JP2011224107A

JP2011224107A - 炊飯器

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Publication number: JP2011224107A
Application number: JP2010095717A
Authority: JP
Inventors: Hiroshi Ando; 宏安藤; Chihiro Kawato; ちひろ河東; Hiroshige Konishi; 広繁小西
Original assignee: Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2010-04-19
Filing date: 2010-04-19
Publication date: 2011-11-10
Anticipated expiration: 2030-04-19
Also published as: JP5106568B2

Abstract

【課題】保温動作中に蓋を開いた状態を検出し、保温時の加熱動作を一時停止する炊飯器を提供する。
【解決手段】制御手段６は、鍋底温度センサー２３によって検出された内鍋１の底部の鍋底温度、及び、蓋部温度センサー２２によって検出された内蓋８ａ表面の周辺の蓋部温度を受信し、双方の温度差（鍋底温度−蓋部温度）が所定量（例えば、１５℃）以上であるか否かを判定し、温度差が所定量以上である場合、インバーター回路３０、胴ヒーター駆動回路３１及び蓋ヒーター駆動回路３２による加熱手段２の加熱動作を強制的に停止させる。
【選択図】図６

Description

本発明は、一般家庭等で利用される炊飯器に関し、特に、その保温動作に関するものである。

従来の炊飯器として、待機状態時において、保温を開始させる第二の入力手段からの入力の有無を調べて、その入力がなければ、炊飯を開始させる第一の入力手段からの入力の有無を調べて、ここでまた、炊飯を開始させる第一の入力手段からの入力がなければ、待機状態の処理を続行するものがある。この炊飯器において、使用者が炊飯を開始させる第一の入力手段を操作すると制御手段が炊飯量に応じた加熱プログラムによって加熱手段を駆動し、鍋を加熱し加熱炊飯が実施される。続いて、炊飯又は保温を強制的に終了させて待機状態に戻す第三の入力手段からの入力の有無を調べ、その入力がある場合には、待機状態に入り、入力がない場合には、炊飯が終了しているかどうかを調べる。炊飯が終了していない場合には、炊飯動作を続行する。そして、炊飯終了を検知して、あるいは、保温を開始させる第二の入力手段からの入力があれば、保温状態に入る。制御手段が保温動作のプログラムによって加熱手段を駆動し、鍋を加熱し保温が実施される。続いて、炊飯又は保温を強制的に終了させて待機状態に戻す第三の入力手段からの入力の有無を調べて、その入力がある場合には、待機状態に入り、入力がない場合には、保温動作を続行する（例えば、特許文献１参照）。

特許第３７３６０５９号公報（第１６頁、第１６図）

上記のような保温動作においては、保温経過時間に関わらず第三のキー入力手段を操作することによって、使用者が意図的に保温動作を終了させない限り、保温動作が終了することは有り得ない。したがって、使用者が保温動作の終了操作を実施しない場合、保温動作を延々と続けてしまい、使用者が誤って蓋を開放させた状態等で放置しても保温動作を続けるため、無駄な消費電力を発生するため、省エネにはならないという問題点があった。また、空の鍋の場合、加熱し続けるため、火傷等に対する安全性に欠けてしまうという問題点もあった。

本発明は上記のような課題を解決するためになされたもので、第１の目的は、保温動作中に蓋を開いた状態を検出し、保温時の加熱動作を一時停止する炊飯器を提供することである。第２の目的は、保温動作中に蓋を開いた状態を検出し、さらに、所定時間、蓋開放を検出した際に、保温時の加熱動作を一時停止する炊飯器を提供することである。

本発明に係る炊飯器は、本体と、該本体に収容され、被加熱物が投入される内鍋と、該内鍋の開口部を開閉自在に覆う蓋と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記蓋の開閉状態の検出を補助する蓋開閉検出補助手段と、前記加熱手段を駆動制御し、炊飯動作又は保温動作を実施する制御手段と、を備え、該制御手段は、前記保温動作中における前記加熱手段による加熱動作の実施中に、前記蓋開閉検出補助手段による検出情報に基づいて、少なくとも前記蓋の開閉状態を判定し、該蓋が開状態であると判定した場合、前記加熱手段による加熱動作を停止させることを特徴とするものである。

本発明によれば、蓋の開状態を検出した場合、加熱手段の加熱動作を停止させることによって、保温動作時の消費電力を抑制し、省エネを実現することができ、また、空の内鍋を蓋が開状態で放置した場合に、加熱し続けることがなく、火傷等に対する安全性を確保することができる。

本発明の実施の形態１に係る炊飯器の外観斜視図である。本発明の実施の形態１に係る炊飯器の蓋を開けた状態の外観斜視図である。図１で示される炊飯器の断面図である。本発明の実施の形態１に係る炊飯器の制御ブロック図である。本発明の実施の形態１に係る炊飯器の基本動作を示すフローチャートである。本発明の実施の形態１に係る炊飯器の保温動作（１）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態１に係る炊飯器の加熱手段２がＯＮ状態において蓋８を開閉した場合の各温度センサーが検出した温度の推移を示すグラフである。本発明の実施の形態１に係る炊飯器において蓋８を開状態にしてから一定時間後に加熱手段２をＯＦＦ状態にした場合の各温度センサーが検出した温度の推移を示すグラフである。本発明の実施の形態１に係る炊飯器において蓋８を開状態にするのと同時に加熱手段２をＯＦＦ状態にさせ、一定時間後に蓋８を閉状態にし、さらに一定時間後に加熱手段２をＯＮ状態にした場合の各温度センサーが検出した温度の推移を示すグラフである。本発明の実施の形態１に係る炊飯器の保温動作（１ａ）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態２に係る炊飯器の保温動作（２）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態２に係る炊飯器の保温動作（２ａ）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態２に係る炊飯器の保温動作（２ｂ）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態３に係る炊飯器の保温動作（３）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態３に係る炊飯器の保温動作（３ａ）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態４に係る炊飯器の保温動作（４）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態４に係る炊飯器の保温動作（４ａ）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態５に係る炊飯器の保温動作（５）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態５に係る炊飯器の保温動作（５ａ）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態６に係る炊飯器の保温動作（６）を示すフローチャートである。本発明の実施の形態６に係る炊飯器の保温動作（６ａ）を示すフローチャートである。

実施の形態１．
（炊飯器の構成）
図１は、本発明の実施の形態１に係る炊飯器の外観斜視図であり、図２は、同炊飯器の蓋を開けた状態の外観斜視図であり、そして、図３は、図１で示される炊飯器の断面図である。以下、図１〜図３を参照しながら、本実施の形態に係る炊飯器の構成について説明する。

本実施の形態に係る炊飯器は、調理される被加熱物が投入される着脱自在の内鍋１と、内鍋１を収容して加熱する本体７と、その本体７にヒンジ結合されて、本体７の上面を開閉自在に覆う蓋８とを有する。

本体７は、収容した内鍋１の底部を誘導加熱する加熱コイル２７と、この内鍋１の上部を加熱する胴ヒーター２８とを備えている。また、本体７は、収容した内鍋１の底部の温度を検出する鍋底温度センサー２３と、本体７の後部に備えられ、炊飯器が載置された空間の空気温度を検出する室温センサー２５とを備えている。さらに、本体７は、本体７の後部の底面に設置され、本体７外の空気を内部に取り込んで内部の部品等を冷却するためのファン２６と、炊飯器全体を制御するための制御手段６（図４において後述）が搭載された基板２４とを備えている。

蓋８は、内鍋１の開口部を覆う内蓋８ａ、及び、その内蓋８ａを外側から覆う外蓋８ｂによって構成されている。また、蓋８は、その内部に内蓋８ａを介して、内鍋１をその開口面から加熱する蓋ヒーター２９を備えている。また、内蓋８ａには、その対向位置の温度（蓋８が閉められている場合は内鍋１内の温度）を検出する蓋部温度センサー２２が設置されている。この蓋部温度センサー２２は、例えば、赤外線センサーによって構成されるものとすればよい。この赤外線センサーを採用することによって、赤外線センサーはその対向位置の温度を非接触で測定し、蓋８が開状態では略水平方向の空気中の温度を測定するため、蓋８の開閉状態を瞬時に検出でき、後述する保温動作時の加熱動作を俊敏にＯＮ／ＯＦＦ動作させることができ、無駄なエネルギーを投入せずに保温することができる。また、外蓋８ｂの上面には、炊飯動作状況又は時計等の表示をするためのＬＣＤ等の表示手段１０、及び、炊飯動作の開始及び設定等の操作をするための操作手段２０が設置されている。そして、外蓋８ｂの前面部には、蓋８を開けるための蓋開ボタン２１が設置されている。
なお、蓋部温度センサー２２、鍋底温度センサー２３、室温センサー２５、及びこれらのセンサーから受信した温度に基づいて蓋８の開閉状態を判定する制御手段６の機能は、本発明の「蓋部開閉検出手段」に相当する。

