JP2009263275A - 抗酸化剤並びにそれを含有する化粧料、飲食品組成物及び医薬品組成物 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 カカオポッド外皮の溶媒抽出物を含有する抗酸化剤であり、好ましくは、抽出溶媒が水または水溶性有機溶媒、あるいはこれらの混合溶媒である。また前記抗酸化剤を含有する化粧料、飲食品組成物または医薬品組成物。
【選択図】 なし
Description
または husk)、胚乳(Cotyledon)及び胚芽(Germ または germ rootlet)からできている。胚乳部の胚芽を除いたものはニブ(nib)と呼ばれ、チョコレート、ココアなどに用いられる。カカオ豆の外皮及び内皮をあわせて、カカオ豆の殻またはカカオハスクと呼ぶこともある。また内皮を含めてカカオ豆の外皮と呼ぶこともある。
Cacao sheeds)自体を由来とする従来の抗酸化剤や、それを含有する化粧料、飲食品組成物及び医薬品組成物に比べ、大量にかつ低コストで入手できるだけでなく、廃棄物を活用するため環境にも配慮したものとなる。そして、食用のカカオ豆を得るためにカカオ樹は安全性に留意されて栽培されており、そのカカオポッド外皮も安全性に問題はなく使用できる。
させることなく用いてもよい。さらに乾燥に関係なく、カカオポッド外皮をそのまま用いても、切断または粉砕などにより細かくしてから用いてもよい。抽出効率の面から、カカオポッド外皮を乾燥後、粉末化したものを用いて溶媒抽出するのが好適である。
。
テル等のポリグリセリン脂肪酸エステル、モノイソステアリン酸ソルビタン、セスキイソステアリン酸ソルビタン、トリイソステテアリン酸ソルビタン等のソルビタン分岐脂肪酸エステル、大豆レシチン、卵黄レシチン、水素添加大豆レシチン、水素添加卵黄レシチン、更にこれらのレシチン類を酵素処理によりモノアシル体としたリゾレシチン及び/または水素添加リゾレシチン、ヒドロキシル化したヒドロキシレシチン等のレシチン類、モノイソステアリン酸グリセリル、セスキイソステアリン酸グリセリル、ジイソステアリン酸グリセリル等のグリセリン分岐脂肪酸エステル等を挙げることができる。
栗果肉抽出物、栗樹皮抽出物、キャベツ発酵エキス、バラの花びら抽出物、ブドウ葉抽出物、ブドウ種子抽出物、りんごポリフェノール、カミツレエキス、ライチ種子エキス、ゴツコラエキス、月桃葉エキス、ハス胚芽エキス、スターフルーツ葉エキス、桑葉抽出物、グァバ茶抽出物、赤ワイン、緑茶、紅茶、ウーロン茶、コーヒー、ココア、チョコレート、黒ゴマ、豆類、豆乳、ナッツ類、きのこ類、緑黄食野菜類、ヨード卵等の卵由来原料、カテキン類、その他ポリフェノール類、ラズベリーケトン、低分子アルギン酸、サイリウム種皮、イチョウ葉抽出物、松樹皮抽出物、ナットウキナーゼ、植物ステロール、ジアシルグリセロール、キトサン、ヒアルロン酸、メチルスルフォニルメタン、コウジ酸、エラグ酸、アルブチン、ルシノール、マグノリグナン、リン酸L−アスコルビン酸マグネシウム、CoQ10、α−リポ酸等が挙げられる。
<DPPH法によるラジカル消去能の測定>
カカオポッド外皮抽出物を添加したラジカル剤のラジカル消去能を測定することにより抗酸化効果を評価した。安定なラジカル剤として2,2−Dipheyl−1−picrylhydrazyl(SIGMA社製。以下、DPPHという。)を用いた。ラジカル消去能を指標に抗酸化活性を測定した。DPPHは517nmに吸収をもつ化合物(紫色)であり、ラジカルが消去されることにより、517nmにおける吸収が消滅する。評価試料として、0.4mmol(mM)DPPH溶液0.9mlに80%エタノール及び表1に示す添加量のカカオポッド外皮抽出物溶液(1mg/mlとなるように前記カカオポッド外皮抽出物の乾燥物を精製水に溶解したもの)を加え、520nmにおける吸光度の減少を測定した。カカオポッド外皮抽出物のDPPHラジカル消去能の測定結果を表1に示す。
<方法>β−カロテン退色法(リノール酸の自動酸化に伴い生じるリノール酸過酸化物がβ−カロテンの色の消失することを利用した方法。)を用いた。
