DE599639C - Verfahren zum Entwaessern von frischem Sojaschlamm - Google Patents
Verfahren zum Entwaessern von frischem SojaschlammInfo
- Publication number
- DE599639C DE599639C DEN34502A DEN0034502A DE599639C DE 599639 C DE599639 C DE 599639C DE N34502 A DEN34502 A DE N34502A DE N0034502 A DEN0034502 A DE N0034502A DE 599639 C DE599639 C DE 599639C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- sludge
- lecithin
- fresh soy
- soy
- dewatering
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 239000010802 sludge Substances 0.000 title claims description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 6
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 24
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 4
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims description 2
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 10
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 9
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 9
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 9
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 9
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 6
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 4
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 2
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000003264 margarine Substances 0.000 description 1
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 description 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07F—ACYCLIC, CARBOCYCLIC OR HETEROCYCLIC COMPOUNDS CONTAINING ELEMENTS OTHER THAN CARBON, HYDROGEN, HALOGEN, OXYGEN, NITROGEN, SULFUR, SELENIUM OR TELLURIUM
- C07F9/00—Compounds containing elements of Groups 5 or 15 of the Periodic Table
- C07F9/02—Phosphorus compounds
- C07F9/06—Phosphorus compounds without P—C bonds
- C07F9/08—Esters of oxyacids of phosphorus
- C07F9/09—Esters of phosphoric acids
- C07F9/10—Phosphatides, e.g. lecithin
- C07F9/103—Extraction or purification by physical or chemical treatment of natural phosphatides; Preparation of compositions containing phosphatides of unknown structure
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Description
- Verfahren zum Entwässern von frischem Sojaschlamm Der bei der Extraktion von Sojabohnen zwecks Gewinnung des Öles gleichzeitig anfallende Sojaschlamm, der sich in der Hauptsache aus Lecithin, Öl und Wasser zusammensetzt, geht bereits nach kurzer Zeit in Gärung über. Hierdurch wird das Lecithin zersetzt, nimmt eine dunkle Färbung an und erhält einen sehr unangenehmen Geschmack und Geruch. Ebenso werden seine Löslichkeit und seine Emulgierungsfähigkeit ungünstig beeinflußt. % Will man das Lecithin derart vergorenen Sojaschlammes für Nahrungsmittelzwecke, z. B. als Zusatz zu Margarine oder Schokolade, für pharmazeutische und diätetische sowie für technische Zwecke verwenden, so ist zunächst eine umständliche und kostspielige Reinigung und Trennung mit organischen Lösungsmitteln erforderlich.
- Um solche ungünstigen Beeinflussungen zu vermeiden, hat man das Wasser aus .dem frischen Sojaschlamm bereits durch Erwärmen unter vermindertem Luftdruck ausgetrieben. Auch bei schonendster Behandlung und trotz des vorhandenen Öles lassen sich hierbei Zersetzungen des sehr wärmeempfindlichen Lecithins nicht vermeiden; vor allem wird dessen Löslichkeit herabgesetzt. Außerdem ist es sehr schwer, aus der zähen wachsartigen Masse die letzten Anteile des Wassers zu entfernen. Geschieht dieses aber nicht, so neigt das ölhaltige Lecithin sehr stark zur Schimmelbildung. Es ist nun gefunden worden, daß sich der frische Sojaschlamm in sehr einfacher und zuverlässiger Weise entwässern. läßt und dabei ein haltbares, nicht so leicht schimmelndes Gemisch von Lecithin und Sojaöl gewonnen wird, wenn man den frischen Schlanun alsbald nach seiner Ausscheidung aus dem Öl mit größeren Mengen Glycerin innig mischt und einige Zeit stehen läßt. Es bilden sich hierbei zwei Schichten. Das als wachsartige Masse sich ausscheidende Lecithin-Öl-Gemisch wird von dem wasserhaltigen Glycerin getrennt; es besitzt eine gute Haltbarkeit und kann ohne weitere Reinigung für Nahrungsmittelzwecke und technische Zwecke benutzt werden. Da es ohne schädigende Erhitzungen gewonnen wird, zeichnet es sich durch besonders günstige Löslichkeit aus.
- Lecithin gilt als gutes Emulgierungsmittel. Es ist auch bereits vorgeschlagen worden, Lösungen von ihm herzustellen, indem es in getrocknetem oder nicht getrocknetem frischem Zustand in Glycerin gelöst wird, wobei auch infolge der 'bekannten wasserentziehenden und konservierenden Eigenschaften des Glycerins ein haltbares Produkt erhalten wurde. Es war deshalb zu erwarten, daß bei Behandlung von frischem Sojaschlamm mit Glycerin entweder eine Lösung oder eine nicht wieder trennbare Emulsion :eintreten würde. Beides ist jedoch nicht der Fall. Wenn geringe Mengen Glycerin von dem Lecithin zurückgehalten werden, so ist dieses ohne Bedeutung, da es bei dem vorliegenden Verfahren nur darauf ankommt, die Hauptmenge des Wassers in einfacher Weise aus dem frischen Sojaschlamm zu entfernen.