図４は、本発明の実施の形態１に係る炊飯器の制御ブロック図である。
図４で示されるように、本実施の形態に係る炊飯器において炊飯動作を開始されるための第１の入力手段３、保温動作を開始させるための第２の入力手段４、及び、上記の炊飯動作又は保温動作を強制的に終了させて待機状態にするための第３の入力手段５が、制御手段６に接続されている。これらの入力手段は、操作手段２０によって備えられており、使用者によって操作されることによって操作信号を生成し、その操作信号を制御手段６に出力する。また、蓋部温度センサー２２、鍋底温度センサー２３及び室温センサー２５は、制御手段６に接続されており、これらのセンサーは、検出した温度情報を制御手段６に出力する。

また、制御手段６には、加熱コイル２７を駆動するためのインバーター回路３０、胴ヒーター２８を駆動するための胴ヒーター駆動回路３１、及び、蓋ヒーター２９を駆動するための蓋ヒーター駆動回路３２が接続されている。インバーター回路３０は、制御手段６から受信した制御信号に基づいて、加熱コイル２７に駆動信号を出力して内鍋１の底部を誘導加熱させる。胴ヒーター駆動回路３１は、制御手段６から受信した制御信号に基づいて、胴ヒーター２８に駆動信号を出力して内鍋１の上部を加熱させる。そして、蓋ヒーター駆動回路３２は、制御手段６から受信した制御信号に基づいて、蓋ヒーター２９に駆動信号を出力して内鍋１をその開口面から加熱させる。以下、加熱コイル２７、胴ヒーター２８及び蓋ヒーター２９を総じて示す場合、単に加熱手段２と示すものとする。

また、制御手段６には、表示手段１０及び報知手段１３が接続されている。制御手段６は、表示手段１０に炊飯動作及び時計等の表示をさせ、報知手段１３に炊飯動作完了時等にブザーの鳴動等によって報知させる。

（炊飯器の基本動作）
図５は、本発明の実施の形態１に係る炊飯器の基本動作を示すフローチャートである。以下、図５を参照しながら、本実施の形態に係る炊飯器の基本動作について説明する。

（Ｓ１０１）
制御手段６は、炊飯動作を開始させるための第１の入力手段３、及び、保温動作を開始させるための第２の入力手段４における操作が実施されていない場合、炊飯器を待機状態とする。ここで、待機状態とは、炊飯器の電源が投入されている状態で、かつ、炊飯動作及び保温動作が実施されていない状態を示す。

（Ｓ１０２）
制御手段６は、使用者によって保温動作を開始させるための第２の入力手段４に対する操作が実施されたか否かを判定する。その判定の結果、第２の入力手段４に対する操作が実施されていない場合、ステップＳ１０３へ進む。一方、その操作が実施された場合、ステップＳ１０７へ進む。

（Ｓ１０３）
制御手段６は、使用者によって炊飯動作を開始させるための第１の入力手段３に対する操作が実施されたか否かを判定する。その判定の結果、第１の入力手段３に対する操作が実施された場合、ステップＳ１０４へ進む。一方、その操作が実施されていない場合、ステップＳ１０１へ戻る。

（Ｓ１０４）
制御手段６は、インバーター回路３０、胴ヒーター駆動回路３１及び蓋ヒーター駆動回路３２の少なくともいずれかに制御信号を出力して、それぞれの回路に対応する加熱手段２による内鍋１への加熱動作を実施させ、炊飯動作を開始する。

（Ｓ１０５）
制御手段６は、炊飯動作を強制的に終了させて待機状態にするための第３の入力手段５に対する操作が実施されたか否かを判定する。その判定の結果、第３の入力手段５に対する操作が実施されていない場合、ステップＳ１０６へ進む。一方、その操作が実施された場合、制御手段６は、インバーター回路３０、胴ヒーター駆動回路３１及び蓋ヒーター駆動回路３２による加熱手段２の加熱動作を停止させて、炊飯動作を終了させ、ステップＳ１０１へ戻る。

（Ｓ１０６）
制御手段６は、炊飯動作が終了したか否かを判定する。その判定の結果、炊飯動作が終了した場合、ステップＳ１０７へ進む。一方、炊飯動作が終了していない場合、ステップＳ１０５へ戻る。

（Ｓ１０７）
制御手段６は、インバーター回路３０、胴ヒーター駆動回路３１及び蓋ヒーター駆動回路３２の少なくともいずれかに制御信号を出力して、それぞれの回路に対応する加熱手段２による内鍋１への保温用の加熱動作を実施させ、保温動作を開始する。

（Ｓ１０８）
制御手段６は、保温動作を強制的に終了させて待機状態にするための第３の入力手段５に対する操作が実施されたか否かを判定する。その判定の結果、第３の入力手段５に対する操作が実施されていない場合、ステップＳ１０７へ戻り、保温動作を継続させる。一方、その操作が実施された場合、制御手段６は、インバーター回路３０、胴ヒーター駆動回路３１及び蓋ヒーター駆動回路３２による加熱手段２の加熱動作を停止させて、保温動作を終了させ、ステップＳ１０１へ戻る。

（炊飯器の保温動作）
図６は、本発明の実施の形態１に係る炊飯器の保温動作（１）を示すフローチャートであり、図７は、同炊飯器の加熱手段２がＯＮ状態において蓋８を開閉した場合の各温度センサーが検出した温度の推移を示すグラフであり、図８は、同炊飯器において蓋８を開状態にしてから一定時間後に加熱手段２をＯＦＦ状態にした場合の各温度センサーが検出した温度の推移を示すグラフであり、そして、図９は、同炊飯器において蓋８を開状態にするのと同時に加熱手段２をＯＦＦ状態にさせ、一定時間後に蓋８を閉状態にし、さらに一定時間後に加熱手段２をＯＮ状態にした場合の各温度センサーが検出した温度の推移を示すグラフである。以下、図６〜図９を参照しながら、本実施の形態に係る炊飯器において、図５で示されるステップＳ１０７において開始された保温動作の詳細について説明する。

（Ｓ２０１）
制御手段６は、保温動作を開始した場合、インバーター回路３０、胴ヒーター駆動回路３１及び蓋ヒーター駆動回路３２の少なくともいずれかに制御信号を出力して、それぞれの回路に対応する加熱手段２による内鍋１への保温用の加熱動作を実施させる。

（Ｓ２０２）
制御手段６は、鍋底温度センサー２３によって検出された内鍋１の底部の温度（以下、「鍋底温度」という）、及び、蓋部温度センサー２２によって検出された内蓋８ａ表面の周辺の温度（以下、「蓋部温度」という）を受信し、双方の温度差（鍋底温度−蓋部温度）が所定量（例えば、１５℃）以上であるか否かを判定する。

ここで、図７で示されるように、蓋８を開状態にすると、蓋部温度センサー２２の検出部は外気に晒されるため、蓋部温度は急激に低下する。そして、再び、蓋８を閉状態にすると、蓋部温度は、内鍋１内の温度と平衡になるように推移し、鍋底温度に近づくことになる。そこで、鍋底温度と蓋部温度との温度差が所定量（例えば、１５℃）以上である場合、蓋８が開状態であると判断する（後述のステップＳ２０３）ものとする。

制御手段６による上記の判定の結果、温度差が所定量以上である場合、制御手段６は、蓋８が開状態であると判断し、ステップＳ２０３へ進む。一方、温度差が所定量未満である場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断して、継続して上記の温度差が所定量（例えば、１５℃）以上であるか否かを判定する。

なお、制御手段６によって継続して上記の判定処理を実施する場合、常時、実施するものとしてもよく、あるいは、所定時間ごとに実施するものとしてもよい。

（Ｓ２０３）
制御手段６は、蓋８が開状態であると判断する。

（Ｓ２０４）
制御手段６は、インバーター回路３０、胴ヒーター駆動回路３１及び蓋ヒーター駆動回路３２による加熱手段２の加熱動作を強制的に停止させる。
なお、加熱手段２の加熱動作を停止するのは、加熱コイル２７、胴ヒーター２８及び蓋ヒーター２９のうちいずれかの加熱動作を停止するものとしてもよく、あるいは、すべての加熱手段２の加熱動作を停止するものとしてもよい。

（Ｓ２０５）
制御手段６は、例えば、加熱手段２の加熱動作が停止した直後に、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度を受信して、この蓋部温度をＴ１とする。その所定時間（例えば、１０秒）後に、制御手段６は、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度を受信して、この蓋部温度をＴ２とする。そして、制御手段６は、蓋部温度Ｔ２と蓋部温度Ｔ１との温度差（蓋部温度Ｔ２−蓋部温度Ｔ１）が所定量（例えば、１℃）以上であるか否かを判定する。

