DE70408C - Verfahren zur Herstellung von Zucker in Würfeln, Broden etc. ohne zu klären oder zu filtriren - Google Patents

Verfahren zur Herstellung von Zucker in Würfeln, Broden etc. ohne zu klären oder zu filtriren

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DE70408C
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Germany
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sugar
cubes
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clarifying
filtering
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DENDAT70408D
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G. DEDREUX in München, Brunnstr. 9
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Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C13—SUGAR INDUSTRY
    • C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
    • C13B50/00—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar
    • C13B50/02—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar formed by moulding sugar

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  • Organic Chemistry (AREA)
  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Description

KAISERLICHES
PATENTAMT.
G. DEDREUX in MÜNCHEN.
filtriren.
Bis jetzt ist es noch nicht gelungen, den durch die sogen. » Steffen 'sehe Wäsche« (Steffen's Zuckerwaschverfahren) oder durch ein anderes Raffinationsverfahren gewonnenen Zucker direct auf Tafelwürfel, Brode u. s: w. zu verarbeiten, ohne ihn aufzulösen, zu klären und zu filtriren. Mit Hülfe des neuen Verfahrens nun wird dieser Zweck vollständig erreicht.
Ueber einem Vacuumapparat, wie er in jeder Zuckerfabrik vorhanden ist, und welcher eine gute Luftpumpe haben mufs, wird eine sogen, »warme Maische« (ein Maischapparat zum Warmmaischen) angebracht, und in dieser weifser Zucker mit Deckkläre oder Wasser zu einem dicken Brei vermischt und vorsichtig erwärmt. Von dieser Mischung wird dann in den Vacuumapparat so lange abgelassen, bis er die erforderliche Füllung hat. Hierauf schliefst man den Vacuumapparat luftdicht, setzt die Luftpumpe an, zieht eventuell gebläute Deckkläre oder reines gebläutes Wasser hinzu, dampft so lange ab, bis der Sud die zum Ausfüllen erforderliche »Strammheit« (dickbreiige Consistenz) besitzt und läfst die so erhaltene Füllmasse in Würfel-, Brod- oder andere Formen ab. Dieselbe wird dann wie gewöhnliche Füllmasse weiter verarbeitet und liefert eine Waare, welche den gewöhnlichen, durch Klären und Filtriren gewonnenen Produeteri in nichts nachsteht.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    Verfahren, von anhaftendem Syrup, Farbstoffen und Schmutz befreiten Rohzucker oder sogen. Krystallzucker in Würfel, Brode oder andere derartige Formen zu verarbeiten, ohne zu klären oder zu filtriren, dadurch gekennzeichnet, dafs dieser Zucker in einer Maische oder einem derartigen Geräthe mit Deckkläre oder Wasser vorgemischt und erwärmt und die Mischung dann in einem Vacuumapparat auf die nöthige Strammheit eingekocht wird.
DENDAT70408D Verfahren zur Herstellung von Zucker in Würfeln, Broden etc. ohne zu klären oder zu filtriren Expired - Lifetime DE70408C (de)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0218570A1 (de) * 1985-05-06 1987-04-15 "Raffinerie Tirlemontoise", société anonyme: Zuckerprodukt, Verfahren zur Herstellung desselben Verfahrens und Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens
EP0219150B1 (de) * 1985-09-18 1991-04-03 "Raffinerie Tirlemontoise", société anonyme: Süssstoff

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0218570A1 (de) * 1985-05-06 1987-04-15 "Raffinerie Tirlemontoise", société anonyme: Zuckerprodukt, Verfahren zur Herstellung desselben Verfahrens und Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens
US4746520A (en) * 1985-05-06 1988-05-24 Raffinerie Tirlemontoise, Societe Anonyme Sweetening product, method for the manufacturing thereof and plant for the working of this method
EP0219150B1 (de) * 1985-09-18 1991-04-03 "Raffinerie Tirlemontoise", société anonyme: Süssstoff

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