DEP0008101DA - Schneckenpresse mit Mischvorrichtung für die Teigwarenherstellung - Google Patents

Description

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Pankofen b/Plattiing. Pankofen, den 5«April >0

Schneckenpresse mit Mischvorrichtung für die Teigwarenherstellung.

Die Erfindung "bezieht sich auf eine Schneckenpresse für die Teigwaren= herstellung mit einer üblicherweise Ton der Schnecke gespeisten, durch die Formplatte unten abgeschlossenen Auspresskammer» Da sich bei sol= chen Schneckenpressen erfahrungsgemäss Temperaturunterschiede zwischen den innen= und den aus sei legenden Teigteilchen während der .Forderung durch das Schneckengehäuse ergeben, soll gemäss der Erfindung ein Temperaturausgleich innerhalb der Auspresskammer dadurch erfolgen, dass zwischen Presskanal und Auspresskammer in den Förderweg des Teiges eine· lochplatte und unmittelbar hinter der letzteren in der Auspresskammer selbst eine mit der Schnecke verbundene Mischvorrichtung angeordnet wird, die naturgemäss wegen des hohen Pressdruckes in der Auspress= kammer entsprechend kräftig ausgebildet sein muss.

Ein Ausführungsbeispiel einer Schneckenpresse nach der Erfindung ist in der Zeichnung im Schnitt dargestellt· Der Teig gelangt durch die AufgabeÖffnung 4 in das Schneckengehäuse und wird durch die SchneckeJ in die Auspresskammer 7 gefördert, wobei er|durch die Löcher der loch= platte 1 gedrückt werden muss. Daraus ergibt sich schon an und für sich eine gewisse Mischwirkung zwischen den an der Aussenwand des Presskanals entlanggeschobenen wärmeren Teigteilchen und den in der Mhe der Schneckenachse geförderten kälteren Massete&lchen· Um diese Wirkung jedoch noch weiter zu steigern und einen möglichst temperatur= gleichen homogenen Teig vor der Formplatte J? zu erhalten, ist der lochplatte 1 eine Mischvorrichtung 2 nachgeschaltet, die zum Beispiel als kräftiges Flügelpaar ausgebildet sein kann« Um zusätzliche öffnungen in der Auspresskammer zu vermeiden, winldieses Flügelpaar zweckmässiger= weise auf das über die Lochplatte hinausstehende Zapfenemte der Schnecke aufgesetzt« Das Gehäuse selbst ist üblicherweise mit einem in der Schneekenachse liegenden Verschlussdeckel 6 versehen.,

Claims (1)

1. Patentanspruch ι

   Schneekenpresse für die Teigwarenherstellung mit einer von der Schnecke gespeisten, durch die Formplatte unten abgeschlossenen Auspresskammer, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen Pressenkanal und Auspresskammer(7) in den Förderweg des Teiges eine Lochplatte(l) eingeschaltet und dicht hinter der letzteren in der Auspresskammer(7) eine mit der Sehneeke(5) verbundene Mischvorrichtung^} angeordnet ist.