ここで、図８で示されるように、蓋８が開状態のままで、加熱手段２の加熱動作が停止すると、鍋底温度及び蓋部温度共に室温に近づくように低下するが、このうち蓋部温度についてその傾向が顕著であり、室温と平衡になる時間も早い。また、図９で示されるように、蓋８が閉状態になると、内鍋１及び内鍋１内の被加熱物に蓄熱された熱と平衡になるように蓋部温度が上昇するため、鍋底温度と蓋部温度との温度差は縮まる。そこで、ステップＳ２０４において、加熱手段２の加熱動作が停止した直後に蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度Ｔ１と、その所定時間（ここでは１０秒）後に検出された蓋部温度Ｔ２との温度差（蓋部温度Ｔ２−蓋部温度Ｔ１）が所定量（ここでは１℃）以上である場合、蓋８は閉状態になったものと判断するものとする。

制御手段６による上記の判定の結果、温度差が所定量以上である場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻る。一方、温度差が所定量未満である場合、制御手段６は、蓋８が開状態のままであると判断し、加熱手段２の加熱動作を停止させたまま、再び、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度を受信して、この蓋部温度をＴ２として上記と同様の判定を実施する。

なお、上記の動作のように、制御手段６は、蓋部温度Ｔ２と蓋部温度Ｔ１との温度差が所定量以上であるか否かを判定しているが、これに限定されるものではなく、蓋部温度Ｔ１及び蓋部温度Ｔ２の高低を比較判定するものとしてもよい。すなわち、制御手段６は、蓋部温度Ｔ２が蓋部温度Ｔ１よりも高いと判定した場合、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻るものとし、一方、蓋部温度Ｔ２が蓋部温度Ｔ１以下であると判定した場合、蓋８が開状態であると判断し、加熱手段２の加熱動作を停止させたまま、再び、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度を受信して、この蓋部温度をＴ２として上記の同様の判定を実施するものとすればよい。

（実施の形態１の効果）
従来の炊飯器のように、蓋８が開状態である場合に、保温動作を実施していると、炊飯器外に放出される熱エネルギーが大きく、また、その状態で設定保温温度に維持しようとすると、内鍋１への入力が大きくなり、無駄なエネルギーを消費してしまうが、上記の構成及び動作によって、蓋８の開状態を検出した場合、加熱手段２の加熱動作を停止させることによって、保温動作時の消費電力を抑制し、省エネを実現することができる。
また、空の内鍋１を蓋８が開状態で放置した場合に、加熱し続けることがなく、火傷等に対する安全性を確保することができる。
特に、上記の効果は、蓋８の上面に表示手段１０が設けられており、蓋８の開状態を表示手段１０に表示させる場合等、使用者がその表示を確認しにくい場合、特に効力を有する。
また、蓋８の開閉を検知するマグネット及びリードスイッチ等の専用の検出手段を用いる必要がないので、蓋開閉検出手段として少ない部品で構成することができる。
また、上記のステップＳ２０２における処理のように、加熱手段２が加熱動作を実施している場合の蓋開閉検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２、及び、加熱手段２によって入熱されている鍋底温度センサー２３を用いることによって、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。
また、上記のステップＳ２０５における処理のように、加熱手段２が加熱動作を停止している場合の蓋開検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２を用いることによって、蓋部温度は室温に近い温度に早く変化するため、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。

なお、図１０で示される保温動作（１ａ）のように、加熱手段２が加熱動作を停止している状態における蓋８の開閉検出動作として、以下のようなステップＳ２０５ａのような処理を実施するものとしてもよい。ここで、図１０で示されるステップＳ２０１〜ステップＳ２０４における処理は、図６で示されるステップＳ２０１〜ステップＳ２０４における処理と同様である。

（Ｓ２０５ａ）
制御手段６は、加熱手段２の加熱動作が停止した後に、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度、及び、室温センサー２５によって検出された室温を受信し、双方の温度差（蓋部温度−室温）が所定量（例えば、１℃）以下であるか否か判定する。その判定の結果、温度差が所定量以下でない場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻る。一方、温度差が所定量以下である場合、制御手段６は、蓋８が開状態のままであると判断し、加熱手段２の加熱動作を停止させたまま、再び、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度、及び、室温センサー２５によって検出された室温を受信して、上記と同様の判定を実施する。

以上の動作によっても、上記と同様の効果を得ることができると共に、ステップＳ２０５ａにおける処理のように、加熱手段２が加熱動作を停止している場合の蓋開閉検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２を用いることによって、蓋部温度は室温センサー２５によって検出される室温に近い温度に早く変化するため、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。

また、図６のステップＳ２０５においては、制御手段６が、蓋部温度Ｔ１と蓋部温度Ｔ２との温度差が所定量以上であるか否かを判定するものとしているが、これに限定されるものではなく、ステップＳ２０２と同様に、鍋底温度と蓋部温度との温度差（鍋底温度−蓋部温度）が所定量以上であるか否かを判定するものとしてもよい。このとき、その判定の結果、温度差が所定量未満である場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻り、一方、温度差が所定量以上である場合、蓋８が開状態のままであると判断し、加熱手段２の加熱動作を停止させたまま、再び、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度、及び、鍋底温度センサー２３によって検出された鍋底温度を受信して、上記と同様の判定を実施するものとしてもよい。これによって、加熱手段２が加熱動作を停止している場合の蓋開閉検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２、及び、それまでに蓄熱されていた鍋底温度を用いることによって、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。

また、図６及び図１０におけるステップＳ２０２及びステップＳ２０５、並びに、図１０におけるステップＳ２０５ａにおいてはいずれも各温度センサーによって検出された温度の差を判定対象としているが、これに限定されるものではなく、例えば、少なくともいずれかのステップにおいて、蓋部温度センサー２２によって検出される蓋部温度の絶対温度を所定値と比較することによって、蓋８の開閉検出を実施するものとしてもよい。

そして、蓋開閉検知の構造を簡略化するために、既設の各温度センサーを用いる場合を説明したが、各温度センサーとは別に、マグネット及びリードスイッチ等による蓋開閉検出手段を新たに設置して蓋８の開閉検出を実施するものとしてもよい。

実施の形態２．
本実施の形態に係る炊飯器について、実施の形態１に係る炊飯器の動作と相違する点を中心に説明する。なお、本実施の形態に係る炊飯器の構成は、図１〜図４で示される実施の形態１に係る炊飯器の構成と同様である。

（炊飯器の保温動作）
図１１は、本発明の実施の形態２に係る炊飯器の保温動作（２）を示すフローチャートである。以下、図１１を参照しながら、本実施の形態に係る炊飯器において、図５で示されるステップＳ１０７において開始された保温動作の詳細について説明する。ここで、図１１で示されるステップＳ２０１、Ｓ２０２、Ｓ２０４及びＳ２０５は、図６で示されるステップＳ２０１、Ｓ２０２、Ｓ２０４及びＳ２０５と同様である。

（Ｓ２０３ａ）
制御手段６は、蓋８が開状態であると判断し、この開状態後の経過時間（以下、「蓋開経過時間」という）の計測を開始し、ステップＳ２０６へ進む。

（Ｓ２０６）
制御手段６は、鍋底温度センサー２３によって検出された鍋底温度、及び、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度を受信し、双方の温度差（鍋底温度−蓋部温度）が所定量（例えば、１５℃）以上であるか否かを判定する。その判定の結果、温度差が所定量以上である場合、制御手段６は、蓋８が開状態のままであると判断し、ステップＳ２０７へ進む。一方、温度差が所定量未満である場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０２へ戻る。

（Ｓ２０７）
制御手段６は、蓋開経過時間が、所定時間（例えば、蓋８を開状態にしてご飯をよそう程度の短時間である１０分）を経過したか否かを判定する。その判定の結果、所定時間を経過した場合、ステップＳ２０４へ進む。一方、所定時間を経過していない場合、ステップＳ２０６へ戻る。

（実施の形態２の効果）
以上の構成及び動作によって、実施の形態１と同様の効果を得ることができる。
また、蓋８の開状態を検出した後に、加熱手段２の加熱動作停止まで所定時間を設けることによって、蓋８の開状態の検出動作の信頼性を向上させることができる。

なお、図１２で示される保温動作（２ａ）のように、加熱手段２が加熱動作を実施している場合に蓋８の開状態を検出した後の蓋８の開閉検出動作として、以下のステップＳ２０６ａのような処理を実施するものとしてもよい。ここで、図１２で示されるステップＳ２０１、Ｓ２０２、Ｓ２０３ａ、Ｓ２０４、Ｓ２０５及びＳ２０７は、図１１で示されるステップＳ２０１、Ｓ２０２、Ｓ２０３ａ、Ｓ２０４、Ｓ２０５及びＳ２０７と同様である。

