DES0022430MA - - Google Patents
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Description
BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND
Tag der Anmeldung: 19. März 1951 Bekanntgemacht am 8. November 1956
DEUTSCHES PATENTAMT
KLASSE 53k GRUPPE 3oi INTERNAT. KLASSE A 231
S 22430 IVa/53
k
ist als Erfinder genannt worden
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines die Zahnkaries verhütenden,, fluorisierten
Kochsalzes für Haushaltszwecke.
Wissenschaftliche Untersuchungen während der letzten Jahre haben gezeigt, daß Zahnfäule bis zu
einem sehr hohen Grade durch eine begrenzte tägliche Dosis von Fluoriden verhindert werden kann.
Man hat jedoch erkannt, daß eine Überdosierung an Fluoriden eine unerwünschte Veränderung in
dem Zahnschmelz (Fluorosis), dem sogenannten geäderten Schmelz bewirken. Aus diesem Grunde
ist die Anwendung der wertvollen Fluoride, sofern diese nicht unter ärztlicher Aufsicht steht, für
breitere Volksschichten bisher nicht erfolgt. Die Schaffung eines Haushaltssalzes mit einem für
den angestrebten Zweck ausreichenden Gehalt an Fluoriden, das aber keine schädlichen Wirkungen
ausüben kann, befriedigt somit ein dringendes Bedürfnis.
Ein derartiges Kochsalz hat den weiteren Vorteil, daß eine gleichmäßige und richtig dosierte
Zufuhr von löslichen Fluoriden in geeigneter Weise
β» 70W72
S 22430 IVa/53k
gewährleistet wird, da durch das Kauen der Nahrung eine örtliche Oberflächenabsorption der Fluorionen
an dem Zahnschmelz, insbesondere an den für die Zahnfäule am meisten empfänglichen Zähnen
(z.B. den Molaren), erfolgt, der dieselbe Bedeutung beigemessen werden kann wie einer Absorption
des Fluors durch das Blut. Ein weiterer wichtiger Vorteil liegt darin, daß ein unnötiger
Verlust von Fluor infolge nicht oralen Verbrauchs
ίο vermieden ist, .wie dies beispielsweise dann unvermeidlich
ist, wenn lösliche Fluoride öffentlichen Wasserversorgungen zugesetzt werden, die Wasser
für industrielle Zwecke und Gebrauchswasser abgeben.
Das Verfahren nach der Erfindung besteht darin,
daß eine wäßrige Lösung einer wasserlöslichen j anorganischen einfachen oder komplexen Fluorverbindung
im wesentlichen gleichförmig auf kristallinisches Kochsalz innerhalb einer von dem
Kochsalz passierten, im wesentlichen abgeschlossenen Kammer aufgesprüht oder aufgespritzt wird,
bis das Kochsalz einen Fluorgehalt zwischen 0,01 und ι mg, vorzugsweise zwischen 0,05 und o,2>mg
je Gramm Kochsalz aufweist, anschließend das Salz erforderlichenfalls getrocknet wird, bis es
weniger als 0,1% Wasser enthält.
Um dabei den erforderlichen Raum gering zu halten, ist es vorteilhaft, wenn das Kochsalz in der
geschlossenen Kammer nach Art eines Vorhanges niederfällt.
Dem fluorisierten Kochsalz können auch.zweckmäßigerweise
Jodide zugesetzt werden. Dabei kann der Jadgehalt in dem Salz 5 mg pro Kilogramm
Salz (europäische Salze) bis zu 80 bis 160 mg pro Kilogramm Salz (meistens amerikanische jodierte
Salze) variieren.
Gemäß der weiteren Erfindung kann dem Salz ein Backverhütungsmittel, vorzugsweise geglühtes
Natriumsulfat, beigemischt werden, das auf die in der Salzmischung enthaltene Fluorverbindung
nicht einwirkt und sich mit dieser nicht verbindet. Für das Verfahren nach der Erfindung empfiehlt
sich auch die Verarbeitung eines Salzes, das nicht mehr als 0,1 °/00 an löslichen Ca- und Mg-Verbindüngen
enthält.
