JP2007244565A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

【課題】米計量、水計量などの計量部を一箇所とし、省スペースで小型の家庭用の炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】炊飯器本体５０の収納部５２に着脱自在に収納される鍋５１と、収納部５２を開閉自在に覆う蓋６０と、鍋５１を加熱する加熱手段５５と、収納部５２において鍋５１を受けてその内部の米と水の量を計量する計量装置（鍋受け筒５８）と、蓋６０に設けられ鍋内への米と水の少なくとも一方の供給路となる通路部７５と、通路部７５に臨むとともに計量装置による計量結果に基づき米と水の少なくとも一方の供給を制御する供給装置６４、６６とを備えたものである。これによって、米計量、水計量などを炊飯器の計量機能を用いて行うことができ、計量部が一箇所になり、省スペースで小型の家庭用の炊飯器を提供することができる。
【選択図】図１

Description

本発明は、鍋内に米と水の少なくとも一方を自動供給して自動炊飯が行える炊飯器に関するものである。

従来、この種の炊飯器は、無洗米の貯留庫と、計量器と、給水装置と、炊飯器とを備え、炊飯量入力部に炊飯量を入力しスタートスイッチを操作すると、炊飯量に対応する水量が炊飯器に供給され、その後、計量器によって計量された無洗米が供給される構成である（例えば、特許文献１参照）。
特許第３７３５０５５号公報

しかしながら、前記従来の構成では、炊飯器、米の貯留庫、米計量器、給水装置の水計量部（水の流量センサー、電磁開閉バルブ）が独立して設けてあり、全体として大型化し、家庭用の炊飯器に応用することができないという課題がある。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、米計量、水計量などの計量部を一箇所とし、省スペースで小型の家庭用の炊飯器を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、炊飯器本体の収納部に着脱自在に収納される鍋と、前記収納部を開閉自在に覆う蓋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記収納部において鍋を受けてその内部の米と水の量を計量する計量装置と、前記蓋に設けられ鍋内への米と水の少なくとも一方の供給路となる通路部と、前記通路部に臨むとともに計量装置による計量結果に基づき米と水の少なくとも一方の供給を制御する供給装置とを備えたものである。

これによって、米計量、水計量などを炊飯器の計量機能を用いて行うことができ、計量部が一箇所になり、省スペースで小型の家庭用の炊飯器を提供することができる。

本発明の炊飯器は、米計量、水計量などの計量部を一箇所とし、省スペースで小型の家庭用の炊飯器を提供することができる。

第１の発明は、炊飯器本体の収納部に着脱自在に収納される鍋と、前記収納部を開閉自在に覆う蓋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記収納部において鍋を受けてその内部の米と水の量を計量する計量装置と、前記蓋に設けられ鍋内への米と水の少なくとも一方の供給路となる通路部と、前記通路部に臨むとともに計量装置による計量結果に基づき米と水の少なくとも一方の供給を制御する供給装置とを備えた炊飯器とすることにより、米計量、水計量などを炊飯器の計量機能を用いて行うことができ、計量部が一箇所になり、省スペースで小型の家庭用の炊飯器を提供することができる。

第２の発明は、特に、第１の発明において、供給装置と連通して水貯留タンクを設置し、鍋内へ水のみを供給するようにしたことにより、米は予め計量して鍋内に入れておき、水のみを計量しながら供給することができ、より小型化することができる。

第３の発明は、特に、第１または第２の発明において、水の供給装置と連通して設置する水貯留タンクに水改質手段を設けたことにより、供給する水を炊飯に適したイオンを含む水に改質し、または、カルキなどの水中の不純物を除去することによって、おいしいご飯を炊き上げることができる。

第４の発明は、特に、第１または第２の発明において、炊飯器本体の操作部により供給装置の動作を操作可能としたことにより、炊飯器本体の操作部を操作するだけで、米や水の鍋への移送、計量、炊き上げを全自動で行うことができる。

第５の発明は、特に、第１の発明において、通路部の鍋内への出口に供給される米と水の拡散手段を設けたことにより、米や水を鍋に移送したとき、米の表面をならし、ご飯が均一に炊き上がるものである。

