ES2617779T3 - Batería de cocina de calentamiento por inducción - Google Patents

Abstract

Una cocina de calentamiento por inducción que comprende: una placa superior (1) sobre la que se coloca un recipiente de cocción (2); un inversor (3, 8) que se proporciona bajo la placa superior (1) e incluye una bobina de calentamiento (3) para calentar el recipiente de cocción (2); un sensor de infrarrojos (4) que se proporciona bajo la placa superior y se adapta para sacar información de detección de rayos infrarrojos (A) indicativa de una temperatura del recipiente de cocción, al detectar un rayo infrarrojo irradiado desde una superficie inferior del recipiente de cocción (2) y que pasa a través de la placa superior (1); una parte de detección de chamuscamiento (50) adaptada para sacar información de detección de chamuscamiento (B) indicativa de una aparición de chamuscamiento de un objeto a cocinar en el recipiente de cocción (2), al detectar que la temperatura indicada por la información de detección de rayos infrarrojos (A) ha aumentado hasta ser igual o superior a un segundo valor establecido; una parte de establecimiento de salida (14) para seleccionar un único valor de salida establecido, de una pluralidad de diferentes valores de salida establecidos; y una parte de control (15) que se adapta para controlar una operación de calentamiento por parte del inversor de manera tal como para suministrar una corriente eléctrica de alta frecuencia a la bobina de calentamiento y para hacer una salida de calentamiento igual a un valor de salida establecido seleccionado a través de la parte de establecimiento de salida (14), y se adapta para realizar una operación de supresión de salida de calentamiento para suprimir la salida de calentamiento o detener la operación de calentamiento por parte del inversor (3, 8) para impedir que progrese el chamuscamiento, sobre la base de la información de detección de chamuscamiento, caracterizado por que la parte de control (15) incluye una parte de cálculo de temperatura detectada (30) adaptada para convertir la información de detección de rayos infrarrojos (A) en una temperatura, y una primera parte de medición de tiempo (31) adaptada para medir un periodo de tiempo de cocción tras el inicio de la operación de calentamiento por parte del inversor (3, 8), y la parte de control (15) realiza la operación de supresión de salida de calentamiento sobre la base de la información de detección de chamuscamiento, cuando el periodo de tiempo medido de cocción medido por la primera parte de medición de tiempo (31) es igual o mayor que un primer periodo de tiempo transcurrido establecido.

Description

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

DESCRIPCION

Batena de cocina de calentamiento por induccion Campo tecnico

La presente invencion esta relacionada con batenas de cocina de calentamiento por induccion, y mas particularmente esta relacionada con cocinas de calentamiento por induccion que tienen una funcion para detectar chamuscamiento de recipientes de calentamiento tales como cacerolas, durante coccion por calentamiento.

Antecedentes de la tecnica

Convencionalmente, las cocinas de calentamiento por induccion de este tipo se han adaptado para realizar operaciones de deteccion de ebullicion despues del inicio del calentamiento, para determinar las viscosidades y los volumenes de objetos a cocinar dentro de recipientes de coccion (tales como cacerolas) sobre la base de la temperatura y la energfa electrica aportada en el momento que se detecta ebullicion, y patrones de cambio de temperatura hasta la aparicion de la ebullicion, y para determinar la energfa electrica necesaria para realizar calentamiento tras la ebullicion. Cocinas de calentamiento por induccion convencionales se han adaptado para tener un modo de hervido para realizar deteccion de chamuscamiento con el fin de determinar la aparicion de chamuscamiento de un objeto a cocinar en el fondo de la cacerola, si la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion (el fondo de la cacerola) aumenta bruscamente por encima de un valor predeterminado, dado que se ha agotado la materia prima de sopa dentro del recipiente de coccion que se esta calentando (consultese la patente japonesa pendiente de examen n.° de publicacion H10-149875 (mas adelante en esta memoria, abreviada como documentacion de patente 1), por ejemplo). Ademas, para cocinas de calentamiento por induccion convencionales, se han sugerido estructuras para determinar la aparicion de chamuscamiento, si aumenta bruscamente una temperatura detectada de un recipiente de coccion que se esta calentando (consultese la patente japonesa pendiente de examen n.° de publicacion 2007-115515 (mas adelante en esta memoria, abreviada como documentacion de patente 2), por ejemplo).

La figura 9 es un diagrama de bloques de una cocina de calentamiento por induccion convencional, y la figura 10 es un diagrama de flujo que ilustra operaciones de la cocina de calentamiento por induccion convencional ilustrada en la figura 9.

Haciendo referencia a la figura 9, una placa superior 101 es una placa hecha de una ceramica cristalizada, que se proporciona en una superficie superior de la cocina de calentamiento por induccion, y se proporciona una bobina de calentamiento 103 bajo la placa superior 101. Cuando se calienta una cacerola 102 como recipiente de coccion, la cacerola 102 se coloca sobre la placa superior 101, de manera que un fondo de la cacerola se oriente hacia la bobina de calentamiento 103. Un circuito inversor 108a, que incluye un dispositivo conmutador y un condensador resonante, constituye un inversor en cooperacion con la bobina de calentamiento 103 y suministra una corriente electrica de alta frecuencia a la bobina de calentamiento 103. Una parte de control 107 realiza control de activacion y desactivacion en el dispositivo conmutador en el circuito inversor 108a para controlar la salida de calentamiento. Con el fin de detectar la temperatura de la superficie inferior de la cacerola 102, como un recipiente de coccion, se proporciona un termistor 104 como dispositivo termosensible en la superficie posterior de la placa superior 101 sobre la que se coloca la cacerola 102 de manera que el termistor 104 este en contacto con la superficie posterior para determinar la temperatura de la superficie posterior de la placa superior 101. El termistor 104 saca, a la parte de control 107, senales de deteccion correspondientes a la temperatura de la superficie posterior de la placa superior 101. Una parte de manipulacion 101, manipulada por un usuario, esta provista de una parte de establecimiento de salida 110a, una tecla de inicio de calentamiento 110b para iniciar operaciones de calentamiento, y una tecla de seleccion de modo de control 110c para seleccionar modos de funcionamiento. La parte de establecimiento de salida 110a esta provista de una tecla de bajar 110aa que disminuye el valor de salida establecido por una unica etapa cada vez que se pulsa la tecla de bajar 110aa, durante operaciones en un modo de calentamiento, y una tecla de subir 110ab que disminuye el valor de salida establecido por una unica etapa cada vez que se pulsa la tecla de subir 110ab.

A continuacion, se describiran operaciones de la cocina de calentamiento por induccion convencional que tiene la estructura que se ha descrito anteriormente, con referencia a la figura 10. Si se activa un interruptor de suministro de energfa 106 (S301), la parte de control 107 se lleva a un modo de espera. En el modo de espera, la parte de control 107 detiene operaciones de calentamiento, en un estado en el que es posible seleccionar un unico modo de funcionamiento, de una pluralidad de modos de funcionamiento, incluido un modo de calentamiento y un modo de hervido, manipulando la tecla de seleccion de modo de control 110c en la parte de manipulacion 110. En el modo de espera, cuando se selecciona un modo de funcionamiento (S302), y se pulsa la tecla de inicio de calentamiento 110b (S303), se inicia una operacion de calentamiento en el modo de funcionamiento seleccionado. Por ejemplo, cuando se selecciona el modo de hervido y se inicia una operacion de calentamiento (Sf en S304), la parte de control 107 protube cambiar el valor de salida establecido a traves de la parte de establecimiento de salida 110a, y realiza una operacion de deteccion de ebullicion y luego controla automaticamente la salida de calentamiento, como se describe en la documentacion de patente 1. Si se detecta un aumento anomalo de temperatura en la cacerola 102 a partir de senales de deteccion del termistor 104, se efectua una funcion de deteccion de chamuscamiento para

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

detectar chamuscamiento (S306). Si, por ejemplo, se selecciona el modo de calentamiento, en lugar del modo de hervido, y se inicia una operacion de calentamiento (No en S304), la parte de control 107 prohnbe que se efectue la funcion de deteccion de chamuscamiento (S305). En este momento, se permite el cambio del valor de salida establecido a traves de la parte de establecimiento de salida 110a.

Lista de citas

Documentacion de patentes

PLT 1: Patente japonesa sin examinar n.° de publicacion H10-149875 PLT 2: Patente japonesa sin examinar n.° de publicacion 2007-115515 Compendio de la invencion Problema tecnico

Sin embargo, la cocina de calentamiento por induccion convencional que tiene la estructura se adapta para restringir modos de coccion en los que se pone en funcionamiento la funcion de deteccion de chamuscamiento, en el modo de hervido, y para prohibir el cambio del valor de salida establecido a traves de la parte de establecimiento de salida 110a en el modo de hervido. Es decir, no se ha permitido al usuario efectuar la funcion de deteccion de chamuscamiento, en el modo de calentamiento en el que el valor de salida establecido se puede cambiar a traves de la parte de establecimiento de salida 110a. Por consiguiente, el usuario ha tenido que seleccionar el modo de hervido, con el fin de hacer funcionar la funcion de deteccion de chamuscamiento en la cocina de calentamiento por induccion. En el modo de hervido, siempre que no haya ocurrido chamuscamiento a temperaturas del recipiente de coccion durante hervido, no ocurre aumento brusco de temperatura y, si ocurre un aumento brusco de temperatura, esto indica la aparicion de chamuscamiento. Por lo tanto, en el modo de hervido, es posible realizar deteccion de chamuscamiento para detectar aumentos bruscos de temperatura. Sin embargo, en otros modos de funcionamiento, tales como el modo de calentamiento, por ejemplo, la temperatura del recipiente de coccion se cambia de manera variada dependiendo del tipo de la coccion por calentamiento. Por ejemplo, la temperatura se puede aumentar bruscamente a temperaturas mas altas, tal como durante coccion de sofrito. Por lo tanto, ha sido diffcil detectar con precision la aparicion de chamuscamiento, que se estima que necesita supresion de la salida de calentamiento.

Ademas, como se describe en la documentacion de patente 2, con cocinas de calentamiento por induccion convencionales que se estructuran para determinar la aparicion de chamuscamiento en el caso de aumentos bruscos de la temperatura detectada del recipiente de coccion, hay una mayor posibilidad de determinaciones de que haya ocurrido chamuscamiento en el recipiente de cacerola de coccion durante coccion de sofrito, lo que puede provocar que se detengan innecesariamente operaciones de calentamiento, haciendo imposible de ese modo continuar operaciones de calentamiento con salida de calentamiento necesaria hasta la terminacion de la coccion de sofrito. Por lo tanto, tales cocinas de calentamiento por induccion convencionales no han sido cocinas de calentamiento por induccion con excelente usabilidad.

La presente invencion se hizo con el fin de vencer los problemas en cocinas de calentamiento por induccion convencionales que teman estructuras como se ha descrito anteriormente. Asf, la presente invencion pretende proporcionar una cocina de calentamiento por induccion que pueda efectuar una funcion de deteccion de chamuscamiento en el caso en el que se estime que existe la necesidad de la funcion de deteccion de chamuscamiento para realizar operaciones de supresion de salida de calentamiento al detectar chamuscamiento, incluso durante coccion en un modo de calentamiento que permita a un usuario seleccionar arbitrariamente una salida de calentamiento, y que pueda prohibir la funcion de deteccion de chamuscamiento en el caso en el que la funcion de deteccion de chamuscamiento pueda ser efectuada innecesariamente para afectar negativamente a operaciones de coccion. Es decir, la presente invencion pretende proporcionar una cocida de calentamiento por induccion con excelente usabilidad, que pueda aliviar influencias adversas de la funcion de deteccion de chamuscamiento en coccion de sofrito, y tambien pueda prevenir que progrese el chamuscamiento a un mayor grado durante coccion de hervido, en donde dicha coccion de sofrito es una de las operaciones de coccion normales que se realizan en un modo de calentamiento, y dicha coccion de hervido es otra operacion de coccion normal que se realiza en el modo de calentamiento.