（Ｓ２０６ａ）
制御手段６は、蓋開経過時間の計測を開始した後に、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度、及び、室温センサー２５によって検出された室温を受信し、双方の温度差（蓋部温度−室温）が所定量（例えば、１０℃）以下であるか否か判定する。その判定の結果、温度差が所定量以下である場合、制御手段６は、蓋８が開状態のままであると判断し、ステップＳ２０７へ進む。一方、温度差が所定量以下でない場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０２へ戻る。

以上の動作によって、蓋開閉検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２を用いることによって、蓋部温度は室温センサー２５によって検出される室温に近い温度に早く変化するため、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。

また、図１３で示される保温動作（２ｂ）のように、加熱手段２が加熱動作を停止している状態における蓋８の開閉検出動作として、図１１におけるステップＳ２０５の処理を、実施の形態１における図１０で示されるステップＳ２０５ａの処理に置き換えるものとしてもよい。これによって、加熱手段２が加熱動作を停止している場合の蓋開閉検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２を用いることによって、蓋部温度は室温センサー２５によって検出される室温に近い温度に早く変化するため、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。

また、図１１のステップＳ２０５においては、制御手段６が、蓋部温度Ｔ１と蓋部温度Ｔ２との温度差が所定量以上であるか否かを判定するものとしているが、これに限定されるものではなく、ステップＳ２０２と同様に、鍋底温度と蓋部温度との温度差（鍋底温度−蓋部温度）が所定量以上であるか否かを判定するものとしてもよい。このとき、その判定の結果、温度差が所定量未満である場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻り、一方、温度差が所定量以上である場合、蓋８が開状態のままであると判断し、加熱手段２の加熱動作を停止させたまま、再び、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度、及び、鍋底温度センサー２３によって検出された鍋底温度を受信して、上記と同様の判定を実施するものとしてもよい。これによって、加熱手段２が加熱動作を停止している場合の蓋開閉検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２、及び、それまでに蓄熱されていた鍋底温度を用いることによって、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。

また、図１１のステップＳ２０６においては、制御手段６が、鍋底温度と蓋部温度との温度差（鍋底温度−蓋部温度）が所定量以上であるか否かを判定するものとしているが、これに限定されるものではなく、ステップＳ２０５と同様に、蓋部温度Ｔ１と蓋部温度Ｔ２との温度差が所定量以上であるか否かを判定するものとしてもよい。このとき、その判定の結果、温度差が所定量以上である場合、制御手段６は、蓋８が開状態であると判断し、ステップＳ２０４へ進み、一方、温度差が所定量未満である場合、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０２へ戻るものとすればよい。これによって、蓋開閉検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２を用いることによって、蓋部温度は室温に近い温度に早く変化するため、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。

また、図１１〜図１３におけるステップＳ２０２、ステップＳ２０５及びステップＳ２０６、図１２におけるステップＳ２０６ａ、並びに、図１３におけるステップＳ２０５ａにおいてはいずれも各温度センサーによって検出された温度の差を判定対象としているが、これに限定されるものではなく、例えば、少なくともいずれかのステップにおいて、蓋部温度センサー２２によって検出される蓋部温度の絶対温度を所定値と比較することによって、蓋８の開閉検出を実施するものとしてもよい。

実施の形態３．
本実施の形態に係る炊飯器について、実施の形態１に係る炊飯器の動作と相違する点を中心に説明する。なお、本実施の形態に係る炊飯器の構成は、図１〜図４で示される実施の形態１に係る炊飯器の構成と同様である。

（炊飯器の保温動作）
図１４は、本発明の実施の形態３に係る炊飯器の保温動作（３）を示すフローチャートである。以下、図１４を参照しながら、本実施の形態に係る炊飯器において、図５で示されるステップＳ１０７において開始された保温動作の詳細について説明する。ここで、図１４で示されるステップＳ２０１〜ステップＳ２０３は、図６で示されるステップＳ２０１〜ステップＳ２０３と同様である。

（Ｓ２０４ａ）
制御手段６は、インバーター回路３０、胴ヒーター駆動回路３１及び蓋ヒーター駆動回路３２による加熱手段２の加熱動作を強制的に停止させ、加熱動作の停止後からの経過時間（以下、「加熱停止経過時間」という）の計測を開始し、ステップＳ２０５ｂへ進む。
なお、加熱手段２の加熱動作を停止するのは、加熱コイル２７、胴ヒーター２８及び蓋ヒーター２９のうちいずれかの加熱動作を停止するものとしてもよく、あるいは、すべての加熱手段２の加熱動作を停止するものとしてもよい。

（Ｓ２０５ｂ）
制御手段６は、例えば、加熱手段２の加熱動作が停止した直後に、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度を受信して、この蓋部温度をＴ１とする。その所定時間（例えば、１０秒）後に、制御手段６は、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度を受信して、この蓋部温度をＴ２とする。そして、制御手段６は、蓋部温度Ｔ２と蓋部温度Ｔ１との温度差（蓋部温度Ｔ２−蓋部温度Ｔ１）が所定量（例えば、１℃）以上であるか否かを判定する。その判定の結果、温度差が所定量未満である場合、制御手段６は、蓋８が開状態のままであると判断し、ステップＳ２０８へ進む。一方、温度差が所定量以上である場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻る。

なお、上記の動作のように、制御手段６は、蓋部温度Ｔ２と蓋部温度Ｔ１との温度差が所定量以上であるか否かを判定しているが、これに限定されるものではなく、蓋部温度Ｔ１及び蓋部温度Ｔ２の高低を比較判定するものとしてもよい。すなわち、制御手段６は、蓋部温度Ｔ２が蓋部温度Ｔ１以下であると判定した場合、蓋８が開状態のままであると判断し、ステップＳ２０８へ進み、一方、蓋部温度Ｔ２が蓋部温度Ｔ１よりも高いと判定した場合、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻るものとすればよい。

（Ｓ２０８）
制御手段６は、加熱手段２の加熱動作を停止させたまま、加熱停止経過時間が、所定時間（例えば、１２０分）を経過したか否かを判定する。その判定の結果、所定時間を経過した場合、ステップＳ２０９へ進む。一方、所定時間を経過していない場合、ステップＳ２０５ｂへ戻る。

（Ｓ２０９）
制御手段６は、保温動作を終了し、炊飯器の電源をＯＦＦする。

（実施の形態３の効果）
以上の構成及び動作によって、実施の形態１と同様の効果を得ることができる。
また、本実施の形態のように、保温動作中に蓋８が開状態になっていることを検出し、加熱手段２の加熱動作を停止させた状態で所定時間、蓋開閉検出動作を実施し、その所定時間、開状態が継続している場合、使用者の意図で蓋８を開放しているものとみなし、炊飯器の電源をＯＦＦとすることによって、無駄な消費電力を抑制することができる。
また、ご飯を食べ切った後放置している場合等、使用者が意図せずに蓋８を開放している場合においても、所定時間後に電源をＯＦＦすることによって、空の内鍋１を加熱し続けることがなく、冷えていると勘違いして、誤って内鍋１を触ってしまった場合等のように火傷等に対する安全性を確保することができる。

なお、図１５で示される保温動作（３ａ）のように、ステップＳ２０８において、制御手段６が、加熱停止経過時間が所定時間を経過したと判定した場合、下記のステップＳ２１０の処理を実施するものとしてもよい。

（Ｓ２１０）
制御手段６は、ブザー等の報知手段１３を鳴動させ、使用者に対して保温工程が終了したことを報知させ、ステップＳ２０９へ進む。

保温動作中に蓋８が開状態になっていることを検出し、加熱手段２の加熱動作を停止させた状態で所定時間、蓋開閉検出動作を実施し、その所定時間、開状態が継続している場合、使用者の意図によって蓋８が開放されているのか、意図せず放置しているのか判断できないため、上記のステップＳ２１０の処理を実施することによって、使用者に蓋８が開放されていることを報知し、保温動作を継続させるか、そのまま、電源をＯＦＦとするかの選択する機会を与えることができる。

また、図１４及び図１５のステップＳ２０５ｂにおいては、制御手段６が、蓋部温度Ｔ１と蓋部温度Ｔ２との温度差が所定量以上であるか否かを判定するものとしているが、これに限定されるものではなく、蓋部温度と、室温センサー２５によって検出された室温との温度差（蓋部温度−室温）が所定量（例えば、１℃）以下であるか否かを判定するものとしてもよい。このとき、その判定の結果、温度差が所定量以下である場合、制御手段６は、蓋８が開状態のままであると判断し、ステップＳ２０８へ進み、一方、温度差が所定量未満である場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻るものとすればよい。これによって、加熱手段２が加熱動作を停止している場合の蓋開閉検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２を用いることによって、蓋部温度は室温センサー２５によって検出される室温に近い温度に早く変化するため、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。

