DE513511C - Verfahren zur Herstellung haltbarer keimfaehiger Hefe- und Bakterienpraeparate - Google Patents

Verfahren zur Herstellung haltbarer keimfaehiger Hefe- und Bakterienpraeparate

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DE513511C
DE513511C DES83177D DES0083177D DE513511C DE 513511 C DE513511 C DE 513511C DE S83177 D DES83177 D DE S83177D DE S0083177 D DES0083177 D DE S0083177D DE 513511 C DE513511 C DE 513511C
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yeast
durable
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OLGA KLARA SAUER GEB BUCHHOLZ
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/04—Preserving or maintaining viable microorganisms

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Description

  • Verfahren zur Herstellung haltbarer keimfähiger Hefe- und Bakterienpräparate Von den verschiedenen Verfahren zur Herstellung haltbarer Hefe- oder Bakterienpräparate ist dasjenige besonders günstig, bei dem man die Hefen oder Bakterien mit Fett mischt und dadurch einen Abschluß der Präparate von der Luft bewirkt, so daß die Präparate rein und haltbar bleiben.
  • Das vorliegende Verfahren zeichnet sich gegenüber dem Bekannten dadurch aus, daß während des ganzen Verfahrens keine erhöhte Temperatur angewandt wird, und daß keine nachträgliche Trocknung der Hefe, Fettgemische bzw. Bakterienfettgemische stattfindet. Hierdurch wird das Arbeitsverfahren besonders einfach, überdies aber auch die Hefe- oder Bakterienpräparate besonders weitgehend geschont und in ihrem natürlichen Zustand erhalten.
  • Bei dem Verfahren der Erfindung wird folgendermaßen gearbeitet: Hefereinkulturen oder Bakterienkulturen jeder Art, die nach Möglichkeit von der stets anhaftenden Flüssigkeit befreit, die aber noch nicht getrocknet, d. h. noch feucht sind, werden bei niederen, die Lebensfähigkeit der Organismen ,nicht schädigenden Temperaturen mit Fetten vermischt. Als Fette kommen in der Hauptsache solche in Betracht, die nicht oder nicht leicht ranzig werden. Zu diesen gehören verschiedene Vaselinarten oder Gemische von festen Vaselinarten mit flüssigen Vaselinölen oder auch feste und vor allen Dingen leicht schmelzende Fette, wie z. B. Kakaobutter oder Mischungen von Kakaobutter mit flüssigen Fetten. Der Zweck derartiger Mischungen ist der, daß der Schmelzpunkt noch weiter herabgesetzt werden soll, als es bei Kakaobutter selbst der Fall ist.
  • Die Fette schließen die Hefen und Bakterien vor den Verunreinigungen der Luft ab. Es hat sich gezeigt, daß derartige von Fett umhüllte frische keimfähige Hefen- und Bakterienpräparate, die mit Hilfe von Fett hergestellt wurden, sehr lange Zeit haltbar sind, d. h. also beim Eindringen in über die Schmelztemperatur der Fette erwärmte Nährstofflösungen in kurzer Zeit wie frische Hefen und Bakterien ankeimen.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Herstellung haltbarer keimfähiger Hefe- und Bakterienpräparate aus frischen, nur wenig feuchten Hefe-und Bakterienpräparaten, dadurch gekennzeichnet, daß man diese Präparate bei Temperaturen, welche die Lebensfähigkeit dieser Organismen nicht schädigen, ohne nachheriges Trocknen mit geeigneten Fetten zu Pasten oder Emulsionen mischt.
DES83177D 1927-12-20 1927-12-20 Verfahren zur Herstellung haltbarer keimfaehiger Hefe- und Bakterienpraeparate Expired DE513511C (de)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1991001366A1 (en) * 1989-07-14 1991-02-07 Biosphere Corporation S.A. A method for stabilising bacteria by centrifuging to a non-aqueous paste

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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WO1991001366A1 (en) * 1989-07-14 1991-02-07 Biosphere Corporation S.A. A method for stabilising bacteria by centrifuging to a non-aqueous paste

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