DE524477C - Vorrichtung zum Kerben von Broetchen - Google Patents

Description

• Vorrichtung zum Kerben von Brötchen Zum Kerben oder Drücken von Brötchen werden, wie bekannt, Apparate verwendet, bei welchen die Kerbmesser beim Abwärtsbewegen durch eine ölgetränkte, nachgiebige Vorrichtung treten, wobei die Ölzufuhr zt: der Ölvorrichtung durch Ventile gesteuert wird, die durch die Kerbvorrichtung betätigt werden.
• Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Kerben von Teigstücken, bei welcher die Kerbmesser bzw. Kerbstempel an einer Beineinsamen Betätigungsplatte befestigt sind. Uni eine besonders einfache und sicher wirkende Ölung zu erreichen, ist gemäß der Erfindung mit der Abstreifplatte bekannter Art über Zwischenglieder eine Querstange verbunden, an der Stifte mit ventilkörperartigen Abschlußzellen befestigt sind. Die als Ventile wirkenden Stifte durchsetzen den in bekannter Weise oberhalb der Kerbmesser angeordneten Ölbehälter, an dessen Grundplatte die Ölzuleitungen befestigt sind, -welche das Öl den Kerbmessern zuleiten. In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigt Fig. i eine Vorderansicht und Fig. 2 einen teilweisen Schnitt derselben in größerem Maßstabe. An der Abstreifplatte sind mittels Schrauben 6 seitliclie Stangen 5 angeordnet, welche eine geineinsaine Querstange 3 tragen. An dieser Querstange sitzen Ventilstangen q., die den oberhalb der Kerbmesser angeordneten Ölbehälter i durchsetzen. Die Ventilstangen besitzen an ihrem unteren Ende Eindrehungen, die als Ventilsitze dienen und mit den Auslaßöffnungen in der Grundplatte des Ölbehälters i zusammenarbeiten. Beim Abwärtsbewegen der Kerbvorrichtungen trifft die Abstreifplatte auf die Unterlage auf. Dadurch werden die Stangen 5 mit der Querstange 3 angehoben und gleichzeitig damit die Ventilstangen q. von ihrem Sitz abgehoben. Dadurch fließt Öl aus dein Ölbehälter i durch die Zuführungsleitungen zu den unter ihm angeordneten Kerbmessern.

Claims (1)

1. hATENTANSPRUCII: Vorrichtung zum Kerben von Brötchen mit Abstreifplatte und Ölvorrichtung, bei welcher der Zufluß des Öles zu den Kerbiriessern durch zwangsläufig gesteuerte Ventile geregelt wird, dadurch gekennzeichnet, daß die Abstreifplatte durch Stangen (5) mit einer Querstange (3) verbunden ist, an welcher Ventilstangen (4) sitzen, die .den Ölbehälter (i) durchsetzen und mit einem Ventilsitz zum Abschluß der mit Auslaufröhren versehenen Öffnungen des Ölbehälters versehen sind.