DE82245C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAM

Die nachstehend erläuterte Erfindung betrifft ein Verfahren, mittelst welchem es möglich ist, die gekalkten Schnitzel in einen solchen Zustand überzuführen, dafs sie haltbarer werden und auch als Viehfutter verwendbar sind.

Bekanntlich setzt bei Rübenschnitzeln die unverletzte Zellenmembran dem Austritt der ZellenflUssigkeit einen ganz bedeutenden Widerstand entgegen, weshalb man genöthigt ist, wenn durch Druck eine hohe Entwässerung bezw. ein grofser Trockensubstanzgehalt der abgeprefsten Schnitzel erzielt werden soll, zur Ueberwindung dieses Widerstandes entweder die Zellenmembran durch Zerreifsung möglichst zu zerstören oder dieselbe durch ätzende Alkalien, z. B. Aetzkalk, aufzuschliefsen.

Beide Verfahren haben ihre grofsen Nachtheile, da durch Zerreifsung der Zellenmembran eine derartige Zerkleinerung der Rübenschnitzel eintritt, dafs ein schlüpfriger Brei entsteht und die Anwendung von Prefstüchern bei der Auspressung geboten erscheint.

Es würden demnach die bisherigen Entwässerungsapparate bezw. Pressen nicht mehr verwendbar sein.

Bei der Behandlung der Rübenschnitzel mit Aetzkalk tritt eine Zerstörung der Zellenmembran nicht in dem oben erwähnten Mafsstabe auf, indessen besteht hier der Uebelstand, dafs die Schnitzel mit dem Kalk gemischt bleiben und bei längerem Aufbewahren der abgeprefsten Schnitzel der Kalk auf die amidartigen Körper derselben derartig einwirkt, dafs diese Substanzen in Amidosäuren und Ammoniak gespalten werden.

Durch das bei diesem Verfahren frei werdende Ammoniak wird den Schnitzeln ein so penetranter Geruch mitgetheilt, dafs sie vom Vieh nicht mehr angenommen und gefressen werden.

Die Vermeidung dieses Uebelstandes ist der Zweck der vorliegenden Erfindung und gab die Veranlassung, die auszupressenden Schnitzel dem folgenden Verfahren zu unterwerfen:

Die entzuckerten Rübenschnitzel werden, wie bisher, einer Behandlung mit ätzendem Alkali, z. B. Aetzkalk, durch gegenseitige Mischung unterworfen.

Es mag hierbei erwähnt werden, dafs die Erzielung hohen Trockensubstanzgehaltes in den abgeprefsten Schnitzeln im geraden Verhältnifs zu der Concentration der zur Verwendung gekommenen Kalkmilch steht.

Nachdem durch den Kalk die Zellenmembran in gewünschter Weise aufgeschlossen ist, werden die Rübenschnitzel einem Waschprocefs unterworfen, durch welchen der von den Schnitzeln aufgenommene Kalk wieder entfernt wird, nachdem er seine Einwirkung auf die organische Substanz ausgeführt hat, und bevor die Schnitzel einem Prefsverfahren zur möglichsten Entfernung des Wassers unterworfen werden.

Die auf diese Weise behandelten Schnitzel werden alsdann dem Prefsapparat zur möglichst vollkommenen Abpressung zugeführt.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Ein Verfahren zur Entwässerung von Rübenschnitzeln oder anderer Futtermittel, dadurch gekennzeichnet, dafs sie nach der Kalkung einem Auswaschverfahren zur Entziehung des aufgenommenen Kalkes vor der Abpressung unterworfen werden.