等方面的缺陷。然而，对于水产品的清洁，上述清洁剂存在不足。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术提供一种能有效吸附、去除水产品表面油污和腥味物质等，安全无毒，且具有杀菌、保鲜功效的水产品清洗剂及其制备工艺的基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，包括采用贝壳为原料，其中：①微纳米贝壳粉的制备：将贝壳经酸浸泡1.5～3h，然后经碱溶液浸泡0.5小时～2小时；在经除盐、脱脂后干燥，用粉碎机粗粉碎后进行高温煅烧膨化，冷却后再微纳米粉碎经高温煅烧膨化后的贝壳粉，制得微纳米贝壳粉；

②天然水产品清洗剂的制备：用步骤①制得的微纳米贝壳粉按质量分数0.5%-10%的比例添加天然洗涤助剂，制得基于贝壳粉的水产品清洗剂。贝壳经过特定的酸碱处理，再高温膨化、粉碎后，比表面积增大的同时呈现出大量均匀的孔穴，孔穴对油脂及部分微生物具有良好的吸附性能，于此同时，贝壳活化后碱性增强，也表现出较强的杀菌能力，因此产品具有超出预期吸附油脂和杀菌保鲜性能，并且出乎意料的同时可以达到去腥效果。

为优化上述技术方案，采取的措施还包括：步骤①中，盐酸浸泡的温度为25℃至35℃。优选温度为33℃、33.5℃、34℃、34.5℃、35℃。能得到出乎意料产品特性的成品。步骤①中，贝壳选自贻贝壳或扇贝壳或牡蛎壳或河蚬壳或花甲壳或其组合。优选配方为按重量份数含有1份至3份贻贝壳、5至20份扇贝壳或牡蛎壳。优选配方的产品具有出乎意料的去腥效果。步骤①中，酸为盐酸，所述碱为氢氧化钠；盐酸浓度为质量分数0.5%～1%；氢氧化钠溶液浓度为质量分数0.3%～0.8%。盐酸浓度如优选0.5%、0.6%、0.7%、0.8%、0.9%、1%，氢氧化钠的浓度如优选0.3%、0.4%、0.5%、0.6%、0.7%、0.8%。步骤①中，高温煅烧膨化的温度为500-1200℃。步骤①中，高温煅烧膨化的温度为550-560℃或700℃。实验表明，在优选条件下，产品的综合性能较好。步骤①中，微纳米粉碎采用物理或化学方法粉碎，粉碎后产品粒径在1μm-10nm之间。如将粒径控制在1μm、600nm、450nm、350nm、200nm、150nm、100nm、80nm、50nm、40nm、30nm、20nm、10nm。在30nm至40nm的效果出乎意料。所述步骤②中，所述天然洗涤助剂为偏硅酸钠、碳酸钠、柠檬酸钠、水杨酸、柠檬酸等中的任意一种或几种的组合。所述基于贝壳粉的水产品清洗剂pH在7-12之间。所述基于贝壳粉的水产品清洗剂的使用方法为：使用前视需要清洗的水产品数量，取产品0.2-0.8g投入500-1200ml清水中均匀分散，将水产品放入水中进行清洗，清洗完毕用清水洗净即可。

由于本发明采用了①微纳米贝壳粉的制备：将贝壳经酸浸泡1.5～3h，然后经碱溶液浸泡0.5小时～2小时；在经除盐、脱脂后干燥，用粉碎机粗粉碎后进行高温煅烧膨化，冷却后再微纳米粉碎经高温煅烧膨化后的贝壳粉，制得微纳米贝壳粉；

②天然水产品清洗剂的制备：用步骤①制得的微纳米贝壳粉按质量分数0.5%-10%的比例添加天然洗涤助剂，制得基于贝壳粉的水产品清洗剂。贝壳经过特定的酸碱处理，再高温膨化、粉碎后，比表面积增大的同时呈现出大量均匀的孔穴，孔穴对油脂及部分微生物具有良好的吸附性能，于此同时，贝壳活化后碱性增强，也表现出较强的杀菌能力，因此产品具有超出预期吸附油脂和杀菌保鲜性能，并且出乎意料的同时可以达到去腥效果。因而本发明具有能有效吸附、去除水产品表面油污和腥味物质等，安全无毒，且具有杀菌、保鲜功效的水产品清洗剂及其制备工艺的优点。