Wenn in dieser Beschreibung der Ausdruck wasserlösliche Fluoride oder Kieselfluoride usw.
benutzt wird, so bezieht sich dieser Ausdruck auf einfache oder komplexe Fluoride mit einer Löslichkeit
in Wasser von 250 C über 0,01 g pro 100 cm3 Wasser, beispielsweise einfache Alkalifluoride. Das heißt, der Ausdruck wasserlösliche
Fluoride bezieht sich nicht auf Salzie mit einer Löslichkeit
unter 0,01 g pro 100 cm3 Wasser von 250 C,
wie beispielsweise Kalziumfluorid (Löslichkeit 0,004g pro 100 cm3 Wasser). Hinsichtlich der verhältnismäßig
kurzen Zeit, in der die Nahrung gekaut und verschluckt wird, würde ein Zusatz von
Kalziumfluorid in trockener Form zu der Nahrung oder zu zum Schmackhaftmachen der Nahrung benutzten
Kochsalz eine sehr geringe, wenn überhaupt eine vorbeugende Wirkung gegen Zahnfäule
ermöglichen, da das Fluor in diesem Falle sich nicht in solcher Form befindet, um leicht in der
Mundhöhle verfügbar zu sein. Die Aufsaugung der Kalziumfluoride über die Gedärme ist auch sehr
unbedeutend.
Die praktische Durchführung des Verfahrens nach der Erfindung kann so erfolgen, daß eine
dünne Schicht Kochsalz auf einem Bandförderer transportiert wird, wobei es an einer Spritzdüse
vorbeigeführt wird, die eine Lösung einer Fluorverbindung auf die Salzoberfläche aufspritzt; es
kann sich andererseits aber auch die Spritzvorrichtung bewegen. Nach der Fluorierung wird die
Salzmischung' für eine kurze Zeit, notwendigerweise nicht langer als eine Minute, beispielsweise
in einer Schüttelrinne, in einer rotierenden Trommel mit sich drehenden Flügeln oder in einem
Mehlmischer beliebiger Bauart gemischt. In Mischern der letzteren Arten ist es auch ratsam —
wenn das Salz weniger als 0,1% Feuchtigkeit enthält —, die zur Verhinderung des Zusammenbackens
bestimmte Substanz oder Flüssigkeit hinzuzufügen. .
Es ist klar, daß man an Stelle einer Spritzvorrichtung mit einer Düse ein einfaches Rohrsystem
mit mehreren kleinen Öffnungen oder Mundstücken benutzen kann, aus denen die Lösung der Fluorverbindung
über die Salzoberfläche in Form von Tropfen oder Strahlen verteilt wird. Die Bemessung
der Flüssigkeit kann natürlich mittels besonderer Vorrichtungen erfolgen, beispielsweise
einer Regelpumpe, der Pitotröhre (Staudruckdüse), einer automatischen Pulsierspeisepumpe oder anderer
allgemein bekannter Vorrichtungen. Wenn man eine Spritzvorrichtung mit einer Düse benutzt,
kann die Düse vorzugsweise so ausgebildet sein, daß sie in angemessener Weise große oder mittelfeine
Tröpfchen in einer Entfernung von 10 bis 20 cm von dem Bandförderer liefert. Eine Korrosion
ist nicht zu befürchten, wenn man eine 20%ige Fluorkaliumlösung benutzt, während verdünntere
Alkalifluoridlösungen Eisen anfressen. Teile der Düse und des Behälters können vorteilhafterweise
aus Preßstoff hergestellt sein.
Zum Schütze der Arbeiter gegen die giftige Wirkung der fortlaufend aufgenommenen Fluorverbindungen
sollte Vorsorge getroffen werden, die Verunreinigungen der Luft mit den von den Kieselfluorid
usw. enthaltenden Fluoridlösungen herrührenden Tröpfchen zu verhindern. Obwohl es von
diesem Gesichtspunkt aus nicht unbedingt notwendig ist, kann der Spritzvorgang in einem vollkommen
geschlossenen System durchgeführt werden. In diesem Falle wird das Kochsalz mit konstantem
Gewicht pro Zeiteinheit durch ein weites Rohr in eine Kammer geleitet, wo es auf eine rotierende
Scheibe oder durch eine schlitzförmige Öffnung heruntertropft, von der es vorhangartig auf den
Boden der Kammer niederregnet. Unmittelbar unter der rotierenden Scheibe oder der schlitzförmigen
Öffnung ist die Spritzvorrichtung angeordnet, im ersteren Falle eine rotierende, in der
Mitte vorgesehene Spritzvorrichtung, durch die eine bestimmte Menge Fluorlösung pro Zeiteinheit
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S 22430 IVa/53 k
dem Salz einverleibt wird. Im anderen Falle kann das Kochsalz durch mehrere kleine Öffnungen in
dem Dach der Kammer in diese hinunterfallen.
