JP2001048727A - 可溶化剤及びこれを含有する可溶化組成物 - Google Patents
可溶化剤及びこれを含有する可溶化組成物Info
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Abstract
(57)【要約】
【目的】糖鎖延長ステビオール配糖体を、油類を可溶化
する可溶化剤として提供すると共に、この糖鎖延長ステ
ビオール配糖体を用いて、可溶化組成物を形成し、安全
性に優れ、使用感が良好な化粧料を提供。 【構成】ステビオールもしくはステビオール配糖体に糖
を結合させた糖鎖延長ステビオール配糖体からなる可溶
化剤及びこれを利用した可溶化組成物。
する可溶化剤として提供すると共に、この糖鎖延長ステ
ビオール配糖体を用いて、可溶化組成物を形成し、安全
性に優れ、使用感が良好な化粧料を提供。 【構成】ステビオールもしくはステビオール配糖体に糖
を結合させた糖鎖延長ステビオール配糖体からなる可溶
化剤及びこれを利用した可溶化組成物。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ステビア等から得
られるステビオール配糖体に更に糖を結合して糖鎖を延
長した糖鎖延長ステビオール配糖体を含有する可溶化剤
及びこれを配合してなる可溶化組成物に関する。本発明
の可溶化剤は、特に香料、薬剤等を可溶化する可溶化剤
として好適に用いられる。
られるステビオール配糖体に更に糖を結合して糖鎖を延
長した糖鎖延長ステビオール配糖体を含有する可溶化剤
及びこれを配合してなる可溶化組成物に関する。本発明
の可溶化剤は、特に香料、薬剤等を可溶化する可溶化剤
として好適に用いられる。
【０００２】
【従来の技術】近年、人的な安全性の面で天然又はそれ
由来の界面活性物質を可溶化剤として使用する研究がな
されてきた。例えば、マロニエエキス、グリチルリチン
酸塩、サポニン、各種リン脂質等がその可溶化特性を生
かし、可溶化組成物を生成することが報告されている。
これらと同様にステビア レバウディアナ ベルトーニ
の葉部等から抽出して得られるステビオール配糖体も、
安全性の高い天然の可溶化剤として期待され研究がなさ
れてきた。
由来の界面活性物質を可溶化剤として使用する研究がな
されてきた。例えば、マロニエエキス、グリチルリチン
酸塩、サポニン、各種リン脂質等がその可溶化特性を生
かし、可溶化組成物を生成することが報告されている。
これらと同様にステビア レバウディアナ ベルトーニ
の葉部等から抽出して得られるステビオール配糖体も、
安全性の高い天然の可溶化剤として期待され研究がなさ
れてきた。
【０００３】例えば、特公平１−２９９２３５において
は、ビタミン類の可溶化剤としてステビオール配糖体で
あるステビオサイド、レバウディオサイド−Ａを用い
て、ｄｌ−α−トコフェロールの溶解効果を確認実施し
ている。
は、ビタミン類の可溶化剤としてステビオール配糖体で
あるステビオサイド、レバウディオサイド−Ａを用い
て、ｄｌ−α−トコフェロールの溶解効果を確認実施し
ている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、ステビ
オサイドをはじめとするステビア抽出物は、分子内で非
常に大きな割合を占めるステビオールに、１３位と１９
位へ短い糖鎖が結合した形態であるため、疎水基として
のステビオール骨格に対し、親水基としてのグルコース
の能力は乏しく、界面活性物質としての疎水部と親水部
のバランスが悪い。ステビオサイドにいたっては、親水
性の乏しいβ結合のグルコースが合計３個結合している
だけで、水への溶解性は低く、可溶化能を左右するミセ
ルは形成されない。従って、従来のステビア抽出物によ
る油類の可溶化量は極微量であるか、又は、ほとんど可
溶化しないに等しかった。
オサイドをはじめとするステビア抽出物は、分子内で非
常に大きな割合を占めるステビオールに、１３位と１９
位へ短い糖鎖が結合した形態であるため、疎水基として
のステビオール骨格に対し、親水基としてのグルコース
の能力は乏しく、界面活性物質としての疎水部と親水部
のバランスが悪い。ステビオサイドにいたっては、親水
性の乏しいβ結合のグルコースが合計３個結合している
だけで、水への溶解性は低く、可溶化能を左右するミセ
ルは形成されない。従って、従来のステビア抽出物によ
る油類の可溶化量は極微量であるか、又は、ほとんど可
溶化しないに等しかった。
【０００５】本発明の目的は、ステビア抽出物に糖を更
に結合させて界面活性物質としての親水部の能力を増大
させた糖鎖延長ステビオール配糖体を用いることで、確
実に水溶液中でミセルを形成させ、油類を可溶化する可
溶化剤として提供すると共に、この糖鎖延長ステビオー
ル配糖体を用いて、可溶化組成物を形成し、安全性に優
れ、使用感が良好な化粧料を提供することにある。
に結合させて界面活性物質としての親水部の能力を増大
させた糖鎖延長ステビオール配糖体を用いることで、確
実に水溶液中でミセルを形成させ、油類を可溶化する可
溶化剤として提供すると共に、この糖鎖延長ステビオー
ル配糖体を用いて、可溶化組成物を形成し、安全性に優
れ、使用感が良好な化粧料を提供することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】かかる実情に鑑み、本発
明者らは上記問題点を解決すべく鋭意検討した結果、ス
