JP2003234168A

JP2003234168A - 誘導加熱調理器

Info

Publication number: JP2003234168A
Application number: JP2002029242A
Authority: JP
Inventors: Keiko Sakagami; 恵子坂上; Akiko Sugiyama; 亜希子杉山; Reki Watanabe; 暦渡邊; Kazumi Kanazawa; 和美金澤
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2002-02-06
Filing date: 2002-02-06
Publication date: 2003-08-22
Anticipated expiration: 2022-02-06
Also published as: JP3985539B2

Abstract

(57)【要約】【課題】調理鍋である被加熱物の違いによる、調理性
能の差を小さくし、失敗することなく調理を行うことの
できる誘導加熱調理器を提供する。【解決手段】被加熱物を加熱する加熱コイル３と、被
加熱物の温度を検出する複数の温度センサー４ａ、４
ｂ、４ｃと、前記加熱コイル３への出力を制御する加熱
出力制御手段５を備え、前記温度センサーの検出する温
度により温度差を求め、この温度差が所定値になると前
記加熱出力制御手段が加熱出力を制御することにより、
被加熱物底面の温度差を小さくする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、誘導加熱調理器に
関するものである。

【０００２】

【従来の技術】誘導加熱調理器は、高周波電流を加熱コ
イルに供給することにより、この加熱コイルに磁気結合
されている被加熱物、例えば調理鍋を加熱している。ま
た、加熱コイルと被加熱物との間に位置するプレートの
内部に温度センサーを設けることによって、調理鍋の温
度を検出している。調理鍋は、熱源の熱を直接調理物に
伝える役割をするので、使用する鍋の受熱特性によって
調理の出来映えに差が生じる。

【０００３】従来、誘導加熱調理器における温度センサ
ーは、一般的に加熱コイルの中央に位置し、1箇所で加
熱制御するための温度を検出していた。複数の温度セン
サーを有する場合には、鍋の温度を数箇所で検知するこ
とによって、鍋の温度をより正確に捉え揚げ物調理等で
異常温度上昇にならないよう加熱制御を行っていた。

【０００４】しかし、従来の誘導加熱調理器の構成で
は、調理鍋等である被加熱物の種類や大きさにより、前
記被加熱物底面の温度上昇が部分的に異なることを考慮
した加熱制御が行なわれていなかった。従って、調理す
る被加熱物の底面に温度差（加熱むら）が生じていて
も、その温度差をなくすための加熱制御が行なわれてい
ないため調理性能が悪くなり、それにもかかわらず不適
当な加熱が続けられていることもあった。さらに、最近
では誘導加熱調理器で使用できる調理鍋が多く売り出さ
れており、形状、厚み、重さ、材質等さまざまな種類が
あり、調理鍋の性質により温度の上昇度合が異なって調
理性能が大きく異なるのである。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、被加熱物の
被加熱部分の温度差によって加熱制御を行うことによ
り、誘導加熱調理器の欠点である加熱むらを小さくし、
被加熱物の違いによる調理性能の差を軽減することがで
きる誘導加熱調理器を提供することを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に本発明は、複数の温度センサーを設け、前記温度セン
サーの少なくとも２つの検知する温度差が所定値以下と
なるよう加熱コイルの出力を制御する加熱出力制御手段
を備えたもので、加熱むらを小さくするものである。

【０００７】

【発明の実施の形態】請求項１に記載の発明は、被加熱
物を誘導加熱する加熱コイルと、前記被加熱物の温度を
検知する複数の温度センサーと、前記加熱コイルの出力
を制御する加熱出力制御手段とを備え、前記加熱出力制
御手段は前記複数の温度センサーの少なくとも２つの検
知する温度差が所定値以下となるよう前記加熱コイルの
出力を制御することにより、被加熱物底面の温度差を小
さくし調理性能を向上させることができる。

【０００８】請求項２に記載の発明は、請求項１の記載
の構成において、温度センサーの１つは加熱コイルの中
央付近上部に配置し、加熱出力制御手段は、前記温度セ
ンサーと他の温度センサーの検知する温度差に応じて前
記加熱コイルの出力を制御することにより、鍋中央の温
度を検出して他の温度センサーの位置からはずれて被加
熱物がプレートの上に置かれた場合や、径の小さい被加
熱物を使用した場合でも、それに応じた加熱制御を適切
に行うことができる。