<実験操作>試験管立てを50℃の恒温槽に入れておき、試験管に被験物質を100μl採取し、4.9mlのリノール酸−β−カロテン混合液を加え、まずコントロールの470nmにおける吸光度を測定し、素早く試験管に反応液を戻した後、直ちに恒温槽内の試
験管立てに立てる。次いで、同様の操作でコントロールの吸光度を測定して浴槽に移動した時を0分とし、以後30分、60分における吸光度の減少を測定した。
実施例7はカカオポッド外皮抽出物を1mg/1mlとなるよう精製水に溶解したものを被験物質として用いた。比較例1はコントロールでありリノール酸−β−カロテン混合液を被験物質とみなした。比較例2,3は抗酸化剤の対照としてアスコルビン酸を被験物質として用いた。また、経時による酸化率を以下の式で求めた。
酸化率(%)=(0分の吸光度―経時の吸光度)/(0分の吸光度)×100
前記方法にて評価したカカオポッド外皮抽出物の抗酸化作用について、表2に示す。
色彩色差計(CR−321:ミノルタ製)を用いて、L*値の測定を行った。測定は内眼角下部について5回行い、最大、最小値を除いた3点の平均値を皮膚明度とした。試料連用前と10日間連用後の皮膚明度を測定し、連用後の値から連用後の値を引いた値を皮膚明度差とした。
下脚に肌荒れを有する中高年被験者20名を対象として4週間連続塗布効果を調べた。被験者の左側下脚試験部位に1日2回約1gの試料を塗布し、試験開始前及び終了後の皮膚の状態を下記の判定基準により判定した。右側下脚は試料を塗布せず対照とした。試験前後の試験部位と対照部位の判定結果を比較し、皮膚乾燥度が2段階以上改善された場合(例えば;+→−、++→±)を「有効」、1段階改善された場合を「やや有効」、変化がなかった場合を「無効」とした。試験結果は「有効」「やや有効」となった被験者の人数で示した。
被験者20名が試料を10日間連用した後の試料の特性を評価した。評価は、肌の明るさ、つや、平滑性、弾力性のアンケート項目に対し、「皮膚が明るくなった」、「皮膚のつやが増した」、「皮膚が滑らかになった」、「皮膚に張りが生じた」と回答した人数で示した。
表3の組成から成る化粧水組成物(スキンローション)について実施例8,9と比較例4と比べ評価した。
下記処方に従い、成分bと成分cを80℃で加熱溶解し、成分bに成分cを攪拌しながら加え、ホモジナイザーで2.5分間激しく攪拌(2500rpm)して各成分を充分乳化分散させた後、攪拌しながら徐々に冷却して、45℃で成分aを加え、攪拌しながら、35℃で攪拌を止め冷却し、クリームを作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 2.0
成分b ステアリン酸 4.0
〃 ホホバ油 4.0
〃 スクワラン 8.0
〃 セスキオレイン酸ソルビタン 1.0
成分c 1,3−ブチレングリコール 5.0
〃 ソルビトール 3.0
〃 ポリビニルアルコール 1.5
〃 パラベン 0.2
〃 精製水 残 量
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 2.0
成分b ステアリン酸 4.0
〃 ホホバ油 4.0
〃 スクワラン 8.0
〃 セスキオレイン酸ソルビタン 1.0
〃 オキシベンゾン 2.0
成分c 1,3−ブチレングリコール 5.0
〃 ソルビトール 3.0
〃 ポリビニルアルコール 1.5
〃 パラベン 0.2
〃 精製水 残 量
下記処方の各成分を常法により混合溶解してローションを調製した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 1.6
成分b ジプロピレングリコール 3.0
〃 キサンタンガム 1.0
成分c アルコール 12.0
〃 ポリオキシエチレン(40)硬化ヒマシ油 0.1
〃 香 料 0.02
〃 パラベン 適 量
成分d クエン酸 0.02
〃 クエン酸ナトリウム 0.08
〃 精製水 残 量
下記処方の成分b、成分c、成分dをそれぞれ混合分散溶解し、成分dに成分aから成分cを加え、均一に溶解させジェルを作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 2.4
成分b グリセリン 10.0