Solucion al problema

Con el fin de vencer los problemas en cocinas de calentamiento por induccion convencionales, una cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion incluye: una placa superior sobre la que se coloca un recipiente de coccion; un inversor que se proporciona bajo la placa superior e incluye una bobina de calentamiento para calentar el recipiente de coccion; un sensor de infrarrojos que se proporciona bajo la placa superior y se adapta para sacar informacion de deteccion de rayos infrarrojos indicativa de una temperatura del recipiente de coccion, al detectar un rayo infrarrojo irradiado desde una superficie inferior del recipiente de coccion y que pasa a traves de la placa superior; una parte de deteccion de chamuscamiento adaptada para sacar informacion de deteccion de chamuscamiento indicativa de una aparicion de chamuscamiento de un objeto a cocinar en el recipiente de coccion, al detectar que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos ha aumentado hasta ser

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

igual o superior a un segundo valor establecido; una parte de establecimiento de salida para seleccionar un unico valor de salida establecido, de una pluralidad de diferentes valores de salida establecidos; y una parte de control que se adapta para controlar una operacion de calentamiento por parte del inversor de manera tal como para suministrar una corriente electrica de alta frecuencia a la bobina de calentamiento y para hacer una salida de calentamiento igual a un valor de salida establecido seleccionado a traves de la parte de establecimiento de salida, y se adapta para realizar una operacion de supresion de salida de calentamiento para suprimir la salida de calentamiento o detener la operacion de calentamiento por parte del inversor para impedir que progrese el chamuscamiento, sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento; en donde la parte de control incluye una parte de calculo de temperatura detectada adaptada para convertir la informacion de deteccion de rayos infrarrojos en una temperatura, y una primera parte de medicion de tiempo adaptada para medir un periodo de tiempo de coccion despues del inicio de la operacion de calentamiento por parte del inversor, y la parte de control realiza la operacion de supresion de salida de calentamiento sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento, cuando el periodo de tiempo medido de coccion medido por la primera parte de medicion de tiempo es igual o mayor que un primer periodo de tiempo transcurrido establecido.

La cocina de calentamiento por induccion que tiene la estructura descrita segun la presente invencion puede detectar chamuscamiento e impedir que progrese el chamuscamiento, durante coccion en un modo de calentamiento para realizar calentamiento con una salida de calentamiento seleccionada por un usuario. Ademas, la cocina de calentamiento por induccion puede prohibir operaciones de supresion de salida de calentamiento sobre la base de informacion de deteccion de chamuscamiento, durante un periodo de tiempo predeterminado, durante coccion tal como ebullicion de agua o sofrito que se realiza completando operaciones de calentamiento en periodos de tiempo relativamente mas cortos y asf no necesita funcion de deteccion de chamuscamiento, lo que puede prevenir que se detengan innecesariamente operaciones de calentamiento o puede prevenir que se pueda reducir la salida de calentamiento, debido a actuacion de la funcion de deteccion de chamuscamiento. Como se ha descrito anteriormente, la cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion permite al usuario continuar cocinando sin tener una sensacion incomoda y exhibe usabilidad mejorada.

En la siguiente descripcion acerca de medios para resolver los problemas, segun la presente invencion, nombres concretos de componentes y senales en realizaciones que se describiran mas adelante se describen en parentesis para indicar la asociacion entre los mismos. Sin embargo, la estructura de la presente invencion no pretende limitarse a las que se describiran en estas realizaciones.

Una cocina de calentamiento por induccion en un primer aspecto segun la presente invencion incluye: una placa superior (1) sobre la que se coloca un recipiente de coccion (2);

un inversor (3, 8) que se proporciona bajo la placa superior e incluye una bobina de calentamiento (3) para calentar el recipiente de coccion;

un sensor de infrarrojos (4) que se proporciona bajo la placa superior y se adapta para sacar informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) indicativa de una temperatura del recipiente de coccion, al detectar un rayo infrarrojo irradiado desde una superficie inferior del recipiente de coccion y que pasa a traves de la placa superior;

una parte de deteccion de chamuscamiento (50) adaptada para sacar informacion de deteccion de chamuscamiento (B) indicativa de una aparicion de chamuscamiento de un objeto a cocinar en el recipiente de coccion, al detectar que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos ha aumentado hasta ser igual o superior a un segundo valor establecido (una segunda temperatura establecida: Temp 2);

una parte de establecimiento de salida (14) para seleccionar un unico valor de salida establecido, de una pluralidad de diferentes valores de salida establecidos; y

una parte de control (15) que se adapta para controlar una operacion de calentamiento por parte del inversor de manera tal como para suministrar una corriente electrica de alta frecuencia a la bobina de calentamiento y para hacer una salida de calentamiento igual a un valor de salida establecido seleccionado a traves de la parte de establecimiento de salida, ademas, y se adapta para realizar una operacion de supresion de salida de calentamiento para suprimir la salida de calentamiento o detener la operacion de calentamiento por parte del inversor para impedir que progrese el chamuscamiento, sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento;

en donde la parte de control incluye una parte de calculo de temperatura detectada (30) adaptada para convertir la informacion de deteccion de rayos infrarrojos en una temperatura, y una primera parte de medicion de tiempo (31) adaptada para medir un periodo de tiempo de coccion (Tp) tras el inicio de la operacion de calentamiento por parte del inversor, y

la parte de control realiza la operacion de supresion de salida de calentamiento sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento, cuando el periodo de tiempo medido de coccion medido por la primera parte de medicion de tiempo es igual o mayor que un primer periodo de tiempo transcurrido establecido (T1). La cocina de calentamiento por induccion que tiene la estructura en el primer aspecto puede detectar chamuscamiento sobre la base de informacion de deteccion de chamuscamiento y realizar operaciones de supresion de salida de

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

calentamiento para impedir que progrese el chamuscamiento, durante coccion de hervido, en el modo de calentamiento. Ademas, la cocina de calentamiento por induccion puede prohibir operaciones de supresion de salida de calentamiento sobre la base de informacion de deteccion de chamuscamiento para impedir que se efectue innecesariamente la deteccion de chamuscamiento en periodos de tiempo mas cortos, durante coccion que implica aumentar la superficie inferior de recipiente de coccion a temperaturas mas altas en comparacion con coccion de hervido, tal como durante coccion de sofrito. Por lo tanto, la cocina de calentamiento por induccion tiene mejor usabilidad.

Una cocina de calentamiento por induccion en un segundo aspecto segun la presente invencion incluye: una placa superior (1) sobre la que se coloca un recipiente de coccion (2);

un inversor (3, 8) que se proporciona bajo la placa superior e incluye una bobina de calentamiento (3) para calentar el recipiente de coccion;

un sensor de infrarrojos (4) que se proporciona bajo la placa superior y se adapta para sacar informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) indicativa de una temperatura del recipiente de coccion, al detectar un rayo infrarrojo irradiado desde una superficie inferior del recipiente de coccion y que pasa a traves de la placa superior;

una parte de deteccion de chamuscamiento (50) adaptada para sacar informacion de deteccion de chamuscamiento (B) indicativa de una aparicion de chamuscamiento de un objeto a cocinar en el recipiente de coccion, al detectar que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos ha aumentado hasta ser igual o superior a un segundo valor establecido (una segunda temperatura establecida: Temp 2);

una parte de establecimiento de salida (14) para seleccionar un unico valor de salida establecido, de una pluralidad de diferentes valores de salida establecidos; y

una parte de control (15) que se adapta para controlar una operacion de calentamiento por parte del inversor de manera tal como para suministrar una corriente electrica de alta frecuencia a la bobina de calentamiento y para hacer una salida de calentamiento igual a un valor de salida establecido seleccionado a traves de la parte de establecimiento de salida, y se adapta para realizar una operacion de supresion de salida de calentamiento para suprimir la salida de calentamiento o detener la operacion de calentamiento por parte del inversor para impedir que progrese el chamuscamiento, sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento;

en donde la parte de control (15) incluye una parte de calculo de temperatura detectada (30) adaptada para convertir la informacion de deteccion de rayos infrarrojos en una temperatura, y una segunda parte de medicion de tiempo (32) adaptada para medir un periodo de tiempo de continuacion de coccion (Tq) despues de que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) alcanza el segundo valor establecido, y

la parte de control realiza la operacion de supresion de salida de calentamiento sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento (B), cuando el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion medido por la segunda parte de medicion de tiempo es igual o mas largo que un segundo periodo de tiempo transcurrido establecido (T2). La cocina de calentamiento por induccion que tiene la estructura en el segundo aspecto puede aliviar el riesgo de actuacion innecesaria de deteccion de chamuscamiento en periodos de tiempo mas cortos, durante coccion que implica aumentar la superficie inferior de recipiente de coccion a temperaturas mas altas, tal como durante coccion de sofrito.

Segun un tercer aspecto de la presente invencion, en la cocina de calentamiento por induccion en el primer aspecto, la parte de control (15) se adapta para controlar la operacion de calentamiento por parte del inversor de manera que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) viene a ser una temperatura entre el segundo valor establecido (la segunda temperatura establecida: Temp 2) y un tercer valor establecido (una tercera temperatura establecida: Temp 3) que es igual o inferior al segundo valor establecido, cuando la parte de deteccion de chamuscamiento (50) ha sacado la informacion de deteccion de chamuscamiento (B), y cuando el periodo de tiempo medido de coccion (Tp) de la primera parte de medicion de tiempo (31) es igual o mas corto que un primer periodo de tiempo transcurrido establecido (T1). La cocina de calentamiento por induccion que tiene la estructura en el tercer aspecto puede prevenir que se reduzca en gran medida la salida de calentamiento o prevenir que se detengan operaciones de calentamiento, debido a actuacion innecesaria de operaciones de supresion de salida de calentamiento sobre la base de informacion de deteccion de chamuscamiento, en periodos de tiempo mas cortos, durante coccion que implica aumentar la superficie inferior de recipiente de coccion a temperaturas mas altas, tal como durante coccion de sofrito. Ademas, la cocina de calentamiento por induccion puede suprimir el progreso de chamuscamiento tanto como sea posible, incluso cuando se inicia una aparicion de dicho chamuscamiento.

Segun un cuarto aspecto de la presente invencion, en la cocina de calentamiento por induccion en el primer o tercer aspecto, la parte de control (15) incluye una parte de calculo de temperatura detectada (30) adaptada para convertir la informacion de deteccion de rayos infrarrojos en una temperatura, y una segunda parte de medicion de tiempo (32) adaptada para medir un periodo de tiempo de continuacion de coccion (Tq) despues de que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos alcanza el segundo valor establecido (Temp 2), y la parte de control se adapta para realizar la operacion de supresion de salida de calentamiento sobre la base de la

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

informacion de deteccion de chamuscamiento, cuando el periodo de tiempo medido de coccion (Tp) de la primera parte de medicion de tiempo es igual o mas largo que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido (T1), y tambien el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion (Tq) de la segunda parte de medicion de tiempo es igual o mas largo que el segundo periodo de tiempo transcurrido establecido (T2). La cocina de calentamiento por induccion que tiene la estructura en el cuarto aspecto puede detectar chamuscamiento sobre la base de informacion de deteccion de chamuscamiento y, ademas, realizar operaciones de supresion de salida de calentamiento para impedir que progrese el chamuscamiento, durante coccion de hervido que implica una mayor cantidad de agua. Ademas, la cocina de calentamiento por induccion puede aliviar ademas el riesgo de actuacion innecesaria de deteccion de chamuscamiento en periodos de tiempo mas cortos, durante coccion que implica aumentar la superficie inferior de recipiente de coccion a temperaturas mas altas, tal como durante coccion de sofrito.