【０００９】請求項３に記載の発明は、請求項１または
請求項２の記載の構成において、温度センサーの１つは
加熱コイルの幅中央付近上部に配置し、加熱出力制御手
段は、この温度センサーと他の温度センサーの検知する
温度差に応じて前記加熱コイルの出力を制御することに
より、前記加熱コイルによって加熱される被加熱物の最
高温度を検出し、被加熱物の底面が熱伝導率の小さい場
合でも調理性能を向上させることができる。

【００１０】請求項４に記載の発明は、請求項１〜請求
項３のいずれか１項の記載の構成において、温度センサ
ーを３つ以上有し、１つは１組として加熱コイルの中央
付近上部に配置し、少なくとも２つは１組として加熱コ
イルの幅中央付近上部に配置し、加熱出力制御手段は少
なくとも前記温度センサーの検出する２組の温度差に応
じて前記加熱コイルの出力を制御することにより、前記
加熱コイルの中央付近上部の温度センサーの検出する温
度と、前記加熱コイルの幅中央付近上部の温度センサー
の検出する温度との少なくとも２組の温度差から、被加
熱物底面の熱伝導率に関わらず適切な加熱制御を行い、
被加熱物内の調理物の過加熱を防ぐことができる。

【００１１】請求項５に記載の発明は、請求項１〜請求
項４のいずれか１項の記載の構成において、加熱時間を
測定する計時手段を備え、加熱出力制御手段は前記計時
手段の出力する情報と、複数の温度センサーの検知する
温度差に応じて加熱コイルの出力を制御することによ
り、計測した時間と温度差に応じた加熱制御を行い、被
加熱物が部分的に温度上昇するの抑え、被加熱物底面の
厚みに関わらず、被加熱物内の調理物に加熱むらが生じ
るのを防ぐことができ、また、厚みが薄い被加熱物の過
加熱による変色、変形等を防止することができる。

【００１２】請求項６に記載の発明は、請求項１〜請求
項５のいずれか１項に記載の構成において、加熱時間を
計測する計時手段を備え、加熱出力制御手段は、前記計
時手段の計測した時間が所定時間を越えると、複数の温
度センサーの検出する温度に応じて制御を行うようにす
ることにより、被加熱物内の調理物の焦げ付きを防ぐこ
とができる。

【００１３】請求項７に記載の発明は、請求項１〜請求
項６のいずれか１項に記載の構成において、火力段階を
表示する表示手段を備え、前記表示手段は使用中の火力
を表示するとともに、加熱出力制御手段が温度センサー
によって検出された温度に応じて制御を開始したことを
表示することにより、調理者に使用中の火力を知らせる
とともに、前記加熱出力制御手段が温度センサーによっ
て制御を開始したことを知らせるので、火力が変化して
も調理者に違和感なく調理をしてもらうことができる。

【００１４】

【実施例】以下本発明の実施例について、図面を参照し
ながら説明する。

【００１５】（実施例１）図１は、本発明の誘導加熱調
理器における調理鍋を載置した本体部分の断面および電
気回路をブロックで示す図である。図１において、１は
誘導加熱調理器の本体トッププレート、２は被加熱物で
ある調理鍋で、クラッド材で形成している。３は本実施
例では電磁誘導加熱方式を使用した加熱手段である加熱
コイル、４ａは調理鍋２の底面中央部分の温度を検知す
る温度センサーで、加熱コイル３の中央付近上部に配置
されるように本体トッププレート１の裏面に設けてい
る。

【００１６】４ｂ、４ｃも調理鍋２の底面外周部分の温
度を検知する温度センサーで、加熱コイル３の幅中央付
近上部に配置されるように、本体トッププレート１の裏
面に設けている。５は加熱コイル３の加熱出力を制御す
る加熱出力制御手段で、加熱コイル３の加熱出力を制御
プログラムに従い制御するもので、本実施例では後述す
る図２に示す制御プログラムを格納したマイクロコンピ
ュータを主体に構成している。そして、加熱出力制御手
段５は、複数の温度センサー４ａ、４ｂ、４ｃの検出温
度を取り込み、その検出温度によって加熱コイル３の加
熱を制御する。