〃 カルボキシメチルセルロースナトリウム 2.0
〃 スクワラン 3.0
成分c エタノール 45.0
〃 香 料 適 量
〃 ポリオキシエチレン(60)硬化ヒマシ油 0.8
成分d ポリビニルアルコール 0.2
〃 カルボキシビニルポリマー 0.3
〃 カラギーナン 3.0
〃 キサンタンガム 2.0
〃 エデト酸二ナトリウム 0.1
〃 ジイソプロパノールアミン 1.0
〃 シルクポリマー 1.0
〃 精製水 残 量
下記処方の成分b、成分c、成分dをそれぞれ混合分散溶解し、成分dに成分aから成分cを加え、均一に溶解させてジェルを作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 0.7
成分b ポリオキシエチレン(60)硬化ヒマシ油 0.1
〃 エタノール 8.0
〃 パラベン 0.2
〃 香 料 適 量
〃 スクワラン 0.2
成分c ポリエチレングリコール4000 20.0
〃 ポリビニルアルコール 15.0
〃 グリセリン 23.0
〃 カルボキシメチルセルロースナトリウム 1.0
〃 カルボキシビニルポリマー 0.3
〃 カチオン化セルロース 0.3
〃 エデト酸二ナトリウム 0.2
〃 ヒアルロン酸ナトリウム 0.1
〃 精製水 残 量
下記処方の成分b、成分cをそれぞれ混合分散溶解し、成分aから成分cを加え、均一に溶解させ制汗ローションを作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 2.0
成分b エタノール 30.0
〃 パラベン 0.2
成分c イソプロピルメチルフェノール 0.1
〃 塩化セチルトリメチルアンモニウム 0.1
〃 パラフェノールスルホン酸亜鉛 2.0
〃 精製水 残 量
下記処方の成分bと成分cを80℃で加熱溶解し、成分bに成分cを攪拌しながら加え乳化し、攪拌しなが冷却し、45℃で成分aを加え、さらに冷却し、40℃で攪拌を止め冷却し、乳液を作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 2.0
成分b モノステアリン酸POE(20)ソルビタン 1.0
〃 ベヘニルアルコール 1.2
〃 ステアリルアルコール 0.1
〃 スクワラン 2.0
〃 ポリオキシエチレン(60)硬化ヒマシ油 2.0
成分c 1.3−ブチレングリコール 5.0
〃 カラギーナン 0.1
〃 香 料 0.2
〃 精製水 残 量
下記処方の成分b、成分cをそれぞれ混合分散溶解し、成分aから成分cを加え、均一に
溶解させパックを作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 1.5
成分b エタノール 5.0
〃 パラベン 0.2
〃 香 料 適 量
成分c クエン酸 0.05
〃 クエン酸ナトリウム 0.05
〃 ポリビニルアルコール 1.0
〃 グリセリン 0.5
〃 精製水 残 量
下記処方の成分b、成分cをそれぞれ混合分散溶解し、成分aから成分cを加え、均一に溶解させる。ついでこれを成分dの1m2あたり、80g塗布し、10cm2に切断しパックを作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 0.2
成分b Lーメントール 0.2
〃 香 料 適 量
成分c ポリアクリル酸ナトリウム 2.0
〃 ポリビニルピロリドン 5.0
〃 グリセリン 20.0
〃 1,3−ブチレングリコール 6.0
〃 精製水 残 量
下記処方の成分b、成分cをそれぞれ混合分散溶解し、成分aから成分cを加え、均一に溶解させ液体入浴剤を作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 2.0
成分b ポリエチレングリコール4000 5.0
〃 ポリエチレングリコール600 3.0
〃 ポリビニルアルコール 1.0
〃 グリセリン 3.0
〃 カルボキシメチルセルロースナトリウム 1.0
〃 エデト酸二ナトリウム 0.05
〃 ヒアルロン酸ナトリウム 0.1
成分c エタノール 8.0
〃 スクワラン 0.04