また、図１４及び図１５のステップＳ２０５ｂにおいては、制御手段６が、蓋部温度Ｔ１と蓋部温度Ｔ２との温度差が所定量以上であるか否かを判定するものとしているが、これに限定されるものではなく、ステップＳ２０２と同様に、鍋底温度と蓋部温度との温度差（鍋底温度−蓋部温度）が所定量以上であるか否かを判定するものとしてもよい。このとき、その判定の結果、温度差が所定量以上である場合、蓋８が開状態のままであると判断し、ステップＳ２０８へ進み、一方、温度差が所定量未満である場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻るものとすればよい。これによって、加熱手段２が加熱動作を停止している場合の蓋開閉検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２、及び、それまでに蓄熱されていた鍋底温度を用いることによって、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。

また、図１４及び図１５におけるステップＳ２０２及びステップＳ２０５ｂにおいてはいずれも各温度センサーによって検出された温度の差を判定対象としているが、これに限定されるものではなく、例えば、少なくともいずれかのステップにおいて、蓋部温度センサー２２によって検出される蓋部温度の絶対温度を所定値と比較することによって、蓋８の開閉検出を実施するものとしてもよい。

また、図１４及び図１５で示される本実施の形態における保温動作において、実施の形態２における保温動作におけるように、蓋８が開状態であることを検出してから、加熱手段２の加熱動作を停止するまでに所定時間を設ける動作を適用してもよい。

実施の形態４．
本実施の形態に係る炊飯器について、実施の形態１に係る炊飯器の動作と相違する点を中心に説明する。なお、本実施の形態に係る炊飯器の構成は、図１〜図４で示される実施の形態１に係る炊飯器の構成と同様である。

（炊飯器の保温動作）
図１６は、本発明の実施の形態４に係る炊飯器の保温動作（４）を示すフローチャートである。以下、図１６を参照しながら、本実施の形態に係る炊飯器において、図５で示されるステップＳ１０７において開始された保温動作の詳細について説明する。ここで、図１６で示されるステップＳ２０１〜ステップＳ２０３は、図６で示されるステップＳ２０１〜ステップＳ２０３と同様である。また、図１６で示されるステップＳ２０９は、実施の形態３における図１４で示されるステップＳ２０９と同様である。

（Ｓ２０４ｂ）
制御手段６は、インバーター回路３０、胴ヒーター駆動回路３１及び蓋ヒーター駆動回路３２による加熱手段２の加熱動作を強制的に停止させ、加熱動作の停止後からの経過時間（以下、この時間についても「加熱停止経過時間」という）の計測を開始し、ステップＳ２０５ｃへ進む。
なお、加熱手段２の加熱動作を停止するのは、加熱コイル２７、胴ヒーター２８及び蓋ヒーター２９のうちいずれかの加熱動作を停止するものとしてもよく、あるいは、すべての加熱手段２の加熱動作を停止するものとしてもよい。

（Ｓ２０５ｃ）
制御手段６は、加熱手段２の加熱動作が停止した後に、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度、及び、室温センサー２５によって検出された室温を受信し、この蓋部温度と室温とが略同一となったか否かを判定する。その判定の結果、蓋部温度と室温とが略同一である場合、制御手段６は、蓋８が開状態のままであると判断し、ステップＳ２０８ａへ進む。一方、蓋部温度と室温とが略同一でない場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻る。したがって、蓋部温度と室温とが略同一になるまで、ステップＳ２０１における加熱手段２による加熱動作の実施、ステップＳ２０２における蓋８の開閉検出動作の実施、ステップＳ２０４ｂにおける加熱手段２による加熱動作の停止が繰り返されることになる。ここで、上記の繰り返し動作に係るステップＳ２０１における加熱手段２による加熱動作は、内鍋１の底部を誘導加熱する加熱コイル２７のみによって加熱動作を実施、あるいは、加熱コイル２７及び内鍋１の上部を加熱する胴ヒーター２８のみによって加熱動作を実施するとよい。このように蓋ヒーター２９によって加熱動作を実施しないことによって、蓋部温度が室温に早く近づくので、蓋８の開放状態を精度よく検出できるからである。

（Ｓ２０８ａ）
制御手段６は、加熱手段２の加熱動作を停止させたまま、加熱停止経過時間が、所定時間（例えば、６０分）を経過したか否かを判定する。その判定の結果、所定時間を経過した場合、ステップＳ２０９へ進む。一方、所定時間を経過していない場合、ステップＳ２０５ｃへ戻る。

（実施の形態４の効果）
以上の構成及び動作によって、実施の形態１と同様の効果を得ることができる。
また、本実施の形態のように、保温動作中に蓋８が開状態になっていることを検出し、加熱手段２の加熱動作を停止させた状態で所定時間、蓋開閉検出動作を実施し、その所定時間、蓋部温度と室温とが略同一の状態が継続している場合、使用者の意図で蓋８を開放しているものとみなし、炊飯器の電源をＯＦＦとすることによって、無駄な消費電力を抑制することができる。
また、ご飯を食べ切った後放置している場合等、使用者が意図せずに蓋８を開放している場合においても、所定時間後に電源をＯＦＦすることによって、空の内鍋１を加熱し続けることがなく、冷えていると勘違いして、誤って内鍋１を触ってしまった場合等のように火傷等に対する安全性を確保することができる。

なお、図１７で示される保温動作（４ａ）のように、ステップＳ２０８ａにおいて、制御手段６が、加熱停止経過時間が所定時間を経過したと判定した場合、実施の形態３における図１５で示されるステップＳ２１０の処理を実施するものとしてもよい。保温動作中に蓋８が開状態になっていることを検出し、加熱手段２の加熱動作を停止させた状態で所定時間、蓋開閉検出動作を実施し、その所定時間、開状態が継続している場合、使用者の意図によって蓋８が開放されているのか、意図せず放置しているのか判断できないため、上記のステップＳ２１０の処理を実施することによって、使用者に蓋８が開放されていることを報知し、保温動作を継続させるか、そのまま、電源をＯＦＦとするかの選択する機会を与えることができる。

また、図１６及び図１７におけるステップＳ２０２においてはいずれも各温度センサーによって検出された温度の差を判定対象としているが、これに限定されるものではなく、例えば、少なくともいずれかのステップにおいて、蓋部温度センサー２２によって検出される蓋部温度の絶対温度を所定値と比較することによって、蓋８の開閉検出を実施するものとしてもよい。

また、図１６及び図１７で示される本実施の形態における保温動作において、実施の形態２における保温動作におけるように、蓋８が開状態であることを検出してから、加熱手段２の加熱動作を停止するまでに所定時間を設ける動作を適用してもよい。

実施の形態５．
本実施の形態に係る炊飯器について、実施の形態１に係る炊飯器の動作と相違する点を中心に説明する。なお、本実施の形態に係る炊飯器の構成は、図１〜図４で示される実施の形態１に係る炊飯器の構成と同様である。

（炊飯器の保温動作）
図１８は、本発明の実施の形態５に係る炊飯器の保温動作（５）を示すフローチャートである。以下、図１８を参照しながら、本実施の形態に係る炊飯器において、図５で示されるステップＳ１０７において開始された保温動作の詳細について説明する。ここで、図１８で示されるステップＳ２０１〜ステップＳ２０３は、図６で示されるステップＳ２０１〜ステップＳ２０３と同様である。また、図１８で示されるステップＳ２０９は、実施の形態３における図１４で示されるステップＳ２０９と同様である。

（Ｓ２０４ｃ）
制御手段６は、インバーター回路３０、胴ヒーター駆動回路３１及び蓋ヒーター駆動回路３２による加熱手段２の加熱動作を強制的に停止させ、加熱動作の停止後からの経過時間（以下、この時間についても「加熱停止経過時間」という）の計測を開始し、ステップＳ２０５ｄへ進む。
なお、加熱手段２の加熱動作を停止するのは、加熱コイル２７、胴ヒーター２８及び蓋ヒーター２９のうちいずれかの加熱動作を停止するものとしてもよく、あるいは、すべての加熱手段２の加熱動作を停止するものとしてもよい。

（Ｓ２０５ｄ）
制御手段６は、例えば、加熱手段２の加熱動作が停止した後に、鍋底温度センサー２３によって検出された鍋底温度を受信して、この鍋底温度をＴ１ａとする。その所定時間（例えば、１０秒）後に、制御手段６は、鍋底温度センサー２３によって検出された鍋底温度を受信して、この鍋底温度をＴ２ａとする。そして、制御手段６は、鍋底温度Ｔ２ａと鍋底温度Ｔ１ａとの温度差（鍋底温度Ｔ２ａ−鍋底温度Ｔ１ａ）が所定量（例えば、１℃）以上であるか否かを判定する。