【００１７】以下本実施例における動作について説明す
る。調理鍋２は本体トッププレート１の中央に載置され
ているので、温度センサー４ｂ、４ｃは略同様の温度を
検出する。図２は本実施例において、誘導加熱調理器の
各温度センサーの検出する温度と、加熱出力値の関係を
示す図である。図２において、加熱コイル３に高周波電
流を供給して調理鍋２の加熱開始後、温度センサー４ａ
と温度センサー４ｂ、４ｃの検出する各温度から温度差
ΔＴ１が所定値に達した場合、加熱出力制御手段５が加
熱コイル３の加熱出力を今までより低下させる制御をす
る。

【００１８】そして、加熱出力値を小さくすることによ
って時間の経過とともに、それぞれの温度センサー４
ａ、４ｂ、４ｃの傾きが小さくなる。特に、温度センサ
ー４ｂ、４ｃの傾きが小さくなることから、温度差ΔＴ
１は更に小さくなり、調理鍋２の底面の温度差全体が小
さくなるので、加熱むらが軽減され調理性能を向上させ
ることができる。

【００１９】本実施例では、調理鍋２として、ステンレ
ス、アルミ、ステンレスの３層クラッド材で形成した鍋
を用いて、ホットケーキを焼く場合の例を示す。なお、
前記調理鍋２はアルミ層を含むことから、各温度センサ
ーの検出する温度差は比較的小さい。まず、ホットケー
キミックス１００[ｇ]、卵５０[ｇ]、牛乳７５[ｇ]を混
ぜ合わせ、生地を作る。次に調理鍋２を予熱し始める。
このとき、温度差ΔＴ１＝４０[℃]に達した時点から、
出力値を２００[Ｗ]に下げる。そうすることによって、
温度センサー４ａと温度センサー４ｂおよび４ｃの差が
小さくなり、調理鍋全体の温度差が小さくなる。調理鍋
が十分予熱されたところで、ホットケーキミックスの生
地を調理鍋２に流す。そして、調理鍋表面の温度差が小
さくなっていることから、ホットケーキをきれいに焼く
ことができる。

【００２０】以上のように本実施例では、薄焼き卵や、
ホットケーキなど温度差が生じると焼き色にむらができ
やすい調理でも、きれいに焼くことができる。なお、本
実施例で用いた上記温度差、下げる出力値は一例であっ
て他の値をとっても構わない。

【００２１】（実施例２）図３は、本発明の誘導加熱調
理器における調理鍋を載置した本体部分の断面および電
気回路をブロックで示す図である。本実施例は、温度セ
ンサーの配置位置を加熱コイルとの関係で特定し、かつ
それによる加熱制御プログラムに設定した加熱出力制御
手段が実施例１の発明と異なり、それ以外の同一構成お
よび作用効果を奏する部分には同一符号を付して詳細な
説明を省略し、異なる部分を中心に説明する。

【００２２】図３に示すように、温度センサー４ａは、
加熱コイル３の中央上部付近に配置されるよう本体トッ
ププレート１の裏面に設け、温度センサー４ｄは、加熱
コイル３の外側付近に配置されるよう本体トッププレー
ト１の裏面に設けている。そして、加熱出力制御手段５
３は、温度センサー４ａ、４ｄの検知した温度を取り込
んで加熱コイル３の加熱出力を制御する図４に示す制御
プログラムを格納したマイクロコンピュータを主体に構
成している。調理鍋７は小鍋を使用する。

【００２３】以下に本実施例の動作を説明する。図３に
示すように、調理鍋７の径が小さいことから、温度セン
サー４ｄの検知する温度は略室温に等しい。図４は本実
施例において、各温度センサーの検出する温度と、加熱
出力値の関係を示す図である。加熱コイル３に高周波電
流を供給して調理鍋７の加熱開始後、図４に示すように
温度センサー４ａと温度センサー４ｄの検出する各温度
から温度差ΔＴ２が所定値に達した場合、加熱出力制御
手段５が加熱コイル３の加熱出力を今までより低下させ
て制御する。

【００２４】このように、加熱コイル３の出力値を小さ
くすることによって、温度センサー４ａの温度上昇が緩
やかになる。そして、調理鍋７はその径が小さい小鍋な
ので、加熱出力値が小さくても、十分に加熱されて円滑
に調理が行なわれるのである。従って、大きな加熱出力
値で調理鍋７内の調理物を加熱してしまい、過加熱して
しまうようなことがなくなる。

