DE57915C

DE57915C - Neuerung an Knetmaschinen

Info

Publication number: DE57915C
Application number: DENDAT57915D
Authority: DE
Original assignee: TH. ICZIORSKI in Hannover, Engelborstelerdamm 72
Anticipated expiration: 1910-12-28

Description

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

Claims

KAISERLICHES

PATENTAMT.

KLASSE 2: Bäckerei.

Auf beiliegender Zeichnung ist eine Knetmaschine im Quer- und Längsschnitt (Fig. 1 und 2) dargestellt, durch welche die Bearbeitung der Teigmasse in viel höherem Mafse und schneller als jetzt erfolgen soll. Sie besteht aus dem Troge T, der auf der Welle W hängt, welche auf den beiden Gestellen G gelagert ist. Auf W befinden sich die beiden Knetflügel F und F₁ und die Spiralen S und A₁ wie folgt angeordnet.

Es ist F rechts auf W fest und links lose auf der Büchse B, worin sich W dreht.

Mit B ist rechts die Schnecke S, durch deren Nabe s die Welle W führt, und links der Flügel F₁ verbunden, während die Schnecke S₁ auf W fest ist.

Hiernach drehen sich einerseits WF und S₁ und andererseits F₁ und 5 gemeinschaftlich, und zwar auch beide Flügel und Schnecken entgegengesetzt. Wie Fig. 2 zeigt, ist auf der vom rechten Ende betriebenen Welle W ein Rad R fest und auf F ein Rad U. \n R greift das auf dem Zapfen y, Fig. 1, punktirt gezeichnete Rad P, das so breit wie jR und U zusammen ist und in das auf dem Zapfen Z befindliche Rad Q fafst, welches mit U im Eingriff steht. Es ist ersichtlich·, dafs sich W und F₁ entgegengesetzt drehen müssen. Denkt man sich P als das durch Hand oder sonstwie getriebene Rad, so würden von P aus die Welle W direct durch R₁ und F₁ durch das Zwischenrad Q und U gedreht, dann könnte der Betrieb von W am rechten Ende entbehrt werden.

Die Flügel F und F₁ bilden Stücke einer linksgängigen Schraube, während die Schnecken 5 und S₁ rechts gewunden sind. Dreht sich nun die Welle W rechts, wie der Pfeil (Fig. 2) andeutet, dann bewegen sich die Flügel wie die Pfeilrichtungen in Fig. 1. Ihre Wirkung auf die Teigmasse ist derart, dafs im Troge ein Hin- und Herwerfen derselben und, wenn die Flügel sich in den horizontalen Stellungen überschneiden, ein Durchpressen des Teiges stattfindet, wobei die Schnecken zwischen sich und den Flügelmessern fund f_x. einerseits und der Welle W andererseits ein Verdrehen und Lösen der Teigmasse durch ihre transportirende Wirkung hervorbringen.

Pateντ-Anspruch:

An Knetmaschinen die Verbindung zweier gleicher im Troge T neben einander liegender Knetflügel f und f_x und zweier zu ihnen conaxialer Spiralen S und S₁ derart, dafs sowohl die beiden Flügel unter sich, als auch jeder Flügel und die zwischen seinen Armen liegende Spirale eine entgegengesetzteDrehrichtung haben, behufs besserer Durcharbeitung der im Troge befindlichen Masse.