DE536780C - Verfahren zum Haltbarmachen von Gruenfutter - Google Patents

Description

• Verfahren zum Haltbarmachen von Grünfutter Bei der Ausführung des Verfahrens nach Patent 522 333 ergab sich besonders bei eiweißreichen Futtermitteln, daß die als keimtötendes Mittel dem Wasser zugesetzte Salzsäure vom Eiweiß addiert bzw. gebunden wird, so daß ihre Wasserstoffionenkonzentration allmählich herabgesetzt wird und damit der zur Keimtötung wirksame Teil der Säure # abge - schwächt wird. Das Futtermittel wird zwar in solchen Fällen auch konserviert, aber sein Nährwert wird herabgesetzt.
• Dieser Nachteil wird gemäß der Erfindung dadurch vermieden, daß so viel Salzsäure der Lösung zugegeben wird, daß die Lösung nach vollendeter Konservierung .eine Wasserstoffionenkonzentration pH - 2 aufweist. Unter dieser PH-Zahl ist die von S ö r r e n s e n eingeführte Gradmessung der wirksamen Salzsäure verstanden, die im vorliegenden Falle die keimtötende Wirkung ausübt.
• Ergibt es sich nach vollendeter Füllung des Behälters mit dem Futtermittel und der Salzsäurelösung nach einigen Tagen, daß die PH-Zahl von 2 nicht mehr vorhanden ist, ist der Flüssigkeit so viel Salzsäure nachträglich beizufügen, bis die PH-Zahl von 2 wieder erreicht ist. Würde beispielsweise die Betriebskontrolle ergeben, daß drei Tage nach erfolgter Füllung des Behälters eine PH-Zahl von 3 vorhanden ist, so würde dies bedeuten, daß die zur Konservierung nötige Salzsäure nicht ausreicht, weil durch Salzbildung mit den Bestandteilen des Futters ein entsprechender Teil der wirksamen Wasserstoffionen abgestumpft ist.
• Die zur Konservierung notwendige Wirkung der Salzsäure wird wieder erreicht, wenn in den Behälter wieder so viel Salzsäure nachgefüllt wird, daß die PH-Zahl 2 erreicht ist.
• Um eine Mischung der neu zugefügten Salzsäure mit der abgestumpften zu erreichen, wird nach Einfüllung der Salzsäure die Presse losgelöst. Dadurch lockert sich das Futter, und es nimmt die Barüberstehende konzentriertere Salzsäurelösung auf. Dann wird die Presse wieder angezogen, wodurch aus dem Futter die salzsäurehaltige Lösung wieder herausgepreßt wird. Durch mehrmalige Durchführung dieser Maßnahme wird die Mischung der neu zugefügten Salzsäure mit der abgestumpften Salzsäurelösung erreicht, indem der Vorgang des Einsaugens nach Aufhebung des Pressedruckes und des Herauspressens nach erneuter Pressung wie ein Ouirl wirkt und eine gleichmäßige Verteilung der Salzsäurelösung herbeiführt.
• Die Neuerung bietet also den Vorteil einer ständigen Betriebskontrolle und einer Regelmöglichkeit der Konservierungsvorgänge. Die Möglichkeit der Einhaltung der PH-Zahl 2 ergibt den weiteren V orteil, daß bei tiefen Temperaturen, z. B. im Winter, die ölabdeckung des Behälters entbehrt werden kann.
• Um die Abhängigkeit des Konservierungserfolges von der Höhe der PH-Zahl festzustellen, wurden zahlreiche Versuche ausgeführt, u. a. mit T. grüner Futtergerste, 2. jungem Rotklee, 3. frischem Gras. Wie aus den in der Anlage enthaltenen Versuchsergebnissen hervorgeht, sinken die Verluste, die durch Gärung und Zersetzung mit der Salzsäurekonzentration eintreten, so da13 keine Verluste festzustellen sind, wenn die pH-Zahl von 2 eingehalten wird.

