DE487366C

DE487366C - Kuehlanlage fuer Bierfaesser

Info

Publication number: DE487366C
Application number: DEH120962D
Authority: DE
Original assignee: HEINRICH HEERE
Current assignee: HEINRICH HEERE
Publication date: 1929-12-06

Description

Kühlanlage für Bierfässer Die Erfindung bezieht sich auf eine Kühlanlage für Bierfässer, bei der mehrere Fässer in einem Kühltrog im Keller untergebracht sind, dessen Kühlwasser mit Hilfe einer Zu-und Ableitung, evtl. einer Saug- und Druckpumpe, zeitweise erneuert wird.
Bei derartigen Kühlanlagen ist es von Wichtigkeit, daß das Versetzen der Fässer sowohl beim Einbringen .als auch beim Anschließen an die Bierleitung möglichst ohne erhebliches Aufrühren des Bieres erfolgt. Das Bier bedarf besonders vor dem Anstekken der allergrößten Ruhe, um eine möglichst gute Bierpflege zu -erzielen.
Die Erfindung besteht gegenüber den bekannten Einrichtungen darin, daß Menge und Höhe des Kühlwassers im Kühltrog so groß gehalten werden, daß das Gewicht der verdrängten Wassermenge nur um ein geringes kleiner ist als das Gewicht der eingestellten Fässer, so daß durch leichten Anstoß eine Ortsveränderung der Fässer ohne Aufrühren des Inhalts durch stoßweises Aufschwimmen erzielt wird.
Die Erfindung ist in der Zeichnung in einer Ausführungsform beispielsweise veranschaulicht, und zwar zeigen Abb. i eine Ansicht der Kühlanlage mit Ausschankvorrichtung, Abb. z einen Grundriß zu Abb. i.
Die Kühlanlage besteht aus einem zur Aufnabne der Fässer a dienenden, im Keller eingebauten Kühltrog b, an den .eine tiefliegende Wasserpumpe c durch Rohre d, e angeschlossen ist. Mittels dieser Pumpe kann zeitweise das Kühlwasser erneuert werden. Um beim Einbringen der Fässer und beim Anschluß an die Bierleitung das Bier möglichst in Ruhe zu halten und ein Aufrühren zu verhüten, wird die Menge und Höhe des Kühlwassers im Kühltrog so groß gehalten, daß fast die untere Grenze des Auftriebs der Fässer erreicht ist, so daß bei leichtem Anstoß eine Ortsveränderung der Fässer durch Aufschwimmen möglich ist. Man kann jetzt leicht mit einer Hand die schwimmenden Fässer versetzen, ohne daß, ein erhebliches Durchschütteln des Bieres stattfindet. Dadurch wird eine gute Bierpflege erzielt, die besonders auch. dadurch erreicht wird, daß das Bier dauernd durch frisches, kühles Grundwasser auf einer gleichbleibenden Temperatur gehalten wird.
Um ein leichtes Einbringen der Fässer in dem Ballseitig begrenzten Trog vornehmen zu können, ist eine beiderseits, also sowohl nach dem Kellerboden/ als auch nach dem Trogboden g schräg verlaufende Anlauframpe h, h1 vorgesehen.
Durch mehrere in den Tresen 1 eingesetzte Luftdichte, durch die Kellerdecke k geführte Rohre 1, in denen eine Hochführung der Bierleitungen m stattfindet, wird erreicht, daß die Bierleitung durch die nach unten offenen Rohre L von der kühlenden Kellerluft bis -zur Ausschanksäule n gekühlt wird.
Die Druckpumpe kann leicht überall eingebaut werden. Sie ist auch durch einen entsprechenden Rohranschluß leicht zum Reinigen der Bierleitung zu verwenden.

Claims

PATENTANSPRUCH: Kühlanlage für Bierfässer in Gestalt eines zum Einstellen mehrerer Fässer bestimmten Kühltroges im Keller, dessen Kühlwasser erneuert wird, dadurch gekennzeichnet, daß: die Menge und Höhe des Kühlwassers in dem Kühltrog (&) so groß gehalten wird, daß das Gewicht der verdrängten Wassermenge um ein geringes kleiner ist als das Gewicht der eingestellten Fässer (a), so daß durch leichten Anstoß eine Ortsveränderung der Fässer ohne Aufrühren des Inhalts erzielt wird.