DE687873C

DE687873C - Vorrichtung zum Zerlegen von gekochten Eiern in Scheiben

Info

Publication number: DE687873C
Application number: DE1937L0092729
Authority: DE
Inventors: Carl Von Lom
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1937-06-16
Filing date: 1937-06-16
Publication date: 1940-02-07

Description

Vorrichtung zum Zerlegegi"ekochten Eiern in Scheiben Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Zerlegen von gekochten Eiern in Scheiben, die aus einem schwenkbar gelagerten Rahmen mit parallel im Abstand nebeneinander angeordneten Schneiddrähten und aus einer Schneidgutauflage besteht, in der den Schneiddrähten entsprechende Schlitze angeordnet sind und eine das Ei in parallel oder senkrecht zu den Schneiddrähten aufnehmende Lagermulde vorgesehen ist. Die mit den bekannten Vorrichtungen hergestellten Scheiben sind von einer bestimmten Dicke, die gleichzeitig der Breite der sich berührenden Flächen zwischen der Dotterscheibe und dem Eiweißring entspricht. Infolge dieser geringen Berührungsflächen können die Eiweißringe die Dotterscheiben nicht festhalten, so daß diese bereits beim Auflegen herausfallen. Das Herausfallen wird noch dadurch begünstigt, daß die Berührungsflächen einseitig kegelig ineinandergreifen.
Das Hauptmerkmal der Erfindung besteht nun darin, daß die Schneidgutauflage eine weitere Lagermulde aufweist, die in schräger Richtung zu den Schneiddrähten verläuft. Diese Anordnung ermöglicht, das Ei in drei Richtungen in Scheiben zu zerlegen, und zwar in parallel, senkrecht und schräg zu den Schneiddrähten verlaufende Schneidflächen. Die Mulden in der Schneidgutauflage sind hierbei so ausgebildet, daß das zu schneidende Ei in jeder der drei Lagen unverrückbar festliegt.
Hierdurch wird gegenüber den bekannten Vorrichtungen die fortschrittliche Wirkung erzielt, daß die Berührungsflächen zwischen der Dotterscheibe und dem Eiweißring durch den Schrägschnitt breiter werden, so daß die beiden Teile besser ineinanderhaften. Insbesondere verjüngen sich die Berührungsflächen der mittleren Scheiben, also gerade der Scheiben, die hauptsächlich den Dotter aufnehmen, nach außen, wodurch das Herausfallen wesentlich erschwert wird. Gleichzeitig ergibt sich die gleiche Anzahl Scheiben, wie sie bei einem senkrecht zur Längsachse des Eies verlaufenden Schnitt erzielt werden, jedoch mit dem Vorteil, daß diese Scheiben bedeutend größer erscheinen.
In der Zeichnung ist die Erfindung in einer Abbildung beispielsweise dargestellt.
Die Schneidgutauflage a, an welcher der mit Schneiddrähten b versehene Rahmen c schwenkbar gelagert ist und in welcher den Schneiddrähten entsprechende Schlitze d vorgesehen sind, hat je eine Mulde e, e1 und e2, welche in paralleler, senkrechter und in schräger Richtung zu den Schneiddrähten b hin verlaufen.

Claims

PATENTANSPRUCH: Vorrichtung zum Zerlegen von gekochten Eiern in Scheiben, bestehend aus einem schwenkbar gelagerten Rahmen mit parallel im Abstand nebeneinander angeordneten Schneiddrähten und aus einer Schneidgutauflage mit den Schneiddrähten entsprechenden Schlitzen und einer das Ei in einer parallel oder senkrecht zu den Schneiddrähten aufnehmenden Lagermulde, dadurch gekennzeichnet, daß die Lagermulde derart ausgebildet ist, daß sie auch die Aufnahme eines Eies in einer schräg zu den Schneiddrähten liegenden Lage gestattet.