DE701413C - Querschneidevorrichtung, insbesondere fuer Gebaeckstangen - Google Patents

Description

• Querschneidevorrichtung, insbesondere für Gebäckstangen Die Erfindung betrifft eine Spitzkuchenschneidemaschine o. dgl. Spitzkuchen sind von Streifen geschnittene Lebkuchengebäcke. Der Lebkuchen wird zu Streifen von beispielsweise 45 mm Breite und 6oo mm Länge geformt und gebacken. Nach dem Backen lagert der Kuchen eine entsprechende Zeit, bis er mürbe geworden ist. Dieser mürbe Kuchen wurde.nun bislang mit der Hand geschnitten oder durch eine Stanze, in die in der entsprechenden Teilung die Messer eingesetzt waren, zerteilt. Dieses Stanzen war sehr gefährlich für die Bedienung. Außerdem hatte diese Stanze die Nachteile, daß die Kuchen sehr unsauber geschnitten wurden. Der unsaubere Schnitt kam daher, weil sämtliche Messer sich auf einmal in den Kuchen einschieben mußten, wodurch der untere Rand des Kuchens unregelmäßig ausbrach.
• Ferner ist bereits eine maschinell angetriebene Schneidemaschine bekannt. Diese Maschine besteht aus zwei Messerbalken, welche bei der Abwärtsbewegung eine leichte Schneidbewegung, d. h. außer der senkrechten noch eine waagerechte machten. Da der Antrieb sehr teuer war, mußten bei der Maschine sechs bis acht Stränge nebeneinanderlaufen, wodurch die Leistung der Maschine in den meisten Fällen wieder unbrauchbar hoch wurde.
• Es ist weiterhin für derartige Querschneidevorrichtungen, insbesondere für Gebäckstangen, bekannt, ein umlaufendes endloses gelagertes Messertragband vorzusehen, das zur Vorschubbahn des stangenförmigen Schneidegutes geneigt ist und mit einem unteren endlosen nachgiebigen Schneidgutauflager zusammenwirkt.
• Zur Behebung der vorgenannten Nachteile besteht die Erfindung in einer Maschine für mittlere Leistung für Hand- und Kraftbetrieb, wobei die Maschine dadurch gekennzeichnet ist, daß die Messer um den Neigungswinkel der in der Förderrichtung sich- der Unterlage nähernden Bewegungsebene des Messertragbandes, von der Senkrechten - auf der letzteren Bandebene-abweichend, nach vorn geneigt an den Gliedern des Messertragbandes befestigt sind, also im ganzen Schneidbereich zur Förderebene senkrecht stehen.
• Ein weiteres Merkmal der Erfindung ist darin zu sehen, daß die einzelnen senkrechten Messer, im Grundriß betrachtet, abwechselnd nach verschiedenen Seiten schräg stehen.
• Der Fortschritt der Erfindung ist darin zu sehen, daß die Maschine nach der Erfindung das Schneiden verhältnismäßig leckeren Schneidgutes mit einfachen Mitteln unter Verzicht auf absatzweisen Betrieb, also stetig ermöglicht.
• Die Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes. Abb. i zeigt das Schema der Gesamtmaschine im Aufriß, teilweise geschnitten. Abb.2 veranschaulicht zwei Messertragbandglieder in Draufsicht, und Abb.3 zeigt Schnittbeispiele im Schneidgut, dessen beispielsweisen Querschnitt Abb..l veranschaulicht.
• Das Schneidgut, der Kuchen i, wird auf einer Rinne zugeführt. Ein Messertragband trägt das Bezugszeichen a. An diesem sind Messer 3 vorgesehen. Eine nachgiebige Gegenwalze ist mit q. bezeichnet. Wie aus Abb.2 ersichtlich ist, sind die Messer 3 bei gleichem Neigungswinkel zur Grundrißebene der Kettenglieder außerdem in dieser zueinander schräg gestellt. Sie können aber auch parallel stehen. Bei der Schrägstellung ergibt sich ein Schnitt nach Abb. 3. Die Messer sind an den Kettengliedern lösbar und verstellbar befestigt.
• D i:# auf den Kettengliedern angebrachten Messer 3 schneiden senkrecht von oben in den Kuchen ein, wie Abb. i erkennen läßt. Durch die Fortbewegung der Kette in der Pfeilrichtung wird der eingeschnittene Kuchen in gleicher Richtung ohne zusätzliche Fördermittel vorgeschoben. über eine Rutsche werden die abgeschnittenen Kuchenstücke ausgeworfen.

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Querschneidevorrichtung, insbesondere für Gebäckstangen, mit einem umlaufenden endlosen, geneigt zur Vorschubbahn des stangenförmigen Schneidgutes gelagerten Messertragband und einem unteren mitlaufenden endlosen nachgiebigen Schneidgutauflager, dadurch gekennzeichnet, daß die Messer (3) um den Neigungswinkel der in der Förderrichtung sich der Unterlage nähernden Bewegungsebene des Messertragbandes (2), von der Senkrechten - auf der letzteren Bandebene - abweichend, nach vorn geneigt an den Gliedern des Messertragbandes befestigt sind, also im ganzen Schneidbereich zur Förderebene senkrecht stehen.
2. 2. Schneidevorrichtung nach Anspruchi, dadurch gekennzeichnet, daß die einzelnen senkrechten Messer (3) - im Grundriß betrachtet - abwechselnd nach verschiedenen Seiten schräg stehen.