JP2003286185A

JP2003286185A - アロエベラ圧搾液及び該圧搾液を有効成分とする血糖値降下剤

Info

Publication number: JP2003286185A
Application number: JP2002094652A
Authority: JP
Inventors: Nobuo Izumi; 伸夫泉
Original assignee: DAILY FOODS KK
Current assignee: DAILY FOODS KK
Priority date: 2002-03-29
Filing date: 2002-03-29
Publication date: 2003-10-07

Abstract

(57)【要約】【課題】原料アロエベラ中の成分が実質的に破壊しない
で且つ保存剤を使用する必要が無いと共に血糖値降下作
用を有するアロエベラ圧搾液を提供する。【解決手段】アロエベラ葉を殺菌洗浄後、外皮を取り除
いてアロインを除去したアロエベラゲルの粉砕原液を、
圧搾機にかけてアロエベラ液汁を得、該アロエベラ液汁
を珪藻土層を通して異物を除去したアロエベラ固有のエ
ステル基を含むアロエベラ圧搾液。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明が属する技術分野】この発明は、アロエベラを有
効成分とする圧搾液に係り、詳記すればアロインを除い
た生の原料アロエベラ中の有効成分を殆どそのままの形
で保有している新規アロエベラ圧搾液及び該圧搾液を有
効成分とする血糖値降下剤に関する。

【０００２】

【従来の技術】アロエベラは、血行を促進させたり、細
胞を活性化させる等の薬効があることが知られているの
で、従来から、アロエベラ圧搾液、抽出液等を飲料や化
粧品等に添加して、健康飲料や皮膚の活性化作用を備え
た化粧品を製造することが行われている。

【０００３】従来、アロエベラは、（１）単純にアロエ
を圧搾するか、（２）FREEZE DRY粉末を水に溶解した
り、水又は１，３−ブチレングリコール等の抽出液で抽
出して使用していた。

【０００４】しかして、上記従来のアロエベラ抽出液及
び圧搾液は、生産工程で完全な殺菌・除菌が行われてい
ないため、汚染を避ける見地から、高温加熱、更には保
存剤を使用せざるを得なかった。そのため、アロエベラ
中の有効成分が破壊されるほか、幾種類もの保存剤が添
加されると、人体健康面からゆゆしき問題が生じ、ひい
ては化粧品、健康飲料等の原材料としての使用に際し配
合に制限を受けると共に、保存剤とアロエベラゲルとの
間に化学反応を起こし、これが褐変原因となる問題があ
った。

【０００５】また従来は、アロエベラの生産工程におい
て、１００℃長時間の高温殺菌が適用されていたが、ア
ロエ成分保存のためには、９０℃３０分が限界であり、
１００℃の加熱は殆どのアロエ成分が破壊される問題が
あった。そのため、従来のアロエベラ製品には、原料ア
ロエベラに含まれている固有のエステル基が存在しなか
った。

【０００６】また、従来はアロインの除去を活性炭層に
よって行っていたが、これではアロインは充分除去でき
なかったので、これがアロエエキスの薄緑色、薄褐色に
着色する原因となっていた。そのため、化粧品原料、健
康飲料等の原料として多くの制約を受ける問題があっ
た。

【０００７】従って、従来は、原料アロエベラ中の固有
のエステル基を有する１００％アロエベラ液汁について
も、保存剤無添加のアロエベラ液汁についても、市販さ
れていないし、その存在を知られてもいない。

【０００８】一方、アロエベラ中の成分として、アロエ
ウルシン（抗潰瘍、消炎、鎮静）、アロエチン（抗菌、
抗潰瘍）、アロエニチン（健胃、便秘、排尿）、アロエ
ホラソン（免疫力、血行促進）、ホモナタロン（抗腫
瘍、細胞強化）、アロエエモジン（発毛、育毛、血行促
進）、アロエミチン（抗ウイルス）、ヘキストロン酸
（血管強化）などの薬効が報告されている。しかし、ア
ロエベラの病気などの疾患についての予防あるいは治療
補助についての報告は非常に少ない。