【００２５】本実施例では、煮魚を調理する場合の例を
示す。調理鍋７に、水１カップ（２００[ｇ]）、醤油、
酒を各大さじ２ずつ入れ、煮立たせる。煮汁が煮立った
ら、魚を並べ入れ落し蓋をする。温度差ΔＴ２＝９０
[℃]に達した時点から加熱出力を３００[Ｗ]に下げる。
そうすることによって、温度センサー４ａの温度上昇が
緩やかになり、径の小さな鍋に対して余計な出力をせ
ず、適切な出力値を得られることから、魚の身を煮崩れ
させることなく調理することができる。なお、本実施例
で用いた、温度差ΔＴ２、このΔＴ２が所定値に達した
場合、下げる出力値は一例であって他の値をとっても構
わない。

【００２６】（実施例３）図５は、本発明の誘導加熱調
理器における調理鍋を載置した本体部分の断面および電
気回路をブロックで示す図である。本実施例は、実施例
１の発明に計時手段の情報を取り込んで制御する加熱出
力制御手段を備えた処が実施例１の発明と異なり、それ
以外の同一構成および作用効果を奏する部分には同一符
号を付して詳細な説明を省略し、異なる部分を中心に説
明する。

【００２７】計時手段６は、加熱開始後の調理時間を計
測する。加熱出力制御手段５５は、温度センサー４ａ、
４ｂ、４ｃの検知した温度と計時手段６の情報を取り込
んで加熱コイル３の加熱出力を制御する次の表１に示す
テーブルと図６に示す制御プログラムを格納したマイク
ロコンピュータを主体に構成している。調理鍋８はステ
ンレスの１層のものを使用する。

【００２８】以下本実施例の動作を説明する。次の表１
は、本実施例における温度センサー４ａと温度センサー
４ｂ、４ｃの検知した温度の差ΔＴ３が所定値に達する
までの加熱時間ｔ１と、制御する加熱出力値との関係を
示す表である。

【００２９】

【表１】調理鍋８は本体トッププレート１の中央に載置されてい
るので、温度センサー４ｂ、４ｃは略同様の温度を検出
する。図６は本実施例において、各温度センサーの検出
する温度と加熱出力値および時間の関係を示す図であ
る。加熱コイル３に高周波電流を供給して調理鍋８の加
熱開始後、図６に示すように温度センサー４ａと温度セ
ンサー４ｂ、４ｃの検出する各温度から温度差ΔＴ３が
所定値に達し、この所定値の温度差ΔＴ３と、それに要
した時間ｔ１により加熱出力制御手段５５が加熱コイル
３の加熱出力を制御する。

【００３０】この時、温度差ΔＴ３に達するまでにかか
る時間ｔ１を、計時手段６によって計測する。この時間
ｔ１が短いほど調理鍋８の厚さは薄いので、加熱出力制
御手段５５は表１に示すテーブルに従いこの時の加熱コ
イル３の加熱出力値をさらに小さくする。これにより、
調理鍋８の厚みによらず、調理鍋底面全体の温度の温度
差を小さくすることができる。

【００３１】本実施例では、ステンレスの１層で底面厚
さ１．５[ｍｍ]の調理鍋８を用いて、肉じゃがを調理す
る場合の例を示す。前記調理鍋は、ステンレス１層の調
理鍋であることから、かなり熱伝導率が悪く、温度セン
サー４ａと温度センサー４ｂ、４ｃの検出する温度に大
きな差が生じる。しかも、調理鍋の厚みが薄いため、温
度センサー４ｂ、４ｃの示す温度上昇は速くなる。温度
差ΔＴ３＝４０℃に時間ｔ１＝１０[ｓ]で達した場合、
表１より５００[Ｗ]加熱出力値を下げる。

【００３２】そうすることによって、調理鍋８内の温度
差を小さくすることができる。鍋が十分予熱されたとこ
ろで、肉２００[ｇ]を炒める。このとき、調理鍋内の温
度差が小さいことから、加熱コイル３の上方における調
理鍋底に肉がこびりつくことなく、炒めることができ
る。肉の色が変わったら、じゃがいも５００[ｇ]、人参
１００[ｇ]、しらたき２００[ｇ]を炒め合わせ、水、調
味料を加えて調理する。以上のようなことから、調理鍋
内で炒め物をする場合に、加熱コイルの上方における調
理鍋８の底に焦げ付くといったような失敗をせずに調理
することが可能になる。

