DE8824C - Doppelbacköfen aus Eisen mit leicht versetzbaren Böden - Google Patents

Description

1879.

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asse 2.

JOSEPH SCHIERSE in BERLIN. Doppelbacköfen aus Eisen mit leicht ersetzbaren Böden.

Patentirt im Deutschen Reiche vom II. Juli 1879 ab.

Von meinem Doppelbackofen mit eisernen Einlagen und indirecter Feuerung zeigt:

Fig. ι eine* Vorderansicht,

Fig. 2 einen Längenschnitt,

Fig. 3 einen Schnitt nach A-B in Fig. 2,

Fig. 4 einen Schnitt nach C-D in Fig. 2,

Fig. 5 einen Grundrifs nebst zwei Seitenansichten des Einschufsherdes mit Rollen,

Fig. 6 einen Grundrifs und eine Seitenansicht eines Drahteinsatzes für den Ofen,

Fig. 7 einen Grundrifs und Seitenansicht der Construction. des Drahteinsatzes,

Fig. 8 eine durchlöcherte Belegplatte für den Herd in Fig. 5 und für den Einsatz Fig. 6.

Der Doppelbackofen besteht aus zwei übereinander liegenden Backräumen α und a¹, welche jeder für sich nach entgegengesetzten Seiten ihre Oeffnungen b und b' haben und durch ein überwölbtes Feuer geheizt werden. Durch diese Anordnung wird eine vollkommene Ausnutzung des Brennmaterials erzielt, aufserdem die Hitze rasch und sicher absorbirt durch die den Backofen bildenden Eisenplatten. Der Backofen ist an drei Seiten von Eisen. Die hintere Wand c und c' wird eingemauert, ebenso die U-Eisen dd¹d'²d³, in welche die eisernen Einlagen «<'«²<³ eingeschoben und an Winkeleisen festgeschraubt werden. Die Fugen der U-Eisen etc. werden mit einem feuerfesten Kitt ausgefüllt. Die Anordnung ist so getroffen, dafs, wenn eine der dem Feuer ausgesetzten eisernen Einlagen durchgebrannt sein sollte, dieselbe leicht durch eine andere ersetzt werden kann. Die dem Verbrennen nicht ausgesetzten oberen Deckeinlagen c* und c³ haben Verstärkungen unterhalb des Mauerwerks für den Fall, dafs letzteres direct darauf gebaut werden soll; ist das Mauerwerk hier.gewölbt, so ist eine Verstärkung nicht nothwendig.

Die Thüren deFBacköfen sind aus Gufseisen und haben rings herum Nuthen, in welche die aus dem Mauerwerk vorstehenden eisernen Einlagen <<V²i^ä und die seitlich im Mauerwerk eingemauerten Rippen eingreifen. Die Oeffnungen f und f^l dienen zum Einschieben für die Kleinbäckerei. Die Deckel derselben sind seitlich verschiebbar. Die Oeffnung g dient zur Beleuchtung des Backofens, die Oeffnung h zum Glasiren von Conditorwaaren. Die Thüren werden durch Flügelmuttern 1Pi²P dicht angeschraubt, durch die Kettend und/l', welche über Rollen / und /' laufen, in die Höhe gezogen und in einer beliebigen Stelle eingehängt.

Die auf beiden Seiten im Innern der Backöfen angebrachten Rollen mm^lm* etc. sind halb in das Mauerwerk eingelassen und drehen sich um Bolzen, welche oberhalb an Böckchen befestigt sind, wie aus Fig. 2 und 3 ersichtlich. Die Rollen dienen dem Herd, Fig. 5, zur Führung; derselbe ist ganz aus Winkeleisen hergestellt und wird mit durchlöcherten Platten, Fig. 8, bedeckt, oder auch mit dünnen Chamottesteinen, auf welche die Teigwaaren gelegt, um dann in den Ofen geschoben zu werden. Anstatt des Herdes kann man sich auch des Drahteinsatzes, Fig. 6, bedienen, welcher ebenfalls mit Blechen oder Chamottesteinen belegt werden kann und sich leicht in den Ofen schieben läfst auf den Rundungen, wie aus Fig. 7 ersichtlich.

In den Deckeinlagen e^l und e³ sind Oeffnungen, welche durch Schieber η und »' geschlossen sind; die Schieber können nur einen durch angesetzte Nasen bestimmten Weg zurücklegen. Dieselben werden geöffnet und geschlossen durch die Stangen.!? und <?'. Beim Oeffnen derselben entweicht die Schwüle aus dem Backofen durch die Röhren / und / * in den Schornstein oder in die Backstube.

An den hinteren Wandungen der Backöfen ist der Heizraum in drei Kanäle abgetheilt, und sind die drei Kanäle des unteren Backofens durch Schieber verschliefsbar. In Fig. 4 ist der mittlere Kanal offen und die beiden äufseren geschlossen. Die abschliefsbaren Kanäle haben den Zweck, die Hitze nach einer gewissen Richtung dirigiren oder nach beendetem Feuern den Raum ganz abschliefsen zu können, um die Hitze zu binden; der obere Heizraum wird durch .. die Klappe q im Schornstein abgeschlossen. Die mit Bügelverschlufs versehenen Putzthüren tt^li^zt³, Fig. 1 und 4, dienen dazu, den Heizraum reinigen zu können.

Claims (1)

1. Will man Glasirfeuer in den Backofen machen, so dienen die Kanäle r und r¹ mit den Verschlufsschiebern s und s' zum Abzug des Rauches. Die Abzugskanäle können auch direct in den Heizraum des oberen Backofens münden. Der Doppelbackofen ist zum allgemeinen Gebrauch für Brod- und Weifsbäckerei und Conditorei im Kleinen wie für Fabrikanlagen im Grofsen.

   Patenτ-Ansρruch:

   Die Herstellung der Böden an Backöfen aus einzuschiebenden, leicht ersetzbaren Einlegeeisen.

   Hierzu I Blatt Zeichnungen.