ここで、図８で示されるように、蓋８が開状態のままで、加熱手段２の加熱動作が停止すると、鍋底温度及び蓋部温度共に室温に近づくように低下する。そこで、ステップＳ２０４ｃにおいて、加熱手段２の加熱動作が停止した直後に鍋底温度センサー２３によって検出された鍋底温度Ｔ１ａと、その所定時間（ここでは１０秒）後に検出された鍋底温度Ｔ２ａとの温度差（鍋底温度Ｔ２ａ−鍋底温度Ｔ１ａ）が所定量（ここでは１℃）以上である場合、蓋８は閉状態になったものと判断するものとする。

制御手段６による上記の判定の結果、温度差が所定量以上である場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻る。一方、温度差が所定量未満である場合、制御手段６は、蓋８が開状態のままであると判断し、ステップＳ２１１へ進む。

なお、上記の動作のように、制御手段６は、鍋底温度Ｔ２ａと鍋底温度Ｔ１ａとの温度差が所定量以上であるか否かを判定しているが、これに限定されるものではなく、鍋底温度Ｔ１ａ及び鍋底温度Ｔ２ａの高低を比較判定するものとしてもよい。すなわち、制御手段６は、鍋底温度Ｔ２ａが鍋底温度Ｔ１ａよりも高いと判定した場合、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０１へ戻るものとし、一方、鍋底温度Ｔ２ａが鍋底温度Ｔ１ａ以下であると判定した場合、蓋８が開状態であると判断し、ステップＳ２１１へ進むものとすればよい。

（Ｓ２１１）
制御手段６は、鍋底温度センサー２３によって検出された鍋底温度を受信し、この鍋底温度が所定温度（例えば、３５℃）以下であるか否かを判定する。その判定の結果、鍋底温度が所定温度以下である場合、制御手段６は、蓋８が開状態のままであると判断し、ステップＳ２０８ｂへ進む。一方、鍋底温度が所定温度以下でない場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２０５ｄへ戻る。

（Ｓ２０８ｂ）
制御手段６は、加熱手段２の加熱動作を停止させたまま、加熱停止経過時間が、所定時間（例えば、６０分）を経過したか否かを判定する。その判定の結果、所定時間を経過した場合、ステップＳ２０９へ進む。一方、所定時間を経過していない場合、ステップＳ２０５ｄへ戻る。

（実施の形態５の効果）
従来の炊飯器のように、蓋８が開状態である場合に、保温動作を実施していると、炊飯器外に放出される熱エネルギーが大きく、また、その状態で設定保温温度に維持しようとすると、内鍋１への入力が大きくなり、無駄なエネルギーを消費してしまうが、上記の構成及び動作によって、蓋８の開状態を検出した場合、加熱手段２の加熱動作を停止させることによって、保温動作時の消費電力を抑制し、省エネを実現することができる。
また、空の内鍋１を蓋８が開状態で放置した場合に、加熱し続けることがなく、火傷等に対する安全性を確保することができる。
特に、上記の効果は、蓋８の上面に表示手段１０が設けられており、蓋８の開状態を表示手段１０に表示させる場合等、使用者がその表示を確認しにくい場合、特に効力を有する。
また、蓋８の開閉を検知するマグネット及びリードスイッチ等の専用の検出手段を用いる必要がないので、蓋開閉検出手段として少ない部品で構成することができる。
また、上記のステップＳ２０２における処理のように、加熱手段２が加熱動作を実施している場合の蓋開閉検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２、及び、加熱手段２によって入熱されている鍋底温度センサー２３を用いることによって、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。
また、加熱手段２が加熱動作を停止している場合の蓋開閉検出手段として、鍋底温度センサー２３の出力を用いることによって、ご飯等の被加熱物が投入された内鍋１の温度を確実に把握することができ、誤動作によって電源をＯＦＦしてしまう恐れがない。
また、本実施の形態のように、保温動作中に蓋８が開状態になっていることを検出し、加熱手段２の加熱動作を停止させた状態で所定時間、鍋底温度によって蓋開閉検出動作を実施し、その所定時間、開状態が継続している場合、使用者の意図で蓋８を開放しているものとみなし、炊飯器の電源をＯＦＦとすることによって、無駄な消費電力を抑制することができる。
また、ご飯を食べ切った後放置している場合等、使用者が意図せずに蓋８を開放している場合においても、所定時間後に電源をＯＦＦすることによって、空の内鍋１を加熱し続けることがなく、冷えていると勘違いして、誤って内鍋１を触ってしまった場合等のように火傷等に対する安全性を確保することができる。

なお、図１９で示される保温動作（５ａ）のように、ステップＳ２０８ｂにおいて、制御手段６が、加熱停止経過時間が所定時間を経過したと判定した場合、実施の形態３における図１５で示されるステップＳ２１０の処理を実施するものとしてもよい。保温動作中に蓋８が開状態になっていることを検出し、加熱手段２の加熱動作を停止させた状態で所定時間、蓋開閉検出動作を実施し、その所定時間、開状態が継続している場合、使用者の意図によって蓋８が開放されているのか、意図せず放置しているのか判断できないため、上記のステップＳ２１０の処理を実施することによって、使用者に蓋８が開放されていることを報知し、保温動作を継続させるか、そのまま、電源をＯＦＦとするかの選択する機会を与えることができる。

また、図１８及び図１９におけるステップＳ２０２においてはいずれも各温度センサーによって検出された温度の差を判定対象としているが、これに限定されるものではなく、例えば、少なくともいずれかのステップにおいて、蓋部温度センサー２２によって検出される蓋部温度の絶対温度を所定値と比較することによって、蓋８の開閉検出を実施するものとしてもよい。

また、図１８及び図１９で示される本実施の形態における保温動作において、実施の形態２における保温動作におけるように、蓋８が開状態であることを検出してから、加熱手段２の加熱動作を停止するまでに所定時間を設ける動作を適用してもよい。

実施の形態６．
本実施の形態に係る炊飯器について、実施の形態１に係る炊飯器の動作と相違する点を中心に説明する。なお、本実施の形態に係る炊飯器の構成は、図１〜図４で示される実施の形態１に係る炊飯器の構成と同様である。

（炊飯器の保温動作）
図２０は、本発明の実施の形態６に係る炊飯器の保温動作（６）を示すフローチャートである。以下、図２０を参照しながら、本実施の形態に係る炊飯器において、図５で示されるステップＳ１０７において開始された保温動作の詳細について説明する。ここで、図２０で示されるステップＳ２０１〜ステップＳ２０３は、図６で示されるステップＳ２０１〜ステップＳ２０３と同様である。また、図２０で示されるステップＳ２０９は、実施の形態３における図１４で示されるステップＳ２０９と同様である。

（Ｓ２０４ｄ）
制御手段６は、インバーター回路３０、胴ヒーター駆動回路３１及び蓋ヒーター駆動回路３２による加熱手段２の加熱動作を強制的に停止させ、加熱動作の停止後からの経過時間（以下、この時間についても「加熱停止経過時間」という）の計測を開始する。また、制御手段６は、表示手段１０に対して、加熱手段２が加熱動作を停止した旨の表示（以下、「加熱ＯＦＦ表示」という）をさせ、ステップＳ２０５ｅへ進む。

（Ｓ２０５ｅ）
制御手段６は、加熱手段２の加熱動作が停止した後に、蓋部温度センサー２２によって検出された蓋部温度、及び、室温センサー２５によって検出された室温を受信し、この蓋部温度と室温とが略同一となったか否かを判定する。その判定の結果、蓋部温度と室温とが略同一である場合、制御手段６は、蓋８が開状態のままであると判断し、ステップＳ２０８ｃへ進む。一方、蓋部温度と室温とが略同一でない場合、制御手段６は、蓋８が閉状態であると判断し、ステップＳ２１２へ進む。このステップＳ２１２の処理の後、後述するようにステップＳ２０１へ戻るので、蓋部温度と室温とが略同一になるまで、ステップＳ２０１における加熱手段２による加熱動作の実施、ステップＳ２０２における蓋８の開閉検出動作の実施、ステップＳ２０４ｄにおける加熱手段２による加熱動作の停止が繰り返されることになる。ここで、上記の繰り返し動作に係るステップＳ２０１における加熱手段２による加熱動作は、内鍋１の底部を誘導加熱する加熱コイル２７のみによって加熱動作を実施、あるいは、加熱コイル２７及び内鍋１の上部を加熱する胴ヒーター２８のみによって加熱動作を実施するとよい。このように蓋ヒーター２９によって加熱動作を実施しないことによって、蓋部温度が室温に早く近づくので、蓋８の開放状態を精度よく検出できるからである。

（Ｓ２０８ｃ）
制御手段６は、加熱手段２の加熱動作を停止させたまま、加熱停止経過時間が、所定時間（例えば、６０分）を経過したか否かを判定する。その判定の結果、所定時間を経過した場合、ステップＳ２０９へ進む。一方、所定時間を経過していない場合、ステップＳ２０５ｅへ戻る。

