DE63532C

DE63532C - Apparat zum Eingiefsen flüssiger Zuckermasse (Fondant) in Puder

Info

Publication number: DE63532C
Application number: DENDAT63532D
Authority: DE
Original assignee: TH. TAUTZ in Magdeburg-Neustadt, MiUagstrafse 9
Anticipated expiration: 1911-03-10

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Vorliegende Erfindung bezieht sich auf einen Apparat zum Eingiefsen von Fondant, Liqueur u. s. w. in Puder.

In beiliegender Zeichnung ist derselbe im Verticalschnitt dargestellt.

Er besteht aus einem Kasten a mit doppelten Seitenwänden a¹ bezw. α², in welchem ein doppelter auswechselbarer Boden b^l bezw. b'² eingesetzt werden kann. Der Zwischenraum c des letzteren nimmt nach unten zu sich verjüngende dünnwandige Metallröhren d auf. Die Doppelwände α und der Doppelbodenraum c stehen durch correspondirende Löcher a³ bezw. b³ in Verbindung. Behufs dampf- und wasserdichten Abschlusses ist, wie aus der Zeichnung ersichtlich, der einsetzbare Doppelboden konisch geformt.

Die Zwischenräume α und c werden durch heifses Wasser oder Dampf (um die im Innenkasten befindliche dickflüssige Zuckermasse flüssig zu erhalten), der bei 1 ein- und bei 2 austritt, gefüllt. .

In die konischen Füllröhren d ragen Stifte e, welche an Schienen f befestigt sind. Diese Schienen f sind an einer Querschiene g befestigt, welche vermittelst der Zugstange h und des Handhebels i gehoben werden kann.

An den Querschienen k sind -die Führungsstangen Z befestigt, um welche Spiralfedern m gelegt sind, welche das Herabdrücken der Stifte e, also das Abschliefsen der Ausflufs- oder Füllröhren d bewirken. Der ganze Abschlufsmechanismus ist mittelst des am Doppelboden b¹ b² angeschraubten Bügels η mit dem Doppelboden verbunden und kann also mit diesem zugleich herausgenommen werden.

Der Doppelboden mufs deshalb auswechselbar sein, weil für verschiedene Sachen verschiedene Oeffhungen, also verschiedene Böden nöthig sind.

Unter dem Apparat befindet sich der Puderkasten ρ, der auf dem Tische in einer Führung eingeschoben wird, so dafs der Puderkasten mit seinen Abdrücken genau unter die Ausflufsröhren zu stehen kommt.

Der Apparat arbeitet folgendermafsen:

Der Puderkasten wird mit feinem Mehl (Puder) gefüllt, glatt gestrichen, hierauf werden die Formen, die gegossen werden sollen, darin abgedrückt.

Der Puderkasten wird dann unter die Maschine geschoben und der flüssige Zucker, welcher vorher angewärmt ist, in den Kasten der Maschine hineingegossen. Nun werden die Stifte e durch den Hebel i gehoben, der dickflüssige Zucker tritt aus den Röhren d unten heraus und fliefst in die im Puder abgedrückten Formen (Vertiefungen). Sind diese nun voll, so wird der Hebel losgelassen, die Stifte verschliefsen die Oeffhungen, der Puderkasten wird weggeschoben und ein anderer darunter geschoben. Dies wird so lange wiederholt, bis der Zucker verbraucht ist.

Statt des gezeichneten Mechanismus zum Heben der Stifte kann auch .jeder beliebige bekannte angewendet werden. So könnten z. B.

die Stifte mit Winkelhebeln in Verbindung stehen, durch deren Drehung ein Heben oder Senken der Stifte bewirkt wird.

Claims

Patent-Anspruch:

Ein Apparat zum Eingiefsen flüssiger Zuckermasse (Fondant) in Puder, gekennzeichnet durch ein Gehäuse (a) mit doppelter Wandung (a¹ a²), durch mittelst Böden fb¹ b²) verbundene Röhren (d), worin die Zuckermasse durch aus dem Gehäuse zufliefsendes Wasser bezw. Dampf von aufsen erwärmt wird, und durch Stifte (e), die beim Auf- und Abbewegen in den Röhren der in denselben bezw. oberhalb derselben befindlichen Zuckermasse die Auslafsöffnungen der Röhren (d) freigeben bezw. verschliefsen.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.