En un quinto aspecto de la presente invencion, en la cocina de calentamiento por induccion en el segundo aspecto, la parte de control (15) se adapta para continuar la operacion de calentamiento por parte del inversor de manera que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) viene a ser una temperatura entre el segundo valor establecido y un tercer valor establecido que es igual o inferior al segundo valor establecido, cuando la parte de deteccion de chamuscamiento 50 ha sacado la informacion de deteccion de chamuscamiento (B), y cuando el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion (Tq) medido por la segunda parte de medicion de tiempo (32) es igual o mas corto que un segundo periodo de tiempo transcurrido establecido (T2). La cocina de calentamiento por induccion que tiene la estructura mencionada anteriormente en el quinto aspecto puede suprimir (aliviar) el progreso de chamuscamiento tanto como sea posible incluso cuando se ha iniciado la aparicion de dicho chamuscamiento. Ademas, la cocina de calentamiento por induccion puede aliviar el riesgo de reduccion significativa de la salida de calentamiento y deteccion de operaciones de calentamiento, debido a actuacion innecesaria de operaciones de supresion de salida de calentamiento sobre la base de informacion de deteccion de chamuscamiento, en periodos de tiempo mas cortos, durante coccion que implica aumentar la superficie inferior de recipiente de coccion a temperaturas mas altas, tal como durante coccion de sofrito.

En un sexto aspecto de la presente invencion, en la cocina de calentamiento por induccion en el quinto aspecto, la parte de control (15) incluye una parte de calculo de temperatura detectada (30) adaptada para convertir la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) en una temperatura, y una primera parte de medicion de tiempo (31) adaptada para medir un periodo de tiempo de coccion (Tp) despues del inicio de la operacion de calentamiento por parte del inversor, y la parte de deteccion de chamuscamiento (50) confirma la deteccion de chamuscamiento, cuando el periodo de tiempo medido de coccion (Tp) de la primera parte de medicion de tiempo es igual o mayor que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido (T1) y tambien el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion (Tq) de la segunda parte de medicion de tiempo es igual o mas largo que el segundo periodo de tiempo transcurrido establecido (T2). La cocina de calentamiento por induccion que tiene la estructura en el sexto aspecto puede detectar chamuscamiento sobre la base de informacion de deteccion de chamuscamiento y, ademas, realizar operaciones de supresion de salida de calentamiento para impedir que progrese el chamuscamiento, durante coccion de hervido que implica una mayor cantidad de agua. Ademas, la cocina de calentamiento por induccion puede aliviar ademas el riesgo de actuacion innecesaria de deteccion de chamuscamiento en periodos de tiempo mas cortos, durante coccion que implica aumentar la superficie inferior de recipiente de coccion a temperaturas mas altas, tal como durante coccion de sofrito.

En un septimo aspecto de la presente invencion, en la cocina de calentamiento por induccion en el primer o segundo aspecto, la parte de control (15) se adapta para realizar la operacion de supresion de salida de calentamiento sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento, unicamente cuando la parte de control (15) determina que se esta realizando coccion de hervido, sobre la base de la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos. La cocina de calentamiento por induccion que tiene la estructura en septimo aspecto puede efectuar selectivamente la funcion de deteccion de chamuscamiento, para lidiar con coccion de hervido que implica mayores cantidades de agua y coccion que implica calentar el recipiente de coccion con salidas de calentamiento mas altas a temperaturas mas altas en periodos de tiempo mas cortos (tal como coccion de sofrito), en el modo de calentamiento. Por lo tanto, la cocina de calentamiento por induccion puede detectar chamuscamiento sobre la base de informacion de deteccion de chamuscamiento y realizar operaciones de supresion de salida de calentamiento para impedir que progrese el chamuscamiento, durante coccion de hervido, y puede continuar coccion de sofrito incluso cuando el periodo de tiempo medido de coccion medido por la primera parte de medicion de tiempo es igual o mas largo que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido (T1).

En un octavo aspecto de la presente invencion, en la cocina de calentamiento por induccion en el septimo aspecto, la parte de control (15) se adapta para determinar que se esta realizando coccion de hervido, cuando la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos es igual o menor que un primer valor establecido que es mas pequeno que el segundo valor establecido, cuando el periodo de tiempo medido de coccion medido por la primera parte de medicion de tiempo ha alcanzado un periodo de tiempo transcurrido establecido inicial. La cocina de calentamiento por induccion que tiene la estructura en el septimo aspecto puede discriminar entre coccion de hervido que implica una mayor cantidad de agua y coccion que implica calentar el recipiente de coccion con una salida de calentamiento mas alto a una mayor temperatura (tal como coccion de sofrito).

En un noveno aspecto de la presente invencion, en la cocina de calentamiento por induccion en el septimo aspecto, la parte de control (15) se adapta para determinar que se esta realizando coccion de hervido, cuando el periodo de

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

tiempo medido de coccion medido por la primera parte de medicion de tiempo, hasta que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos ha alcanzado un primer valor establecido mas pequeno que el segundo valor establecido, es igual o mas largo que un periodo de tiempo transcurrido establecido inicial. La cocina de calentamiento por induccion que tiene la estructura en el noveno aspecto puede discriminar entre coccion de hervido que implica una mayor cantidad de agua y coccion que implica calentar el recipiente de coccion con una salida de calentamiento mas alto a una mayor temperatura (tal como coccion de sofrito).

Efectos ventajosos de la invencion

La cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion puede funcionar para detener automaticamente operaciones de calentamiento o bajar la salida de calentamiento al detectar chamuscamiento, con el fin de prevenir que progrese el chamuscamiento, incluso cuando el usuario realiza coccion de hervido seleccionando una salida de calentamiento y seleccionando el modo de calentamiento para calentar coccion, que es diferente del modo de hervido. Ademas, la cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion se adapta para prevenir que se efectue innecesariamente la funcion de deteccion de chamuscamiento, en periodos de tiempo mas cortos, durante coccion que implica aumentar la superficie inferior de recipiente de coccion a temperaturas mas altas con salidas de calentamiento relativamente mas altas, tal como coccion de sofrito. Asf, la cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion tiene mejor usabilidad.

Breve descripcion de los dibujos

La figura 1 es un diagrama de bloques que ilustra la estructura entera de una cocina de calentamiento por induccion segun una primera realizacion de la presente invencion.

La figura 2 es un diagrama de circuito que ilustra la estructura esquematica de un sensor de infrarrojos usado en la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion.

La figura 3 es una grafica que ilustra caractensticas de salida del sensor de infrarrojos en la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion.

La figura 4 es una vista que ilustra la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido y la temperatura detectada por el sensor de infrarrojos, despues del inicio del calentamiento con la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion.

La figura 5 es una vista que ilustra la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido y la temperatura detectada por el sensor de infrarrojos, y la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido y el valor de potencia electrica de salida W, despues del inicio del calentamiento con la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion.

La figura 6 es una vista que ilustra la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido y la temperatura detectada por el sensor de infrarrojos, y la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido y el valor de potencia electrica de salida, despues del inicio del calentamiento con una cocina de calentamiento por induccion segun una segunda realizacion.

La figura 7 es un diagrama de bloques que ilustra la estructura entera de una cocina de calentamiento por induccion segun una tercera realizacion de la presente invencion.

La figura 8 es una vista que ilustra la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido y la temperatura detectada por un sensor de infrarrojos, y la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido y el valor de potencia electrica de salida, despues del inicio del calentamiento con una cocina de calentamiento por induccion segun una tercera realizacion.

La figura 9 es el diagrama de bloques que ilustra la estructura de la cocina de calentamiento por induccion convencional.

La figura 10 es el diagrama de flujo que ilustra operaciones de la cocina de calentamiento por induccion convencional.

Descripcion de realizaciones

Mas adelante en esta memoria, con referencia a los dibujos adjuntos, se describiran realizaciones de una cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion. Cabe senalar que la presente invencion no se limita a estructuras concretas que se describiran en las realizaciones siguientes y se pretende que incluyan estructuras sobre la base de conceptos tecnicos equivalentes a los conceptos tecnicos que se describiran en las realizaciones y sobre la base de sentidos comunes tecnicos en el presente campo tecnico.

(Primera Realizacion)

La figura 1 es un diagrama de bloques que ilustra la estructura entera de una cocina de calentamiento por induccion segun una primera realizacion de la presente invencion. Como se ilustra en la figura 1, la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion incluye una placa superior 1 hecha de una ceramica que se proporciona

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

en una superficie superior de la cocina de calentamiento por induccion, y una bobina de calentamiento 3 (una bobina exterior 3a y una bobina interior 3b) que genera un campo magnetico de alta frecuencia para calentar por induccion un recipiente de coccion 2 sobre la placa superior 1. La placa superior 1 se hace de un material electricamente aislante, tal como una ceramica cristalizada, a traves del que pasan rayos infrarrojos. La bobina de calentamiento 3, como bobina para calentamiento por induccion, se proporciona bajo la placa superior 1. La bobina de calentamiento 3 se divide concentricamente en dos partes y esta constituida por la bobina exterior 3a y la bobina interior 3b que se conectan electricamente entre sL Se forma una holgura entre el lado interior de la bobina exterior 3a y el lado exterior de la bobina interior 3b. Se provoca que el recipiente de coccion 2 colocado sobre la placa superior 1 genere calor a traves de corrientes de Foucault inducidas sobre su superficie inferior debido al campo magnetico de alta frecuencia de la bobina de calentamiento 3.

En la placa superior 1, en una zona mas cercana a un usuario que la bobina de calentamiento 3, se proporciona una parte de manipulacion 14 para permitir al usuario realizar diversos tipos de manipulaciones, tales como operaciones de inicio/detencion de calentamiento, haciendo ajustes. Ademas, se proporciona una parte de exposicion (no ilustrada) entre la parte de manipulacion 14 y la zona en la que se coloca el recipiente de coccion 2.

En la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion, se proporciona un sensor de infrarrojos 4 como recipiente de coccion detector de temperatura bajo la holgura entre la bobina exterior 3a y la bobina interior 3b. Observese que, en la cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion, la posicion en la que se instala el sensor de infrarrojos no se limita a la de la estructura segun la primera realizacion y puede ser cualquier posicion en la que el sensor de infrarrojos pueda detectar la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion 2. Rayos infrarrojos irradiados desde la superficie inferior del recipiente de coccion 2, que cambian sus intensidades dependiendo de la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion 2, pasan a traves de la placa superior 1, pasan a traves de la holgura entre la bobina exterior 3a y la bobina interior 3b, y entran al sensor de infrarrojos 4 para que sean recibidos de ese modo. Ademas, la bobina de calentamiento 3 no se limita a una dividida en una bobina exterior 3a y una bobina interior 3b. En el caso en el que la bobina de calentamiento 3 no este dividida, el sensor de infrarrojos se puede proporcionar de manera que el sensor de infrarrojos detecte rayos infrarrojos que pasan a traves del interior del devanado de la bobina de calentamiento 3, es decir a traves del centro de bobina de calentamiento o a traves de sus inmediaciones, por ejemplo. El sensor de infrarrojos 4 detecta los rayos infrarrojos recibidos y saca senales de deteccion de rayos infrarrojos A como informacion de deteccion de rayos infrarrojos sobre la base de las cantidades de rayos infrarrojos detectados.

Bajo la bobina de calentamiento 3, se proporciona una parte de suavizacion de rectificacion 7 para convertir una tension de CA suministrada desde un suministro de energfa comercial 6 en una tension de CC para formar un suministro de energfa de alta frecuencia, y un circuito inversor 8 que genera una corriente de alta frecuencia que es suministrada con la tension de CC desde la parte de suavizacion de rectificacion 7 y que saca la corriente de alta frecuencia generada a la bobina de calentamiento 3. Ademas, entre el suministro de energfa comercial 6 y la parte de suavizacion de rectificacion 7, se proporciona una parte de deteccion de corriente de entrada 9 (un transformador de corriente) para detectar la corriente de entrada que fluye desde el suministro de energfa comercial 6 a la parte de suavizacion de rectificacion 7.

