DE449272C

DE449272C - Trockenschrank fuer Teigwaren o. dgl.

Info

Publication number: DE449272C
Application number: DEG64522D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1927-09-10

Description

Trockenschrank für Teigwaren o. dgl. Gegenstand der Erfindung ist ein Trockenschrank für Teigwaren o. dgl., bei dem in bekannter Weise eine ununterbrochene teilweise Erneuerung der Trockenluft stattfindet.
Die Erfindung betrifft die besondere Ausgestaltung der zur Förderung und gleichmäßigen Verteilung der Luft vorgesehenen Ventilatoren. Der Trockenschrank ist hiernach mit vier Ventilatoren, die auf einer gemeinsamen Welle angeordnet sind, ausgerüstet. Der obere und der untere zur Zuführung der Trockenluft bzw. Abführung der nassen Luft bestimmte Ventilator ist kleiner als die mittleren Ventilatoren, welche zur Umwälzung und gleichmäßigen Verteilung der Luft bestimmt sind. Hierdurch wird erreicht, daß die Temperatur im Trockenschrank auch bei äußeren großen Temperaturschwankungen gleichmäßig bleibt.
Auf der Zeichnung ist .ein derartiger Trockner m einem Ausführungsbeispiel dargestellt.-Abb, i zeigt einen Querschnitt und Abb. 2 das Innere des Trockenschrankes.
In dem dargestellten Trockner, der für lange Teigwaren bestimmt ist, strömt die Luft immer in derselben Richtung und bestreicht die Ware von oben nach unten gleichmäßig. Der Trockner besitzt vier Ventilatoren 1, 2, 3, 4, welche alle wagerecht auf derselben senkrechten Welle 5 sitzen, die durch eine Riemenscheibe 6 angetrieben wird.
Die Ventilatoren i und 4 haben den gleichen kleinen Durchmesser, während die mittleren Ventilatoren 2 und 3 den vierfachen Durchmesser der vorerwähnten beiden anderen besitzen. Der Ventilator i saugt die Luft aus dem Raum an, in dem der Trockner aufgestellt ist, und zwar oben, wo sie reiner und in der Temperatur gleichmäßig ist und führt sie in den Mischraum 7 in der von dem Ventilator i angesaugten Menge ein.
Der Ventilator 2, welcher einen viermal so großen Durchmesser als Ventilator i und dementsprechend eine größere Ansaugefähigkeit hat, saugt die Luft aus dem Mischraum 7 und führt sie regelmäßig nach allen Richtungen durch die Ware B.
Der Ventilator 3 empfängt die Luft, welche durch die in den Räumen 9 und io befindliche Ware 8 strömt und treibt diese bereits feuchte Luft durch die Umkehrkammern i i in der Richtung der Pfeile 13 in aufwärts gehende Kammern 12, von welchen sie wieder in den Raum 7 gelangt und sich mit frischer Luft mischt.
Der unterhalb des Ventilators 3 angeordnete Ventilator 4 saugt aus dem Innern der Trockenkammer die nasse Luft ab in derselben Menge, wie von außen durch den Ventilator i trockene Luft eingeführt wird.
Auf diese Weise wird in ider Trockenkammer immer eine gleichmäßige Temperatur ohne größeren Temperaturabfall während des Betriebes aufrechterhalten. Für den Fall, daß -Südwind vorherrscht, die Luft also warm in den Raum eintritt, in dem sich der Trockner befindet, ist die durch den Ventilator angesaugte Luft nicht schädlich für das Trockengut, da sie sich erst mit der vorhandenen Luft im Innern des Trockners mischt. Es erfolgt ein langsamer Ausgleich, so daß die Ware 8 ihre schöne gelbliche Färbung und lockere Oberfläche behält, auch bei irgendwelchen starken Temperaturschwankungen der Außenluft treten keine nachteiligen Folgen auf.

Claims

PA7.'I?N17ANSP1tUC11-: Trockenschrank für Teigwaren o. dgl. mit teilweiser beständiger Lufterneuerung, gekennzeichnet durch den Einbau mehrerer auf einer senkrechten Welle befestigter Ventilatoren (i bis 4), von denen der obere (i) und untere (4) für die Zuführung der Trockenluft bzw. die Abführung der nassen Luft bestimmte Ventilator kleiner ist als die mittleren, zur gleichmäßigen Luftverteilung auf die Teigwaren und Luftumwälzung dienenden Ventilatoren (2, 3).