第６の発明は、特に、第２の発明において、通路部の鍋内への出口に水の拡散手段を設けたことにより、予め米を入れた鍋に水を供給するとき、米の表面をならし、ご飯が均一に炊き上がるものである。

第７の発明は、特に、第１または第２の発明において、炊飯器本体には鍋を加振する加振動装置を備えたことにより、鍋に入れた米の表面をならし、ご飯が均一に炊き上がるものである。

第８の発明は、特に、第１または第２の発明において、炊飯器本体には鍋内へ過熱蒸気を供給する過熱蒸気発生装置を備えたことにより、過熱蒸気により蒸らし工程でご飯に高熱量を加えて澱粉の糊化を促進し、粘りと甘みのあるご飯を提供することができる。

第９の発明は、特に、第１または第２の発明において、収納部を開閉自在に覆う蓋には加圧装置を備え、炊飯を圧力式としたことにより、省スペースで小型の圧力式炊飯器を提供することができる。

第１０の発明は、特に、第１の発明において、通路部を蓋に対して着脱自在としたことにより、通路部のメンテナンスが容易に行え、通路部を清潔に保つことができる。

第１１の発明は、特に、第２の発明において、通路部を蓋に対して着脱自在としたことにより、給水の通路部のメンテナンスが容易に行え、清水を供給することができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態）
図は、本発明の実施のけ痛いにおける炊飯器を示している。

図１、図２に示すように、炊飯器本体５０は、その収納部５２にステンレススチール、鉄など磁性体によって形成される鍋５１が着脱自在に収納されている。また、収納部５２を開閉自在に覆う蓋６０が設置されている。炊飯器本体５０の収納部５２は、上方の上枠５３と下方のコイルベース５４とから構成される。鍋５１は、上端開口部の外側にせり出したフランジ５１ａを有し、フランジ５１ａを上枠５３の上端から浮き上がった状態で載置することにより、収納部５２に着脱自在に収納される。同時に、鍋５１は収納された時に、収納部５２との間に隙間を有する。コイルベース５４の鍋５１に対向する部分に鍋５１を誘導加熱する誘導加熱コイルなどの加熱手段５５が配設される。加熱手段５５を誘導加熱コイルで構成する場合は、誘導加熱コイルは鍋５１の底部中心の略真下に中心を有する巻線とする。コイルベース５４の一部には鍋５１に振動を与える鍋加振動装置７９を設けている。

炊飯器本体５０の収納部５２底部には歪みセンサーを貼付した起歪体５６と起歪体５６を固定する固定台５７と起歪体５６のもう一方の端部に固定し、鍋５１の重量を受ける鍋受け筒５８からなる計量装置を備えている。この計量装置は、収納部５２において鍋５１を鍋受け筒５８で受けてその内部の米と水の量を計量するものである。

鍋受け筒５８内には、温度検知手段５９が設けられ、コイルバネで付勢されており、鍋５１を鍋受け筒５８上に載置すると、温度検知手段５９が鍋５１の底面に当接する。炊飯器本体５０の後方には支持フレーム６１が配置され、支持フレーム６１には米貯留タンク６２、水貯留タンク６３が着脱自在に設置される。水貯留タンク６３内には水改質用薬剤などをケースに納めた水改質手段６３ａが設置されている。米貯留タンク６２は米の供給装置６４上に着脱自在に載置する。米の供給装置６４は下方に米供給口６５を有する。水貯留タンク６３は水の供給装置６６上に載置され、下方に水供給口６７を有する。米の供給装置６４と水の供給装置６６はそれぞれ炊飯器本体５０の制御装置と連結し、制御装置のマイクロコンピューターで制御される。具体的には、前記計量装置による計量結果に基づき米や水の供給を制御する。