テビア抽出物に糖を更に結合させて界面活性物質として
の親水部の能力を増大させた糖鎖延長ステビオール配糖
体が、水溶液中でミセルを形成することを確認し、その
応用として、糖鎖延長ステビオール配糖体が可溶化剤と
して働き可溶化組成物を形成すること、しかも、これを
用いて安全性、安定性に優れ、使用性が良好な化粧料を
製剤化することができることを見出し、本発明を完成す
るに至った。
明者らは上記問題点を解決すべく鋭意検討した結果、ス
テビア抽出物に糖を更に結合させて界面活性物質として
の親水部の能力を増大させた糖鎖延長ステビオール配糖
体が、水溶液中でミセルを形成することを確認し、その
応用として、糖鎖延長ステビオール配糖体が可溶化剤と
して働き可溶化組成物を形成すること、しかも、これを
用いて安全性、安定性に優れ、使用性が良好な化粧料を
製剤化することができることを見出し、本発明を完成す
るに至った。
【０００７】すなわち本発明は、ステビオールもしくは
ステビオール配糖体に糖を結合させた糖鎖延長ステビオ
ール配糖体からなる可溶化剤及びこれを利用した可溶化
組成物に関する。
ステビオール配糖体に糖を結合させた糖鎖延長ステビオ
ール配糖体からなる可溶化剤及びこれを利用した可溶化
組成物に関する。
【０００８】本発明でいう糖鎖延長ステビオール配糖体
とは、ステビオールとステビオサイド、レバウディオサ
イド−Ａ、レバウディオサイド−Ｂ、レバウディオサイ
ド−Ｅ、レバウディオサイド−Ｄ、ズルコサイド−Ａ、
ズルコサイド−Ｂ、ステビオールビオサイド、ルブソサ
イド等のステビオール配糖体に、酵素により糖を結合
させる糖転移反応、酵素により糖鎖を切断し、糖鎖の
長さを調節する糖鎖調節反応、化学的合成法等によ
り、糖を結合及び糖鎖調節して、もとの分子骨格より更
に糖鎖を延長したものであり、これらの製法の１種、又
は２種以上を用いて、使用の目的にあった糖鎖延長ステ
ビオール配糖体を得ることができる。
とは、ステビオールとステビオサイド、レバウディオサ
イド−Ａ、レバウディオサイド−Ｂ、レバウディオサイ
ド−Ｅ、レバウディオサイド−Ｄ、ズルコサイド−Ａ、
ズルコサイド−Ｂ、ステビオールビオサイド、ルブソサ
イド等のステビオール配糖体に、酵素により糖を結合
させる糖転移反応、酵素により糖鎖を切断し、糖鎖の
長さを調節する糖鎖調節反応、化学的合成法等によ
り、糖を結合及び糖鎖調節して、もとの分子骨格より更
に糖鎖を延長したものであり、これらの製法の１種、又
は２種以上を用いて、使用の目的にあった糖鎖延長ステ
ビオール配糖体を得ることができる。
【０００９】図１に、糖鎖延長ステビオール配糖体を与
えるステビオール及びステビオール配糖体の化学構造を
示す。各配糖体は、アグリコンであるステビオールにグ
ルコース又はマンノースのデオキシ糖であるラムノース
が結合した分子構造を持つ。
えるステビオール及びステビオール配糖体の化学構造を
示す。各配糖体は、アグリコンであるステビオールにグ
ルコース又はマンノースのデオキシ糖であるラムノース
が結合した分子構造を持つ。
【００１０】本発明で使用する糖鎖延長ステビオール配
糖体は、これらステビオール及びステビオール配糖体
に、糖が更に結合した構造を持つ。糖としては、ペント
ース、ヘキソース、ヘプトース等の単糖であり、これら
単糖のアルドース、ケトース、糖の水酸基が水素原子で
置換されたデオキシ糖、糖に密接な関係のあるイノシト
ール、アルドースの第一アルコール基の代わりにカルボ
キシル基が導入されたウロン酸、糖のアルコール性水酸
基がアミノ基で置換されたアミノ糖、更には分枝糖があ
る。又、これら単糖の結合は、（１→１）結合、（１→
２）結合、（１→３）結合、（１→４）結合、（１→
６）結合等の結合位置で行われ、それぞれの結合位置に
対してα−及びβ−ピラノシド又はフラノシド結合があ
る。
糖体は、これらステビオール及びステビオール配糖体
に、糖が更に結合した構造を持つ。糖としては、ペント
ース、ヘキソース、ヘプトース等の単糖であり、これら
単糖のアルドース、ケトース、糖の水酸基が水素原子で
置換されたデオキシ糖、糖に密接な関係のあるイノシト
ール、アルドースの第一アルコール基の代わりにカルボ
キシル基が導入されたウロン酸、糖のアルコール性水酸
基がアミノ基で置換されたアミノ糖、更には分枝糖があ
る。又、これら単糖の結合は、（１→１）結合、（１→
２）結合、（１→３）結合、（１→４）結合、（１→
６）結合等の結合位置で行われ、それぞれの結合位置に
対してα−及びβ−ピラノシド又はフラノシド結合があ
る。
【００１１】糖鎖延長ステビオール配糖体を生成するた
めに結合させる単糖としては、好ましくは、ペントー
ス、ヘキソースが良く、その具体例としては、アラビノ
ース、キシロース、リキソース、リボース等のアルドペ
ントース、キシルロース、リブロース等のケトペントー
ス、デオキシ−Ｄ−リボース等のペントースのデオキシ
糖、ガラクトース、グルコース、タロース、マンノース
等のアルドヘキソース、タガトース、ソルボース、プシ
コース、フルクトース等のケトヘキソース、フコース、
ラムノース等のヘキソースのデオキシ糖、更には、これ
ら単糖から置換されたイノシトール、ウロン酸、アミノ
糖が該当する。又、結合する単糖として更に好ましいも
のは、ガラクトース、グルコース、タロース、マンノー
ス、タガトース、ソルボース、プシコース、フルクトー
ス、フコース、ラムノース等のヘキソースである。