Die Fluorverbindung kann dem Kochsalz auch auf indirektem Wege zugesetzt werden. Das Salz
kann mit einem Überschuß (0,2 bis 2%) irgendeiner Substanz (Karbonat, Bikarbonat, Hydroxyd,
Oxyd usw.) versehen werden, die mit Fluorwasserstoffsäure oder Kieselfluorsäure reagiert, um das
entsprechende Fluorid oder Fluorsilikat in der gewünschten Konzentration zu bilden. Ein 0,5%
Natriumkarbonat enthaltendes Kochsalz reagiert beispielsweise mit verdünnter, auf die Salzoberfläche
gespritzter Kieselfluorsäure, um Natriumfluorid zu bilden.
Das folgende Beispiel ist gegeben, um eine charakteristische Fluorierung von Kochsalz mittels
einer Spritzvorrichtung und eines Bandförderers mit Salz zu erläutern.
Ein Salz der empfohlenen Art mit einem niedrigen Gehalt an Kalzium und Magnesium und
einem Wassergehalt von 0,1% wird auf einen mit einer Geschwindigkeit von 20 cm/sec laufenden
Bandförderer aufgebracht. Die Dicke der SaIzschicht ist 1 cm und die Breite 20cm. Das Salz hat
ein Volumen von 800 cm3 pro Kilo, d. h. 1 Kilo des Salzes hat auf dem Bandförderer eine Länge
von 40 cm. Bei dieser Anordnung ist die Herstellungskapazität etwa 18 000 Kilo innerhalb von
10 Stunden. An einer Stelle lauft der Bandförderer
an einer Spritzdüse vorbei, aus der 0,765 cm3 einer 20°/oiigen Wasserlösung von Kaliumfluorid pro
Sekunde über die Salzoberfläche gespritzt werden. Das Salz wird dann gemischt, in warmer Luft getrocknet,
um nur 0,1% Wasser zu enthalten, und dann zur Verhütung des Backens weiter behandelt.
Es enthält 0,1 °/00 Fluor.
Die veränderlichen Faktoren sind:
1. Die Breite und Dicke der Salzschicht auf dem Bandförderer;
2. die Geschwindigkeit des Bandförderers;
3. die Konzentration der Fluorverbindung in der Lösung;
4. die Düsenart;
5. die Geschwindigkeit, mit der die Lösung dem Salz zugesetzt wird.
Durch Änderung dieser Faktoren, kann jede gewünschte
Fluorkonzentration in dem Salz durch jeden Fachmann erzielt werden.
So kann im anderen Falle ein hochfluoriertes, beispielsweise 1 °/00 Fluor enthaltendes Salz durch
das Spritzverfahren hergestellt werden, nachdem es mechanisch mit 9 Teilen eines nicht fluorierten
Salzes gemischt wird.
Um dem Bestreben des Salzes zum Backen entgegen zu wirken, ist es, wie oben erwähnt, erforderlich,
eine geeignete Substanz oder Flüssigkeit zuzufügen, die nicht mit den in Lösung befindlichen
Fluorionen reagiert (s. oben), um unlösliche oder andere Verbindungen zu bilden, in denen das
Fluor im wesentlichen oder vollständig unbrauchbar geworden ist und im wesentlichen oder vollständig
seine vorteilhafte Wirkung, insbesondere in der Mundhöhle, verloren hat. Die folgenden
Verfahren werden empfohlen:
1. Mechanisches Mischen des Salzes mit 0,2 bis 0,5% geglühten Natriumsulfats;
2. Mischen des Salzes mit einer 5o;°/oigen wäßerigen
Lösung Sorbitol von annähernd 6o° C, wobei die Lösungsmenge 0,02 bis 1 Gewichtsprozent der
Menge des Salzes, vorzugsweise 0,05 0Io ist;
3. Mischen des Salzes mit irgendeiner anderen anorganischen oder organischen Verbindung, beispielsweise
mehrwertigen Alkoholen außer Sorbitol.