具体实施方式

以下结合附实施例对本发明作进一步详细描述。

实施例1：

基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，包括采用贝壳为原料，其中：①微纳米贝壳粉的制备：将贝壳经酸浸泡1.5～3h，然后经碱溶液浸泡0.5小时～2小时；在经除盐、脱脂后干燥，用粉碎机粗粉碎后进行高温煅烧膨化，冷却后再微纳米粉碎经高温煅烧膨化后的贝壳粉，制得微纳米贝壳粉；

②天然水产品清洗剂的制备：用步骤①制得的微纳米贝壳粉按质量分数0.5%-10%的比例添加天然洗涤助剂，制得基于贝壳粉的水产品清洗剂。贝壳经过特定的酸碱处理，再高温膨化、粉碎后，比表面积增大的同时呈现出大量均匀的孔穴，孔穴对油脂及部分微生物具有良好的吸附性能，于此同时，贝壳活化后碱性增强，也表现出较强的杀菌能力，因此产品具有超出预期吸附油脂和杀菌保鲜性能，并且出乎意料的同时可以达到去腥效果。步骤①中，盐酸浸泡的温度为25℃至35℃。优选温度为33℃、33.5℃、34℃、34.5℃、35℃。能得到出乎意料产品特性的成品。步骤①中，贝壳选自贻贝壳或扇贝壳或牡蛎壳或河蚬壳或花甲壳或其组合。优选配方为按重量份数含有1份至3份贻贝壳、5至20份扇贝壳或牡蛎壳。优选配方的产品具有出乎意料的去腥效果。步骤①中，酸为盐酸，所述碱为氢氧化钠；盐酸浓度为质量分数0.5%～1%；氢氧化钠溶液浓度为质量分数0.3%～0.8%。盐酸浓度如优选0.5%、0.6%、0.7%、0.8%、0.9%、1%，氢氧化钠的浓度如优选0.3%、0.4%、0.5%、0.6%、0.7%、0.8%。采用上述浓度处理后，产品特性与未处理对比效果意想不到的显著。步骤①中，高温煅烧膨化的温度为500-1200℃。步骤①中，高温煅烧膨化的温度为550-560℃或700℃。实验表明，在优选条件下，产品的综合性能较好。步骤①中，微纳米粉碎采用物理或化学方法粉碎，粉碎后产品粒径在1μm-10nm之间。如将粒径控制在1μm、600nm、450nm、350nm、200nm、150nm、100nm、80nm、50nm、40nm、30nm、20nm、10nm。在30nm至40nm的效果出乎意料。所述步骤②中，所述天然洗涤助剂为偏硅酸钠、碳酸钠、柠檬酸钠、水杨酸、柠檬酸等中的任意一种或几种的组合。所述基于贝壳粉的水产品清洗剂pH在7-12之间。所述基于贝壳粉的水产品清洗剂的使用方法为：使用前视需要清洗的水产品数量，取产品0.2-0.8g投入500-1200ml清水中均匀分散，将水产品放入水中进行清洗，清洗完毕用清水洗净即可。

实施例2：

一种基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，按照如下步骤制备：

1、微纳米贝壳粉的制备：将贝壳先进行除盐处理、然后进行脱脂，将脱脂后的半成本烘干或晒干，用粉碎机粗粉碎后在500-1200℃进行高温煅烧膨化，冷却后微纳米粉碎煅烧后的贝壳粉，制得粒径在1μm-50nm的微纳米贝壳粉；除盐处理采用盐酸浸泡，温度为常温。优选的可以控制温度为35度，可以得到性能较好的产品。碱处理采用氢氧化钠。本实施例的贝壳粉优选采用贻贝粉，本发明也可以采用扇贝、牡蛎壳、河蚬壳、花甲壳等贝类的壳作为原料，具体应根据市场和品质需求调整。

2、天然水产品清洗剂的制备：用制得的微纳米贝壳粉按质量分数添加0.1%～10%的天然洗涤助剂，制得基于贝壳粉的天然水产品洗涤剂。天然洗涤助剂可采用偏硅酸钠、碳酸钠、柠檬酸钠、水杨酸、柠檬酸等中的一种或多种的任意组合，但组合的总质量应当控制在贝壳粉质量的0.1%～10%内。本实施例优选3%柠檬酸，7%偏硅酸钠。