〃 ポリオキシエチレン(60)硬化ヒマシ油 0.1
〃 パラベン 0.2
〃 香 料 適 量
〃 精製水 残 量
下記処方の成分a、成分bをそれぞれ攪拌混合し、均一に分散させ粉末入浴剤を得た。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 5.0
〃 サイクロデキストリン 12.0
〃 香 料 適 量
〃 ポリオキシエチレン(60)硬化ヒマシ油 0.04
〃 グリセリン 0.05
成分b ポリエチレングリコール4000 2.0
〃 カルボキシメチルセルロースナトリウム 1.0
〃 黒ゴマ粉末 0.1
〃 塩化カリウム 5.0
〃 塩化ナトリウム 10.0
〃 青色1号 適 量
〃 黄色4号 適 量
〃 無水ケイ酸 0.3
〃 無水硫酸ナトリウム 残 量
下記処方の成分cを混合分散し、成分aから成分dを加え、均一に攪拌混合させパウダーパック化粧料を作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 0.3
〃 結晶セルロース 3.0
成分b ポリエチレングリコール4000 3.0
〃 アルミニウムクロロヒドロキシド 3.0
〃 カオリン 20.0
〃 乳 糖 1.0
〃 エデト酸二ナトリウム 0.05
〃 カルボキシメチルセルロースナトリウム 0.4
〃 デヒドロ酢酸ナトリウム 0.1
成分c パラベン 0.1
〃 l−メントール 0.2
〃 香 料 適 量
成分d タルク 残 量
下記処方の成分cを75℃で加熱溶解し、成分a、成分bを加え、均一に攪拌混合し、型に流し込みスティック化粧料を作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 0.3
成分b ポリアクリル酸ナトリウム 1.0
〃 シリコーン油 69.0
〃 アルミニウムクロロヒドロキシド 10.0
〃 エデト酸二ナトリウム 0.05
〃 デヒドロ酢酸ナトリウム 0.1
〃 香料 適 量
成分c ステアリルアルコール 残 量
下記処方の成分bと成分dを80℃で加熱溶解し、成分dに成分bを攪拌しながら加え乳化し、攪拌しなが冷却し、45℃で成分a、成分cを加え、さらに冷却し、35℃で攪拌を止め洗顔料を作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 0.1
成分b ステアリン酸 5.0
〃 ミリスチン酸 12.0
〃 ラウリン酸 7.0
〃 モノグリセリン 3.0
〃 グリセリン 4.0
成分c 香 料 適 量
〃 海藻エキス 0.1
〃 ウコンエキス 0.1
成分d グルコマンナン 0.1
〃 アシルグルタミン酸ナトリウム 20.0
〃 カルボキシメチルセルロースナトリウム 1.0
〃 エデト酸二ナトリウム 0.1
〃 精製水 残 量
下記処方の成分bをそれぞれ混合分散し成分a、成分cに加え、均一に混練し、型打ちする。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 1.0
〃 米胚芽油 0.1
〃 結晶セルロース 3.0
〃 無水ケイ酸 0.25
〃 エデト酸二ナトリウム 0.10
成分b 酸化チタン 1.0
〃 香 料 適 量
成分c 石鹸素地 残 量
任意のパネラー20名に対して、下記表4,5の組成からなるシャンプー、リンスを1週間ずつ使用し、カカオポッド外皮抽出物を含む実施例25,26を使用する群を実施例群、カカオポッド外皮抽出物を含まない比較例5,6を比較例群とし、10名ずつ最初に使用する群に分けて試験を開始し、1週間後に反対の群の試料を使用するようにした使用し評価をおこなった。使用時の感触、使用後のまとまり、翌日のつや、連用後の使用感などについて、5点満点で評価しその平均点を算出した。その結果を表6に示す。評価の得点は、大変良いが5点で、やや良いが4点、普通が3点、やや悪い2点、悪いが1点で得点が高いほど評価が高い。また刺激は全くないが5点満点で、ややあるが3点、あるが1点とした。
下記表4に示す処方の成分b、成分dを80℃で加熱溶解し、均一に攪拌混合溶解し、攪拌しながら45℃まで冷却し、成分a、成分cを加えさらに攪拌し、40℃まで冷却し、シャンプーを作成した。
