DE168269C

DE168269C -

Info

Publication number: DE168269C
Application number: DENDAT168269D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

Der den Gegenstand vorliegender Erfindung bildende mehretagige Haushaltungs-Back-, Koch- und Dörrofen besitzt in erster Linie zwei durch eine feste Steinlage' voneinander getrennte, jedoch durch eine und dieselbe Innen feuerung beheizbare Haupt-Backräume. Die sich auf der den Feuerherd bildenden Sohle des unteren Haupt-Backraumes entwickelnden Heizgase erhitzen zunächst direkt diesen letzteren und ziehen dann in vertikale, in den Ofenwänden enthaltene und am oberen Haupt-Backraum vorbeiführende Kanäle ab, durch die sie bis über eine den letzteren abdeckende und zugleich den Boden der Rauchkammer bildende, herausziehbare Platte geführt werden, wobei sie den oberen Backraum sowohl von den Seiten als von oben her indirekt erhitzen. Wird dagegen besagte Platte herausgezogen, so ergießen sich die aus den vertikalen Kanälen zu oberst durch seitliche Ausmündungen ausströmenden Heizgase in den oberen Backraum und erhitzen ihn hierbei direkt.

Die Zeichnung stellt ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dar. Fig. ι ist ein Längsschnitt, Fig. 2 ein Horizontalschnitt nach Linie X-X von Fig. 1 und Fig. 3 ein Querschnitt nach Linie Y- Y von Fig. 2.

Der obere Backraum II ist vom unteren I durch eine feste, von in den Seitenwandungen gelagerten Querträgern unterstützte Steinlage a, am vorteilhaftesten aus Schamottesteinen, getrennt, welche die Sohle des oberen Backraumes bezw. den oberen Backherd bildet. Der obere Backraum II ist oben durch die herausziehbare, zweckmäßig allerseits dicht schließende Platte b, z. B. aus Blech, abgedeckt, auf deren Oberseite aufrecht stehende Trennwände c angeordnet sind, um die Heizgase in mehr oder weniger Windungen dem Schornstein d zuzuführen. Die beiden Seitenwände und die Rückwand beider Backräume sind aus Hohlsteinen mit vertikal verlaufenden Kanälen / aufgeführt, welche unterhalb des Zwischenbodens α Einmündungen g und am oberen, über der herausziehbaren Platte b befindlichen Ende Ausmündungen h aufweisen.

Die Innenwandungen des unteren Backraumes sind mit paarweise angeordneten C-förmigen Schienen versehen, deren einwärts gerichtete Schenkel als Auflager für die einschiebbaren und herausziehbaren Bleche I und m dienen. Auf das untere Blech / können Feuerungsreste aufgebracht werden, um das darüber befindliche Blech m, welches zur Aufnahme von Broten, d. h. als Backherd dient, warm zu halten; es sind dann also drei Backherde vorhanden: i, m und a. An den Seitenwandungen des oberen Backraumes II können ebenfalls Schienen angebracht und auf diese letzteren in derselben Weise Bleche gelegt werden, wodurch noch ein vierter Backherd gewonnen wird.

Die herausziehbare Platte b enthält noch eine Anzahl mittels eines Zuges regelbarer Durchbrechungen p, durch die der beim Backen sich entwickelnde Wasserdampf bei geöffnetem Schieberchen s in die Rauchgaskammer k abziehen kann. Zu dem gleichen Zweck können unterhalb des Bleches I und der Platte b Zweigkanäle \^rorgesehen sein, durch welche, wie auch durch die bereits

ίο erwähnten Einmündungen g, der Wasserdampf in die Kanäle f gelangen und nach der Rauchgaskammer Ic abziehen kann.

Der in der Rückwand des Ofens enthaltene, in die hintere Partie des als Feuerungsraum benutzten Backraumes I mündende, mittels Schiebers 0 verschließbare Kanal η ist dazu bestimmt, erforderlichenfalls dem hinteren Teil des auf der Herdsohle i ausgebreiteten Brennstoffes Verbrennungsluft zuzuführen, was bei großer Länge des Ofens von Vorteil ist.