蓋６０はヒンジ６８を中心に回動する構成で、蓋６０の先端のフック６９と炊飯器本体５０に設けた尾錠７０が係合して蓋６０は炊飯器本体５０を覆った状態を保持する。尾錠７０はスライド軸７１の先端に取り付けられ、スライド軸７１はギアードモータ７２、クランク円板７３、連結棒７４で構成される尾錠７０の上下機構に連結している。蓋６０の米供給口６５、水供給口６７が臨む箇所には、鍋５１内への米や水の供給路となる通路部７５が設置されている。通路部７５の上端は漏斗状に広がり、中間部に回転式の仕切り弁７６がある。

図３に示すように、通路部７５は蓋６０に対して着脱自在で、通路部７５を蓋６０に装着したとき、仕切り弁７６の軸の先端部７６ａは駆動モータ７７の駆動軸７７ａと係合する。図１、図２に戻り、通路部７５の鍋５１内への出口には、米、水を分散させる略円錐形の拡散手段７８を設けている。

ここで、図４に示すように、米貯留タンク６２を無くして水貯留タンク６３だけの構成にすると、予め鍋５１に無洗米を入れておくだけで、設定時間に設定硬さのご飯を炊くことができる、より小型の構成の炊飯器を提供することができる。

また、図５に示すように、炊飯器本体５０の後方にはヒータ８０ｂを備えた水容器８０を備え、水容器８０で発生した蒸気は水容器８０の出口８０ａから蓋６０中の連通管８１を通じて内蓋６０ａに設けた蒸気加熱室８２へ至る。蒸気加熱室８２は内蓋６０ａの内部に設けた加熱手段６０ｂによって加熱され、発生した過熱蒸気は蒸気加熱室８２の蒸気口８３から鍋５１内へ噴出する。連通管８１の先端には連結パッキン８１ａを備え、蓋６０を閉じた状態で連結パッキン８１ａと水容器８０が連結する。これらにより過熱蒸気発生手段を構成している。

また、図６に示すように、蓋６０内に、鋼球８４と鋼球８４を移動させ蒸気穴を塞ぐ電磁ソレノイド８５から成る加圧装置と、安全弁８６とを備えることによって、省スペースで小型の圧力式炊飯器を提供することができる。

なお、図１に示す制御基板８７にはマイクロコンピューター（図示しない）が搭載されている。炊飯器本体５０の操作部８８からの入力により、マイクロコンピューターはソフトウエアにより、加熱手段５５の誘導加熱コイルに交番磁界を発生させるための電流の制御、尾錠７０の上下操作、仕切り弁７６の作動、米の供給装置６４と水の供給装置６６の作動、ヒータ８０ｂと蒸気加熱室８２の作動制御などを行う。

次に、上記構成の炊飯器についてその動作を説明する。

まず、通常の炊飯器のように蓋６０を開き空の鍋５１を炊飯器本体５０にセットし、図１に示すように、米貯留タンク６２、水貯留タンク６３の設定された位置に置く。そして、米貯留タンク６２、水貯留タンク６３にそれぞれ無洗米、水を入れて、支持フレーム６１に設置する。ついで、炊飯量、ご飯の硬さ、炊飯完了時間を操作部８８で設定して開始ボタンを押す。炊飯開始時間になると、ギアードモータ７２が作動し、クランク円板７３が半回転して連結棒７４を介してスライド軸７１が上昇し、スライド軸７１の上端の尾錠７０がフック６９と係合した状態で上昇し、図２に示すように蓋６０が半開き状態になる。

この時、内蓋６０ａに設けたパッキン６０ｃの押さえがなくなり、鍋５１は鍋受け筒５８に載置された状態になり、計量を行う状態になる。ついで、蓋６０の通路部７５の仕切り弁７６が開き、米貯留タンク６２の無洗米が米の供給装置６４によって鍋５１中に供給され計量装置で設定量を計量すると供給がストップされる。米の供給時、無洗米は略円錐形の拡散手段７８によってほぼ均一に鍋５１に溜まる。ついで、水貯留タンク６３の水が水の供給装置６６によって鍋５１に供給され計量装置で設定量を計量すると供給がストップされる。この時も、略円錐形の拡散手段７８によってほぼ均一に米の上に注がれる。給米、給水が終わると、蓋６０の通路部７５の仕切り弁７６が閉じ、尾錠７０がフック６９と係合した状態で下降し、図１の状態に戻り、蓋６０が閉じて炊飯が開始する。炊飯開始前に鍋加振動装置７９を作動して、鍋５１に振動を与えると更に、米の面を均一にできる。