めに結合させる単糖としては、好ましくは、ペントー
ス、ヘキソースが良く、その具体例としては、アラビノ
ース、キシロース、リキソース、リボース等のアルドペ
ントース、キシルロース、リブロース等のケトペントー
ス、デオキシ−Ｄ−リボース等のペントースのデオキシ
糖、ガラクトース、グルコース、タロース、マンノース
等のアルドヘキソース、タガトース、ソルボース、プシ
コース、フルクトース等のケトヘキソース、フコース、
ラムノース等のヘキソースのデオキシ糖、更には、これ
ら単糖から置換されたイノシトール、ウロン酸、アミノ
糖が該当する。又、結合する単糖として更に好ましいも
のは、ガラクトース、グルコース、タロース、マンノー
ス、タガトース、ソルボース、プシコース、フルクトー
ス、フコース、ラムノース等のヘキソースである。
【００１２】本発明で使用する糖鎖延長ステビオール配
糖体を得る方法の前記及びの実例としては、食品業
界一般で広く利用されている酵素処理ステビアが有名で
ある。この酵素処理ステビアは、にがみの除去、甘味質
と甘味の後引き改善のため開発、上市されたステビア抽
出物の糖転移物で、平成８年５月２３日付衛化５６号厚
生省生活衛生局局長通知「食品衛生法に基づく添加物の
表示等について」には、その名称としてα−グルコシル
トランスフェラーゼ処理ステビアと記載されている。
又、フルクトシルトランスフェラーゼ処理ステビア、別
名称果糖転移ステビアは、同通知内には区別されている
が、日本食品添加物協会の「第二版化学的合成品以外の
食品添加物 自主規格」のリスト案の段階で酵素処理ス
テビアに含まれており、文献等（月刊フードケミカル，
１１巻，Ｎｏ．１，ｐ３６〜４１，１９９５）を含め酵
素処理ステビアと認知されている。開発初期の酵素処理
ステビアは、特公昭５７−１８７７９が開示する方法に
よりステビオサイドを含む原料とα−グルコシル糖化合
物にα−グルコシル糖転移酵素を作用させて主にα−グ
ルコシルステビオサイドを生成したもので、この方法は
糖鎖延長ステビオール配糖体を生成する方法の酵素に
より糖を結合させる糖転移反応の代表的なものである。
さらに、甘味のシャープさと切れを改善するため、特公
昭５７−１８７７９が開示する方法によって製造した酵
素処理ステビアに、α−１，４グルコシダーゼを作用さ
せα−グルコシル基の平均結合数を調節する方法（特公
平５−２２４９８）によって、任意のグルコース数にコ
ントロールした製品もあり、この方法は、糖鎖延長ステ
ビオール配糖体の製法のうち酵素により糖鎖を切断
し、糖鎖の長さを調節する糖鎖調節反応である。これら
の酵素処理ステビアの製品例としては、日本製紙（株）
のＳＫスイートシリーズ、東洋精糖（株）のαＧスイー
トシリーズ等がある。この他、フルクトシルトランスフ
ェラーゼ処理ステビアとしては、新規の酵素処理ステビ
アとして、最近ベステビアＦ−Ｔ９０のブランド名で販
売されているβ−フルクトシルステビオサイドがある。
これは、特開平３−９９０９２が開示する方法を基本
に、ステビオサイドとショ糖との混合液に酵素β−フル
クトフラノシダーゼを作用させ、フルクトースを結合し
たものである。又、上記以外の酵素処理ステビアの製
造、精製方法（特公昭５８−５６６２８、特公昭５９−
３３３６０、特公昭５９−３３３３９、特公昭６１−５
４３８６、特公昭６３−３７６３７、特公昭６４−７７
５２、特公平１−７７５０、特公平１−７７５２、特公
平４−５５６７８、特公平４−５３４９７、特公平５−
２２４９８、特公平５−７１５９８、特公平５−７７３
９７、特公平５−７７６７５、特公平６−３３３０９、
特公平６−８６４７５、特開昭６１−２８３６３、特開
昭６２−１５５０９６、特開昭６３−８７９５９、特開
平１−２５４６９６、特開平３−３４９９０、特開平３
−８３５５８、特開平３−２６２４５８、特開平４−１
４９１９１、特開平６−１４１８８１、特開平６−２９
８７９１、特開平６−２６１７０８、特開平８−１９３
９３、特開平９−１０７９１３）も提案され、これらの
手法によって製造された酵素処理ステビアも、本発明で
いう糖鎖延長ステビオール配糖体である。
糖体を得る方法の前記及びの実例としては、食品業
界一般で広く利用されている酵素処理ステビアが有名で
ある。この酵素処理ステビアは、にがみの除去、甘味質
と甘味の後引き改善のため開発、上市されたステビア抽
出物の糖転移物で、平成８年５月２３日付衛化５６号厚
生省生活衛生局局長通知「食品衛生法に基づく添加物の
表示等について」には、その名称としてα−グルコシル
トランスフェラーゼ処理ステビアと記載されている。
又、フルクトシルトランスフェラーゼ処理ステビア、別
名称果糖転移ステビアは、同通知内には区別されている
が、日本食品添加物協会の「第二版化学的合成品以外の
食品添加物 自主規格」のリスト案の段階で酵素処理ス
テビアに含まれており、文献等（月刊フードケミカル，
１１巻，Ｎｏ．１，ｐ３６〜４１，１９９５）を含め酵
素処理ステビアと認知されている。開発初期の酵素処理
ステビアは、特公昭５７−１８７７９が開示する方法に
よりステビオサイドを含む原料とα−グルコシル糖化合
物にα−グルコシル糖転移酵素を作用させて主にα−グ
ルコシルステビオサイドを生成したもので、この方法は
糖鎖延長ステビオール配糖体を生成する方法の酵素に
より糖を結合させる糖転移反応の代表的なものである。
さらに、甘味のシャープさと切れを改善するため、特公
昭５７−１８７７９が開示する方法によって製造した酵