【０００９】従来、アロエベラの血糖値降下に対する研
究は行われたが、製品の種類によって効果があったり、
なかったりしたことと、効果がある場合も作用時間が短
時間のように思われたことから、現実にアロエベラは血
糖値降下の目的で使用されていない。

【００１０】

【発明が解決しようとする課題】

【００１１】この発明のうち請求項１に記載の発明は、
原料アロエベラ中の成分が実質的に破壊しないで且つ保
存剤を使用する必要が無いと共に優れた血糖値降下作用
を有するアロエベラ圧搾液を提供することを目的とす
る。

【００１２】

【課題を解決するための手段】本発明者は、上記目的を
達成するため鋭意研究の結果、アロエ葉洗浄を適切な殺
菌剤で行い、アロインを除去したアロエベラの粉砕液か
ら重金属、その他異物を珪藻土層を通して除去し、全製
造工程を従来より低温に抑えることによって、従来全く
得られなかったアロエベラ中の有効成分が殆ど変化して
いないでアロエベラ固有のエステル基を含む新規アロエ
ベラ圧搾液が得られることを見出し、本発明に到達し
た。

【００１３】即ち、本発明のうち請求項１に記載の発明
は、アロエベラ葉を殺菌洗浄後、アロインを除去し外皮
を取り除いたアロエベラゲルの粉砕原液を、圧搾機にか
けてアロエベラ液汁を得、該アロエベラ液汁を珪藻土層
を通して異物を除去することを特徴とする。

【００１４】本発明の新規前記アロエベラ圧搾液は、添
付のＦＴ−ＩＲチャートと同じ吸収特性を有することを
特徴とする（請求項２）。

【００１５】請求項１に記載の有効成分が変化していな
いアロエベラ圧搾液は、全生産工程の加熱を、９０℃で
短時間殺菌する以下は、７５℃以下の温度で行うことに
よって得られる（請求項３）。

【００１６】アロエベラ葉を、高濃度次亜塩素酸ソーダ
で殺菌消毒し、９０℃で短時間殺菌することによって、
ほぼ完全に除菌できるので、保存剤を添加する必要の無
いアロエベラ圧搾液が得られる（請求項４）。

【００１７】アロエベラ液汁をフイルターに通して粗い
異物を除去した後、珪藻土層を通して、更に微細な異物
を除去するのが好ましい（請求項５）。

【００１８】本発明の圧搾液は、９０℃で短時間殺菌す
ることによって保存剤無添加でも使用し得る（請求項
６）。

【００１９】上記本発明の圧搾液は、淡黄色半透明の液
体であり、優れた血糖値効果作用を有する（請求項
６）。これに対し、活性炭で不純物を除去したアロエベ
ラ圧搾液は、無色透明であるが、血糖値降下作用は殆ど
示さない。

【００２０】

【発明の実施の形態】次に、本発明の実施の形態を説明
する。

【００２１】本発明のアロエベラ圧搾液は、下記のよう
にして製造することができる。

【００２２】（１）アロエベラ葉洗浄、殺菌、切断、皮
剥ぎアロエベラ葉を水道水で洗浄した後、アロインを除去
し、殺菌剤を使用して殺菌する。水道水による洗浄は、
主として有機物を除くためである。

【００２３】アロインの除去は、アロエベラ葉の側部の
一部若しくは全部を皮剥ぎし、表裏面を加圧することに
よって、側部からアロインが徐々に滲出除去される。

【００２４】殺菌剤は、高濃度好ましくは１００〜１５
０ｐｐｍ次亜塩素酸ソーダ水溶液を使用して行うのが好
ましい。次亜塩素酸ソーダ水溶液で殺菌することによっ
て、従来完全には殺菌できなかった土壌菌をほぼ完全に
殺菌することができる。また、次亜塩素酸ソーダ殺菌
後、アロエベラ葉を、切断し、残りの皮剥ぎをして、ア
ロエベラゲルを得る。

【００２５】（２）アロエベラゲルの粉砕、加熱アロエベラゲルを通常の電動自動粉砕機にかけた後、４
０℃前後の温度に５分前後加熱して、次の生産工程たる
電動自動圧搾機を使用した操作操業のスピードアップを
図る。