Für die jeweilige Wahl des Fluorgehalts innerhalb der beanspruchten Grenzen ist folgendes zu
beachten.
Ein fluoriertes Salz, das weniger als 0,01 °/00
Fluor enthält, wird keine merkliche technische Wirkung haben. Wenn es zwischen 0,01 bis 0,05 °/00
Fluor enthält, ist eine technische Wirkung denkbar, aber diese Wirkung ist nicht optimal in Gemeinden,
wo das Trinkwasser weniger als 0,3 °/00 Fluor (die meisten Gemeinden) enthält. Die optimale
Wirkung eines Salzes liegt bei einem Gehalt von 0,05 bis o,2°/00 Fluor, vorzugsweise 0,08 bis
o,i6°/00., d.h. im Durchschnitt 0,1 °/00. Eine technische
Wirkung ist vielleicht auch denkbar, wenn das Salz mehr als o,2°/00 bis zui°/00 Fluor enthält,
aber dann wird das Salz nur in sehr beschräniktem Maße benutzt. Ein mehr als 1 °/00 enthaltendes
Salz kann wegen möglicher gesundheitlicher Schaden überhaupt nicht empfohlen werden.
Salz, das zur Herstellung von Lebensmitteln und Getränken oder zum Haltbarmachen von Lebenismitteln
in den Lebensmittelindustrien, von SaIztabletten oder Salzlösungen gebraucht wird, die
zur Verhütung von Symptomen infolge anormalen Salzverlustes Verwendung finden, ferner in Bergwerken,
in tropischen Klimaten oder in Berufen, in denen eine heftige Schweißabsonderung unvermeidlich
ist, sollte nicht fluoriert werden.
Claims (1)
1. Verfahren zum Herstellen eines die Zahnkaries verhütenden, fluorisierten Kochsalzes für
Haushaltszwecke, dadurch gekennzeichnet, daß
. eine wäßrige Lösung einer wasserlöslichen anorganischen einfachen oder komplexen Fluorverbindung
im wesentlichen gleichförmig auf kristallinisches Kochsalz innerhalb einer von dem Kochsalz passierten, im wesentlichen abgeschlossenen
Kammer aufgesprüht oder aufgespritzt wird, bis das Kochsalz einen Fluorgehalt z\vischen 0,01 und 1,0 mg, vorzugsweise
zwischen 0,05 und 0,2 mg je Gramm Kochsalz aufweist, anschließend das Salz erforderlichenfalls
getrocknet wird, bis es weniger als 0,1% Wasser enthält.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß das Kochsalz in der geschlossenen Kammer nach Art eines Vorhanges niederfällt.
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S 22430 IVa/53 k
3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß als anorganische
Fluorverbindung ein Salz der Fluorwasserstoffsäure benutzt wird, vorzugsweise ein Alkalisalz,
wie Kaliumfluorid.
4. Verfahren nach einem der Ansprüche 1
bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß das Fluorsalz auch Jodide enthält.
5. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß das so vorbereitete
Salz mit einem Backverhütungsmittel, vorzugsweise geglühtem Natriumsulfat, gemischt
wird, das auf die in der Salzmischung enthaltene Fluorverbindung nicht einwirkt und
sich mit dieser nicht verbindet.
6. Verfahren nach einem ' der Ansprüche 1
bis 5, gekennzeichnet durch die Verarbeitung eines Salzes, das nicht mehr als o,i°/00 an löslichen
Ca- und Mg-Verbindungen enthält.
In Betracht gezogene Druckschriften:
Mitteil. Lebensmittelunters, u. Hyg., 40, 1949,
Mitteil. Lebensmittelunters, u. Hyg., 40, 1949,
S. 146 bis 155; .
Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und
Forschung, 1951, Heft3, S. 187.
1 609 706/72 10. 56
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