素処理ステビアに、α−１，４グルコシダーゼを作用さ
せα−グルコシル基の平均結合数を調節する方法（特公
平５−２２４９８）によって、任意のグルコース数にコ
ントロールした製品もあり、この方法は、糖鎖延長ステ
ビオール配糖体の製法のうち酵素により糖鎖を切断
し、糖鎖の長さを調節する糖鎖調節反応である。これら
の酵素処理ステビアの製品例としては、日本製紙（株）
のＳＫスイートシリーズ、東洋精糖（株）のαＧスイー
トシリーズ等がある。この他、フルクトシルトランスフ
ェラーゼ処理ステビアとしては、新規の酵素処理ステビ
アとして、最近ベステビアＦ−Ｔ９０のブランド名で販
売されているβ−フルクトシルステビオサイドがある。
これは、特開平３−９９０９２が開示する方法を基本
に、ステビオサイドとショ糖との混合液に酵素β−フル
クトフラノシダーゼを作用させ、フルクトースを結合し
たものである。又、上記以外の酵素処理ステビアの製
造、精製方法（特公昭５８−５６６２８、特公昭５９−
３３３６０、特公昭５９−３３３３９、特公昭６１−５
４３８６、特公昭６３−３７６３７、特公昭６４−７７
５２、特公平１−７７５０、特公平１−７７５２、特公
平４−５５６７８、特公平４−５３４９７、特公平５−
２２４９８、特公平５−７１５９８、特公平５−７７３
９７、特公平５−７７６７５、特公平６−３３３０９、
特公平６−８６４７５、特開昭６１−２８３６３、特開
昭６２−１５５０９６、特開昭６３−８７９５９、特開
平１−２５４６９６、特開平３−３４９９０、特開平３
−８３５５８、特開平３−２６２４５８、特開平４−１
４９１９１、特開平６−１４１８８１、特開平６−２９
８７９１、特開平６−２６１７０８、特開平８−１９３
９３、特開平９−１０７９１３）も提案され、これらの
手法によって製造された酵素処理ステビアも、本発明で
いう糖鎖延長ステビオール配糖体である。
【００１３】さらに糖鎖延長ステビオール配糖体は、製
法の化学的合成によっても、ステビオール配糖体から
得ることができる。この場合、糖残基間の結合に用いら
れるグリコシル化反応の種類と反応条件を選択し、糖水
酸基の保護をアシル系保護基、エーテル系保護基、環状
アセタール系保護基等で行い、目的の骨格を持つ糖鎖を
延長することができる。実際は、甘味質の改善のため、
化学的合成手法と酵素反応の両方を組み合わせた研究報
告（日本薬学会大会講演要旨集、６Ｅ１５、昭和６３年
３月１０日）があり、糖鎖延長ステビオール配糖体を生
成している。
法の化学的合成によっても、ステビオール配糖体から
得ることができる。この場合、糖残基間の結合に用いら
れるグリコシル化反応の種類と反応条件を選択し、糖水
酸基の保護をアシル系保護基、エーテル系保護基、環状
アセタール系保護基等で行い、目的の骨格を持つ糖鎖を
延長することができる。実際は、甘味質の改善のため、
化学的合成手法と酵素反応の両方を組み合わせた研究報
告（日本薬学会大会講演要旨集、６Ｅ１５、昭和６３年
３月１０日）があり、糖鎖延長ステビオール配糖体を生
成している。
【００１４】本発明の可溶化剤に用いる糖鎖延長ステビ
オール配糖体は、糖の結合するモル数に分布を持つ場合
があるので、平均値として、可溶化能の観点から好まし
い糖結合モル数を示すと、単糖のモル単位で平均糖結合
モル数０．５〜２０．０の分だけステビオールもしくは
ステビオール配糖体から延長した糖鎖延長ステビオール
配糖体が良い。更に好ましくは、可溶化安定性の観点か
ら１．０〜１０．０の分だけ延長した糖鎖延長ステビオ
ール配糖体が良く、最も好ましくは、延長分の平均糖結
合モル数が１．４〜８．０の糖鎖延長ステビオール配糖
体が良い。又、原料の入手のしやすさ、糖鎖延長の反応
制御の点から、好ましくは、酵素により合成された酵素
処理ステビアが良く、具体的な製品名としては、日本製
紙社製ＳＫスイート、ＳＫスイートＺ３、ＳＫスイート
ＦＺ、ＳＫスイートＧＲＡ、東洋精糖社製αＧスイート
ＰＡ、αＧスイートＰＸがある。
オール配糖体は、糖の結合するモル数に分布を持つ場合
があるので、平均値として、可溶化能の観点から好まし
い糖結合モル数を示すと、単糖のモル単位で平均糖結合
モル数０．５〜２０．０の分だけステビオールもしくは
ステビオール配糖体から延長した糖鎖延長ステビオール
配糖体が良い。更に好ましくは、可溶化安定性の観点か
ら１．０〜１０．０の分だけ延長した糖鎖延長ステビオ
ール配糖体が良く、最も好ましくは、延長分の平均糖結
合モル数が１．４〜８．０の糖鎖延長ステビオール配糖
体が良い。又、原料の入手のしやすさ、糖鎖延長の反応
制御の点から、好ましくは、酵素により合成された酵素
処理ステビアが良く、具体的な製品名としては、日本製
紙社製ＳＫスイート、ＳＫスイートＺ３、ＳＫスイート
ＦＺ、ＳＫスイートＧＲＡ、東洋精糖社製αＧスイート
ＰＡ、αＧスイートＰＸがある。
【００１５】本発明の可溶化組成物において配合され
る、本発明に係る可溶化剤の配合量は本発明の効果が得
られる範囲であれば別段限定されず、可溶化したい成分
やその量等によって配合量を適宜調整して用いることが
できるが、一般的には、溶解性等を考慮して０．１〜７
５重量％である。さらに好ましくは、ミセル形成濃度
や、可溶化組成物更には化粧料としての実用上の観点か
ら０．５〜４０重量％である。
る、本発明に係る可溶化剤の配合量は本発明の効果が得
られる範囲であれば別段限定されず、可溶化したい成分