【００３３】さらに、本実施例では温度センサー４ｂと
４ｃの値が大きく異なった場合は調理鍋８が中央からず
れているので、温度センサー４ｂと４ｃの差も大きくな
る。この場合も、加熱出力制御手段５５が加熱出力値を
制御することによって部分的に過加熱になることを防止
できる。なお、本実施例で用いた温度差ΔＴ３、この温
度差ΔＴ３に達する時間ｔ１で下げる加熱出力値は一例
であって他の値をとっても構わない。

【００３４】（実施例４）図７は、本発明の誘導加熱調
理器における調理鍋を載置した本体部分の断面および電
気回路をブロックで示す図である。本実施例は、実施例
１の発明に加熱時間が所定値を超えた計時手段の情報を
取り込んで制御する加熱出力制御手段を備えた処が実施
例１の発明と異なり、それ以外の同一構成および作用効
果を奏する部分には同一符号を付して詳細な説明を省略
し、異なる部分を中心に説明する。

【００３５】計時手段６は、加熱開始後の調理時間を計
測する。加熱出力制御手段５７は、温度センサー４ａ、
４ｂ、４ｃの検知した温度と、加熱時間が所定値を超え
た時の計時手段６の情報を取り込んで加熱コイル３の加
熱出力を制御する図８に示す制御プログラムを格納した
マイクロコンピュータを主体に構成している。

【００３６】以下本実施例における動作について説明す
る。調理鍋２は図７に示すように本体トッププレート１
の中央に載置されているので、図８に示すように温度セ
ンサー４ｂ、４ｃは略同様の温度を検出する。加熱コイ
ル３に高周波電流を供給して調理鍋２を加熱する。そし
て、調理開始後における計時手段６の計時した時間ｔ２
分の経過後において、温度センサー４ａと温度センサー
４ｂ、４ｃが検出した温度の差ΔＴ４において、いずれ
かの温度が１００℃を超えていた場合、加熱出力制御手
段５７によって、１００℃以下になるまでは加熱コイル
３への通電をオフする。

【００３７】そして、時間ｔ２分の経過後は１００℃を
超えないように、加熱コイル３の出力を制御しながら、
調理を続ける。以上のように長時間の煮込み料理の場合
も、いずれかの温度センサーの検出する温度が１００℃
を超えないようにすることによって、調理鍋２の鍋底面
に焦げ付きが生じることなく調理をすることができる。

【００３８】本実施例では、ステンレス、アルミ、ステ
ンレスの３層のクラッド材で形成した鍋を用い、カレー
を調理した場合の例を示す。なお本実施例では時間ｔ２
＝４８０[ｓ]とする。まず、肉２００[ｇ]、玉ねぎ２５
０[ｇ]、人参１００[ｇ]、じゃがいも２００[ｇ]を食べ
やすい大きさに切り、炒める。水７００[ｇ]を加え、煮
込む。この、煮込み途中で、時間ｔ２＝４８０[ｓ]は経
過する。この時から、調理鍋２の底面が１００[℃]を超
えないように、加熱出力制御手段５７は加熱出力値を制
御する。カレールーを溶かした後も、１００[℃]を超え
ないように制御されていることから、調理鍋の底面が焦
げ付くことなく調理をすることができる。なお、本実施
例で用いた、温度差ΔＴ４、時間ｔ２は一例であって他
の値をとっても構わない。

【００３９】（実施例５）図９は、本発明の誘導加熱調
理器における本体の要部を切欠いて示す斜視図で、図１
０（ａ）、（ｂ）は誘導加熱調理器における加熱力の表
示手段が制御経過に応じて表示を変えた状態を示す図で
ある。本実施例は、実施例１の発明で採用している図
１、図２に示す構成と同じ構成を採用しているので、こ
れを利用して説明する。そして、９は加熱力を示す表示
手段で、調理者に使用中の火力を知らせるために表示を
するとともに、通電開始の制御段階では図１０（ａ）に
示す表示を行ない、温度センサーの温度の差に基く制御
段階では図１０（ｂ）に示す表示を行なうものである。

【００４０】上記実施例において、調理者が図１０
（ａ）に示すの火力段階で調理を始めたとする。その
後、複数の温度センサー４ａ、４ｂ、４ｃによって温度
差が所定値まで達したと判断し、加熱出力制御手段５に
よって制御が始まると、変化した火力に応じて図１０
（ｂ）の表示に変わる。すなわち、図１０（ｂ）の表示
は、図１０（ａ）の表示が点灯であるのに対して、変化
した火力の分だけ点滅に代わっているということであ
る。このように、制御段階により火力段階が変化したこ
とを調理者に表示することによって、違和感なく調理を
続けることができる。なお、本実施例で用いた火力表示
は一例であって他の火力表示を用いても構わない。