【００２６】（３）異物除去(工程Ａ) 上記電動自動粉砕機にかけた液汁を、２０μｍの濾布袋
を備えた電動自動圧搾機にかけて異物を除去する。この
工程Ａで、異物を除去した前処理液汁が得られる。

【００２７】（４）異物除去(工程Ｂ) 上記工程で得られた液汁を、温度９０℃で５秒間殺菌
し、温度７５℃以下、好ましくは６０℃前後の温度で無
菌室へ運び、珪藻土を充填した層（高さ１ｃｍ）を０．
５μｍのフイルターで支えた大型カラムを通して、微細
な異物を除去する。この大型カラムは、２機使用し、上
記液汁を合計２回カラムに通す。

【００２８】従来は、アロエベラ葉に付着したバチラス
菌、落下菌、カビ、大腸菌等の殺菌のため、一般に８０
℃〜１２０℃に高温加熱されるが、その結果、アロエベ
ラ固有の有効成分（多糖類のポリサッカロイド、アミノ
酸、リンゴ酸等）が破壊される。この弊害を除去するた
め、９０℃で短時間殺菌する以外は、全生産工程を７５
℃以下、好ましくは７０℃以下、特に好ましくは６０℃
以下の温度での加熱に抑制することによって、生の原料
アロエベラ原液と殆ど変わらない製品の開発に成功し
た。

【００２９】このようにして、アロインがほぼ完全に除
去された(検出限界以下)淡黄色半透明の保存剤を添加す
る必要がないアロエベラ圧搾液が得られる。比較のた
め、前記（４）異物除去(工程Ｂ)で活性炭と珪藻土を充
填したカラムを通過させ、更に０．２５μｍ程度のフイ
ルターを通して除菌した無色透明の原料アロエベラ中に
含まれているアロエベラ固有のエステル基を含むアロエ
ベラ圧搾液を製造した（以下、無色透明圧搾液とい
う）。

【００３０】本発明のアロエベラ圧搾液は、開封しなけ
れば暗所・冷所で、保存剤無しで長期間保存することが
できる。

【００３１】得られたアロエベラ圧搾液のＦＴ−ＩＲチ
ャートを図２に、アロエベラ粉砕原液のＦＴ−ＩＲチャ
ートを図１に、無色透明圧搾液のＦＴ−ＩＲチャートを
図３に示す。

【００３２】図１、図２及び図３を比較すると、チャー
トのカーブ形状はほぼ同一であるが、これは、とりもな
おさずこれらの液の成分構成比率が殆ど同じことを意味
するものである。更に図２及び図３から明らかなよう
に、アロエベラ粉砕原液に含まれている植物固有の植物
油エステル基のピーク(図１の１７２２ｃｍ−１付近の
ピーク)が、アロエベラ圧搾液及び無色透明圧搾液にも
含まれている。１７２２ｃｍ−１付近のピークの大きさ
から、アロエベラ圧搾液の方が、無色透明圧搾液より
も、よりアロエベラ粉砕原液の成分構成比率が近いとい
うことができる。

【００３３】これに対し、アロエベラ粉末液（図４）、
アロエベラ抽出液（図５）及びアロエベラゲル液汁(図
６)等の従来から市販されているアロエベラ液体のＦＴ
−ＩＲチャートのカーブは、何れも図１のカーブ形状と
は著しく相違することから、アロエベラ粉砕原液(図１)
の成分構成比率から何れも大きく懸け離れた品質である
ことを露呈している。特にアロエベラ粉末液（図４）、
アロエベラ抽出液(図５)及びアロエベラ液汁(図６)のカ
ーブには、上記１７２２ｃｍ−１付近のピーク、即ち植
物の特性たる植物油のエステル基が消滅している。これ
は、生産工程上の熱処理、化学的処理、物理的処理及び
添加剤が原因と思われる。

【００３４】次に、上記のようにして得た圧搾液を使用
して、糖尿病に対する効果を試験した。試験は、従来用
いられてきた薬物投与による糖尿病モデル動物ではな
く、遺伝的に確立されているインスリン非依存性糖尿病
（ｌｌ型糖尿病、成人型糖尿病）モデルマウスを用い、
アロエベラから抽出した上記圧搾液の反復投与により行
った。