やその量等によって配合量を適宜調整して用いることが
できるが、一般的には、溶解性等を考慮して０．１〜７
５重量％である。さらに好ましくは、ミセル形成濃度
や、可溶化組成物更には化粧料としての実用上の観点か
ら０．５〜４０重量％である。
【００１６】なお、本発明の糖鎖延長ステビオール配糖
体からなる可溶化剤は、特に香料、薬剤等を可溶化する
可溶化剤として好適に用いられ、その可溶化組成物は、
特に、美容液、化粧水、ヘアトニック、パック、アフタ
シェービングローション等の可溶化化粧料に好適に用い
られる。
体からなる可溶化剤は、特に香料、薬剤等を可溶化する
可溶化剤として好適に用いられ、その可溶化組成物は、
特に、美容液、化粧水、ヘアトニック、パック、アフタ
シェービングローション等の可溶化化粧料に好適に用い
られる。
【００１７】本発明の可溶化組成物、可溶化組成物であ
る化粧料には、本発明の効果を損なわない範囲で、通常
可溶化組成物、可溶化組成物である化粧料に配合される
成分である油分、脂質、界面活性剤、低級アルコール、
多価アルコール、保湿剤、紫外線吸収剤、キレート剤、
ｐＨ調整剤、褪色防止剤、防腐剤、増粘剤、染料、顔
料、香料、色素、可塑剤、有機溶媒等を適宜配合するこ
とができるが、特に、これらに限定されるものではな
い。
る化粧料には、本発明の効果を損なわない範囲で、通常
可溶化組成物、可溶化組成物である化粧料に配合される
成分である油分、脂質、界面活性剤、低級アルコール、
多価アルコール、保湿剤、紫外線吸収剤、キレート剤、
ｐＨ調整剤、褪色防止剤、防腐剤、増粘剤、染料、顔
料、香料、色素、可塑剤、有機溶媒等を適宜配合するこ
とができるが、特に、これらに限定されるものではな
い。
【００１８】
【実施例】以下に本発明を、化粧品処方としての実施例
により具体的に説明するが、本発明はこれに限定される
ものではない。
により具体的に説明するが、本発明はこれに限定される
ものではない。
【００１９】実施例１ 以下に組成を示す化粧水を下記製造方法により得た。 （製造方法）（１）〜（３）の混合溶解物と（４）〜
（６）の本発明である可溶化剤を含んだ溶解物を混合
し、香料を可溶化させる。その後、（７）と、（８）〜
（１１）の混合溶解物をそれぞれ攪拌しながら加え、最
後に（１２）を加えて１００重量％とし、可溶化組成物
の化粧水を得た。
（６）の本発明である可溶化剤を含んだ溶解物を混合
し、香料を可溶化させる。その後、（７）と、（８）〜
（１１）の混合溶解物をそれぞれ攪拌しながら加え、最
後に（１２）を加えて１００重量％とし、可溶化組成物
の化粧水を得た。
【００２０】 （処 方） （重量％） （１）エタノール ６．００ （２）パラオキシ安息香酸エステル ０．１０ （３）香料 ０．０５ （４）精製水 ５０．００ （５）グリセリン ５．００ （６）糖鎖延長ステビオール配糖体＊ ４．００ （７）牛胎盤エキス 適量 （８）精製水 １．００ （９）クエン酸 適量 （１０）クエン酸ナトリウム 適量 （１１）ポリリン酸ナトリウム 適量 （１２）精製水 残量 ＊：東洋精糖社製αＧスイートＰＡ
【００２１】得られた化粧水は、油溶性の香料を可溶化
した可溶化組成物であり、保湿性のあるさっぱりした使
用感を有していた。又、５℃及び４０℃での１ヶ月の経
時安定性も、油滴の浮上、白濁、沈殿物等が観察され
ず、良好なものであった。
した可溶化組成物であり、保湿性のあるさっぱりした使
用感を有していた。又、５℃及び４０℃での１ヶ月の経
時安定性も、油滴の浮上、白濁、沈殿物等が観察され
ず、良好なものであった。
【００２２】実施例２ 以下に組成を示す保湿性美容液を下記製造方法により得
た。 （製造方法）（１）〜（３）の混合溶解物と（４）〜
（６）の本発明である可溶化剤を含んだ溶解物を混合
し、薬剤を可溶化させる。その後、（７）〜（１０）の
混合溶解物と（１１）をそれぞれ攪拌しながら加え、最
後に（１２）を加えて１００重量％とし、可溶化組成物
の保湿性美容液を得る。
た。 （製造方法）（１）〜（３）の混合溶解物と（４）〜
（６）の本発明である可溶化剤を含んだ溶解物を混合
し、薬剤を可溶化させる。その後、（７）〜（１０）の
混合溶解物と（１１）をそれぞれ攪拌しながら加え、最
後に（１２）を加えて１００重量％とし、可溶化組成物
の保湿性美容液を得る。
【００２３】 （処 方） （重量％） （１）エタノール ６．００ （２）パラオキシ安息香酸エステル ０．１０ （３）酢酸dl- α- トコフェロール ０．０２ （４）精製水 ２０．００ （５）グリセリン １０．００ （６）糖鎖延長ステビオール配糖体＊１ ５．００ （７）精製水 ３０．００ （８）アルキル変性カルボキシビニルポリマー＊２ ０．１０ （９）ポリリン酸ナトリウム 適量 （１０）２−アミノ−２−メチル−１，３−プロパンジオール ０．０６ （１１）乳酸菌培養液 適量 （１２）精製水 残量 ＊１：日本製紙社製ＳＫスイート ＊２：日光ケミカルズ社製ペミュレンＴＲ−２
【００２４】得られた美容液は、油溶性の薬剤を可溶化
した、やや粘調のある可溶化組成物であり、しっとりと
した保湿性の使用感を有していた。又、５℃及び４０℃
での１ヶ月の経時安定性も、油滴の浮上、白濁等が観察
されず、良好なものであった。
した、やや粘調のある可溶化組成物であり、しっとりと
した保湿性の使用感を有していた。又、５℃及び４０℃
での１ヶ月の経時安定性も、油滴の浮上、白濁等が観察
されず、良好なものであった。