【００４１】

【発明の効果】以上のように本発明の誘導加熱調理器
は、被加熱物に生じていた温度むらを小さくできるとと
もに、調理鍋の材質や、厚みの差によらない調理性能を
得ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１における調理鍋を載置した誘
導加熱調理器の本体部分の断面および電気回路をブロッ
クで示す図

【図２】同実施例１における誘導加熱調理器の温度セン
サーの検出温度と加熱出力値の関係を示す特性図

【図３】同実施例２における調理鍋を載置した誘導加熱
調理器の本体部分の断面および電気回路をブロックで示
す図

【図４】同実施例２における誘導加熱調理器の温度セン
サーの検出温度と加熱出力値の関係を示す特性図

【図５】同実施例３における調理鍋を載置した誘導加熱
調理器の本体部分の断面および電気回路をブロックで示
す図

【図６】同実施例３における誘導加熱調理器の温度セン
サーの検出温度と加熱出力値および時間の関係を示す特
性図

【図７】同実施例４における調理鍋を載置した誘導加熱
調理器の本体部分の断面および電気回路をブロックで示
す図

【図８】同実施例４における誘導加熱調理器の温度セン
サーの検出温度と加熱出力値および時間の関係を示す特
性図

【図９】同実施例５における誘導加熱調理器の本体の要
部を切欠いて示す斜視図

【図１０】（ａ）同実施例５における加熱制御の経過に
対応して火力表示を示す図（ｂ）同実施例５における加熱制御の経過に対応して火
力表示を示す図

【符号の説明】

２、７、８調理鍋（被加熱物）３加熱コイル（加熱手段）４ａ、４ｂ、４ｃ、４ｄ温度センサー５、５３、５５、５７加熱出力制御手段６計時手段９表示手段 ΔＴ１、ΔＴ２、ΔＴ３、ΔＴ４温度差

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者渡邊暦大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者金澤和美大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内Ｆターム(参考） 3K051 AA08 AB04 AB14 AC33 AC35 AD05 AD12 BD24 CD03

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】被加熱物を誘導加熱する加熱コイルと、
前記被加熱物の温度を検知する複数の温度センサーと、
前記加熱コイルの出力を制御する加熱出力制御手段とを
備え、前記加熱出力制御手段は前記複数の温度センサー
の少なくとも２つの検知する温度差が所定値以下となる
よう前記加熱コイルの出力を制御する誘導加熱調理器。
【請求項２】温度センサーの１つは加熱コイルの中央
付近上部に配置し、加熱出力制御手段は、前記温度セン
サーと他の温度センサーの検知する温度差に応じて前記
加熱コイルの出力を制御する請求項１に記載の誘導加熱
調理器。
【請求項３】温度センサーの１つは加熱コイルの幅中
央付近上部に配置し、加熱出力制御手段は、前記温度セ
ンサーと他の温度センサーの検知する温度差に応じて前
記加熱コイルの出力を制御する請求項１または請求項２
に記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】３つ以上の温度センサーを有し、１つは
１組として加熱コイルの中央付近上部に配置し、少なく
とも２つは１組として加熱コイルの幅中央付近上部に配
置し、加熱出力制御手段は少なくとも前記温度センサー
の検出する２組の温度差に応じて前記加熱コイルの出力
を制御する請求項１〜請求項３のいずれか1項に記載の
誘導加熱調理器。
【請求項５】加熱時間を測定する計時手段を備え、加
熱出力制御手段は前記計時手段の出力する情報と、複数
の温度センサーの検知する温度差に応じて加熱コイルの
出力を制御する請求項１〜請求項４のいずれか1項に記
載の誘導加熱調理器。
【請求項６】加熱時間を計測する計時手段を備え、加
熱出力制御手段は、前記計時手段の計測した時間が所定
時間を越えると、複数の温度センサーの検出する温度に
応じて制御を行うようにする請求項１〜請求項５のいず
れか1項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項７】火力段階を表示する表示手段を備え、前
記表示手段は使用中の火力を表示するとともに、加熱出
力制御手段が温度センサーによって検出された温度に応
じて制御を開始したことを表示する請求項１〜請求項６
のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。