DE543253C

DE543253C - Verfahren zum Herstellen von Trockenkartoffelfutter

Info

Publication number: DE543253C
Application number: DEG70785D
Authority: DE
Original assignee: CARL OETLING DR
Current assignee: CARL OETLING DR
Priority date: 1927-07-19
Filing date: 1927-07-19
Publication date: 1932-02-03

Description

Verfahren zum Herstellen von Trockenkartoffelfutter Bei der Herstellung von Kartoffeltrockenfutter durch Abpressen der vorzugsweise zerkleinerten Rohkartoffeln und darauffolgende weitere Entwässerung der Kartoffeltrockenmasse unter Hitzeanwendung ergibt sich die Schwierigkeit, daß das ökonomische Walzentrockenverfahren nicht mit gutem Erfolg durchgeführt werden kann, weil die Kartoffelmasse an der Oberfläche der beheizten Walzen nicht haftet.
Vorliegende Erfindung bezweckt, diese Schwierigkeit zu beseitigen, und erreicht den Zweck dadurch, daß die abgepreßte Kartoffelmasse, bevor sie auf Walzentrocknern bei hoher Temperatur getrocknet wird, einer Verkleisterung bei erhöhter, aber doch noch verhältnismäßig niedriger Temperatur von etwa 5o ° C unterworfen wird. Wenn nach einer solchen Verkleisterung der Kartoffelmasse, welche sich z. B. in einer Warmschnecke leicht durchführen läßt, die Kartoffelmasse auf übliche Walzentrockner, d. h. auf von innen beheizte Walzen, aufgebracht wird, dann haftet sie gut an der Walzenoberfläche, so daß sie von den Walzen mitgenommen wird und am Ende des Umlaufs in vollkommen trocknem Zustande, wie üblich, abgeschabt werden kann.
Die Einschaltung der Verkleisterung in, den Prozeß ermöglicht, ohne den Trockenprozeß auf den Trockenwalzen zu beeinträchtigen, das Abpressen der Kartoffelmasse weiter zu führen, als es ohne den Verkleisterungsprozeß möglich wäre. Man kann z. B. das Fruchtwasser der Kartoffeln so weit abpressen, daß der Rückstand nur noch etwa 42°/o Wasser enthält, und gleichwohl durch die Verkleisterung diesem Material noch solche Klebfähigkeit an den Walzen verleihen, daß es anstandslos in der beschriebenen Weise auf beheizten Walzen getrocknet werden kann.
Die Erhitzung von zu trocknender Kartoffelmasse vor der Überführung auf beheizte Trockenwalzen ist zwar an sich nicht neu; doch handelte es sich bei vorbekanuten Verfahren dieser Art um die Trocknung gedämpfter, nicht roh abgepreßter Kartoffeln, wo das Problem der mangelnden Haftung der Masse an den heißen Trockenwalzen wegen des hohen Wassergehalts der Masse überhaupt nicht auftritt. Bei der Trocknung von roh abgepreßter Kartoffelmasse auf Walzentrocknern macht sich aber der Umstand, daß die Masse nicht an den Walzen haftet, um so störender bemerkbar, je besser die Presse ihre Arbeit geleistet hat. Die Wärmeökonomie des Gesamtverfahrens der Kartoffeltrocknung hängt aber wesentlich davon ab, daß möglichst viel Feuchtigkeit auf mechanischem Wege, d. h. durch Pressung, entfernt wird. Um auch in diesem Fall zu einer ökonomischen Trocknung mit Walzentrocknern zu gelangen, bedarf es des gemäß der Erfindung vorgesehenen besonderen Arbeitsschrittes der Erwärmung der rohen Kartoffelmasse auf eine Temperatur von etwa 5o ° C, welche die Haftfähigkeit der Kartoffelmasse an den Walzen infolge Verkleisterung sicherstellt.

Claims

PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Herstellung von Trockenkartoffelfutter durch Abpressen des Fruchtwassers und anschließende Überführung des Preßrückstandes in den Trockenzustand durch Aufbringen auf beheizte Trockenwalzen, dadurch gekennzeichnet, daß die abgepreßte rohe Kartoffelmasse vor dem Aufbringen auf die beheizten Trockenwalzen der Verkleisterung durch Erhitzen auf etwa 5o° C unterworfen wird.