【００２５】
【発明の効果】本発明は、ステビオールもしくはステビ
オール配糖体に糖を結合させた糖鎖延長ステビオール配
糖体の可溶化力に着目し、可溶化組成物を形成すること
で、安全性に優れ、使用感が良好な化粧料を提供するも
のであって、さらには、その機能から、広く食品、医薬
品に適用可能なものである。
オール配糖体に糖を結合させた糖鎖延長ステビオール配
糖体の可溶化力に着目し、可溶化組成物を形成すること
で、安全性に優れ、使用感が良好な化粧料を提供するも
のであって、さらには、その機能から、広く食品、医薬
品に適用可能なものである。
【００２６】以下に本発明の効果として各種試験の結果
を、試験例と比較例により具体的に説明するが、本発明
はこれらに限定されるものではない。
を、試験例と比較例により具体的に説明するが、本発明
はこれらに限定されるものではない。
【００２７】I．ミセル形成 ミセル形成は、両親媒性物質の水溶液について、ウィル
ヘルミー プレート法による表面張力測定を行い、臨界
ミセル濃度に相当する屈曲点の存在によって確認でき
る。又、動的光散乱法により、ミセルの形状や大きさを
確認することができる。そこで、本発明の糖鎖延長ステ
ビオール配糖体が、可溶化の基本となるミセル形成をし
ているか否かを確認する試験例として、糖鎖延長ステビ
オール配糖体であるＳＫスイートＦＺ（日本製紙社製、
平均糖結合モル数１．６）について上記各測定を行っ
た。又、比較例としてステビア抽出物の主成分であるス
テビオサイド（定量用標準試薬ステビオサイド）につい
て同条件で測定を行った。
ヘルミー プレート法による表面張力測定を行い、臨界
ミセル濃度に相当する屈曲点の存在によって確認でき
る。又、動的光散乱法により、ミセルの形状や大きさを
確認することができる。そこで、本発明の糖鎖延長ステ
ビオール配糖体が、可溶化の基本となるミセル形成をし
ているか否かを確認する試験例として、糖鎖延長ステビ
オール配糖体であるＳＫスイートＦＺ（日本製紙社製、
平均糖結合モル数１．６）について上記各測定を行っ
た。又、比較例としてステビア抽出物の主成分であるス
テビオサイド（定量用標準試薬ステビオサイド）につい
て同条件で測定を行った。
【００２８】表１にミセル形成に関して行った実験結果
を示す（各測定は２５℃の条件下で行った。）。
を示す（各測定は２５℃の条件下で行った。）。
【表１】
【００２９】表１の結果からわかるように、ステビオサ
イドでは、可溶化を発現するためのポイントとなるミセ
ルが形成されない。一方、ＳＫスイートＦＺは、糖が結
合したことにより、界面活性剤様の両親媒性特性を発現
し、可溶化をするための球状ミセルを形成することが確
認できた。
イドでは、可溶化を発現するためのポイントとなるミセ
ルが形成されない。一方、ＳＫスイートＦＺは、糖が結
合したことにより、界面活性剤様の両親媒性特性を発現
し、可溶化をするための球状ミセルを形成することが確
認できた。
【００３０】II．溶解性 可溶化するためには、糖鎖延長ステビオール配糖体を水
に溶解させる必要がある。そこで、前記ＳＫスイートＦ
Ｚを例に溶解性を試験した。なお、溶解に際し、必要に
応じて加温、攪拌をおこなった。
に溶解させる必要がある。そこで、前記ＳＫスイートＦ
Ｚを例に溶解性を試験した。なお、溶解に際し、必要に
応じて加温、攪拌をおこなった。
【００３１】表２に、ＳＫスイートＦＺについて溶解試
験を行った結果を示す。溶解状態は、透明性の確認と可
溶化時の攪拌を考慮し粘性に着目した。
験を行った結果を示す。溶解状態は、透明性の確認と可
溶化時の攪拌を考慮し粘性に着目した。
【表２】
【００３２】表２の結果から示されるように、糖鎖延長
ステビオール配糖体は、７０重量％前後まで加熱溶解す
ることができる。しかしながら、溶解の簡便さ、溶解後
の攪拌効率を左右する粘性等から約４０重量％を目安に
調製したほうが、可溶化の作業性を向上できる。
ステビオール配糖体は、７０重量％前後まで加熱溶解す
ることができる。しかしながら、溶解の簡便さ、溶解後
の攪拌効率を左右する粘性等から約４０重量％を目安に
調製したほうが、可溶化の作業性を向上できる。
【００３３】III．可溶化能 可溶化能は、可溶化剤を任意の濃度で水溶液を調製し、
その水溶液へ油類を添加して攪拌分散後の状態が、透明
であるか、白濁しているか、油滴が水面に浮いているか
等によって判断できる。ここでは、本発明を導き出す試
験例として、糖鎖延長ステビオール配糖体であるＳＫス
イート（日本製紙社製、平均糖結合モル数３．５）の水
溶液に、油類としてリモネンを添加、攪拌分散して可溶
化能を調べた。なお、比較例としてステビア抽出物（純
マルミロン、丸善製薬製）についても行った。
その水溶液へ油類を添加して攪拌分散後の状態が、透明
であるか、白濁しているか、油滴が水面に浮いているか
等によって判断できる。ここでは、本発明を導き出す試
験例として、糖鎖延長ステビオール配糖体であるＳＫス
イート（日本製紙社製、平均糖結合モル数３．５）の水
溶液に、油類としてリモネンを添加、攪拌分散して可溶
化能を調べた。なお、比較例としてステビア抽出物（純
マルミロン、丸善製薬製）についても行った。
【００３４】表３にリモネンに対する可溶化能を検討し
た結果を示す。
た結果を示す。
【表３】
【００３５】表３から示されるように、糖鎖延長ステビ
オール配糖体は、油類に対し可溶化能があり、透明な水
溶液を生成するが、糖鎖が延長されていないステビア抽