La parte de suavizacion de rectificacion 7 incluye un rectificador de onda completa 10 constituido por un diodo puente, y un filtro de paso bajo constituido por una bobina de autoinduccion 16 y un condensador de suavizacion 17, que se conectan entre terminales de salida del rectificador de onda completa 10. El circuito inversor 8 incluye un dispositivo conmutador 11 (en la primera realizacion se emplea un IGBT como dispositivo conmutador semiconductor, pero no se limita al mismo), un diodo 12 conectado inversamente en paralelo con el dispositivo conmutador 11, y un condensador resonante 13 conectado en paralelo con la bobina de calentamiento 3. El dispositivo conmutador 11 en el circuito inversor 8 realiza operaciones de activacion/desactivacion, induciendo de ese modo una corriente de alta frecuencia. El circuito inversor 8 y la bobina de calentamiento 3 forman un inversor de alta frecuencia (que tambien se denominara simplemente como inversor, mas adelante en esta memoria). Observese que, en la primera realizacion, el inversor se forma de tipo unico conmutador que esta constituido por un unico dispositivo conmutador, pero no se limita al mismo. Por ejemplo, el inversor se puede formar para que sea de tipo dos conmutadores constituido por dos dispositivos conmutadores, tales como de tipo semipuente, o de tipo cuatro conmutadores constituido por cuatro dispositivos conmutadores, tal como de tipo puente completo.

La cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion incluye una parte de control 15 adaptada para controlar las operaciones de activacion/desactivacion del dispositivo conmutador 11 en el circuito inversor 8 para controlar el estado de la corriente de alta frecuencia suministrada desde el circuito inversor 8 a la bobina de calentamiento 3. La parte de control 15 controla el estado de la corriente de alta frecuencia en la bobina de calentamiento 3 sobre la base de senales de establecimiento de modo de funcionamiento y senales de establecimiento de condicion de calentamiento desde la parte de manipulacion 14, y sobre la base de senales de deteccion de rayos infrarrojos A resultantes de la deteccion por parte del sensor de infrarrojos 4, controlando de ese modo la amplitud de la energfa electrica de calentamiento para el recipiente de coccion 2 y controlando el inicio y la detencion de operaciones de calentamiento.

La parte de control 15 incluye una parte de control 40 de inversor adaptada para controlar las operaciones de activacion/desactivacion del dispositivo conmutador 11, sobre la base de senales de establecimiento de modo de

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

funcionamiento y senales de establecimiento de condicion de calentamiento que se transmiten desde la parte de manipulacion 14, y sobre la base de senales de deteccion de rayos infrarrojos A desde el sensor de infrarrojos 4, y similares. Ademas, la parte de control 15 incluye una parte de calculo de temperature detectada 30 adaptada para convertir senales de deteccion de rayos infrarrojos A (senales de tension) desde el sensor de infrarrojos 4 en temperatures y para sacar senales de temperature detectada, y una primera parte de medicion de tiempo 31 adaptada para medir periodos de tiempo de coccion despues del inicio del calentamiento.

Ademas, la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion esta provista de una parte de deteccion de chamuscamiento 50. Senales de periodo de tiempo medido de coccion resultantes de la medicion de tiempo por parte de la primera parte de medicion de tiempo 31 en la parte de control 15 y senales de temperatura detectada creadas por la parte de calculo de temperatura detectada 30 se introducen a la parte de deteccion de chamuscamiento 50. Sobre la base de estas senales de periodo de tiempo medido de coccion y estas senales de temperatura detectada, la parte de deteccion de chamuscamiento 50 detecta que objetos a cocinar estan en estados chamuscados, y determina si la coccion en curso es coccion de hervido u otra coccion (por ejemplo, coccion de sofrito) realizada al calentar la cacerola o algo semejante a temperaturas mas altas por el usuario que esta cerca de los objetos a cocinar, en donde dicha coccion de hervido es coccion que necesita prevencion de chamuscamiento de la cacerola o algo semejante si el usuario deja por error la cacerola durante la coccion, mientras la otra coccion necesita menos la disminucion de la salida de calentamiento o la detencion de la operacion de calentamiento en el caso de deteccion de chamuscamiento. Si la parte de deteccion de chamuscamiento 50 detecta que la parte inferior del recipiente de coccion 2 se ha calentado a una mayor temperatura igual o mayor que una temperatura predeterminada (un segundo valor establecido Temp 2), y asf se ha producido chamuscamiento, la parte de deteccion de chamuscamiento 50 saca una senal de deteccion de chamuscamiento B a la parte de control 40 de inversor en la parte de control 15.

Como se ha descrito anteriormente, la parte de manipulacion 14 se proporciona en la placa superior 1 en una zona en el lado delantero (en el lado de usuario), y la parte de exposicion para exponer modos de funcionamiento y estados de funcionamiento se proporciona en la placa superior 1 en una zona entre la parte de manipulacion 14 y el recipiente de coccion 2 colocado sobre la misma. La parte de manipulacion 14 se estructura para incluir una pluralidad de interruptores de tipo capacitancia 14a a 14c. Los interruptores 14a a 14c son un unico set de interruptores para introducir ordenes relativas a coccion con la unica bobina de calentamiento 3. En el caso en el que haya una pluralidad de bobinas de calentamiento 3, se proporciona una pluralidad de sets de interruptores asociados con las respectivas bobinas de calentamiento 3. Observese que los interruptores en la parte de manipulacion 14 segun la presente invencion no se limitan a los de tipo de capacitancia, y tambien es posible emplear diversos tipos de medios de conmutacion, tales como los de tipo pulsador, tal como interruptores tactiles.

Ciertas funciones respectivas se asignan a los interruptores 14a a 14c. Por ejemplo, la funcion de controlar el inicio y detencion de la coccion (operaciones de calentamiento) se asigna a un interruptor de encendido/apagado 14a. La parte de manipulacion 14 esta provista de una parte de establecimiento de salida 14b, y una tecla de seleccion de modo de funcionamiento (tecla de menu) 14c para seleccionar un modo de funcionamiento. La parte de establecimiento de salida 14b esta provista de una tecla de bajar 14b2 para disminuir el valor de salida establecido por una unica fase, y una tecla de subir 14b1 para aumentar el valor de salida establecido por una unica fase. Manipulando estas teclas en la parte de establecimiento de salida 14b, es posible seleccionar y establecer un unico valor de salida establecido, de una pluralidad de valores de salida establecidos (por ejemplo, Ajuste 1 = 100 W, Ajuste 2 = 300 W, Ajuste 3 = 700 W, Ajuste 4 = 1000W, Ajuste 5 = 2000 W, y Ajuste 6 = 3000 W en 6 fases).

Cuando la parte de control 40 de inversor en la parte de control 15 detecta que se han pulsado (tocado) los interruptores 14a a 14c en la parte de manipulacion 14, la parte de control 40 de inversor impulsa y controla el circuito inversor 8 sobre la base de los interruptores pulsados, para controlar el estado de la corriente de alta frecuencia suministrada a la bobina de calentamiento 3.

Al principio, cuando se lleva un interruptor de suministro de energfa (no ilustrado) a un estado activo desde un estado inactivo, esto lleva el modo de funcionamiento de la parte de control 15 a un modo de espera que es un estado en el que el calentamiento esta detenido. En el modo de espera, es posible seleccionar modos de funcionamiento para controlar operaciones durante operaciones de calentamiento. Manipulando la tecla de seleccion de modo de funcionamiento 14c en el modo de espera, es posible seleccionar un unico modo de funcionamiento, de una pluralidad de modos de funcionamiento (un modo de calentamiento, un modo de hervido y similares).

En el modo de espera, cuando se selecciona el modo de calentamiento y se pulsa (manipula) el interruptor de encendido/apagado 14a, se inicia una operacion de calentamiento, y la parte de control 15 cambia al modo de calentamiento, mientras se establece automaticamente el valor de salida establecido a "Ajuste 4: 1000 W". En este caso, el modo de calentamiento es un modo de funcionamiento para realizar calentamiento de manera que la salida de calentamiento desde el circuito inversor 8 viene a ser igual al valor de salida establecido que ha sido seleccionado por el usuario a traves de la parte de establecimiento de salida 14b. Cuando la parte de control 15 funciona en el modo de calentamiento, es posible cambiar el valor de salida establecido a un ajuste deseado (Ajustes 1 a 6), manipulando la parte de establecimiento de salida 14b. Cuando el valor de salida establecido se cambia a traves de la parte de establecimiento de salida 14b, la parte de establecimiento de salida 14b saca, a la parte de control 15, una senal de establecimiento de salida indicativa del cambio del valor de salida establecido. La

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

parte de control 15 monitoriza la corriente introducida al circuito inversor 8 a traves de las senales de salida desde la parte de deteccion de corriente de entrada 9, y la parte de control 15 impulsa y controla el dispositivo conmutador 11 de manera que la salida de calentamiento desde el circuito inversor 8 (la senal de deteccion de rayos infrarrojos A) viene a ser igual al valor de salida establecido. Dado que el dispositivo conmutador 11 es impulsado y controlado asf, a la bobina de calentamiento 3 se le suministra una corriente de alta frecuencia correspondiente al valor de salida establecido.

La figura 2 es un diagrama de circuito que ilustra esquematicamente la estructura del sensor de infrarrojos como detector de temperatura de recipiente de coccion usado en la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion. Como se ilustra en la figura 2, el sensor de infrarrojos 4 se estructura para incluir un fotodiodo 21, un amplificador operacional 22 y dos resistencias 23 y 24. Las resistencias 23 y 24 se conectan, en sus extremos respectivos, a un catodo del fotodiodo 21. La resistencia 23 se conecta, en su otro extremo, al terminal de salida del amplificador operacional 22, mientras que la resistencia 24 se conecta, en su otro extremo, al terminal de salida de inversion (-) del amplificador operacional 22. El fotodiodo 21 es un dispositivo fotorreceptor hecho de InGaAs y similares a traves del que fluye una corriente electrica al ser irradiado con rayos infrarrojos con longitudes de onda de 3 micrometros o menos que han pasado a traves de la placa superior 1 desde el recipiente de coccion 2, en donde la amplitud de la corriente electrica que fluye a traves del mismo y la tasa del aumento de la misma se aumentan con cantidad creciente de energfa de rayos infrarrojos incidentes. La corriente electrica inducida por el fotodiodo 21 es amplificada por el amplificador operacional 22, y la corriente electrica amplificada se saca a la parte de control 15, como una senal de deteccion de rayos infrarrojos A (correspondiente a una valor de tension V0) indicativa de la temperatura del recipiente de coccion 2. El sensor de infrarrojos 4 usado en la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion se estructura para recibir rayos infrarrojos irradiados desde el recipiente de coccion 2, y, por lo tanto, tiene excelente respuesta termica con respecto al cambio de la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion 2, en comparacion con un termistor adaptado para detectar la temperatura a traves de la placa superior 1, que permite un control preciso de la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion 2.

La figura 3 es una grafica que ilustra caractensticas de salida del sensor de infrarrojos 4. Haciendo referencia a la figura 3, el eje horizontal representa la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion 2 tal como una cacerola (la temperatura el fondo de la cacerola), mientras que el eje vertical representa el valor de tension (V0) de la senal de deteccion de rayos infrarrojos A sacada desde el sensor de infrarrojos 4. Cuando rayos infrarrojos con longitudes de onda de 3 micrometros o menos que han pasado a traves de la placa superior 1 entran al fotodiodo 21 en el sensor de infrarrojos 4, una corriente electrica fluye a traves del fotodiodo 21. Por ejemplo, al definir un intervalo bajo de temperaturas igual o mayor que 120 grados C pero inferior a 200 grados C, definir un intervalo medio de temperaturas igual o mayor que 200 grados C pero inferior a 250 grados C, y definir un intervalo alto de temperaturas igual o mayor que 250 grados C pero inferior a 330 grados C, para la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion 2, el sensor de infrarrojos 4 se adapta para cambiar sobre su tasa de amplificacion determinada por la resistencia 23 y la resistencia 24, de manera tal como para disminuir la tasa de amplificacion cuando la temperatura se desplaza a mayores intervalos de temperaturas del orden del intervalo bajo de temperaturas, el intervalo medio de temperaturas y el intervalo alto de temperaturas, junto con la transicion de la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion 2 desde el intervalo bajo de temperaturas al intervalo alto de temperaturas, es decir junto con el aumento de la cantidad de energfa de rayos infrarrojos incidentes (el valor detectado).