炊飯完了後は、尾錠７０とフック６９との係合を外すことにより、通常の炊飯器と同様、蓋６０を開けてご飯を茶碗によそうことができるものである。

ここで、図１に示すように、水貯留タンク６３内に水改質手段３ａを設けておくことによって、水のペーハーを調節したり、水中の不純物を吸着したりすることによって、よりおいしいご飯を炊き上げることができる。

また、図５に示すように、炊飯の蒸らし工程で過熱蒸気を蒸気口８３から鍋５１内へ噴出すると、過熱蒸気によりご飯に高熱量を加えて澱粉の糊化を促進し、粘りと甘みのあるご飯を提供することができる。

また、図６に示すように、蓋６０内に加圧装置を備え、炊飯中に電磁ソレノイド８５が作動し、鋼球８４が内蓋の蒸気穴を塞ぐと、鍋５１内の圧力が上昇し、圧力炊飯を行うことによって短時間で炊飯することができる。

また、通路部７５は蓋６０に着脱自在であり、外して容易に洗浄が可能で、通路部７５を常に清潔に保つことができる。

以上のように、本発明にかかる炊飯器は、米計量、水計量などの計量部を一箇所とし、省スペースで小型の家庭用の炊飯器を提供することができるので、家庭用はもちろんのこと、業務用の炊飯器としても適用できる。

本発明の実施の形態における炊飯器の断面図 同炊飯器の計量時の状態を示す断面図 同炊飯器の通路部の分解斜視図 同炊飯器の他の一例を示す断面図 同炊飯器の他の二例を示す断面図 同炊飯器の他の三例を示す断面図

符号の説明

５０ 炊飯器本体
５１ 鍋
５２ 収納部
５５ 加熱手段
５８ 鍋受け筒（計量装置）
６０ 蓋
６２ 米貯留タンク
６３ 水貯留タンク
６４ 米の供給装置
６６ 水の供給装置
７５ 通路部
７６ 仕切り弁
７８ 拡散手段
７９ 鍋加振動装置

Claims (11)

1. 炊飯器本体の収納部に着脱自在に収納される鍋と、前記収納部を開閉自在に覆う蓋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記収納部において鍋を受けてその内部の米と水の量を計量する計量装置と、前記蓋に設けられ鍋内への米と水の少なくとも一方の供給路となる通路部と、前記通路部に臨むとともに計量装置による計量結果に基づき米と水の少なくとも一方の供給を制御する供給装置とを備えた炊飯器。
2. 供給装置と連通して水貯留タンクを設置し、鍋内へ水のみを供給するようにした請求項１に記載の炊飯器。
3. 供給装置と連通して設置する水貯留タンクに水改質手段を設けた請求項１または２に記載の炊飯器。
4. 炊飯器本体の操作部により供給装置の動作を操作可能とした請求項１または２に記載の炊飯器。
5. 通路部の鍋内への出口に供給される米と水の拡散手段を設けた請求項１に記載の炊飯器。
6. 通路部の鍋内への出口に水の拡散手段を設けた請求項２に記載の炊飯器。
7. 炊飯器本体には鍋を加振する加振動装置を備えた請求項１または２に記載の炊飯器。
8. 炊飯器本体には鍋内へ過熱蒸気を供給する過熱蒸気発生装置を備えた請求項１または２に記載の炊飯器。
9. 収納部を開閉自在に覆う蓋には加圧装置を備え、炊飯を圧力式とした請求項１または２に記載の炊飯器。
10. 通路部を蓋に対して着脱自在とした請求項１に記載の炊飯器。
11. 通路部を蓋に対して着脱自在とした請求項２に記載の炊飯器。