出物の水溶液は白濁し、可溶化能が乏しい。
オール配糖体は、油類に対し可溶化能があり、透明な水
溶液を生成するが、糖鎖が延長されていないステビア抽
出物の水溶液は白濁し、可溶化能が乏しい。
【００３６】IV．安全性 糖鎖延長ステビオール配糖体の可溶化剤としての機能以
外に、安全性についても確認した。試験は、ウサギを用
いた皮膚一次刺激性試験を行い、ＯＥＣＤ ＧＵＩＤＥ
ＬＩＮＥＳ ＦＯＲ ＴＥＳＴＩＮＧ ＯＦ ＣＨＥＭ
ＩＣＡＬＳ及び新化粧品等安全性評価指針（厚生省薬務
局審査課監修、化粧品・医薬部外品製造申請ガイドブッ
ク第三版、薬事日報社、１９９６年）に準拠して実施し
た。なお、試験サンプルは、糖鎖延長ステビオール配糖
体であるＳＫスイート５０重量％水溶液とし、２４時間
閉塞貼付にて適用した。
外に、安全性についても確認した。試験は、ウサギを用
いた皮膚一次刺激性試験を行い、ＯＥＣＤ ＧＵＩＤＥ
ＬＩＮＥＳ ＦＯＲ ＴＥＳＴＩＮＧ ＯＦ ＣＨＥＭ
ＩＣＡＬＳ及び新化粧品等安全性評価指針（厚生省薬務
局審査課監修、化粧品・医薬部外品製造申請ガイドブッ
ク第三版、薬事日報社、１９９６年）に準拠して実施し
た。なお、試験サンプルは、糖鎖延長ステビオール配糖
体であるＳＫスイート５０重量％水溶液とし、２４時間
閉塞貼付にて適用した。
【００３７】表４に、試験サンプル貼付除去１時間、２
４時間及び４８時間後における、紅斑及び浮腫の評価点
を示す。なお、皮膚反応の評価基準はドレイズの判定基
準に従って判定した。
４時間及び４８時間後における、紅斑及び浮腫の評価点
を示す。なお、皮膚反応の評価基準はドレイズの判定基
準に従って判定した。
【表４】
【００３８】表４の結果より、糖鎖延長ステビオール配
糖体５０重量％水溶液は、いずれの個体においても紅斑
及び浮腫等の皮膚反応を全く示さなかった。よって糖鎖
延長ステビオール配糖体は、皮膚一次刺激性が低く安全
性が高いと判断された。
糖体５０重量％水溶液は、いずれの個体においても紅斑
及び浮腫等の皮膚反応を全く示さなかった。よって糖鎖
延長ステビオール配糖体は、皮膚一次刺激性が低く安全
性が高いと判断された。
【００３９】Ｖ．糖鎖延長ステビオール配糖体と添加物
の混合による可溶化 可溶化組成物を提供するには、添加物が加えられた時で
も、安定に可溶化状態が保たれていなければならない。
そこで、糖鎖延長ステビオール配糖体と添加物との混合
系で、酢酸dl- α- トコフェロールに対する可溶化を行
い、その安定性を評価した。
の混合による可溶化 可溶化組成物を提供するには、添加物が加えられた時で
も、安定に可溶化状態が保たれていなければならない。
そこで、糖鎖延長ステビオール配糖体と添加物との混合
系で、酢酸dl- α- トコフェロールに対する可溶化を行
い、その安定性を評価した。
【００４０】表５に糖鎖延長ステビオール配糖体と添加
物の混合による可溶化を検討した結果を示す。なお、安
定性評価は、室温で１週間放置後、目視で行った。
物の混合による可溶化を検討した結果を示す。なお、安
定性評価は、室温で１週間放置後、目視で行った。
【表５】
【００４１】表５の結果より、糖鎖延長ステビオール配
糖体は、添加物との混合系においても可溶化状態を維持
することが確認され、実用性のある可溶化組成物への応
用ができることが示唆された。
糖体は、添加物との混合系においても可溶化状態を維持
することが確認され、実用性のある可溶化組成物への応
用ができることが示唆された。
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成１１年９月２４日（１９９９．９．２
４）
４）
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】図面の簡単な説明
【補正方法】追加
【補正内容】
【図面の簡単な説明】
【図１】 図１はステビオールとステビオール配糖体の
化学構造を示したものである。
化学構造を示したものである。
【手続補正２】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】全図
【補正方法】変更
【補正内容】
【図１】
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） // Ｃ０７Ｈ 15/256 Ｃ０７Ｈ 15/256 Ａ Ｆターム(参考） 4C057 AA03 BB02 BB03 BB04 CC01 DD01 JJ53 4C076 AA11 BB31 DD69E FF15 4C083 AA072 AB282 AC102 AC122 AC302 AC482 AC542 AD092 AD391 AD392 AD472 AD662 CC01 CC04 DD23 DD27 EE06 EE10 4D077 AA09 AB08 AB11 AB12 AC10 BA03 BA07 BA15 DA02Z DC02X DC02Z DC03X DC03Z DC17Z DC19X DC34X DC34Y DD63X DE02X DE03X DE07X DE08X DE09X DE13X DE13Z
Claims (7)
- 【請求項１】ステビオールもしくはステビオール配糖体
に糖を結合させた糖鎖延長ステビオール配糖体からなる
可溶化剤。 - 【請求項２】糖鎖延長ステビオール配糖体が、ステビオ
ール及びステビオサイド、レバウディオサイド−Ａ、レ