En la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion, el sensor de infrarrojos 4 se adapta de manera que se cambia su tasa de amplificacion, de manera tal como para sacar una senal de deteccion de rayos infrarrojos AL cuando la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion 2 es igual o mayor que aproximadamente 120 grados C pero inferior a 200 grados C, para sacar una senal de deteccion de rayos infrarrojos AM cuando la temperatura de la superficie inferior es igual o mayor que aproximadamente 200 grados C pero inferior a 250 grados C, y para sacar un senal de deteccion de rayos infrarrojos AH cuando la temperatura de la superficie inferior es igual o mayor que aproximadamente 250 grados C pero inferior a 330 grados C. Ademas, el sensor de infrarrojos 4 se estructura de manera que no saca una senal de deteccion de rayos infrarrojos A, cuando la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion 2 es inferior a aproximadamente 120 grados C. En este caso, la expresion "no saca una senal de deteccion de rayos infrarrojos A" incluye estados en los que el sensor de infrarrojos 4 no saca senal de deteccion de rayos infrarrojos A en absoluto, y tambien incluye estados en los que sustancialmente no saca senal de deteccion de rayos infrarrojos A, tales como estados en los que unicamente saca una ligera senal de deteccion de rayos infrarrojos A. Es decir, la expresion "no saca una senal de deteccion de rayos infrarrojos A" incluye estados en los que saca una leve senal suficiente para prevenir que la parte de control 15 lea sustancialmente el cambio de temperatura en la superficie inferior del recipiente de coccion 2 sobre la base del cambio de la amplitud de las senales de deteccion de rayos infrarrojos A. Como se ilustra en la grafica en la figura 3, cuando la temperatura del recipiente de coccion 2 viene a ser igual o mayor que aproximadamente 120 grados C, el valor de salida de la senal de deteccion de rayos infrarrojos A aumenta a lo largo de una funcion de potencia (V=aTb : "V" es la tension de salida, "T" es la temperatura de cacerola, "a" y "b" con numeros reales positivos, b es de 5 a 10, por ejemplo).

Observese que el sensor de temperatura en el sensor de infrarrojos 4 no se limita a un fotodiodo, y tambien incluye termopilas y otros sensores de temperatura.

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

A continuacion, con referencia a la figura 4 y la figura 5, se describira la estructura de la parte de deteccion de chamuscamiento 50 y operaciones de deteccion de chamuscamiento, en la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion. La figura 4 es una vista que ilustra ejemplarmente la temperatura detectada Tn en la parte de calculo de temperatura detectada 30, para describir un metodo para determinar si la coccion en curso es coccion de hervido o coccion que implica aumento a una mayor temperatura en un periodo de tiempo mas corto (tal como coccion de sofrito). La figura 4 ilustra un ejemplo de la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido y la temperatura Tn detectada por el sensor de infrarrojos 4 despues del inicio del calentamiento. La figura 5(a) es una grafica que ilustra un ejemplo de la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido [segundos] y la temperatura Tn [grados C] detectada por el sensor de infrarrojos 4 despues del inicio del calentamiento, y la figura 5(b) es una grafica que ilustra un ejemplo de la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido [segundos] y el valor de potencia electrica de salida [W].

Mas adelante en esta memoria, para facilitar la descripcion, se supone que el ajuste de salida no se cambia de [Ajuste 4: 1000 W], y el valor de potencia electrica de salida real [W] tambien son 1000 W. La senal de deteccion de rayos infrarrojos A como informacion de deteccion de rayos infrarrojos indicativa de la temperatura del recipiente de coccion 2, que se saca desde el sensor de infrarrojos 4, es decir la tension de salida [V0] desde el sensor de infrarrojos 4, se introduce a la parte de control 15. Ademas, la parte de control 15 determina la amplitud de la tension de salida [V0], convierte el resultado de la determinacion en la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos con la parte de calculo de temperatura detectada 30, y lo envfa a la parte de deteccion de chamuscamiento 50. Observese que la senal de deteccion de rayos infrarrojos A desde el sensor de infrarrojos 4 se puede introducir directamente a la parte de deteccion de chamuscamiento 50, sin interposicion de la parte de control 15. En este caso, la parte de deteccion de chamuscamiento 50 incluye una parte de almacenamiento de temperatura (no ilustrada) para almacenar preliminarmente un primer valor de tension de salida V1, y un segundo valor de tension de salida V2 que es un valor mas grande que el primer valor de tension de salida 1 (V2 > V1).

Haciendo referencia a la figura 4, el valor de la temperatura detectada Tn expresado en grados Celsius es el valor de la temperatura que es el resultado de la conversion de la informacion de deteccion de rayos infrarrojos sacada desde el sensor de infrarrojos 4 por la parte de calculo de temperatura detectada 30, que indica de ese modo la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos. Por ejemplo, el valor de la temperatura detectada Tn del recipiente de coccion 2 que es igual a "Temp 1 (una primera temperatura establecida)" [grados C] indica la temperatura (por ejemplo, aproximadamente 130 grados C) indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos cuando el primer valor de tension de salida V1 se saca desde el sensor de infrarrojos 4.

De manera similar, el valor de la temperatura detectada Tn del recipiente de coccion 2 que es igual a "Temp 2 (una segunda temperatura establecida)" [grados C] indica la temperatura (por ejemplo, aproximadamente 240 grados C) indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos cuando el segundo valor de tension de salida V2 se saca desde el sensor de infrarrojos 4. Mas adelante en esta memoria, la tension de salida del sensor de infrarrojos 4 se expresara como temperatura detectada Tn desde el sensor de infrarrojos 4 en grados Celsius, convertida en la temperatura.

Haciendo referencia a la figura 4, cuando se aumenta la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion 2 calentado al Ajuste 4 (1000 W), la temperatura detectada por el sensor de infrarrojos 4 empieza a aumentar. Ademas, al principio, la parte de control 15 determina si la coccion en curso es coccion de hervido que necesita la funcion de deteccion de chamuscamiento o coccion que no necesita funcion de deteccion de chamuscamiento (por ejemplo, coccion de sofrito), sobre la base de la temperatura detectada Tn de cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp despues del inicio del calentamiento, que ha sido medido por la primera parte de medicion de tiempo 31, ha alcanzado un periodo de tiempo predeterminado transcurrido establecido inicial T0. En casos de coccion de hervido, que implica una mayor cantidad de agua en comparacion con coccion de sofrito, por ejemplo, la temperatura del objeto a cocinar en el recipiente de coccion 2 se cambia habitualmente a alrededor de 100 grados C, y cuando el agua se ha vaporizado hasta agotarse, provocando de ese modo que el objeto a cocinar empiece a chamuscarse, la temperatura del recipiente de coccion 2 tambien empieza a aumentar. Por otro lado, en casos de coccion de sofrito, en general, si se continua el calentamiento, la temperatura se aumenta continuamente, en muchos casos. Sobre la base de esta diferencia, la determinacion se realiza si el objeto a cocinar es un objeto con un mayor contenido de agua o un objeto con un menor contenido de agua. La parte de control 15 determina que la coccion en curso es coccion que implica una menor cantidad de agua, tal como coccion de sofrito, distinta a coccion de hervido, en el caso en el que la temperatura detectada Tn cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp ha alcanzado el periodo de tiempo transcurrido establecido inicial T0 es superior a la primera temperatura establecida Temp 1 [grados C]. Por otro lado, en el caso en el que la temperatura detectada Tn en este momento sea igual o inferior a la primera temperatura establecida Temp 1 [grados C], la parte de control 15 determina que la coccion en curso es coccion de hervido. Observese que, en lugar de determinar si la coccion en curso es coccion de hervido que necesita la funcion de deteccion de chamuscamiento o coccion que no necesita funcion de deteccion de chamuscamiento (por ejemplo, coccion de sofrito) sobre la base de si la temperatura detectada Tn es mayor o menor cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp despues del inicio del calentamiento, que ha sido medido por la primera parte de medicion de tiempo 31, ha alcanzado un periodo de tiempo predeterminado, tal como el periodo de tiempo transcurrido establecido inicial T0, como se ha descrito anteriormente, tambien es posible determinar si la coccion en curso es coccion de hervido que necesita la funcion de deteccion de chamuscamiento o coccion que no necesita funcion de deteccion de chamuscamiento (por ejemplo,

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

coccion de sofrito), sobre la base de si el periodo de tiempo medido de coccion Tp hasta que la temperatura detectada Tn ha alcanzado una temperatura predeterminada es mas largo o mas corto. Por ejemplo, tambien es posible determinar que la coccion en curso es coccion de hervido, en el caso en el que el periodo de tiempo medido de coccion Tp hasta que se ha alcanzado la primera temperatura establecida Temp 1 [grados C] es igual o mas largo que el periodo de tiempo transcurrido establecido inicial T0. Por otro lado, en el caso en el que el periodo de tiempo medido de coccion Tp sea mas corto que el periodo de tiempo transcurrido establecido inicial T0, es posible determinar que la coccion en curso es coccion que no necesita funcion de deteccion de chamuscamiento, distinta a coccion de hervido.

A continuacion, como se ilustra en la figura 5, despues de determinar que la coccion en curso es coccion de hervido dado que la temperatura detectada Tn de cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp despues del inicio del calentamiento ha alcanzado el periodo de tiempo transcurrido establecido inicial T0 es igual o inferior a la primera temperatura establecida Temp 1, si se continua el calentamiento, el agua en el objeto a cocinar se reduce gradualmente. Por ultimo, el agua en el objeto a cocinar se agota, empezando de ese modo el chamuscamiento. Junto con el progreso del chamuscamiento, la temperatura detectada Tn empieza a aumentar. Por lo tanto, cuando la temperatura detectada Tn alcanza la segunda temperatura establecida Temp 2 [grados C], la parte de deteccion de chamuscamiento 50 determina que se ha producido chamuscamiento, y saca una senal de deteccion de chamuscamiento B.

En casos de coccion de hervido, es deseable que, en este momento, la parte de control 15 impulse y controle el circuito inversor 8 para detener la operacion para calentar el recipiente de coccion 2 a traves de la bobina de calentamiento 3. Sin embargo, en casos de coccion de sofrito, si la parte de deteccion de chamuscamiento 50 detecta chamuscamiento, se detiene el calentamiento o se reduce la salida de calentamiento a mitad de la coccion, con el fin de prevenir del progreso del chamuscamiento.

Por lo tanto, en la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion, incluso si la parte de deteccion de chamuscamiento 50 saca una senal de deteccion de chamuscamiento B, hay una posibilidad distinta a cero de que sea coccion de sofrito. Por lo tanto, como se ilustra en la figura 5(B), incluso si la parte de deteccion de chamuscamiento 50 saca una senal de deteccion de chamuscamiento B, cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp despues del inicio del calentamiento no ha alcanzado el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, la parte de control 15 determina que es coccion de sofrito, y continua la operacion de calentamiento. Ademas, despues del periodo de tiempo medido de coccion Tp despues de que el inicio del calentamiento ha alcanzado el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, en el caso en el que la temperatura detectada Tn es igual o mayor que la segunda temperatura establecida Temp 2, la parte de control 15 confirma la deteccion de chamuscamiento, y realiza una operacion de supresion de salida de calentamiento para detener la operacion para controlar el circuito inversor 8 para detener la operacion de calentamiento en el recipiente de coccion 2 o para suprimir la salida de calentamiento para impedir el progreso del chamuscamiento. Observese que la expresion "confirma deteccion de chamuscamiento" significa realizar una operacion de supresion de salida de calentamiento sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento (la misma se aplicara a la siguiente descripcion). En el caso en el que la cocina de calentamiento por induccion este provista de una parte de exposicion o una parte de notificacion, cuando se confirma la aparicion de chamuscamiento, es posible dar una indicacion de la detencion de operaciones de calentamiento como notificacion para informar al usuario de la misma.

La cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion se adapta para continuar operaciones de calentamiento hasta el transcurso del primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, es decir adaptada para determinar sustancialmente que la coccion en curso es sofrito hasta el transcurso del primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, por la siguiente razon. En general, la coccion de hervido tarda un periodo de tiempo mas largo, mientras que otra coccion (tal como coccion de sofrito) se puede completar en un periodo de tiempo mas corto, en comparacion con coccion de hervido. Por lo tanto, al continuar operaciones de calentamiento, es posible reducir la posibilidad de detencion de operaciones de calentamiento antes de la terminacion de coccion, de manera tal como para prevenir que se determine incorrectamente que la coccion de sofrito y similares sean coccion de hervido.

Como se puede ver por los hechos descritos, al hacer mas largo el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, es posible prevenir que se detengan operaciones de calentamiento antes de la terminacion de coccion, en mayor medida, durante coccion distinta a coccion de hervido. Sin embargo, si se establece que es un periodo de tiempo excesivamente mas largo, esto induce el problema de progreso de chamuscamiento, cuando realmente se ha producido chamuscamiento durante coccion de hervido. Por lo tanto, el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1 se establece deseablemente para que sea un periodo de tiempo lo mas corto posible que es mas largo que periodos de tiempo que generalmente se estiman como requeridos para la terminacion de coccion.

De los hechos indicados anteriormente, en la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion, la parte de deteccion de chamuscamiento 50 en la parte de control 15 saca informacion de deteccion de chamuscamiento (una senal de deteccion de chamuscamiento B), en el caso en el que la temperatura detectada Tn alcance la segunda temperatura establecida Temp2 durante coccion de hervido. Ademas, cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp medido por la primera parte de medicion de tiempo 31 no ha alcanzado el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, la informacion de deteccion de chamuscamiento (la senal de

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

deteccion de chamuscamiento B) no ejerce efecto en la salida de calentamiento. Ademas, en el caso en el que se saque informacion de deteccion de chamuscamiento, y tambien el periodo de tiempo medido de coccion Tp medido por la primera parte de medicion de tiempo 31 se haya vuelto igual o mas largo que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, se detiene el calentamiento del recipiente de coccion 2 a traves de la bobina de calentamiento 3. Por consiguiente, hasta el transcurso del primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, durante coccion de sofrito, es posible prevenir que se determine incorrectamente que coccion de sofrito sea coccion de hervido, permitiendo de ese modo continuar el calentamiento hasta la terminacion de la coccion.

Ademas, como se ha descrito anteriormente (vease la figura 4), en una fase en la que la temperatura del recipiente de coccion 2 no ha alcanzado una temperatura que induce chamuscamiento, la parte de control 15 determina si la coccion en curso es coccion de hervido u otra coccion (tal como coccion de sofrito), en donde coccion de hervido necesita detectar chamuscamiento de la cacerola o algo semejante y realizar operaciones de supresion de salida de calentamiento que previenen el progreso del chamuscamiento, mientras la otra coccion necesita menos detectar chamuscamiento y realizar operaciones de supresion de salida de calentamiento. Ademas, la parte de control 15 confirma deteccion de chamuscamiento unicamente cuando determina que la coccion en curso es coccion de hervido. Por lo tanto, incluso cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp medido por la primera parte de medicion de tiempo 31 viene a ser igual o mas largo que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, es posible para continuar coccion de sofrito con excelente precision. En el caso en el que no se espera dicho efecto, tambien es posible eliminar la funcion de determinar si es coccion de hervido o coccion de sofrito, en una fase en la que la temperatura del recipiente de coccion 2 no ha alcanzado una temperatura que induce chamuscamiento. Observese que, en casos de proporcionar la funcion de determinar si la coccion en curso es coccion de hervido o coccion de sofrito, en una fase en la que la temperatura del recipiente de coccion 2 no ha alcanzado una temperatura que induce chamuscamiento, puede ser diffcil hacer la determinacion de si es coccion de hervido o coccion de sofrito, en algunos casos, dado que el objeto a cocinar puede descargar agua durante la coccion, que puede inhibir aumentos de temperatura incluso cuando se continua el calentamiento, dependiendo del tipo y de la cantidad del objeto a cocinar. Sin embargo, incluso en tales casos, es posible realizar coccion de sofrito durante al menos el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1.

Cabe senalar que la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion se ha descrito como estructurada para determinar si la coccion en curso es coccion de hervido que necesita la funcion de deteccion de chamuscamiento o coccion que no necesita funcion de deteccion de chamuscamiento (tal como coccion de sofrito), sobre la base de la temperatura detectada Tn de cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp despues del inicio del calentamiento, que ha sido medido por la primera parte de medicion de tiempo 31, ha alcanzado el periodo de tiempo predeterminado transcurrido establecido inicial t0. Sin embargo, la presente invencion no se limita a este metodo de determinacion, y tambien puede emplear un metodo que hace este tipo de determinacion sobre la base del estado del cambio de la temperatura detectada Tn despues del inicio del calentamiento, por ejemplo. En smtesis, si el aumento de la temperatura detectada Tn medida antes de que la temperatura detectada Tn ha alcanzado la segunda temperatura establecida Temp 2 [grados C] es inferior a un valor predeterminado, es posible determinar que la coccion en curso es coccion de hervido. Por otro lado, si es igual o mayor que el valor predeterminado, es posible determinar que la coccion en curso es coccion de sofrito.

Si bien la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion se ha descrito como estructurada para convertir la tension de salida del sensor de infrarrojos 4 en la temperatura con la parte de calculo de temperatura detectada 30, la presente invencion no se limita a esta estructura, y tambien puede emplear una estructura para realizar control directamente sobre la base de la tension de salida del sensor de infrarrojos 4, que tambien puede ofrecer los mismos efectos.

La cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion se ha descrito con respecto a casos en los que el valor de salida establecido es Ajuste 4 (1000 W), el mismo control se realiza en casos de otros valores establecidos. Ademas, al establecer el periodo de tiempo transcurrido establecido inicial T0, el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, la primera temperatura establecida Temp 1 y la segunda temperatura establecida Temp. 2 como valores umbral de la temperatura detectada Tn desde el sensor de infrarrojos 4 para que sean valores optimos respectivos, para cada valor de salida establecido, es posible realizar un control con mayor precision.

Ademas, dependiendo del tipo del material metalico que forma el recipiente de coccion 2, que se puede determinar a partir de informacion del circuito inversor 8 (por ejemplo, informacion acerca de periodos de tiempo activos del dispositivo conmutador 11, la corriente electrica que fluye a traves de la bobina de calentamiento 3, la frecuencia a la que se controla el dispositivo conmutador 11, la corriente electrica suministrada al circuito inversor 8, y similares), es posible establecer el periodo de tiempo transcurrido establecido inicial T0, el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, la primera temperatura establecida Temp 1 y la segunda temperatura establecida Temp. 2 como valores umbral de la temperatura detectada Tn por el sensor de infrarrojos para que sean valores optimos respectivos, que permite determinaciones con mayor precision. Esto se debe a que diversas caractensticas del recipiente de coccion 2, tales como la conductividad termica, se vanan dependiendo del tipo del material metalico, asf como dependiendo del tamano del recipiente de coccion 2, y dichas variaciones en la conductividad termica y similares inducen variaciones en grado de progreso del chamuscamiento.

Ademas, la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion se adapta para no imponer lfmite al

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

valor de salida establecido. Sin embargo, intrmsecamente, con potencia calentamiento creciente, se hace mas diffcil la determinacion de si la coccion en curso es coccion de hervido u otra coccion distinta a hervido (por ejemplo, coccion de sofrito) unicamente a partir de la temperatura detectada desde el sensor de infrarrojos 4. Por lo tanto, es deseable efectuar la funcion de deteccion de chamuscamiento para coccion de hervido, unicamente cuando el valor de salida establecido sea igual o inferior a un valor predeterminado. Un metodo para obtener esto se puede realizar provocando que la parte de control 15 realice control de manera tal que no efectue la funcion de deteccion de chamuscamiento, cuando el valor que se ha establecido a traves de la parte de establecimiento de salida 14b en la parte de manipulacion 14 es superior a un valor predeterminado.

Ademas, si bien la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion se ha descrito como estructurada para detener operaciones de calentamiento cuando se ha confirmado deteccion de chamuscamiento, la presente invencion no se limita a dicha estructura. La cocina de calentamiento por induccion puede tener cualquier estructura que pueda suprimir el progreso de chamuscamiento, cuando se ha confirmado deteccion de chamuscamiento. Por ejemplo, la cocina de calentamiento por induccion tambien se puede estructurar para continuar operaciones de calentamiento con una salida correspondiente a la potencia de calentamiento de aproximadamente 100 W a 200 W, que se requiere para la denominada retencion de calor, cuando se ha confirmado deteccion de chamuscamiento.

Ademas, la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion se adapta para detectar la temperatura de la superficie inferior del recipiente de coccion 2 con el sensor de infrarrojos 4, y asf puede detectar la temperatura de la superficie inferior con excelente capacidad de respuesta, en comparacion con casos de uso de dispositivos termosensibles tales como termistores. Como resultado, la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion tiene una estructura que puede detectar chamuscamiento con mayor precision.

(Segunda realizacion)

A continuacion, se describira una cocina de calentamiento por induccion segun una segunda realizacion de la presente invencion, con referencia a las figuras 1 a 4 y la figura 6 como se ha indicado anteriormente. Observese que componentes que tienen las mismas funciones y estructuras que las descritas con respecto a la cocina de calentamiento por induccion segun la primera realizacion se designaran con los mismos caracteres de referencia y no se describiran.

La figura 6 es una grafica (figura 6(a)) que ilustra un ejemplo de la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido [segundos] y la temperatura Tn [grados C] detectada por un sensor de infrarrojos 4 despues del inicio del calentamiento, y una grafica (figura 6(b)) que ilustra un ejemplo de la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido [segundos] y el valor de potencia electrica de salida [W], en la cocina de calentamiento por induccion segun la segunda realizacion de la presente invencion.

Haciendo referencia a la figura 6, cuando la temperatura detectada Tn alcanza una segunda temperatura establecida Temp 2, una parte de deteccion de chamuscamiento 50 saca una senal de deteccion de chamuscamiento B. Sin embargo, dado que el periodo de tiempo medido de coccion Tp despues del inicio del calentamiento no ha alcanzado un primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, no se detiene la operacion para controlar un circuito inversor 8 por una parte de control 15. Sin embargo, si el calentamiento se continua con el mismo valor de potencia electrica de salida (1000 W en la segunda realizacion), la temperatura del recipiente de coccion 2 continua ascendente y, cuando ha ocurrido chamuscamiento durante coccion de hervido, el chamuscamiento se progresa continuamente y se avanza a mayores grados.

