DE902452C - Verfahren zum Behandeln von Getreide od. dgl. - Google Patents
Verfahren zum Behandeln von Getreide od. dgl.Info
- Publication number
- DE902452C DE902452C DEM1362D DEM0001362D DE902452C DE 902452 C DE902452 C DE 902452C DE M1362 D DEM1362 D DE M1362D DE M0001362 D DEM0001362 D DE M0001362D DE 902452 C DE902452 C DE 902452C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- grain
- treating grain
- treating
- liquids
- liquid
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D8/00—Methods for preparing or baking dough
- A21D8/02—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking
- A21D8/04—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking treating dough with microorganisms or enzymes
- A21D8/042—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking treating dough with microorganisms or enzymes with enzymes
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02B—PREPARING GRAIN FOR MILLING; REFINING GRANULAR FRUIT TO COMMERCIAL PRODUCTS BY WORKING THE SURFACE
- B02B1/00—Preparing grain for milling or like processes
- B02B1/04—Wet treatment, e.g. washing, wetting, softening
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Description
- Verfahren zum Behandeln von Getre#ide od. dgl. Durch das Patent 73o 662 ist ein «Verfahren zum Behandeln. von Getreide od. dgl. mittels Flüssigkeit geschützt, das dazu dient, die Struktur und den Aufbau der einzelnen Körner zu beeinflussen. Es besteht darin, daß das Getreide in trockenem und evakuiertem Zustand vollkommen mit Flüssigkeit umgeben, wird.
- Dieses Verfahren hat sich in überraschend gäns,tiger Weise als geeignet erwiesen" Getreide wi"ed#F-ir brauchbar zu machen, das durch die Witterung beschädigt, z. B. ausgewachsen ist oder von Natur aus minderwertige Backfäli#,igkeit hat. Zu diesem Zweck werden gemäß der Erfindung enzyrnbEein,-flussendeMittelenthaltendeFlüssigkeitenmittelsdes neuenVerfahrens in dieRandzonen,d.h.indiehyalinen Schichten der zu behandelnden Körfier, eingeführt.
- Zweckmäßigerweise verwendet man hierfür ein X onservierungsmittel, wie beispilelswriiise eine schwache Lösung Fonnalin, vom deim man etwa I Ccm auf 500 ccm Wasser rechnet, oder eine Kochsalzlösung oder auch Milchsäure, deren Verwendung bei Roggen, besondersi günstig ist,. Man kann das Getreide ih, besonderen, Fällen vor oder nach der Behandlung gemäß der Erfindung auch noch dem Einfluß von Feuchtigkeit, Druck od. dgl. aussetzen.
Claims (2)
- PA.TENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zur Behandlung von Getireide od. dgl. mittels; Flüssigkeiten nach Paent 73o 662, bei dem das Getreide od. dgl. in trockenem oder evalmiertem Zustand vollkommen mitt Flüssigkeit umgeben wird, gekenn# zeichnet durch die Anwendung solcher Flüssigke-iten, die bekannte einzymbeeinflussendie Mittel enthalten.
- 2. Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß als enzymbeeinflussendes Mittel ein Konservierungsmittel, wie Fornialin, Kochsalz oder Milchsäure, verwendet wird.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE902452X | 1939-10-27 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE902452C true DE902452C (de) | 1954-01-21 |
Family
ID=20381372
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEM1362D Expired DE902452C (de) | 1939-10-27 | 1939-11-16 | Verfahren zum Behandeln von Getreide od. dgl. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE902452C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0204087A1 (de) * | 1985-04-27 | 1986-12-10 | Anton Dieter Dr. Hammel | Verfahren zum Herstellen eines enzymatisch aufgeschlossenen Vollkornansatzes als Teigzusatz für Vollkornbrot, danach hergestellter Brotteigzusatz sowie dessen Verwendung |
-
1939
- 1939-11-16 DE DEM1362D patent/DE902452C/de not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0204087A1 (de) * | 1985-04-27 | 1986-12-10 | Anton Dieter Dr. Hammel | Verfahren zum Herstellen eines enzymatisch aufgeschlossenen Vollkornansatzes als Teigzusatz für Vollkornbrot, danach hergestellter Brotteigzusatz sowie dessen Verwendung |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE902452C (de) | Verfahren zum Behandeln von Getreide od. dgl. | |
| DE473681C (de) | Verfahren, um einzelne Teile eines durch Nitrieren zu haertenden Gegenstands gegen di | |
| DE670749C (de) | Verfahren zum Reinigen und Entkeimen der Oberflaeche von Eiern | |
| DE894648C (de) | Verfahren zum Entbittern von Lupinen, Sojabohnen od. dgl. | |
| DE509186C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Impfstoffen aus druesigen tierischen Organen | |
| DE465178C (de) | Verfahren zur Bekaempfung von Pflanzenschaedlingen | |
| DE481696C (de) | Verfahren zur Herstellung grosser Salmiakkristalle | |
| DE553389C (de) | Beizbad zum Beizen von Metallen | |
| DE515956C (de) | Verfahren zum Mottenechtmachen von Waren | |
| DE855934C (de) | Verfahren zum Leichtsalzen von Heringen | |
| DE684772C (de) | Biersteinentfernungsmittel fuer Aluminiumgefaesse der Brauerei | |
| DE505179C (de) | Verfahren zum Fruehtreiben von Pflanzen | |
| DE371717C (de) | Saatgutbeize | |
| DE513511C (de) | Verfahren zur Herstellung haltbarer keimfaehiger Hefe- und Bakterienpraeparate | |
| DE883831C (de) | Verfahren zur Erhaltung der Schrapbarkeit von Fruehkartoffeln bzw. mittelfruehen Kartoffeln | |
| AT100216B (de) | Pflanzenschutzmittel. | |
| DE398062C (de) | Verfahren zum Kuehlen von Koks | |
| DE555199C (de) | Verfahren zur Veredlung von Blankaalen | |
| DE594821C (de) | Verfahren zur Konservierung von tierischen Rohhaeuten | |
| DE330341C (de) | Verfahren zum Entfernen der Testinsaeure und deren Verbindungen aus Gerste | |
| DE483485C (de) | Verfahren zum Wasserfestmachen bzw. Konservieren von gasdichten Stoffen, insbesondere Ballonstoffen, aus tierischer Haut mit oder ohne Gewebeauflage | |
| DE405919C (de) | Verfahren zur Behebung oder Verringerung des schaedigenden Einflusses tierischer oder pflanzlicher Schaedlinge auf pflanzliche Gebilde | |
| DE502290C (de) | Verfahren zur Konservierung von Kunst- und Naturbutter | |
| DE376088C (de) | Verfahren zum Ausfaellen von Kupfer mit Hilfe von Eisenspaenen aus Auslaugewaessern natuerlicher oder geroesteter kupferhaltiger Pyrite | |
| AT123417B (de) | Verfahren zum Beizen von Saatgut. |