DE471452C

DE471452C - Schachttrockner fuer Frucht- und Gemueseschnitzel

Info

Publication number: DE471452C
Application number: DET33866D
Authority: DE
Original assignee: HANS TZITSCHKE
Current assignee: HANS TZITSCHKE
Priority date: 1927-08-04
Filing date: 1927-08-04
Publication date: 1929-02-12

Description

Schachttrockner für Frucht- und Gemüseschnitzel Um Frucht- und Gemüseschnitzel oder körnige Stoffe zu trocknen, benötigt man bis jetzt, je nach der Art des zu trocknenden Stoffes, verschiedenartig ausgebildete Einrichtungen. Um nun zu -erreichen, daß zu Schnitzeln zerkleinerte Früchte und Gemüse oder körnige Stoffe in ein und demselben Schachttrockner so getrocknet werden können, daß alle wertvollen Bestandteile, wie Vitamine, erhalten bleiben und der Geschmack des getrockneten Gutes nicht beeinträchtigt wird, ist gemäß der Erfindung das im Trockangut angeordnete Wrasenabzugsrohr auswechselbar eingebaut. Das Wrasenabzugsrohr ist in einem stehenden, heizbaren, gegen Wärmeverluste geschützten, mit oberem nicht heizbaren und unterem heizbaren Deckel versehenen Schachttrockner angeordnet. Es ist mit einer beliebigen Anzahl von kleinen Löchern versehen und oben mit einer kegelförmigen durchlöcherten Haube abgeschlossen. Je nach der Art des Trockengutes kann durch Einbau eines entsprechenden Wrasenabzugsrohrs die Schichtstärke des Trockengutes geregelt werden, damit die Trocknung jeweils am vorteilhaftesten vor sich gehen kann. An der höchsten Stelle des -Schachts ist ein Abzugsrohr angebracht, das mit einem Dreiwegehahn in Verbindung steht und an einen stellenden und im Gegenstromprinzip arbeitenden Kondensator bekannter Art oder an einer Luftpumpe angeschlossen ist. Hierdurch wird erreicht, daß man die Trocknung bei normalem Druck oder unter Vakuum vor sich gehen lassen kann. Der obere Deckel ist so weit ausbalanciert, daß er sich leicht öffnen läßt, aber sich selbsttätig schließt, während der untere Deckel so eingerichtet ist, daß er auch selbsttätig geschlossen bleibt, wenn das Gefäß gefüllt ist. .
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigt: Abb. i einen Längsschnitt durch den Trockner, Abb. 2 eine Ansicht auf den oberen Deckel, Abb. 3 eine Ansicht auf den unteren Deckel. Der heizbare, zylindrische, mit einem oberen Deckel 6 und einem unteren heizbaren Deckel 7 abgeschlossene Trockner i wird in bekannter -\Veise gegen Wärmeverluste geschützt und bei Dampf- oder Luftheizung mit einem Heizmantel 2 oder mit einer elektrischen Heizeinrichtung versehen. Im Innern des Gefäßes i befindet sich ein auswechselbares, mit einer Anzahl von kleinen Löchern und oben mit einer kegelförmigen durchlöcherten Haube 3 abgeschlossenes Wrasenabzugsrohr q., dessen Durchmesser dem zu trocknenden Stoff jederzeit angepaßt werden kann. Die Auswechselbarkeit dies Wrasenabzugsrohrs kann beispielsweise. dadurch erreicht werden, daß an den Stegen i i, an welchen das Wrasenabzugsrohr hängt, Taschen 1 2 angeordnet werden, in welche sich die Stäbe 14 legen, die an dem Gefäß i angeschweißt werden. An der obersten Stelle des Gefäßes i wird ein Abzugsrohr 9 angeordnet, das mit einem Dreiwegehahn 15 in Verbindung steht, und dieser ist mittels einer Leitung an die Rohrschlange 16 eines Kondensators angeschlossen, oder eine Luftpumpe wird zwischen Dunstabzugsrohr und Kondensator geschaltet.
Der obere Deckel 6 wird nur so ausbalanciert, daß er sich leicht öffnen läßt, aber trotzdem selbsttätig sich schließt, während der untere Deckel 7 mittels der Gewichte ä so beschwert wird, daß er das Gefäß i auch abschließt, wenn dasselbe gefüllt ist.
Die Arbeitsweise des Trockenvorgangs ist folgende: Bei geöffnetem Deckel 6 und geschlossenem Deckel 7 füllt man den Raum zwischen Wrasenabzugsrohr q. und der Innenwand des Gefäßes i mit den Schnitzeln so weit an, daß die Haube des Wrasenabzugsrohrs ¢ frei bleibt. Nachdem der Deckel 6 geschlossen ist, beginnt man zu heizen und schließt das Abzugsrohr 9 über den Dreiwege hahn i 5 an den Kondensator 9 an, der im Gegenstromprinzip arbeitet. Der IA'rasen kondensiert dort und läuft ab. Sobald das Ablaufen aufhört, sind die Schnitzel trocken. Jetzt stellt man den Dreiwegehahn so ein, daß .Frischluft in den Behälter i treten kann, öffnet den Deckel 7, und die getrockneten Schnitzel fallen in die dafür vorgesehenen Wägen.
Gegebenenfalls schaltet man zwischen Dreiwegehahn und Kondensator eine Luftpumpe ein, so daß man das Vakuum erreichen kann, unter welchem die Verdunstung am vorteilhaftesten für die zu trocknenden Stoffe vor sich geht.

Claims

PATENTANSPRUCH: Schachttrockner für Frucht- und Gemüseschnitzel mit im Trockengut angeordneten Wrasenabzugsrohr, dadurch gekennzeichnet, daß das Wrasenabzugsrohr (q.) im Trockner derart auswechselbar angeordnet ist, daß Wrasenabzugsrohre verschiedenen Durchmessers im Trockner eingebaut werden können.