ES1204586U9 - Bebida combinada de vino y zumo de frutas - Google Patents
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Description
D E S C R I P C I Ó N
BEBIDA COMBINADA DE VINO Y ZUMO DE FRUTAS
SECTOR DE LA TÉCNICA 5
La presente invención se refiere a la composición de una bebida refrescante con bajo contenido alcohólico a base de vino y zumo de frutas, mejorada convenientemente con otros ingredientes.
10
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
En el mercado checo podemos encontrar otras bebidas con bajo contenido alcohólico a base de cerveza, como las “shandies” o cervezas de frutas, que mezclan cerveza y una bebida gaseosa de frutas o zumo de frutas. La proporción entre cerveza y la parte 15 de fruta suele ser 1:1. El contenido alcohólico no suele superar el 3%.
Otra bebida con bajo contenido en alcohol que podemos encontrar en el mercado es la sidra. Es una bebida a base de fruta fermentada, y suele prepararse dejando fermentar mosto de manzana. Puede contener una parte de otros zumos fermentados. El 20 contenido alcohólico suele ser del 5% o inferior.
Winka es una bebida de bajo contenido alcohólico a base de vino que se encuentra disponible en el mercado checo. Esta bebida contiene agua, vino, aromatizantes y un edulcorante adecuado. De acuerdo con la información que figura en el envase, esta 25 bebida contiene un 6% de alcohol.
Hasta la fecha no existe en el mercado ningún refresco de bajo contenido alcohólico que combine el sabor del vino y las cualidades del zumo de frutas.
30
.EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN
El vacío en el mercado mencionado anteriormente puede llenarse con una bebida combinada que, además de vino de uva y agua, contenga zumo de frutas ligeramente carbonatado con dióxido de carbono y edulcorado con un edulcorante, con un 35
contenido alcohólico de hasta el 5% como máximo.
Según la invención la bebida combinada a base de vino y zumo de frutas contiene un 80% del volumen de mezcla de agua y vino de uva, entre un 12% y un 15% del volumen de edulcorantes, entre un 5% y un 8% del volumen de componentes de fruta, 5 y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida.
El componente de fruta es 100% zumo de frutas exprimido de fruta fresca o un concentrado de zumo de frutas. Los zumos de aronia y de mora son zumos 10 adecuados. La bebida también puede contener ácido ascórbico y/o ácido cítrico añadidos.
Según una versión adecuada, la bebida combinada contiene un 50% del volumen de agua, un 30% del volumen de vino blanco de uva, un 15% del volumen de mosto 15 concentrado rectificado, un 5% del volumen de zumo 100% de aronia y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida. La bebida también contiene ácido ascórbico añadido.
Según otra versión, la bebida combinada contiene un 70% del volumen de agua, un 20 10% del volumen de vino tinto de uva, un 12% del volumen de fructosa, un 8% del volumen de zumo 100% de mora y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida.
Según otra versión adecuada, la bebida combinada contiene un 60% del volumen de 25 agua, un 20% del volumen de vino rosado de uva, un 15% del volumen de sacarosa, un 5% del volumen de zumo 100% de mora y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida. La bebida también contiene ácido cítrico añadido.
30
Según otra versión adecuada, la bebida combinada contiene un 60% del volumen de agua, un 20% del volumen de vino blanco de uva, un 15% del volumen de glucosa, un 5% del volumen de zumo concentrado de espino amarillo y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida.
35
El sabor básico de esta bebida está orientado a cualquier tipo de vino de uva. El vino se diluye con agua de alta calidad para reducir el nivel de alcohol, de forma que la bebida pueda incluirse en la dieta diaria. La adición de zumos 100% fruta o concentrados de zumos 100% fruta, en concreto de frutos pequeños y menos conocidos, tales como la aronia, el cornejo, la mora, el espino amarillo, etc., modifica el 5 sabor final de la bebida y añade sustancias esenciales y biológicamente activas (como, por ejemplo, antioxidantes, vitaminas, etc.) y vitamina C. El sabor final puede modificarse con un edulcorante, como, por ejemplo, concentrado natural rectificado de uva. La bebida final puede contener SO2. El efecto refrescante de la bebida queda acentuado por el gas, una pequeña cantidad de dióxido de carbono. La bebida solo 10 contiene ingredientes naturales. El contenido de alcohol se mantiene por debajo del 5%.
