DE59869C - Maschine zum Schneiden von Wurst, Fleisch u. dergl - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 34: Hauswirthschaftliche Geräthe.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 28. Januar 1891 ab.

Das Wesentliche und Eigentümliche der vorliegenden Schneidemaschine besteht in der Anordnung des Messers und der Transportvorrichtung.

In den unter der Tischplatte α befestigten Lagern b ist die Welle c angeordnet, welche zwischen den Lagern mit einem Spindelgewinde c¹ versehen ist.

In der unteren Seite der Tischplatte α ist ein Schieber d angebracht, welcher zwei Säulen e¹ e² trägt. Ueber dieselben ist eine halbe Spindelmutter / geschoben, die vermittelst der auf die Säulen e^l e² gesteckten Spiralfedern g^l g² gegen das Spindelgewinde c¹ der Welle c angedrückt wird und damit im Eingriff steht.

An der halben Mutter / ist ein Stutzen h befestigt, an welchem mittelst Bolzens ein Hebel i drehbar angeordnet ist. Hebel i hat eine Schleife

durch welche die Säule e¹ mit

Feder g^l frei hindurchgeht. Der feste Punkt des Hebels i ist scharnierartig mit der gleichfalls an dem Schieber d befestigten Säule I verbunden. Die Mutter/ ist ferner mit einem Lappen f¹ versehen, an welchem sowohl der Mitnehmer m, als auch ein Stutzen η drehbar angeordnet ist. Mitnehmer m ist an seinem anderen Ende zu einer Schleife m¹ ausgebildet, welche die Rolle ο umfafst, die auf einem Zapfen ρ sitzt, welcher in dem auf der oberen Seite der Tischplatte eingelassenen Transportschlitten q befestigt ist. Eine seitliche Bewegung der halben Mutter / führt demgemäfs auch eine Bewegung des Tränsportschlittens q herbei.

An der Mitnehmerschleife m^l ist eine Mutter m² befestigt, durch welche eine Schraube n-¹ geht, die in den drehbaren Stutzen η greift, so dafs ein Drehen der Schraube κ¹ eine Verschiebung der Mitnehmerschleife m\ hervorrufen mufs, welche Bewegung durch Rolle 0 und Zapfen ρ auf den Transportschlitten q übertragen wird. Da nun sowohl der Transportschlitten q, als sein Führungsschlitz r schräg zur Achse der Welle c angeordnet sind, so ist es möglich, den Vorschub des Schlittens q nach Belieben zu verändern, denn je weiter der Zapfen ρ der Rolle 0 von der Achse der Welle c entfernt ist, desto gröfser ist der Vorschub, je näher, desto kleiner.

Auf der Spindelwelle c ist das Rad s befestigt, welches das Messer t trägt. Dasselbe ist spiralförmig und so angeordnet, dafs seine Schnittfläche eine konische Schraubenlinie bildet, welche annähernd einem Gewindegang der Spindel c¹ entspricht. Um ein sicheres Schneiden zu ermöglichen, ist ferner ein Streichbrett u auf der Oberkante der Tischplatte a angebracht, dessen Kante parallel zur Schnittfläche des Messers liegt, so dafs das letztere in jeder Stellung an dem ersteren anliegt. Streichbrett u ist an dem einen Ende etwas aufwärts gekrümmt, um dem zu schneidenden Material als Widerlager zu dienen; es ist ferner in seiner Längsrichtung verschiebbar, um Material verschiedener Stärke gleich gut schneiden zu

können. Die Nabe ν des Rades s ist nur durch einen Arm ν¹ mit dem Radkranz verbunden.

A ist eine Schale zur Aufnahme der geschnittenen Scheiben.

An die Stelle derselben kann die Schale oder Platte einer Wiegeschale treten und müssen alsdann die Tischfüfse a^l verlängert oder die Maschine selbst entsprechend hoch gestellt werden.

Die Arbeit mit der Maschine geschieht wie folgt:

Durch Heben des Hebels i wird die halbe Mutter f aufser Eingriff mit dem Spindelgewinde c¹ gebracht, Fig. 6, und gleichzeitig der Schieber d mittelst des' Handgriffes rf¹ in die Stellung Fig. 5 gezogen. Hierdurch wird der Transportschlitten q ebenfalls in seine Anfangsstellung gebracht, Fig. 4. Das zu schneidende Material wird auf den Transportschlitten q so gelegt, dafs es mit einem Ende das Messer beinahe berührt, darauf werden die Spitzen q¹ angedrückt und nun Rad s vermittelst des Handgriffes ν nach der Pfeilrichtung, Fig. 2, in Bewegung gesetzt. Hierdurch dreht sich die Welle c mit und das Spindelgewinde c¹ schiebt die halbe Mutter / nach vorn.

Durch den Mitnehmer m^[ und Rolle 0 nebst Zapfen ρ macht der Transportschlitten q gleichfalls eine Vorwärtsbewegung, und zwar in schräger Richtung zur Achse der Welle c. Diese Bewegung geschieht infolge dieser Einrichtung nicht ruckweise, sondern sie schreitet beständig in demselben Mafse gleichmäfsig fort, wie sich die Spindelmutter f vorschiebt.

Durch Verstellen der Schraube n¹ kann dieser Vorschub des Transportschlittens q (während je einer Umdrehung der Welle c), wie schon oben bemerkt, geregelt, d. h. kleiner oder gröfser gemacht werden, um schwächere oder stärkere Scheiben schneiden zu können. Die Schnittflächen der Scheiben sind, trotz der Elasticität des Messers und der Nachgiebigkeit des Materials, stets glatt und dem eingestellten Vorschub entsprechend immer gleich stark. Bei jeder Umdrehung des Rades wird eine Scheibe abgeschnitten. Hat der Schlitten seine Endstellung erreicht, die durch einen Anschlag begrenzt werden kann, so wird er entweder, wie oben beschrieben, oder durch Drehen des Rades s nach entgegengesetzter Richtung in seine Anfangsstellung gebracht, das Material wieder bis zum Messer vorgerückt, und das Schneiden kann aufs Neue beginnen.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Eine Maschine zum Schneiden von Wurst, Fleisch u. dergl., ' gekennzeichnet durch das vermittelst nur eines Armes v¹ auf der Welle c befestigte Messer t, dessen Schnittfläche eine konische Schraubenlinie bildet, und den schräg zur Welle c angeordneten Transportschlitten q, dessen Vorschub durch Drehung der Welle c mittelst des auf derselben befindlichen Spindelgewindes c¹, der halben Mutter/, des Mitnehmers m m^l und des Zapfens 0, selbstthätig und gleichmäfsig gleitend, der Drehung der Welle c bezw. dem Vorschreiten der Schnittfläche des Messers if entsprechend geschieht und verstellbar ist.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.