In einigem Abstande über der herausziehbaren Platte b befindet sich die eigentliche, die Rauchgaskammer k nach oben abschließende etwas gewölbte Ofendecke q, welche an Handgriffen herausgehoben werden kann. Über letzterer ist eine in Nuten verschiebbare Abdeckungsplatte r vorgesehen.
Zur Vermeidung von Wärmeverlusten ist der Backofen unten, seitlich, hinten und oben j mit Wärme schlecht leitendem Stoff umhüllt, wozu sich lose Schutzmasse, z. B. Sand, Asche, Schlacken, besonders eignet. Um solches in die Zwischenräume zwischen dem Blechboden des Backofens und dem Backherd i, sowie zwischen den äußeren Blechwänden und den Hohlsteinen an beiden Seiten und hinten einfüllen zu können, wird zuerst die Abdeckungsplatte r herausgezogen und die Ofendecke q ausgehoben; nach Einsetzung dieser letzteren wird dann auch noch der über ihr befindliche Hohlraum mit Schutzmasse ausgefüllt und schließlich die Abdeckungsplatte r wieder eingeschoben.

Beim Betrieb des beschriebenen Etagen-Backofens erhitzen die sich auf dem den unteren Backherd bildenden Feuerherd entwickelnden Heizgase zunächst die Innen- - wandungen des unteren Backraumes I und bestreichen die Unterseite des Zwischenbodens a, verteilen sich durch die Einmündungen g in die vertikalen Kanäle /, ziehen in diesen nach oben, wobei sie den oberen Backraum II indirekt beheizen, und münden schließlich durch die Ausmündungen h in die oberhalb der herausziehbaren Platte b befindliche Rauchgaskammer k aus; Ruß und Flugasche setzen sich auf der Platte b und an den Trennwänden c ab, während die Rauchgase in den Schornstein d gelangen.

Nachdem der Backofen den nötigen Hitzegrad erlangt hat, werden die Bleche / und m eingeschoben und wird wärmeerzeugendes oder wärmeaufspeicherndes Material dazwischen geschoben, um das als Backherd dienende Blech in zu erhitzen bezw. genügend heiß zu erhalten.

Der Feuerherd könnte hohl ausgebildet sein und durch Kanäle, z. B. auch durch die Kanäle f der Seitenwandungen des Backofens, mit der Rauchgaskammer Ic in Verbindung stehen, um die Verbrennungsgase von in den Hohlraum geschobenen Feuerungsresten abzuführen.

Die nach Beendigung des Backens im Ofen verbleibende Wärme kann noch zu anderen Zwecken, z. B. zum Dörren von Obst oder zum Trocknen von Gemüse usw., vollends ausgenutzt werden. Überhaupt kann dieser Backofen den mannigfaltigsten Zwecken dienstbar gemacht werden, so z. B. auch zur Beheizung von Wohnoder Arbeitsräumen, zum Kochen usw. Ferner könnte auf den Backofen ein Blechkasten aufgesetzt und dessen Innenraum vermittelst des Schornsteines d mit dem der Rauchgaskammer des Backofens in Verbindung gebracht werden, um auf diese Weise Fleischwaren zu räuchern.

Es erübrigt noch zu erwähnen, daß der beschriebene Etagen-Backofen in gebrauchsfertigem Zustande versandfähig ist, wobei jedoch die Schutzmasse vorteilhafterweise erst am Bestimmungsorte eingefüllt werden dürfte.

Claims

Patent-Ansprüche:

i. In gebrauchsfertigem Zustande versandfähiger Etagen-Back-, Koch- und Dörrofen für Haushaltungszwecke, dadurch gekennzeichnet, daß durch eine und dieselbe Innenfeuerung der untere Backraum (I) direkt, der durch eine feste Steinlage (a) von ihm getrennte obere Backraum (II) sowohl indirekt als auch direkt beheizbar ist, und zwar indirekt, indem die sich auf der Sohle (i) des unteren Backraumes entwickelnden Heizgase durch Seitenöffnungen (g) in vertikale, am oberen Backraum vorbeiführende Kanäle (f) abziehen, in diesen bis über eine den oberen Backraum abdeckende, herausziehbare Platte (b) geführt werden und daselbst durch seitliche Ausmündüngen (h) jener Kanäle (f) unterhalb der eigentlichen Ofendecke (q) die Kanäle verlassen und dabei besagte Platte (b) von oben her bespülen; direkt, wenn diese Platte (b) herausgezogen wird, wobei sich

die aus den Kanälen (f) oben ausströmenden Heizgase in den oberen Backraum ergießen.
2. Eine Ausführungsform des Backofens nach Anspruch i, bei welcher die den oberen Backraum (II) abdeckende, herausziehbare Platte (b) auf der Oberseite mit aufrecht stehenden Trennwänden (c) ausgestattet ist, um den den vertikalen Kanälen (f) entströmenden Heizgasen einen Zickzackweg nach dem Schornstein hin anzuweisen.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.