DE8013195U1 - Vorrichtung zum teilen von kaese und anderen lebensmitteln - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eins Vorrichtung zum Teilen von Käse und anderen Lebensmitteln vergleichbarer Festigkeit in streifen- oder würfelförmige Stücke.

Um aus einem Käsestück Käsewürfel zu erhalten, ist es erforderlich, mit einem Messer das Käsestück in Scheiben zu teilen, anschließend die Scheiben weiterhin in Streifen zu teilen,um schließlich aus den Streifen Würfel zu erhalten. Diese Arbeitsschritte sind zeitaufwendig und erfordern eine gewisse Geschicklichkeit, wenn aus dem Käsestück in etwa gleich große regelmäßig geformte Würfel erhalten werden sollen.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zum Teilen von Käse und anderen Lebensmitteln vergleichbarer Festigkeit in streifen- oder würfelförmige Stücke zu schaffen, die ohne besonderes Geschick einfach zu handhaben ist und es insbesondere erlaubt, größere Mengen Käse und andere Lebensmittel vergleichbarer Festigkeit mit geringem Zeitaufwand in absolut gleichmäßige Streifen oder Würfel zu teilen.

Ausgehend von der eingangs beschriebenen Vorrichtung besteht die Lösung der gestellten Aufgabe in einem Rahmen mit sich abwechselnd über- und unterkreuzenden, die Rahmenfläche in rechtwinklige, vorzugsweise quadratische Felder unterteilenden Drahtsaiten, deren Enden in Sackbohrungen des Rahmens verklemmbar sind.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung ist einfach herstellbar und zeichnet sich durch eine besondere Stabilität dadurch aus, daß für die Fixierung der Drahtsaiten keine zwei Rahmenhälften benötigt werden, sordern die Drahtsaiten erfindungsgemäß in die Rahmenstabilität nicht beeinträchtigen-

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den Sackbohrungen verklemmt sind. Die Verklemmung der einzelnen Drahtsaiten kann durch unter Preßsitz in die Bohrungen eingetriebene Stifte erfolgen, wobei die Einzelbefestigung der Drahtsaiten den weiteren Vorteil mit sich bringt, daß beim Reißen einer Drahtsaite die übrigen Drahtsaiten ihre Spannung nicht verlieren.

Eine Ausgestaltung der Erfindung sieht vor, daß der Rahmen aus vier an den Eckpunkten miteinander verzapften Rahmenteilen besteht, die aus.einem, im Querschnitt winkelförmigen Profil gebildet sind.

Die erfindungsgemäße Ausbildung führt zu einem Rahmen hoher Biegesteifigkeit, so daß die an den Drahtsaiten angreifenden Kräfte beim T-ei lungs vor gang den Rahmen nicht aus seiner Ursprungsform bringen.

Bei einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung ist ein Profilschenkel jedes Rahmenteils parallel zur Ebene des Rahmens angeordnet und weist mit seinem freien Ende nach außen.

Durch diese erfindungsgemäße Ausbildung entsteht am Rahmen ringsum eine die Handhabung begünstigende Griffleiste.

Schließlich sieht eine Ausgestaltung der Erfindung noch vor, daß dem Rahmen eine dem lichten Rahmenquerschnitt angepaßte Grundplatte zugeordnet ist, deren Dicke mindestens dem Abstand zwischen der Ebene der Drahtsaiten und der durch das freie Ende eines vertikalen..Profilschenkels der Rahmenteile bestimmten Unterseite des Rahmens entspricht.

Diese erfindungsgemäße Ausgestaltung erleichtert die Handhabung der Vorrichtung, da die Drahtsaiten bis auf die

Oberfläche der Grundplatte durch das zu teiiende Gut gedrückt werden können, ohne daß die Bedienung der Vorrichtung einen Wechsel der Fingerstellung erfordert.

Es liegt natürlich im Rahmen der Erfindung, die Vorrichtung nicht manuel,sondern mit an sich bekannten Hubeinrichtungen zu automatisieren.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der erfindungsgemäßen Vorrichtung dargestellt und es zeigen:

Fig, I einen Grundriß

und
Fig. 2 einen Schnitt nach der Linie H-II der Fig. 1

Die Vorrichtung besteht im wesentlichen aus einem rechteckigen, aus Hartholz gefertigtem Rahmen 1 mit vier an den Eckpunkten ineinander verzapften Rahmenteilen 2,3,4 und 5. Die Rahmeninnenfläche ist durch Drahtsaiten 6 in quadratische Felder unterteilt. Die Enden der Drahtsaiten 6 sind in Sackbohrungen 7 des Rahmens verklemmt.

Die Rahmenteile 2,3, 4 und 5 bestehen aus einem im Querschnitt winkelförmigen Profil mit einem parallel zur Ebene des Rahmens 1 angeordneten nach außen weisenden Schenkel S und einem dazu senkrechten, die Rahmeninnenfläche begrenzenden Schenkel 9.

Eine dem lichten Rahmenquerschnitt angepaßte.. Grundplatte 10 bildet die Auflagefläche für das zu teilende Gut. Die Dicke der Grundplatte ist so gewählt, daß beim Aufliegen der Drahtsaiten auf der Oberfläche der Grundplatte 10 die Schenkel 8 noch so weit von einer nicht dargestellten Arbeitsfläche

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entfernt sind, daß unter den Schenkeln 8 greifende Fingerspitzen nicht zwischen den Schenkeln 8 und der Arbeitsfläche eingeklenmt werden können.

Claims (4)

M MM · · · f • t · · SchutzansprUche:

1. Vorrichtung zum Teilen von Käse und anderen Lebensmitteln vergleichbarer Festigkeit in Streifen- oder würfelförmige Stücke, gekennzeichnet durch einen Rahmen mit sich abwechselnd über- und unterkreuzenden^die Rahmenfläche in rechteckige,vorzugsweise quadratische Felder unterteilenden Drahtsaiten, deren Enden in Sackbohrungen des Rahmens verklemmt sind.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Rahmen aus vier an den Eckpunkten miteinander verzapften Rahmenteilen besteht, die aus einem im Querschnitt winkelförmigen Profil gebildet sind.

3. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß ein Profilschenkel jedes Rahmenteils parallel zur Ebene des Rahmens angeordnet ist und mit seinem freien Ende nach außen weist.

4. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß dem Rahmen eine dem lichten Rahmenquerschnitt angepaßte Grundplatte zugeordnet ist, deren Dicke mindestens dem Abstand zwischen der Ebene der Drahtsaiten und der durch das freie Ende eines vertikalen Profilschenkels der Rahmenteile bestimmten Unterseite des Rahmens entspricht.