【００３５】（実験動物）動物：１０週齢の雄性ＫＫ−Ａ^ｙ／ＴａＪｅｌマウス
（体重：約３８ｇ）、１群６匹で２群（対照群―Ｃ群
（精製水）、アロエベラ圧搾液（半透明液））に分け
る。なお、餌については、絶食などの処置はとらず、通
常通り与えた。

【００３６】投与量：０．１ｍｌ／動物投与回数：１日２回（朝、夕）７日間、計１４回投与法：経口投与採血部位：尾静脈採血量：１回約２０μｌ血糖値測定：メディセーフ（テルモ・東京）を用い、ア
ロエベラの投与前、投与後１，３，５，７日目に測定インスリン測定：最終投与１５時間後に採血。測定は外
部の臨床検査測定研（三菱化学ビーシーエル）で測定

【００３７】血糖値測定結果を次表１に、インスリン測
定結果を次表２に示す。

【００３８】

【表１】

【００３９】

【表２】表１の結果から明らかなように、血糖値は、投与１日目
から対照と比べて、１７％の下降作用が認められたが、
その後はほぼ同程度の血糖値を示した。また、表２の結
果から明らかなように、インスリン値についても１５％
の下降作用を示した。

【００４０】比較のため、無色透明圧搾液についても試
験したが、このものは、上記のような血糖値降下作用
は、示さなかった。

【００４１】血糖値１３３の糖尿病の人が、１日朝夕の
食事前に、無色透明圧搾液を５０ｃｃづつ１年間飲んだ
が、血糖値の降下作用は全く認められなかった。これに
対し、同じ血糖値１３３の同じ人が、本発明の圧搾液を
１日朝夕の食事前に、５０ｃｃづつ４０日間飲んだとこ
ろ、血糖値は９６に減少した。

【００４２】本発明の圧搾液は、血糖値降下作用を示す
だけでなく、コレステロール値及び中性脂肪値を減少さ
せることが、実験により確認されている。

【００４３】

【発明の効果】本発明によれば、原料アロエベラ中の成
分が殆ど破壊されないアロエベラ圧搾液を提供するもの
であり、しかも優れた血糖値降下作用を有すると共に、
保存剤を使用する必要が無いから、人体に悪影響を与え
る恐れがないという、極めて画期的な効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の原料アロエベラ粉砕液のＦＴ−ＩＲチ
ャートである。

【図２】本発明のアロエベラ圧搾液のＦＴ−ＩＲチャー
トである。

【図３】無色透明圧搾液のＦＴ−ＩＲチャートである。

【図４】市販のアロエベラ粉末のＦＴ−ＩＲチャートで
ある。

【図５】市販のアロエベラ抽出液のＦＴ−ＩＲチャート
である。

【図６】市販のアロエベラゲルのＦＴ−ＩＲチャートで
ある。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】アロエベラ葉を殺菌洗浄後、アロインを除
去し外皮を取り除いたアロエベラゲルの粉砕原液を、圧
搾機にかけてアロエベラ液汁を得、該アロエベラ液汁を
珪藻土層を通して異物を除去することを特徴とするアロ
エベラ固有のエステル基を含むアロエベラ圧搾液。
【請求項２】前記アロエベラ圧搾液が、添付のＦＴ−Ｉ
Ｒチャートと同じ吸収特性を有する請求項１記載の圧搾
液。
【請求項３】前記全生産工程の加熱を、９０℃で短時間
殺菌する以下は、７５℃以下の温度で行う請求項１又は
２記載の圧搾液。
【請求項４】前記アロエベラ葉の殺菌を、高濃度次亜塩
素酸ソーダ水溶液で行う請求項１〜３のいずれかに記載
のアロエベラ圧搾液。
【請求項５】前記アロエベラ液汁をフイルターに通して
粗い異物を除去した後、前記珪藻土層を通す請求項１〜
４のいずれかに記載のアロエベラ圧搾液。
【請求項６】前記圧搾液が、保存剤無添加でも使用し得
る請求項１〜５のいずれかに記載のアロエベラ圧搾液。
【請求項７】請求項１〜６のいずれかに記載のアロエベ
ラ圧搾液を有効成分とすることを特徴とする血糖値降下
剤。