（Ｓ２１２）
制御手段６は、表示手段１０に加熱ＯＦＦ表示をリセット（表示ＯＦＦ）させ、ステップＳ２０１へ戻る。

（実施の形態６の効果）
従来の炊飯器のように、蓋８が開状態である場合に、保温動作を実施していると、炊飯器外に放出される熱エネルギーが大きく、また、その状態で設定保温温度に維持しようとすると、内鍋１への入力が大きくなり、無駄なエネルギーを消費してしまうが、上記の構成及び動作によって、蓋８の開状態を検出した場合、加熱手段２の加熱動作を停止させることによって、保温動作時の消費電力を抑制し、省エネを実現することができる。
また、空の内鍋１を蓋８が開状態で放置した場合に、加熱し続けることがなく、火傷等に対する安全性を確保することができる。
また、ＬＣＤ等の表示手段１０に保温動作中であるが加熱ＯＦＦ表示をさせることで、使用者に誤った認識を与えることがなく、使用者は安心して使用することができる。
また、蓋８の開閉を検知するマグネット及びリードスイッチ等の専用の検出手段を用いる必要がないので、蓋開閉検出手段として少ない部品で構成することができる。
また、上記のステップＳ２０２における処理のように、加熱手段２が加熱動作を実施している場合の蓋開閉検出手段として、外気に晒されている蓋部温度センサー２２、及び、加熱手段２によって入熱されている鍋底温度センサー２３を用いることによって、蓋８の開閉検出を容易に実施することができる。
また、保温動作中に蓋８が開状態になっていることを検出し、加熱手段２の加熱動作を停止させた状態で所定時間、蓋開閉検出動作を実施し、その所定時間、蓋部温度と室温とが略同一の状態が継続している場合、使用者の意図で蓋８を開放しているものとみなし、炊飯器の電源をＯＦＦとすることによって、無駄な消費電力を抑制することができる。
また、ご飯を食べ切った後放置している場合等、使用者が意図せずに蓋８を開放している場合においても、所定時間後に電源をＯＦＦすることによって、空の内鍋１を加熱し続けることがなく、冷えていると勘違いして、誤って内鍋１を触ってしまった場合等のように火傷等に対する安全性を確保することができる。

なお、図２１で示される保温動作（６ａ）のように、ステップＳ２０８ｃにおいて、制御手段６が、加熱停止経過時間が所定時間を経過したと判定した場合、実施の形態３における図１５で示されるステップＳ２１０の処理を実施するものとしてもよい。保温動作中に蓋８が開状態になっていることを検出し、加熱手段２の加熱動作を停止させた状態で所定時間、蓋開閉検出動作を実施し、その所定時間、開状態が継続している場合、使用者の意図によって蓋８が開放されているのか、意図せず放置しているのか判断できないため、上記のステップＳ２１０の処理を実施することによって、使用者に蓋８が開放されていることを報知し、保温動作を継続させるか、そのまま、電源をＯＦＦとするかの選択する機会を与えることができる。

また、図２０及び図２１におけるステップＳ２０２においてはいずれも各温度センサーによって検出された温度の差を判定対象としているが、これに限定されるものではなく、例えば、少なくともいずれかのステップにおいて、蓋部温度センサー２２によって検出される蓋部温度の絶対温度を所定値と比較することによって、蓋８の開閉検出を実施するものとしてもよい。

また、図２０及び図２１で示される本実施の形態における保温動作において、実施の形態２における保温動作におけるように、蓋８が開状態であることを検出してから、加熱手段２の加熱動作を停止するまでに所定時間を設ける動作を適用してもよい。

また、図２０及び図２１で示される本実施の形態における保温動作のステップＳ２０４ｄ及びステップＳ２１２における加熱ＯＦＦ表示及びその表示リセット動作は、実施の形態１〜実施の形態５に係る炊飯器における保温動作に適用するものとしてもよい。これによって、ＬＣＤ等の表示手段１０に保温動作中であるが加熱ＯＦＦ表示をさせることで、使用者に誤った認識を与えることがなく、使用者は安心して使用することができる。

本発明の活用例として、炊飯器の他、少なくとも加熱手段及び温度センサーから構成される調理家電への展開が可能である。

１内鍋、２加熱手段、３第１の入力手段、４第２の入力手段、５第３の入力手段、６制御手段、７本体、８蓋、８ａ内蓋、８ｂ外蓋、１０表示手段、２０操作手段、２１蓋開ボタン、２２蓋部温度センサー、２３鍋底温度センサー、２４基板、２５室温センサー、２６ファン、２７加熱コイル、２８胴ヒーター、２９蓋ヒーター、３０インバーター回路、３１胴ヒーター駆動回路、３２蓋ヒーター駆動回路。

