DE91039C - - Google Patents
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-
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Description
KAISERLICHES
PATENTItMTr^
Die Erfindung betrifft eine Behandlung des aus Zuckerrohr oder Rüben gewonnenen oder
durch Auflösen von Rohzucker erhaltenen Zuckersaftes zu dem Zweck, denselben zu entfärben
und für ein rasches Auskrystallisiren des Zuckers vorzubereiten.
Die Behandlung beruht auf der Anwendung von Bariumsuperoxyd.
Das auf den Markt kommende Bariumsuperoxyd ist nicht rein, sondern enthält nur 82 bis
87 pCt. Superoxyd, der Rest ist Baryt. Um diesen abzuscheiden,' wird das Superoxyd so
fein wie möglich gepulvert, dann mit Wasser in einem hölzernen Bottich angerührt und
hierauf das Gemenge durch Einführung eines Dampfstrahles oder auch auf andere Weise
auf 60 bis 70° erhitzt. Bei dieser Temperatur löst sich der Baryt im Wasser, während das
unlösliche Bariumsuperoxyd ungelöst bleibt. Das barythaltige Wasser wird in einen zweiten
Bottich abgelassen, in welchem der Baryt in kleinen Krystallen auskrystallisirt.
Das so gereinigte Bariumsuperoxyd wird fein gepulvert in so viel Wasser eingerührt,
dafs man eine Milch von 20 bis 250 B. erhält. Diese Milch wird dem Zuckersaft in einem Verhältnifs
zugesetzt, welches seinem Gehalt an organischen Verunreinigungen entspricht. In der Regel werden 2 bis höchstens 5 kg Bariumsuperoxyd
auf 100 kg Saft ausreichen.
Ein Theil des Bariumsuperoxyds setzt sich in Bariumsaccharat um und Sauerstoff wird
frei. Dieser Vorgang wird durch folgende Formel erläutert:
Ba O2 + C12H2,O11 = Ba O, C12 H22O11 + O.
Es handelt sich noch darum, den Rest des Bariumsuperoxyds zur Sauerstoffabgabe anzuregen.
Dieses geschieht durch Einführung gasförmiger Kohlensäure, welche jenen Rest in Bariumcarbonat (Ba C OJ umsetzt und dadurch
Sauerstoff frei macht. Die Kohlensäure hat aufserdem noch die Wirkung, dafs sie das.
zuvor gebildete Bariumsaccharat in Bariumcarbonat und Zucker zerlegt.
Die Abscheidung des Carbonate von dem geklärten Saft erfolgt durch Filtration über
Leinwand.
Der wie beschrieben auf doppeltem Wege aus dem Bariumsuperoxyd freiwerdende und
auf die organischen Beimengungen des Zuckersaftes in statu nascendi einwirkende Sauerstoff
ändert deren Natur, indem er sie entfärbt und zugleich ihre Klebrigkeit vermindert. Während
die Entfärbung die weiteren Mafsnahmen zur Gewinnung weifser Waare erheblich vereinfacht,
erleichtert die verminderte Klebrigkeit das Auskrystallisiren des Zuckers.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Verfahren zum Entfärben von Zuckersaft, bestehend in seiner Behandlung mit Bariumsuperoxyd in Verbindung mit Kohlensäure, wobei das Bariumsuperoxyd zum Theil in Bariumsaccharat unter Freigebung von Sauerstoff und wobei ferner der Rest des Bariumsuperoxyds durch die Kohlensäure in Bariumcarbonat wiederum unter Freigebung von Sauerstoff umgesetzt wird.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| DE91039C true DE91039C (de) |
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT91039D Active DE91039C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE91039C (de) |
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