DE457110C

DE457110C - Verfahren und Vorrichtung zum Wirken von Teigteillingen

Info

Publication number: DE457110C
Application number: DEH98866D
Authority: DE
Original assignee: HABAEMFA HALLESCHE BAECKEREI M
Current assignee: HABAEMFA HALLESCHE BAECKEREI M
Priority date: 1924-10-14
Filing date: 1924-10-14
Publication date: 1928-03-08

Description

Verfahren und Vorrichtung zum Wirken von Teigteillingen. Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Wirken von Teigteillingen mittels vereinigter Teigt eil- und Wirkmaschinen, bei denen die auf der Tragplatte liegenden Teigteillinge innerhalb der Messerrahmenkammern durch eine querläufige Bewegung zwischen der Tragplatte und der Teilvorrichtung gewirkt «-erden. Das neue Verfahren besteht darin, daß sowohl dem Preßstempel des Messerkorbes als auch dem den Stempel durchdringenden Messerrahmen unabhängig voneinander nach Beendigung des Schneidvorganges Bewegungen in Richtung auf die Tragplatte zu, also auf und ab gehende Bewegungen erteilt werden. Derartige Bewegungen fördern während desWirkens das Ablösen der Maschinenteile von den Teigteillingen.
Bei den bekannten Teil- und Wirkmaschinen wird das Wirken der Teigteillinge nur durch die querläufige Bewegung zwischen Tragplatte und Teilvorrichtung ausgeführt. Damit wird nur eine der Bewegungen nachgeahmt, welche die menschliche Hand beim Wirken ausführt. Das Arbeiten des Handlellers und der Fingerspitzen, welches die Tiefenwirkung und die Schnelligkeit des Wirkvorganges unterstützt, ist bisher vernachlässigt «-orden. Die Erfindung bildet nunmehr auch diese Bewegungen der Hand in der Maschine nach und erreicht eine vollkommenere \'achahmung der Wirkbewegung von Hand.
Bisher wuchtete man den schweren Preßstempel aus, so daß die Wirklinge nach Maßgabe ihres Anwachsens in Höhenrichtung den Preßstempel nach oben hochzudrücken vermochten, oder man entfernte den Preßstempel entsprechend dem Wachsen des Durchmessers der Wirklinge. Während des Wirkens bewegte sich also der Preßstempel nur senkrecht von der Tragplatte weg.
Dabei konnte es vorkommen, daß Teillinge, die nicht sogleich zu Beginn des Wirkens in die rollende Bewegung kamen, überhaupt in den Messerkammern hängenblieben und nicht gewirkt wurden. Diesen Mangel soll die Erfindung beseitigen, da der während des Wirkens herunterkommende Preßstempel den Teillinz immer wieder an die querläufige Tragplatte und in seine Mitnehmerilächen hineindrückt, so daß der Teillinz in die rollende Bewegung kommt.
Auf der Zeichnung ist eine Ausführung der Erfindung als Beispiel veranschaulicht. Dieses Beispiel zeigt eine Maschine nach Patent 446395. r ist der Preßstempel, in dessen Führungshülse :2 der um Zapfen q. drehbar gelagerte Schwenkhebe13 eingreift. Das andere Ende dieses Schwenkhebels 3 ist in der Kurvenscheibe 5 geführt. 6 ist der Messerkopf, der in der Hülse 2 verschiebbar ist und mit dem Schwenkhebel? in Eingriff steht, der mit seinem freien Ende in gleicher Weise in einer auf der anderen Seite des Schneckenrades 8 angeordneten zweiten Kurvenscheibe geführt ist.
Auf der das Schneckenrad 8 durch die Schnecke 9 antreibenden Hauptwelle io sitzen Kegelräder i i, welche mit den Kegelrädern 12 der Wirkmaschine in Eingriff stehen. Die Kegelräder 12 tragen exzentrische Zapfen 13, auf welche unter Vermittelung einer Zwischenplatte die Wirkplatte 14 aufgesetzt ist und in bekannter Weise während des Wirkvorganges wagerecht bewegt wird.
Gemäß der Erfindung wird nun dem Preßstempel i und auch dem Messerrahmen 6 während des Wirkvorganges eine auf- und abwärts gehende Bewegung erteilt. Bei dem gezeichneten Ausführungsbeispiele wird diese senkrechte Hupfbewegung des Preßstempels und des Messerrahmens durch eine entsprechende Steuerung ihrer Schwenkhebel erreicht, indem man den Teil der Kurvennut 5 beider Kurvenscheiben, der den Preßstempel sowie den Messerrahmen während des Wirkvorganges in der Eingriffsstellung mit der Wirkplatte hält, wellen- oder zickzackförmig ausbildet, so daß diese Wellen die Schwenkhebel 3, 7 und damit den Preßstempel und den Messerrahmen schnell auf-und abwärts bewegen, so daß also den Teigteillingen außer der bekannten wagerechten Abwälzung in den Messerkammern auch eine senkrechte und - seitliche Bearbeitung entsprechend der Handflächen- und Fingerbewegungen bei der Handwirkung zuteil wird.

Claims

PATENTANSPRÜCFIE: i. Verfahren zum Wirken von Teigteillingen mittels vereinigter Teil- und Wirkmaschinen, bei denen der Teig durch einen mit einem Messerrahmen versehenen Preßstempel geteilt und darauf durch eine querläufige Bewegung der Tragplatte gewirkt wird, dadurch gekennzeichnet, daß der Preßstempel des Messerrahmens gegenüber der Tragplatte nach dem Schneidvorgang nicht nur eine Bewegung von der Tragplatte fort, sondern auch eine ein- oder mehrmalige, der Tragplatte sich nähernde Bewegung ausführt.
2. Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Messerrahmen nach dem Schneiden aber vor dem Wirken und während des Wirkens senkrechte Auf- und Niederbewegungen macht, die von den auf- und abwärts gehenden Bewegungen des Preßstempels unabhängig sind.
3. Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch i oder 2, mit Hilfe von den Preßstempel und den Messerkorb mittels Schwenkhebel steuernden Nutenscheiben, dadurch gekennzeichnet, daß die Führungsnuten (5) für die Schwenkhel-el teilweise gewellt sind.