3、产品包装：将产品密封装罐、杀菌既得成品。产品检验指标将pH限定在7-12之间，根据产品选用合适的试剂进行pH调节，可优选氢氧化钠作为pH调节剂。

本产品的使用方法为：使用前视需要清洗的水产品如鱼数量每公斤待清洗物配合使用本产品0.2-0.8g投入500-1200ml清水中均匀分散，将水产品放入水中进行清洗，清洗完毕用清水洗净即可。

实施例3：

将贝壳经0.5%-1%盐酸浸泡1.5-3h，然后经0.3-0.8%氢氧化钠溶液浸泡0.5-2h，除盐、脱脂后烘干或晒干，用粉碎机粗粉碎后700℃高温煅烧膨化，冷却后用微纳米粉碎机将煅烧后的贝壳粉粉碎至50纳米，添加3%柠檬酸，7%偏硅酸钠制得天然水产品清洗剂。

实施例4：

将贝壳经0.5%-1%盐酸浸泡1.5-3h，然后经0.3-0.8%氢氧化钠溶液浸泡0.5-2h，除盐、脱脂后烘干或晒干，用粉碎机粗粉碎后900℃高温煅烧膨化，冷却后用水解法将煅烧后的贝壳粉粉碎至100纳米，添加7%柠檬酸钠，5%水杨酸制得天然水产品清洗剂。

实施例5：

将贝壳经0.5%-1%盐酸浸泡1.5-3h，然后经0.3-0.8%氢氧化钠溶液浸泡0.5-2h，除盐、脱脂后烘干或晒干，用粉碎机粗粉碎后1000℃高温煅烧膨化，冷却后用气流粉碎机将煅烧后的贝壳粉粉碎至500纳米，添加3%偏硅酸钠，7%水杨酸制得天然水产品清洗剂。

尽管已结合优选的实施例描述了本发明，然其并非用以限定本发明，任何本领域技术人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，能够对在这里列出的主题实施各种改变、同等物的置换和修改，因此本发明的保护范围当视所提出的权利要求限定的范围为准。

Claims

1.基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，包括采用贝壳为原料，其特征是：①微纳米贝壳粉的制备：将贝壳经酸浸泡1.5～3h，然后经碱溶液浸泡0.5小时～2小时；在经除盐、脱脂后干燥，用粉碎机粗粉碎后进行高温煅烧膨化，冷却后再微纳米粉碎经高温煅烧膨化后的贝壳粉，制得微纳米贝壳粉；

②天然水产品清洗剂的制备：用步骤①制得的微纳米贝壳粉按质量分数0.5%-10%的比例添加天然洗涤助剂，制得基于贝壳粉的水产品清洗剂。

2.根据权利要求1所述的基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，其特征是：步骤①中，所述的盐酸浸泡的温度为25℃至35℃。

3.根据权利要求1所述的基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，其特征是：步骤①中，所述的贝壳选自贻贝壳或扇贝壳或牡蛎壳或河蚬壳或花甲壳或其组合。

4.根据权利要求1所述的基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，其特征是：步骤①中，所述的酸为盐酸，所述碱为氢氧化钠；所述的盐酸浓度为质量分数0.5%～1%；所述的氢氧化钠溶液浓度为质量分数0.3%～0.8%。

5.根据权利要求1所述的基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，其特征是：步骤①中，所述的高温煅烧膨化的温度为500-1200℃。

6.根据权利要求1所述的基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，其特征是：步骤①中，所述的高温煅烧膨化的温度为550-560℃或700℃。

7.根据权利要求1所述的基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，其特征是：步骤①中，所述的微纳米粉碎采用物理或化学方法粉碎，粉碎后产品粒径在1μm-10nm之间。

8.根据权利要求1所述的基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，其特征是：所述步骤②中，所述天然洗涤助剂为偏硅酸钠、碳酸钠、柠檬酸钠、水杨酸、柠檬酸等中的任意一种或几种的组合；

根据权利要求1-7所述的基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，其特征是：所述基于贝壳粉的水产品清洗剂pH在7-12之间。

9.根据权利要求1-7所述的基于贝壳粉的水产品清洗剂的制备方法，其特征是：所述基于贝壳粉的水产品清洗剂的使用方法为：使用前视需要清洗的水产品数量，取产品0.2-0.8g投入500-1200ml清水中均匀分散，将水产品放入水中进行清洗，清洗完毕用清水洗净即可。