下記表5に示す処方の成分bと成分dを80℃で加熱溶解し、成分dに成分bを攪拌しながら加え乳化し、攪拌しなが冷却し、45℃で成分a、成分cを加え、さらに冷却し、35℃で攪拌を止め、リンスを作成した。
下記処方の成分b、成分cをそれぞれ混合分散溶解し、成分aから成分cを加え、均一に溶解させ濾過し、ヘアートニックを作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 0.5
成分b エタノール 30.0
〃 パラベン 0.1
〃 香 料 適 量
〃 L−メントール 0.13
〃 ショウキョウエキス 0.1
〃 ポリオキシエチレン(60)硬化ヒマシ油 0.15
成分c ポリエチレングリコール6000 0.2
〃 ポリエチレングリコール400 0.1
〃 ポリビニルアルコール 0.1
〃 グリセリン 0.8
〃 カルボキシメチルセルロースナトリウム 0.1
〃 エデト酸二ナトリウム 0.05
〃 イソプロピルメチルフェノール 0.1
〃 ギャバ茶エキス 0.1
〃 精製水 残 量
下記処方の成分b、成分cをそれぞれ混合分散溶解し、成分aから成分cを加え、均一に溶解させ濾過し、養毛料を作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 3.0
成分b エタノール 30.0
〃 パラベン 0.1
〃 香料 適 量
〃 ポリオキシエチレン(60)硬化ヒマシ油 0.05
〃 L−メントール 0.1
〃 酢酸トコフェノール 0.1
〃 グリセリン 0.2
〃 センブリエキス 0.1
〃 トウガラシチンキ 0.05
〃 ショウキョウエキス 0.1
成分c ポリエチレングリコール6000 0.2
〃 イソプロピルメチルフェノール 0.1
〃 カルボキシメチルセルロースナトリウム 0.1
〃 ギャバ茶エキス 0.1
〃 精製水 残 量
下記処方の成分b、成分cをそれぞれ混合分散溶解し、成分aから成分cを加え、均一に溶解させ濾過し、ヘアスプレーを作成した。
(成 分) (配合量(wt%))
成分a カカオポッド外皮抽出物 1.0
成分b エタノール 15.0
〃 パラベン 0.1
〃 香 料 適 量
〃 ポリオキシエチレン(60)硬化ヒマシ油 0.05
〃 L−メントール 0.05
〃 酢酸トコフェノール 0.1
〃 グリセリン 0.2
成分c 海藻エキス 0.2
〃 イソプロピルメチルフェノール 0.1
〃 精製水 残 量
下記組成のチューインガムを常法により調製した。
(成分) (質量部)
(1) カカオポッド外皮抽出物 2.0
(2) ガムベース 20.0
(3) マルチトール 73.5
(4) 還元水あめ 4.0
(5) 香料 0.5
下記組成の錠菓を常法により調製した。
(成分) (質量部)
(1) ソルビトール 72.9
(2) ショ糖脂肪酸エステル 4.0
(3) ラズベリー香料 0.1
(4) カカオポッド外皮抽出物 13.0
下記の各成分を混合し、その混合物を打錠機で1錠500mgに打錠して1錠中にカカオポッド外皮抽出物25mgを含む錠剤を得た。
(成分) (質量部)
(1) カカオポッド外皮抽出物 5.0
(2) 乳糖 72.0
(3) 合成ケイ酸アルミニウム 1.0
(4) ステアリン酸マグネシウム 1.0
(5) ビタミンC 20.0
(6) ビタミンB2 1.0
2 カカオポッド外皮
3 果肉(パルプ質)
4 カカオ豆
5 カカオ豆の外皮(shell)
6 カカオ豆の内皮(thin skin)
7 カカオ豆の胚乳(Cotyledon)
8 カカオ豆の胚芽(Germ)
Claims (5)
- カカオポッド外皮の溶媒抽出物を含有することを特徴とする抗酸化剤。
- 抽出溶媒が水または水溶性有機溶媒、あるいはこれらの混合溶媒である請求項1に記載の抗酸化剤。
- 請求項1に記載の抗酸化剤を含有する化粧料。
- 請求項1に記載の抗酸化剤を含有する飲食品組成物。
- 請求項1に記載の抗酸化剤を含有する医薬品組成物。
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