La esencia de la invención se explica a continuación mediante ejemplo de diferentes versiones de la bebida. No obstante, dichos ejemplos no limitan de forma alguna la 15 existencia de otras versiones adecuadas dentro del ámbito de la protección de las reivindicaciones.
Ejemplos de la realización de la invención
20
Ejemplo 1
La bebida combinada contiene un 50% del volumen de agua, un 30% del volumen de vino blanco de uva, un 15% del volumen de mosto concentrado rectificado, un 5% del volumen de zumo 100% de aronia y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida. La bebida también contiene 25 ácido ascórbico añadido.
Ejemplo 2
La bebida combinada contiene un 70% del volumen de agua, un 10% del volumen de vino tinto de uva, un 12% del volumen de fructosa, un 8% del volumen de zumo 100% 30 de mora y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida.
Ejemplo 3
La bebida combinada contiene un 60% del volumen de agua, un 20% del volumen de 35
vino rosado de uva, un 15% del volumen de sacarosa, un 5% del volumen de zumo 100% de mora y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida. La bebida también contiene ácido cítrico añadido.
5
Ejemplo 4
La bebida combinada contiene un 60% del volumen de agua, un 20% del volumen de vino blanco de uva, un 15% del volumen de glucosa, un 5% del volumen de zumo concentrado de espino amarillo y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida. 10
BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS
Las características de la invención no requieren de dibujos para su descripción.
15
REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN
La bebida combinada hecha según la invención enriquecerá el mercado con un nuevo tipo de bebida refrescante con bajo contenido alcohólico que combina el sabor del vino y las cualidades del zumo de frutas. El grupo objetivo se espera que sean los jóvenes, 20 para los cuales la bebida representará una alternativa de buena calidad al vino y a otras bebidas alcohólicas.
25
Claims (1)
- REIVINDICACIONES.1.Una bebida combinada a base de vino y zumo de frutas, caracterizada por que.contiene un 80% del volumen de mezcla de agua y vino de uva, entre un 12% y un 15% del volumen de edulcorantes, entre un 5% y un 8% del volumen de 5 componentes de fruta y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida.2La bebida combinada según la reivindicación (1) caracterizada por que la parte de fruta es 100% zumo de frutas o concentrado de zumo de frutas. 103La bebida combinada según la reivindicación (2) caracterizada por que el zumo de frutas es de aronia o zumo de mora.4La bebida combinada según la reivindicación (1) o (2) caracterizada por que 15 contiene un 50% del volumen de agua, un 30% del volumen de vino blanco de uva, un 15% del volumen de mosto concentrado rectificado, un 5% del volumen de zumo 100% de aronia y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida.205La bebida combinada según la reivindicación (1) o (2) caracterizada por que contiene un 70% del volumen de agua, un 10% del volumen de vino tinto de uva, un 12% del volumen de fructosa, un 8% del volumen de zumo 100% de mora y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida 256La bebida combinada según la reivindicación (1) o (2) caracterizada por que contiene un 60% del volumen de agua, un 20% del volumen de vino rosado de uva, un 15% del volumen de sacarosa, un 5% del volumen de zumo 100% de mora y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con 30 respecto al volumen total de la bebida7La bebida combinada según la reivindicación (1) o (2) caracterizada por que contiene un 60% del volumen de agua, un 20% del volumen de vino blanco de uva, un 15% del volumen de glucosa, un 5% del volumen de zumo concentrado de 35 espino amarillo y dióxido de carbono en una proporción de 0,5 g por litro, siempre con respecto al volumen total de la bebida8La bebida combinada según las reivindicaciones (1) a (7) caracterizada por que contiene asimismo ácido ascórbico y/o ácido cítrico añadidos5
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