バウディオサイド−Ｂ、レバウディオサイド−Ｅ、レバ
ウディオサイド−Ｄ、ズルコサイド−Ａ、ズルコサイド
−Ｂ、ステビオールビオサイド、ルブソサイドのステビ
オール配糖体に、更に糖を結合させたステビオール配糖
体である請求項１記載の可溶化剤。 - 【請求項３】糖鎖延長ステビオール配糖体の糖鎖延長分
の平均糖結合モル数が、０．５〜２０．０である請求項
１又は２記載の可溶化剤。 - 【請求項４】糖鎖延長ステビオール配糖体が、酵素処理
ステビアである請求項１〜３いずれか記載の可溶化剤。 - 【請求項５】請求項１〜４のいずれか１項に記載の可溶
化剤を含有してなる、可溶化組成物。 - 【請求項６】可溶化組成物全量中に、請求項１〜４のい
ずれか１項に記載の可溶化剤を、０．１〜７５重量％含
有してなる、請求項５記載の可溶化組成物。 - 【請求項７】化粧料である、請求項５又は６記載の可溶
化組成物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11226379A JP2001048727A (ja) | 1999-08-10 | 1999-08-10 | 可溶化剤及びこれを含有する可溶化組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11226379A JP2001048727A (ja) | 1999-08-10 | 1999-08-10 | 可溶化剤及びこれを含有する可溶化組成物 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001048727A true JP2001048727A (ja) | 2001-02-20 |
Family
ID=16844210
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11226379A Pending JP2001048727A (ja) | 1999-08-10 | 1999-08-10 | 可溶化剤及びこれを含有する可溶化組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2001048727A (ja) |
Cited By (13)
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|---|---|---|---|---|
| WO2009126950A3 (en) * | 2008-04-11 | 2009-12-10 | Board Of Supervisors Of Louisiana State University And Agricultural And Mechanical College | Diterpene glycosides as natural solubilizers |
| US20110039796A1 (en) * | 2009-04-17 | 2011-02-17 | Zhijun Liu | Natural Composition for Anti-Angiogenesis and Anti-Obesity |
| JP2011063530A (ja) * | 2009-09-16 | 2011-03-31 | Zizica:Kk | パラフィンパック用組成物 |
| WO2011047227A2 (en) * | 2009-10-15 | 2011-04-21 | Board Of Supervisors Of Louisiana State University And Agricultural And Mechanical College | Water soluble drug-solubilizer powders and their uses |
| WO2010151653A3 (en) * | 2009-06-24 | 2011-08-04 | Board Of Supervisors Of Louisiana State University & Agricultural & Mechanical College | Terpene glycosides and their combinations as solubilizing agents |
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| JP2013177465A (ja) * | 2013-06-25 | 2013-09-09 | Zizica:Kk | パラフィンパック用組成物 |
| US9072762B2 (en) | 2009-04-17 | 2015-07-07 | Board Of Supervisors Of Louisiana State University And Agricultural And Mechanical College | Natural composition to decrease effects of a high fat diet |
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-
1999
- 1999-08-10 JP JP11226379A patent/JP2001048727A/ja active Pending
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