DE941251C - Verfahren zum Herstellen von zweiteiligen Kreismessern - Google Patents

Verfahren zum Herstellen von zweiteiligen Kreismessern

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DE941251C
DE941251C DED8817A DED0008817A DE941251C DE 941251 C DE941251 C DE 941251C DE D8817 A DED8817 A DE D8817A DE D0008817 A DED0008817 A DE D0008817A DE 941251 C DE941251 C DE 941251C
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DE
Germany
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production
cutting ring
circular knives
part circular
knife
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Expired
Application number
DED8817A
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English (en)
Inventor
Willy Burk
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KARL RUD DIENES FA
Original Assignee
KARL RUD DIENES FA
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Publication date
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B23—MACHINE TOOLS; METAL-WORKING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B23P—METAL-WORKING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; COMBINED OPERATIONS; UNIVERSAL MACHINE TOOLS
    • B23P11/00—Connecting or disconnecting metal parts or objects by metal-working techniques not otherwise provided for 
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/0006—Cutting members therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/01—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
    • B26D1/12—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis
    • B26D1/14—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter
    • B26D1/143—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter rotating about a stationary axis
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D2210/00—Machines or methods used for cutting special materials
    • B26D2210/02—Machines or methods used for cutting special materials for cutting food products, e.g. food slicers

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Description

  • Im Patent 827 455 ist ein zweiteiliges Kreismesser unter Schutz. gestellt, dessen Teile durch Formschluß miteinander in eine feste Verbindung gebracht werden, beispielsweise durch Aufeinanderpressen konischer Sitzflächen oder durch Aufschrumpfen, etwa durch Warmaufziehen des Schneidringes auf den Messerträger. Für solche Kreismesser ist es wesentlich; daß die Schneide gegenüber, der Messerfläche axial vorsteht, d. h. daß das Messer stumpfkegelig ausgebildet ist, damit. das; Scdmeidgut; besonders wenn es sich um Fleisch oder Wurstwaren handelt, nicht an der Messerscheibe anklebt und diese verschmieren kann.
  • Es ist zwar möglich, dem Schneidring zugleich mit dem Aufpressen auf den Messerträger eine schwache Neigung zu geben. Jedoch genügt dieser Grad der Verformung im allgemeinen nicht. Versuche, eine größere Neigung beim Aufbringen durch Vergrößerung des Innendurchmessers des Schneidringes zu erreichen, scheiterten, da dieser alsdann Wellen wirft.
  • Erfindungsgemäß wird dem Schneidring bei seiner Herstellung, vorzugsweise z. B. beim Härten, durch bleibendes, spänloses Verformen, etwa durch Aüfweiten seines Innendurchmessers; eine stumpfe Kegelform erteilt, worauf er in dieser Gestalt auf den Messerträger gemäß dem Hauptpatent aufgebracht wird.
  • Dies geschieht insbesondere derart, daß man den Innendurchmesser des Schneidringes in dem vorgewärmten Zustand, in dem er anschließend zwecks Härtung abgeschreckt wird, äufdörnt, so däß er eine stumpfe Kegelform annimmt, die er auch beim Abschrecken nicht wieder verliert.
  • Die gewünschte Kegelform wird auf diese Weise ohne spanabhebende Bearbeitung erreicht.
  • Gemäß einem weiteren Erfindungsmerkmal kann die Kegelform dadurch noch aüsgeprägter erhalten werden, däß der Schneidring beim Aufbringen auf den Messerträger im Sinne einer Verringerung des Kegelwinkels zusätzlich bleibend spählos verformt wird. In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes schematisch dargestellt, und zwar zeigt Abb. I den Schneidring allein in gehärtetem Zustand, Abb. 2 das Kreismesser in fertiger Form.
  • Mit I ist der Schneidring bezeichnet, der bei 2 im Schnitt erscheint und in an sich bekannter Weise mit .einem Hohlschliff 3 versehen ist. Der ganze Ring ist in eine flache konische Form verspannt, was zweckmäßig vor dem Schleifen, beispielsweise beim Härten" erfolgen kann. Beim Aufziehen auf den Messerträger 4 bzw. dessen Ringsitzfläche 5 wird der Schneidring vorübergehend verformt; der Innendurchmesser des Schneidringes I und der Außendurchmesser der Ringsitzfläche 5 können dabei: so bemessen sein, daß eine gewisse bleibende Formänderung im Sinne einer weiteren Hohlverspannung eintritt.
  • Durch das Herstellungsverfahren gemäß der Erfindung ist es in einfacher Weise möglich, runde Kreismesser zu erhalten, die eine ausreichende Kegelform besitzen, so daß weiches Schneidgüt nicht an der Innenfläche des Schneidringes ankleben kann.

Claims (2)

  1. PATENTANSPRÜCHE: I. Verfahren zum Herstellen von zweiteiligen Kreismessern nach Patent 827 455, dadurch gekennzeichnet, daß dem Schneidring (I) bei seiner Herstellung, vorzugsweise z: B. während des Härteas, durch bleibendes; spanloses Ver formen, etwa durch Aufwerten seines Innendürchinessers, eine stumpfe Kegelfort' erteilt wird.
  2. 2. Verfahren nach Anspfuch i,. dädürch gekennzeichnet, daß der gclrieidririg (r) leim Aufbringen auf tderi IVIesserträgef in! Sinne einer Verrihgetüng des Kegelwinkels züsätziicn bleibend spänlös verförint wird.
DED8817A 1951-05-01 1951-05-01 Verfahren zum Herstellen von zweiteiligen Kreismessern Expired DE941251C (de)

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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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