  z. Versuche mit grüner Futtergerste

  Trockensubstanzbilanz

  Gewinn f-1-

  Silo pH Eingewogen Ausgewogen bzw. Verlust (-j

  Iib I @.U

  IV 4,85 140 kg zu 12,29 °% go,2o kg Rückstand

  - 17,21 kg Trocken- zu 13,33 °/° ...... = 12,o2 kg Trockensubstanz

  substanz 87,3o 1 Saft zu 2,46°,'° = 2,15 kg -

  14,17 kgTrockensubstanz -3,04. - 17,7

  V 4,7 130 kg zu 12,20 % 82,05 kg Rückstand

  - 15,98 kg Trocken- zu 133,92 °/° ...... - 11,42 kg Trockensubstanz

  Substanz g1,41 Saft zu 2,22 % = 2,o3 kg -

  13,45 kgTrockensubstanz - 2,53i - 15,8

  VI 4,6 14o kg zu 12,29 % 92,20 kg Rückstand i

  - 17,21 kg Trocken- zu 13,61 % ...... - 12,55 kgTrockensubstanz

  substanz 86,81 Saft zu 2,04 °,@° = 1,77 kg -

  14,32 kgTrockensubstanz - 2,8g - 16,8

  VIII 2,1 130 kg zu 12,29 % g1,58 kg Rückstand

  = 15,g8 kg Trocken- zu 15,19 °/° ...... - 13,g1 kgTrockensubstanz

  Substanz 85,21 Saft zu 2,94 % ` 2,43 kg -

  16,34 kgTrockensubstanz +o,36 -I- 2,3

  Säuregehalt der Proben

  Silo Essigsäure Buttersäure

  Milchsäure Qualität

  frei Igebunden frei gebunden

  IV o,33 0 ,15 0,34 - 0,23 schlecht

  V o,25 0,50 O,33 o,18 O,23 - schlecht

  VI 0,35 0J39 o,26 0,18 0,37 schlecht 1

  VIII o,11 -- - - 0,76 gut

  2. Versuche mit frischem. Rotklee

  Gewinn (-1-j

  Silo PH Eingebracht Ausgebracht bzw. Verlust ( j

  g °'o

  I

  1 4,9 2000 g zu 16,94 - 338,8 g Rückstand 269,o zu 9q.,23......... - 253,5

  Saft 3,03o 1 zu 1,263 °/°. . . . . . . . . . . - 38,3

  291,8 -47,0 - 1399

  2 3,65 2ooo g zu 16,g4 - 338,8 g Rückstand 270,9 zu 95,32 °%...... = 258,2 I

  Saft 3,53o 1 zu 1,670 . . . . . . . . . . . . . - 59,o I

  I

  317,2 - 21,6I - 6,4

  3 3,25 2000 g ZU 16,94 - 338,8 g Rückstand 281,7 zu 94,o9. . ..... . . = 265,1

  Saft 3,030 1 zu 2,081 ............. = 63,z

  328,3 - 10,5 i - 3,1

  4 2,25 2000 g zu 16,94 = 338,8 g Rückstand 284,4 zu 94,o6 . . . . . . . . = 267,5

  Saft 3,530 1 zu 2,072 . .. . . . . . . . . . . - 733 2

  340,7 -I- 1,9 I -I- 0,6

  3. Versuche mit frischem Gras

  Gewinn (-+-)

  Silo pii Eingebracht Ausgebracht bzw. Verlust (-)

  1:g 0/0

  16 4,4 80 kg zu 1g,87%- 15,9okg Rückstand 59,92 kg zu 19,39 11,64 kg

  Saft 97,3 1 zu 1,48 . . . . . . . . . . . . - 1,44 kg

  13,o8 kg - 2,82 - 17,7

  17 2,3 ioo kg zu 19,87 °% =19,87 kg Rückstand 88,47 kg zu 10,27 '/" - 17,07 kg

  Saft 98#4 1 zu 2#5-1# ##. . . . . . . - 2#5o k

  /o g

  19,57 kg -0,30 - 1 35

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zum Haltbarmachen von Grünfutter nach Patent 522 333, dadurch gekennzeichnet, daß die Konzentration der Flüssigkeit durch Betriebskontrolle auf einer Wasserstoffionenkonzentration von pH = 2 gehalten wird.