- Zur Ausführung des Verfahrens werden beispielsweise i oo kg einer aus etwa 5oTeilen Wasser, ¢o Teilen Lecithin und io Teilen Sojaöl bestehenden Emulsion auf ungefähr 6o° C erwärmt; hierauf werden unter langsamem Rühren 5okg wasserfreies Glycerin eingetragen. Es wird dann langsam in solcher Weise weitergerührt, daß die Masse in Bewegung bleibt und sich nicht festsetzen kann. Nach gleichmäßiger Verteilung des Glycerins wird noch etwa 1/4 Stunde lang etwas schneller gerührt. Man läßt dann stehen, so daß eine Trennung des Lecithin-ö1-Gemisches, welches oben schwimmt, von dem wasserhaltigen Glycerin eintritt. Die beiden Schichten, d. h. die Flüssigkeit und die mehr feste Schicht, werden voneinander geschieden. Das Glycerin läßt sich durch Destillation wieder leicht wasserfrei zurückgewinnen und kann dann von neuem benutzt werden. Bildet sich bei der angegebenen Arbeitsweise doch einmal eine Emulsion, so kann diese durch Zentrifugieren in die beiden Schichten zerlegt werden.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Verfahren zum Entwässern von frischem Sojaschlamm, dadurchgekennzeichnet, daß der Schlamm mit größeren Mengen Glycerin innig gemischt wird und die nach Stehenlassen der Mischung oder durch Zentrifugieren erhaltenen Schichten voneinander getrennt werden.
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEN34502A DE599639C (de) | 1932-11-22 | 1932-11-22 | Verfahren zum Entwaessern von frischem Sojaschlamm |
| DEN34608A DE602934C (de) | 1932-11-22 | 1932-12-13 | Verfahren zum Entwaessern von frischem Sojaschlamm |
| DEN34996A DE602935C (de) | 1932-11-22 | 1933-03-08 | Verfahren zum Entwaessern von frischem Sojaschlamm |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEN34502A DE599639C (de) | 1932-11-22 | 1932-11-22 | Verfahren zum Entwaessern von frischem Sojaschlamm |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE599639C true DE599639C (de) | 1934-07-06 |
Family
ID=7346772
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEN34502A Expired DE599639C (de) | 1932-11-22 | 1932-11-22 | Verfahren zum Entwaessern von frischem Sojaschlamm |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE599639C (de) |
-
1932
- 1932-11-22 DE DEN34502A patent/DE599639C/de not_active Expired
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE599639C (de) | Verfahren zum Entwaessern von frischem Sojaschlamm | |
| DE837643C (de) | Verfahren zur Gewinnung von OEl und Proteinen aus Fisch | |
| DE352624C (de) | Verfahren zur Behandlung von Sulfitablauge | |
| DE750119C (de) | Verfahren zur Herstellung von Eiweissstoffen aus Muskelfasern tierischer Herkunft | |
| DE581763C (de) | Verfahren zur Herstellung von haltbaren wasserhaltigen Emulsionen von Pflanzenlecithin | |
| DE551101C (de) | Verfahren zur Gewinnung von hellen, saeurearmen OElen und Fetten aus Fischen, Fleisch und deren Abfaellen sowie zur Herstellung von hellem Fisch- und Fleischmehl | |
| AT144513B (de) | Verfahren zur Abscheidung des Follikelhormons aus Harn schwangerer Individuen. | |
| DE602637C (de) | Verfahren zur Gewinnung von gereinigtem Pflanzenlecithin | |
| DE520438C (de) | Verfahren zum Entnikotinisieren von Tabak | |
| DE621327C (de) | Verfahren zur Herstellung von Margarine | |
| DE740269C (de) | Verfahren zum Gerben | |
| DE563258C (de) | Verfahren zur Darstellung wasserloeslicher, hormonartiger, wachstumfoerdernder Stoffe aus Thymusdruesen | |
| DE350377C (de) | Verfahren zur Gewinnung und Reinigung von Tannin | |
| DE553389C (de) | Beizbad zum Beizen von Metallen | |
| DE662794C (de) | Verfahren zur Herstellung von OElen und Fetten | |
| DE356121C (de) | Verfahren zur quantitativen Trennung von Neutralfetten aus ihren Gemischen mit Alkaliseifen | |
| DE329216C (de) | Verfahren zur Entbitterung von Lupinen und anderen Huelsenfruechten mittels alkoholischer Loesungsmittel | |
| DE619235C (de) | Verfahren zur Herstellung von hochemulsionsfaehigen Stoffen aus Rohphosphatiden und Emulgierungsmitteln | |
| DE697762C (de) | Verfahren zur Herstellung von Vitamin-A-Anreicherungen | |
| AT119505B (de) | Verfahren zur gleichzeitigen Gewinnung von raffinierten Mineralölen und Kunstasphalt aus den durch trockene Destillation von Asphaltgesteinen gewonnenen Destillationsprodukten oder aus Rohölen. | |
| DE62471C (de) | Verfahren zur Herstellung von trockenem Fischmehl aus frischem Fettfischmaterial | |
| DE615791C (de) | Verfahren zum Entfernen eines Teils des im Sojaschlamm enthaltenen Sojabohnenoels | |
| DE542302C (de) | Verfahren zum Entgiften und Entbittern von Lupinen und anderen Huelsenfruechten | |
| DE650488C (de) | Verfahren zur Geschmacksverbesserung von Kaffee | |
| DE931252C (de) | Behandlung von OElen mit aktivierten Erden |