Claims

本体と、
該本体に収容され、被加熱物が投入される内鍋と、
該内鍋の開口部を開閉自在に覆う蓋と、
前記内鍋を加熱する加熱手段と、
前記蓋の開閉状態の検出する蓋開閉検出手段と、
前記加熱手段を駆動制御し、炊飯動作又は保温動作を実施する制御手段と、
を備え、
該制御手段は、前記保温動作中における前記加熱手段による加熱動作の実施中に、前記蓋開閉検出手段による検出情報に基づいて、少なくとも前記蓋の開閉状態を判定（以下、「第１の開閉判定」という）し、該蓋が開状態であると判定した場合、前記加熱手段による加熱動作を停止させる
ことを特徴とする炊飯器。
前記蓋開閉検出手段は、前記内鍋の下部に設置され、前記内鍋の底部の温度を検出する鍋底温度検出手段と、前記蓋に設置され、その対向位置の温度を検出する蓋部温度検出手段とを有し、前記鍋底温度検出手段及び前記蓋部温度検出手段によって検出された温度に基づいて、前記蓋の開閉状態を検出し、
該蓋部温度検出手段は、前記蓋が閉状態の場合、前記内鍋内の温度を検出し、
前記制御手段は、前記保温動作中において、前記鍋底温度検出手段によって検出された前記内鍋の底部の温度（以下、「鍋底温度」という）、及び、前記蓋部温度検出手段によって検出された前記対向位置の温度（以下、「蓋部温度」という）に基づいて、前記第１の開閉判定を実施する
ことを特徴とする請求項１記載の炊飯器。
前記蓋開閉検出手段は、前記蓋に設置され、その対向位置の温度を検出する蓋部温度検出手段を有し、前記蓋部温度検出手段によって検出された温度に基づいて、前記蓋の開閉状態を検出し、
該蓋部温度検出手段は、前記蓋が閉状態の場合、前記内鍋内の温度を検出し、
前記制御手段は、前記保温動作中において、前記蓋部温度検出手段によって検出された前記対向位置の温度（以下、「蓋部温度」という）に基づいて、前記第１の開閉判定を実施する
ことを特徴とする請求項１記載の炊飯器。
前記制御手段は、前記保温動作中において、前記蓋が開状態であると判定した後、さらに、前記蓋開閉検出手段における検出情報に基づいて、前記蓋の開閉状態を判定（以下、「第２の開閉判定」という）し、該蓋が所定時間開状態となっていると判定した場合、前記加熱手段による加熱動作を停止させる
ことを特徴とする請求項１記載の炊飯器。
前記蓋開閉検出手段は、前記内鍋の下部に設置され、前記内鍋の底部の温度を検出する鍋底温度検出手段と、前記蓋に設置され、その対向位置の温度を検出する蓋部温度検出手段とを有し、前記鍋底温度検出手段及び前記蓋部温度検出手段によって検出された温度に基づいて、前記蓋の開閉状態を検出し、
該蓋部温度検出手段は、前記蓋が閉状態の場合、前記内鍋内の温度を検出し、
前記制御手段は、前記保温動作中において、前記鍋底温度検出手段によって検出された前記内鍋の底部の温度（以下、「鍋底温度」という）、及び、前記蓋部温度検出手段によって検出された前記対向位置の温度（以下、「蓋部温度」という）に基づいて、前記第２の開閉判定を実施する
ことを特徴とする請求項４記載の炊飯器。
前記蓋開閉検出手段は、前記蓋に設置され、その対向位置の温度を検出する蓋部温度検出手段と、前記本体が設置された空間の空気温度を検出する室温検出手段とを有し、前記蓋部温度検出手段及び前記室温検出手段によって検出された温度に基づいて、前記蓋の開閉状態を検出し、
該蓋部温度検出手段は、前記蓋が閉状態の場合、前記内鍋内の温度を検出し、
前記制御手段は、前記保温動作中において、前記蓋部温度検出手段によって検出された前記対向位置の温度（以下、「蓋部温度」という）、及び、前記室温検出手段によって検出された前記空気温度（以下、「室温」という）に基づいて、前記第２の開閉判定を実施する
ことを特徴とする請求項４記載の炊飯器。
前記蓋開閉検出手段は、前記蓋に設置され、その対向位置の温度を検出する蓋部温度検出手段と有し、前記蓋部温度検出手段によって検出された温度に基づいて、前記蓋の開閉状態を検出し、
該蓋部温度検出手段は、前記蓋が閉状態の場合、前記内鍋内の温度を検出し、
前記制御手段は、前記保温動作中において、前記蓋部温度検出手段によって検出された前記対向位置の温度（以下、「蓋部温度」という）に基づいて、前記第２の開閉判定を実施する
ことを特徴とする請求項４記載の炊飯器。
前記制御手段は、前記保温動作中において、前記加熱手段による加熱動作を停止させた後、前記蓋開閉検出手段における検出情報に基づいて、前記蓋の開閉状態を判定（以下、「第３の開閉判定」という）し、該蓋が閉状態であると判定した場合、前記加熱手段による加熱手段を実施させる
ことを特徴とする請求項１又は請求項４記載の炊飯器。
前記制御手段は、
前記保温動作中において、前記加熱手段による加熱動作を停止させた後からの経過時間の計測を開始し、
前記第３の開閉判定において、前記蓋が開状態であると判定した場合、前記経過時間が所定時間を経過したか否かを判定し、その判定の結果、前記所定時間を経過したと判定した場合、炊飯器の電源をＯＦＦにし、前記所定時間を経過していないと判定した場合、前記第３の開閉判定を再実施する
ことを特徴とする請求項８記載の炊飯器。
報知手段を備え、
前記制御手段は、前記第３の開閉判定において、前記経過時間が前記所定時間を経過したと判定した場合、前記報知手段に保温工程が終了した旨の報知をさせた後、炊飯器の電源をＯＦＦする
ことを特徴とする請求項９記載の炊飯器。
前記蓋開閉検出手段は、前記蓋に設置され、その対向位置の温度を検出する蓋部温度検出手段を有し、前記蓋部温度検出手段によって検出された温度に基づいて、前記蓋の開閉状態を検出し、
該蓋部温度検出手段は、前記蓋が閉状態の場合、前記内鍋内の温度を検出し、
前記制御手段は、前記保温動作中において、前記蓋部温度検出手段によって検出された前記対向位置の温度（以下、「蓋部温度」という）に基づいて、前記第３の開閉判定を実施する
ことを特徴とする請求項８〜請求項１０のいずれかに記載の炊飯器。
前記蓋開閉検出手段は、前記蓋に設置され、その対向位置の温度を検出する蓋部温度検出手段と、前記本体が設置された空間の空気温度を検出する室温検出手段とを有し、前記蓋部温度検出手段及び前記室温検出手段によって検出された温度に基づいて、前記蓋の開閉状態を検出し、
該蓋部温度検出手段は、前記蓋が閉状態の場合、前記内鍋内の温度を検出し、
前記制御手段は、前記保温動作中において、前記蓋部温度検出手段によって検出された前記対向位置の温度（以下、「蓋部温度」という）、及び、前記室温検出手段によって検出された前記空気温度（以下、「室温」という）に基づいて、前記第３の開閉判定を実施する
ことを特徴とする請求項８〜請求項１０のいずれかに記載の炊飯器。
前記蓋開閉検出手段は、前記内鍋の下部に設置され、前記内鍋の底部の温度を検出する鍋底温度検出手段と、前記蓋に設置され、その対向位置の温度を検出する蓋部温度検出手段とを有し、前記鍋底温度検出手段及び前記蓋部温度検出手段によって検出された温度に基づいて、前記蓋の開閉状態を検出し、
該蓋部温度検出手段は、前記蓋が閉状態の場合、前記内鍋内の温度を検出し、
前記制御手段は、前記保温動作中において、前記鍋底温度検出手段によって検出された前記内鍋の底部の温度（以下、「鍋底温度」という）、及び、前記蓋部温度検出手段によって検出された前記対向位置の温度（以下、「蓋部温度」という）に基づいて、前記第３の開閉判定を実施する
ことを特徴とする請求項８〜請求項１０のいずれかに記載の炊飯器。
前記蓋開閉検出手段は、前記内鍋の下部に設置され、前記内鍋の底部の温度を検出する鍋底温度検出手段を有し、前記鍋底温度検出手段によって検出された温度に基づいて、前記蓋の開閉状態を検出し、
前記制御手段は、前記保温動作中において、前記鍋底温度検出手段によって検出された前記内鍋の底部の温度（以下、「鍋底温度」という）に基づいて、前記第３の開閉判定を実施する
ことを特徴とする請求項８〜請求項１０のいずれかに記載の炊飯器。
前記制御手段は、前記開閉判定において、前記鍋底温度と前記蓋部温度との温度差が所定量以上であるか否かを判定し、その判定の結果、前記所定量以上であると判定した場合、前記蓋は開状態であると判断し、前記所定量以上でないと判定した場合、前記蓋は閉状態であると判断する
ことを特徴とする請求項２、請求項５又は請求項１３記載の炊飯器。
前記制御手段は、前記開閉判定の開始時に、前記蓋部温度検出手段によって検出された前記蓋部温度（以下、「第１の蓋部温度」という）、及び、その所定時間後に、前記蓋部温度検出手段によって検出された前記蓋部温度（以下、「第２の蓋部温度」という）について、該第２の蓋部温度と前記第１の蓋部温度との温度差が所定量以上であるか否かを判定し、その判定の結果、前記所定量以上であると判定した場合、前記蓋は閉状態であると判断し、前記所定量以上でないと判定した場合、前記蓋は開状態であると判定する
ことを特徴とする請求項７又は請求項１１記載の炊飯器。
前記制御手段は、前記開閉判定において、前記蓋部温度と前記室温との温度差が所定量以下であるか否かを判定し、その判定の結果、前記所定量以下であると判定した場合、前記蓋は開状態であると判断し、前記所定量以下でないと判定した場合、前記蓋は閉状態であると判断する
ことを特徴とする請求項６又は請求項１２記載の炊飯器。
前記制御手段は、前記開閉判定において、前記蓋部温度が所定値以下であるか否かを判定し、その判定の結果、前記所定値以下であると判定した場合は、前記蓋は開状態であると判定し、前記所定値以下でないと判定した場合、前記蓋は閉状態であると判断する
ことを特徴とする請求項３、請求項７又は請求項１１記載の炊飯器。
前記制御手段は、前記第３の開閉判定において、前記蓋部温度及び前記室温が略同一であるか否かを判定し、その判定の結果、略同一であると判定した場合、前記蓋は開状態であると判断し、略同一でないと判定した場合、前記蓋は閉状態であると判断する
ことを特徴とする請求項１２記載の炊飯器。
前記制御手段は、
前記第３の開閉判定の開始時に、前記鍋底温度検出手段によって検出された前記鍋底温度（以下、「第１の鍋底温度」という）、及び、その所定時間後に、前記鍋底温度検出手段によって検出された前記鍋底温度（以下、「第２の鍋底温度」という）について、該第２の鍋底温度と前記第１の鍋底温度との温度差が所定量以上であるか否かを判定し、
前記所定量以上でないと判定した場合、さらに、前記鍋底温度検出手段によって検出された前記鍋底温度が所定温度以下であるか否かを判定し、その判定の結果、前記所定温度以下であると判定した場合、前記蓋は開状態であると判断し、前記所定温度以下でないと判定した場合、前記第３の開閉判定を再実施し、
前記所定量以上であると判定した場合、前記蓋は閉状態であると判断する
ことを特徴とする請求項１４記載の炊飯器。
前記炊飯動作の状況等を表示する表示手段を備え、
前記制御手段は、前記保温動作において、前記加熱手段の加熱動作を停止させている場合、前記表示手段に前記加熱手段の加熱動作が停止している旨の表示をさせる
ことを特徴とする請求項１〜請求項２０のいずれかに記載の炊飯器。
前記蓋部温度検出手段は、赤外線センサーである
ことを特徴とする請求項２、請求項３、請求項５〜請求項７、請求項１１〜請求項１３、並びに、請求項１６〜請求項１９のいずれかに記載の炊飯器。
前記炊飯動作を実施させるための第１の入力手段と、
前記保温動作を実施させるための第２の入力手段と、
前記炊飯動作又は前記保温動作を強制的に終了させるための第３の入力手段と、
を備え、
前記制御手段は、
前記第１の入力手段が操作された場合、前記炊飯動作を実施し、
前記第２の入力手段が操作された場合、前記保温動作を実施し、
前記第３の入力手段が操作された場合で、かつ、前記炊飯動作又は前記保温動作が実施されている場合、その動作を終了させる
ことを特徴とする請求項１〜請求項２２のいずれかに記載の炊飯器。