Con el fin de evitar tales situaciones, en la cocina de calentamiento por induccion segun la segunda realizacion, cuando la temperatura detectada Tn alcanza la segunda temperatura establecida Temp 2, la operacion de calentamiento en el recipiente de coccion 2 se lleva temporalmente a un estado inactivo. Cuando, como resultado, la temperatura detectada Tn se baja para alcanzar una tercera temperatura establecida Temp 3 (en la segunda realizacion, la tercera temperatura establecida Temp. 3 tiene un valor inferior en 5 grados C a la segunda temperatura establecida Temp. 2), que es igual o inferior a la segunda temperatura establecida Temp. 2 la operacion de calentamiento se lleva a un estado activo, de nuevo. Es decir, los estados de activacion y desactivacion se repiten intermitentemente para realizar control de temperatura, de manera tal como para prevenir que la temperatura detectada Tn supere la segunda temperatura establecida Temp 2. Ademas, cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp despues del inicio del calentamiento ha alcanzado el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, y tambien la temperatura detectada Tn alcanza la segunda temperatura establecida Temp 2, se confirma la aparicion de chamuscamiento durante coccion de hervido, y la operacion para controlar el circuito inversor 8 por la parte de control 15 se detiene para detener continuamente la operacion de calentamiento en el recipiente de coccion 2. Observese que la temperatura definida por la segunda temperatura establecida Temp 2 puede ser igual a la temperatura definida por la tercera temperatura establecida Temp. 3.

Como se ha descrito anteriormente, en la cocina de calentamiento por induccion segun la segunda realizacion, cuando la temperatura detectada Tn alcanza la segunda temperatura establecida Temp 2, en el caso en el que el periodo de tiempo medido de coccion Tp medido por la primera parte de medicion de tiempo 31 sea inferior al primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, la parte de deteccion de chamuscamiento 50 en la parte de control 15

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

saca informacion de deteccion de chamuscamiento (una senal de deteccion de chamuscamiento B), mientras el control de temperatura se realiza de manera tal como para prevenir que se supere la segunda temperatura establecida Temp. 2. Ademas, la cocina de calentamiento por induccion segun la segunda realizacion se estructura para realizar una operacion para suprimir la salida de calentamiento al recipiente de coccion 2 a traves de la bobina de calentamiento 3 (por ejemplo, deteniendo la operacion de calentamiento), cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp medido por la primera parte de medicion de tiempo 31 viene a ser igual o mayor que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido t1. Ademas, dado que la cocina de calentamiento por induccion segun la segunda realizacion se estructura como se ha descrito anteriormente, la cocina de calentamiento por induccion puede continuar el calentamiento hasta la terminacion de la coccion incluso si se saca informacion de deteccion de chamuscamiento durante coccion de sofrito, y tambien la cocina de calentamiento por induccion puede suprimir el progreso del chamuscamiento durante coccion de hervido.

Ademas, la parte de control 15 puede determinar si la coccion en curso es coccion de hervido u otra coccion (por ejemplo, coccion de sofrito), y tambien puede realizar operaciones para suprimir la salida de calentamiento al recipiente de coccion 2 a traves de la bobina de calentamiento 3 unicamente durante coccion de hervido, incluso cuando la temperatura detectada Tn ha alcanzado la segunda temperatura establecida Temp 2 y tambien el periodo de tiempo medido de coccion Tp medido por la primera parte de medicion de tiempo 31 es igual o mas largo que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1. Esto puede aumentar el tiempo de calentamiento para coccion de sofrito. En el caso en el que no se espere este efecto, tambien es posible eliminar la funcion de determinar si es coccion de hervido o coccion de sofrito, en una fase en la que la temperatura del recipiente de coccion 2 no ha alcanzado una temperatura que induce chamuscamiento.

Observese que la cocina de calentamiento por induccion segun la segunda realizacion se adapta para sacar informacion de deteccion de chamuscamiento y realizar operaciones de control de temperatura, si la temperatura detectada Tn alcanza la segunda temperatura establecida Temp 2, antes de que el periodo de tiempo medido de coccion Tp alcance el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1. Sin embargo, la cocina de calentamiento por induccion tambien puede realizar una operacion para confirmar deteccion de chamuscamiento (por ejemplo, una operacion para indicar la aparicion de chamuscamiento) en el momento en el que el periodo de tiempo medido de coccion Tp ha alcanzado el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, por ejemplo, desde que el control de temperatura ya se ha realizado desde que la temperatura detectada Tn alcanzo la segunda temperatura establecida Temp 2.

Ademas, la cocina de calentamiento por induccion segun la segunda realizacion se adapta para realizar control de temperatura de manera tal como para prevenir que se supere la segunda temperatura establecida Temp 2, hasta que el periodo de tiempo medido de coccion Tp despues del inicio del calentamiento alcanza el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, despues de que la temperatura detectada Tn haya alcanzado la segunda temperatura establecida Temp. 2. Sin embargo, la presente invencion no se limita a esta estructura, y puede emplear cualquier estructura que pueda aliviar el grado de progreso de chamuscamiento. Por ejemplo, tambien es posible emplear una estructura para realizar control para variar la salida para operaciones de calentamiento segun los gradientes de cambios de temperatura en la temperatura detectada Tn y los valores absolutos de los mismos para hacer la temperatura sustancialmente constante (por ejemplo, control exigente), que tambien puede ofrecer los mismos efectos. Ademas, si bien se ha descrito una estructura para realizar control de temperatura a traves de control de activacion y desactivacion durante operaciones de calentamiento, tambien es posible realizar control de temperatura variando la salida de calentamiento, en lugar de llevar operaciones de calentamiento a estados inactivos, por ejemplo.

(Tercera realizacion)

A continuacion, se describira una cocina de calentamiento por induccion segun una tercera realizacion de la presente invencion, con referencia a las figuras 1 a 4 y las figuras 7 y 8 como se describe. Ademas, componentes que tienen las mismas funciones y estructuras que las descritas con respecto a las cocinas de calentamiento por induccion segun las realizaciones primera y segunda se designaran con los mismos caracteres de referencia y no se describiran.

La figura 7 es un diagrama de bloques que ilustra la estructura entera de la cocina de calentamiento por induccion segun la tercera realizacion de la presente invencion. Como se ilustra en la figura 7, en la cocina de calentamiento por induccion segun la tercera realizacion, una parte de control 15 esta provista de una segunda parte de medicion de tiempo 32, y esta segunda parte de medicion de tiempo 32 se adapta para medir el periodo de tiempo transcurrido despues de que una temperatura detectada Tn haya alcanzado una segunda temperatura establecida Temp 2.

La figura 8 es una grafica (figura 8(a)) que ilustra un ejemplo de la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido [segundos] y la temperatura Tn [grados C] detectada por un sensor de infrarrojos 4 despues del inicio del calentamiento, y una grafica (figura 8(b)) que ilustra un ejemplo de la relacion entre el periodo de tiempo transcurrido [segundos] y el valor de potencia electrica de salida [W], en la cocina de calentamiento por induccion segun la tercera realizacion.

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

Haciendo referencia a la grafica en la figura 8(a), incluso despues del transcurso de un periodo de tiempo transcurrido establecido inicial T0 desde el inicio del calentamiento, la temperatura detectada Tn del sensor de infrarrojos 4 es igual o inferior a una primera temperatura establecida Temp 1, y por lo tanto, la parte de deteccion de chamuscamiento 50 determina que la coccion en curso es coccion de hervido, en este momento. Entonces, se continua la operacion de calentamiento, y se vaporiza el agua en el objeto a cocinar en un recipiente de coccion 2. Despues de eso, el objeto a cocinar empieza gradualmente a chamuscarse. Ademas, cuando la temperatura detectada Tn alcanza la segunda temperatura establecida Temp 2, la parte de deteccion de chamuscamiento 50 saca informacion de deteccion de chamuscamiento (una senal de deteccion de chamuscamiento B), y la segunda parte de medicion de tiempo 32 en la parte de control 15 empieza a medir el periodo de tiempo transcurrido. El periodo de tiempo transcurrido medido en este momento se denomina como periodo de tiempo medido de continuacion de coccion Tq. Ademas, la parte de control 15 realiza control de temperatura, de manera que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos viene a ser una temperatura entre la segunda temperatura establecida Temp 2 y un tercer valor establecido Temp. 3 que es igual o inferior al segundo valor establecido Temp. 2, es decir de manera que la temperatura detectada Tn no supere la segunda temperatura establecida Temp. 2. Observese que la temperatura definida por la segunda temperatura establecida Temp 2 puede ser igual a la temperatura definida por la tercera temperatura establecida Temp. 3.

Ademas, incluso despues de que el periodo de tiempo medido de coccion Tp despues del inicio del calentamiento ha alcanzado el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, durante un periodo cuando el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion Tq despues de que la temperatura detectada Tn ha alcanzado la segunda temperatura establecida Temp 2 no ha alcanzado un segundo periodo de tiempo transcurrido establecido T2, la parte de control 15 continua el control de temperatura. Despues de eso, cuando la temperatura detectada Tn alcanza la segunda temperatura establecida Temp 2 despues de que el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion Tp haya alcanzado el segundo periodo de tiempo transcurrido establecido T2, se confirma deteccion de chamuscamiento, y se detiene la operacion para controlar el circuito inversor 8 por parte de la parte de control 15, deteniendo de ese modo continuamente la operacion de calentamiento en el recipiente de coccion 2.

Observese que el segundo periodo de tiempo transcurrido establecido T2, que es un periodo de tiempo predeterminado, se debe establecer mas corto que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1 como un periodo de tiempo transcurrido despues del inicio del calentamiento, habitualmente.

En la cocina de calentamiento por induccion que tiene la estructura descrita anteriormente segun la tercera realizacion, la parte de deteccion de chamuscamiento 50 saca informacion de deteccion de chamuscamiento (una senal de deteccion de chamuscamiento B), cuando la temperatura detectada Tn alcanza la segunda temperatura establecida Temp 2. Ademas, cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp medido por la primera parte de medicion de tiempo 31 es inferior al primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, o cuando el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion Tq despues de que la temperatura detectada Tn ha alcanzado la segunda temperatura establecida Temp 2 es inferior al segundo periodo de tiempo transcurrido T2, se realiza control de temperatura de manera que no se supere la segunda temperatura establecida Temp. 2. Cuando el periodo de tiempo medido de coccion Tp medido por la primera parte de medicion de tiempo 31 es igual o mas largo que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1, en el caso en el que el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion Tq despues de que la temperatura detectada Tn ha alcanzado la segunda temperatura establecida Temp 2 viene a ser igual o mayor que el segundo periodo de tiempo transcurrido T2, se realiza una operacion para suprimir la salida de calentamiento al recipiente de coccion 2 a traves de la bobina de calentamiento 3 (por ejemplo, se detiene la operacion de calentamiento), suprimiendo de ese modo el progreso de chamuscamiento durante coccion de hervido. Ademas, dado que la cocina de calentamiento por induccion segun la tercera realizacion se estructura como se ha descrito anteriormente, es posible asegurar un periodo de tiempo para coccion a alta temperatura a la segunda temperatura establecida Temp 2, incluso en el caso en el que se saque informacion de deteccion de chamuscamiento durante coccion de sofrito, impidiendo de ese modo disfunciones de que se detienen operaciones de calentamiento dado que se confirma deteccion de chamuscamiento antes de la terminacion de la coccion.

Ademas, la parte de control 15 puede determinar si la coccion en curso es coccion de hervido u otra coccion (por ejemplo, coccion de sofrito) y, tambien, puede realizar operaciones para suprimir la salida de calentamiento al recipiente de coccion 2 a traves de la bobina de calentamiento 3 unicamente durante coccion de hervido, incluso cuando la temperatura detectada Tn ha alcanzado la segunda temperatura establecida Temp 2, el periodo de tiempo medido de coccion Tp medido por la primera parte de medicion de tiempo 31 es igual o mayor que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1 y tambien el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion Tq despues de que la temperatura detectada Tn ha alcanzado la segunda temperatura establecida Temp. 2 es igual o mayor que el segundo periodo de tiempo transcurrido T2. Esto puede aumentar el tiempo de calentamiento para coccion de sofrito.

Observese que la cocina de calentamiento por induccion segun la tercera realizacion se estructura para confirmar deteccion de chamuscamiento cuando se han alcanzado ambos periodos de tiempo establecidos del primer periodo de tiempo transcurrido establecido T1 y el segundo periodo de tiempo transcurrido establecido T2, la presente invencion no se limita a una estructura de este tipo. Por ejemplo, en la presente invencion, tambien es posible emplear una estructura adaptada para confirmar deteccion de chamuscamiento cuando unicamente se ha alcanzado

10

15

20

25

30

35

40

el segundo periodo de tiempo transcurrido establecido, que tambien puede asegurar un periodo de tiempo para retenerlo a una mayor temperature, permitiendo de ese modo suficiente coccion incluso en el caso de que coccion de sofrito se detecte incorrectamente como coccion de hervido. Esto puede prevenir disfunciones de que se detienen operaciones de calentamiento antes de la terminacion de la coccion.

Ademas, la cocina de calentamiento por induccion segun la tercera realizacion se estructura de manera que la parte de control 15 realiza control de temperatura hasta que el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion Tq en la segunda parte de medicion de tiempo 32 alcanza el segundo periodo de tiempo transcurrido T2 despues de que la temperatura detectada Tn ha alcanzado la segunda temperatura establecida Temp 2, la presente invencion no se limita a esta estructura. Por ejemplo, en la presente invencion, tambien es posible emplear ya sea una estructura adaptada para continuar operaciones de calentamiento con energfa de calentamiento correspondiente al valor de salida establecido o una estructura adaptada para continuar operaciones de calentamiento con energfa de calentamiento inferior a la correspondiente al valor de salida establecido.

Como se ha descrito anteriormente, la cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion puede efectuar su funcion de deteccion de chamuscamiento en el caso en el que se estime que se requiere la funcion de deteccion de chamuscamiento, incluso durante coccion en un modo de calentamiento que permita el usuario seleccionar arbitrariamente una salida de calentamiento a traves de manipulaciones. Ademas, la cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion puede inhibir la funcion de deteccion de chamuscamiento, en el caso en el que la funcion de deteccion de chamuscamiento pueda funcionar innecesariamente para afectar negativamente a operaciones de coccion. Por lo tanto, con la presente invencion, es posible proporcionar una cocina de calentamiento por induccion con excelente usabilidad que puede prevenir que progrese chamuscamiento a un mayor grado, mientras se suprimen influencias adversas en operaciones normales de coccion en un modo de calentamiento.

Aplicabilidad Industrial

La cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion puede detectar chamuscamiento, y prevenir que progrese el chamuscamiento, en modos de funcionamiento para realizar calentamiento en un ajuste de salida seleccionado por el usuario. Ademas, la cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion puede prevenir la supresion de la salida de calentamiento debido a actuacion innecesaria de deteccion de chamuscamiento, durante coccion de sofrito u otra coccion, permitiendo de ese modo realizar continuamente coccion. Por lo tanto, la cocina de calentamiento por induccion segun la presente invencion puede ser utilizada por las de tipos integrados, las de tipos de encimera a usar en mesas, las de tipos de instalacion a usar en mesas de colocacion y similares, en abanicos mas amplios de aplicaciones domesticas e industriales.

Lista de signos de referencia

1 Placa superior

2 Recipiente de coccion

3 Bobina de calentamiento (Inversor)

4 Sensor de infrarrojos

8 Circuito inversor (Inversor)

14 Parte de manipulacion

15 Parte de control

30 Parte de calculo de temperatura detectada

31 Primera parte de medicion de tiempo

32 Segunda parte de medicion de tiempo

40 Parte de inversor

50 Parte de deteccion de chamuscamiento

Claims (9)

1. 5

   10

   15

   20

   25

   30

   35

   40

   45

   50

   REIVINDICACIONES

   1. Una cocina de calentamiento por induccion que comprende:

   una placa superior (1) sobre la que se coloca un recipiente de coccion (2);

   un inversor (3, 8) que se proporciona bajo la placa superior (1) e incluye una bobina de calentamiento (3) para calentar el recipiente de coccion (2);

   un sensor de infrarrojos (4) que se proporciona bajo la placa superior y se adapta para sacar informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) indicativa de una temperatura del recipiente de coccion, al detectar un rayo infrarrojo irradiado desde una superficie inferior del recipiente de coccion (2) y que pasa a traves de la placa superior (1);

   una parte de deteccion de chamuscamiento (50) adaptada para sacar informacion de deteccion de chamuscamiento (B) indicativa de una aparicion de chamuscamiento de un objeto a cocinar en el recipiente de coccion (2), al detectar que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) ha aumentado hasta ser igual o superior a un segundo valor establecido;

   una parte de establecimiento de salida (14) para seleccionar un unico valor de salida establecido, de una pluralidad de diferentes valores de salida establecidos; y

   una parte de control (15) que se adapta para controlar una operacion de calentamiento por parte del inversor de manera tal como para suministrar una corriente electrica de alta frecuencia a la bobina de calentamiento y para hacer una salida de calentamiento igual a un valor de salida establecido seleccionado a traves de la parte de establecimiento de salida (14), y se adapta para realizar una operacion de supresion de salida de calentamiento para suprimir la salida de calentamiento o detener la operacion de calentamiento por parte del inversor (3, 8) para impedir que progrese el chamuscamiento, sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento, caracterizado por que

   la parte de control (15) incluye una parte de calculo de temperatura detectada (30) adaptada para convertir la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) en una temperatura, y una primera parte de medicion de tiempo (31) adaptada para medir un periodo de tiempo de coccion tras el inicio de la operacion de calentamiento por parte del inversor (3, 8), y

   la parte de control (15) realiza la operacion de supresion de salida de calentamiento sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento, cuando el periodo de tiempo medido de coccion medido por la primera parte de medicion de tiempo (31) es igual o mayor que un primer periodo de tiempo transcurrido establecido.
2. 2. Una cocina de calentamiento por induccion que comprende:

   una placa superior (1) sobre la que se coloca un recipiente de coccion (2);

   un inversor (3, 8) que se proporciona bajo la placa superior (1) e incluye una bobina de calentamiento (3) para calentar el recipiente de coccion (2);

   un sensor de infrarrojos (4) que se proporciona bajo la placa superior y se adapta para sacar informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) indicativa de una temperatura del recipiente de coccion (2), al detectar un rayo infrarrojo irradiado desde una superficie inferior del recipiente de coccion (2) y que pasa a traves de la placa superior (1);

   una parte de deteccion de chamuscamiento (50) adaptada para sacar informacion de deteccion de chamuscamiento (B) indicativa de una aparicion de chamuscamiento de un objeto a cocinar en el recipiente de coccion (2), al detectar que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) ha aumentado hasta ser igual o superior a un segundo valor establecido;

   una parte de establecimiento de salida (14) para seleccionar un unico valor de salida establecido, de una pluralidad de diferentes valores de salida establecidos; y

   una parte de control (15) que se adapta para controlar una operacion de calentamiento por parte del inversor (3, 8) de manera tal como para suministrar una corriente electrica de alta frecuencia a la bobina de calentamiento y hacer una salida de calentamiento igual a un valor de salida establecido seleccionado, y ademas se adapta para realizar una operacion de supresion de salida de calentamiento para suprimir la salida de calentamiento o detener la operacion de calentamiento por parte del inversor (3, 8) para impedir que progrese el chamuscamiento, sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento (B),

   caracterizado por que la parte de control (15) incluye una parte de calculo de temperatura detectada (30) adaptada para convertir la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) en una temperatura, y una segunda parte de medicion de tiempo (32) adaptada para medir un periodo de tiempo de continuacion de coccion despues de que la

   5

   10

   15

   20

   25

   30

   35

   40

   45

   50

   temperatura indica por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) alcanza el segundo valor establecido, y

   la parte de control (15) realiza la operacion de supresion de salida de calentamiento sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento (B), cuando el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion medido por la segunda parte de medicion de tiempo (32) es igual o mas largo que un segundo periodo de tiempo transcurrido establecido.
3. 3. La cocina de calentamiento por induccion segun la reivindicacion 1, en donde

   la parte de control (15) se adapta para controlar la operacion de calentamiento por parte del inversor (3, 8) de manera que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) viene a ser una temperatura entre el segundo valor establecido y un tercer valor establecido que es igual o inferior al segundo valor establecido, cuando la parte de deteccion de chamuscamiento (50) ha sacado la informacion de deteccion de chamuscamiento, y cuando el periodo de tiempo medido de coccion de la primera parte de medicion de tiempo (31) es igual o mas corto que un primer periodo de tiempo transcurrido establecido.
4. 4. La cocina de calentamiento por induccion segun la reivindicacion 1 o 3, en donde

   la parte de control (15) incluye una parte de calculo de temperatura detectada (30) adaptada para convertir la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) en una temperatura, y una segunda parte de medicion de tiempo (32) adaptada para medir un periodo de tiempo de continuacion de coccion despues de que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) alcanza el segundo valor establecido, y

   la parte de control (15) se adapta para realizar la operacion de supresion de salida de calentamiento sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento (B), cuando el periodo de tiempo medido de coccion medido por la primera parte de medicion de tiempo (31) es igual o mayor que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido, y tambien el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion de la segunda parte de medicion de tiempo (32) es igual o mas largo que el segundo periodo de tiempo transcurrido establecido.
5. 5. La cocina de calentamiento por induccion segun la reivindicacion 2, en donde

   la parte de control (15) se adapta para controlar la operacion de calentamiento por parte del inversor (3, 8) de manera que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) viene a ser una temperatura entre el segundo valor establecido y un tercer valor establecido que es igual o inferior al segundo valor establecido, cuando la parte de deteccion de chamuscamiento (50) ha sacado la informacion de deteccion de chamuscamiento (B), y cuando el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion medido por la segunda parte de medicion de tiempo (32) es igual o mas corto que un segundo periodo de tiempo transcurrido establecido.
6. 6. La cocina de calentamiento por induccion segun la reivindicacion 5, en donde

   la parte de control (15) incluye una parte de calculo de temperatura detectada (30) adaptada para convertir la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (B) en una temperatura, y una primera parte de medicion de tiempo (31) adaptada para medir un periodo de tiempo de coccion tras el inicio de la operacion de calentamiento por parte del inversor (3, 8), y la parte de control (15) se adapta para realizar la operacion de supresion de salida de calentamiento sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento (B), cuando el periodo de tiempo medido de coccion de la primera parte de medicion de tiempo (31) es igual o mayor que el primer periodo de tiempo transcurrido establecido, y tambien el periodo de tiempo medido de continuacion de coccion de la segunda parte de medicion de tiempo (32) es igual o mas largo que el segundo periodo de tiempo transcurrido establecido.
7. 7. La cocina de calentamiento por induccion segun la reivindicacion 1 o 2, en donde

   la parte de control (15) se adapta para realizar la operacion de supresion de salida de calentamiento sobre la base de la informacion de deteccion de chamuscamiento (B), unicamente cuando la parte de control (15) determina que se esta realizando coccion de hervido, sobre la base de la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A).
8. 8. La cocina de calentamiento por induccion segun la reivindicacion 7, en donde

   la parte de control (15) se adapta para determinar que se esta realizando coccion de hervido, cuando la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) es igual o inferior a un primer valor establecido que es mas pequeno que el segundo valor establecido, cuando el periodo de tiempo medido de coccion medido por la primera parte de medicion de tiempo (31) ha alcanzado un periodo de tiempo transcurrido establecido inicial.
9. 9. La cocina de calentamiento por induccion segun la reivindicacion 7, en donde

   la parte de control (15) se adapta para determinar que se esta realizando coccion de hervido, cuando el periodo de tiempo medido de coccion, medido por la primera parte de medicion de tiempo hasta que la temperatura indicada por la informacion de deteccion de rayos infrarrojos (A) ha alcanzado un primer valor establecido mas pequeno que el segundo valor establecido, es igual o mas largo que un periodo de tiempo transcurrido establecido inicial.