DE43205C - Beschickungs-Vorrichtung für Backöfen mit ausziehbarem Herde - Google Patents
Beschickungs-Vorrichtung für Backöfen mit ausziehbarem HerdeInfo
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- DE43205C DE43205C DENDAT43205D DE43205DA DE43205C DE 43205 C DE43205 C DE 43205C DE NDAT43205 D DENDAT43205 D DE NDAT43205D DE 43205D A DE43205D A DE 43205DA DE 43205 C DE43205 C DE 43205C
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Links
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B3/00—Parts or accessories of ovens
- A21B3/07—Charging or discharging ovens
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT,
Bei Backöfen mit herausziehbarem Herde dauert das Aufsetzen der Waare zu lange, und
während dieser Zeit entweicht viel Hitze und Dampf durch die Mundöffnung des Ofens.
Durch vorliegende Einrichtungen wird auf den ausziehbaren Herd das Weifsgebäck sehr
schnell gesetzt.
In den Fig. 1 bis 4 ist die Beschickungseinrichtung dargestellt. Dieselbe besteht aus
einer Anzahl (etwa sechs bis acht) Brettern oder Schiebern a. die die Breite des Herdes b haben;
an der Rückseite hat jeder dieser Schieber zwei Augen oder Oesen c c und zwei Handgriffe d d.
Diese Schieber α werden vor Beginn des Beschickens
erst sSmmtlich mit Waare besetzt, damit dann eine Person mit dem weiteren Besetzen
rechtzeitig fertig wird. Hierauf wird der Herd herausgezogen, und die zwei an Stangen e
hängenden Kloben/ auf die beiden Ränder des Herdes gehängt. Jeder der Kloben/ trägt eine
leicht abnehmbare schiefe Ebene g, welche lose auf dem Herd b aufliegen.
Es stellt sich nun der eine Bäcker bei χ und der andere bei y auf; letzterer dirigirt die
Schieberstange h, deren gegabeltes Ende zwei Zapfen trägt. Der bei χ stehende Bäcker erfafst
nun einen der vollen Schieber a an seinen Handgriffen d und hakt ihn mit seinen Oesen c
in die Zapfen der vorgeschobenen Schieberstange h, worauf dann der bei y Stehende
durch Zurückziehen der Stange h die ganze Reihe Waare vom Schieber α auf den Herd b
abschiebt; letzterer wird dann von demselben Manne so weit hineingeschoben, bis die eben
abgeschobene Reihe Waare in den Ofen gekommen ist, während derselbe Mann auch gleichzeitig die Stange h mit dem leeren Schieber α so weit zurückzieht, bis letzterer auf den
zwei Erhöhungen oder schiefen Ebenen g g, auf welche er beim Zurückziehen der Stange h
den Schieber heraufgezogen hat, liegen bleibt, wodurch sich Stange h selbstthätig aus den
Oesen cc des Schiebers α löst, wie dies in
Fig. 4 angegeben ist.
Der bei y Stehende schiebt dann die leere Schieberstange wieder vor, worauf der bei χ
Stehende wieder einen vollen Schieber in die Stange h einhakt; während nun ersterer diesen
Schieber wieder abschiebt, nimmt letzterer den auf g liegenden leeren Schieber weg, welcher
Vorgang sich sehr schnell so lange wiederholt, bis der ganze Herd besetzt ist. Es bedarf
hierzu mit dieser neuen Einrichtung nicht den vierten Theil der Zeit, welche bei der gewöhnlichen
Beschickungsart nöthig ist.
Die beim Hineinschieben des Herdes b auf dessen Seitenrändern reitenden Kloben f mit
den daran sitzenden schiefen Ebenen g werden durch die Stangen e fortwährend in solcher
Entfernung von der Mundöffnung des Ofens gehalten, dafs zwischen den schiefen Ebenen
und dem abzuschiebenden Schieber der zu dessen Abschiebung nöthige Raum verbleibt.
Um nun jede auf den Herd geschobene Reihe Waare sofort unter Dampf zu bringen,
wird an der Mundöffnungsthür oder an deren Rahmen ein sich über die ganze Breite der
Oeffnung erstreckender, der Hitze widerstehender Vorhang i derart aufgehängt, dafs die einzuschiebende
Reihe Waare denselben beim Hineinschieben des Herdes zurückdrängen kann, ohne dafs die Waare beschädigt wird, worauf
Claims (2)
1. aus mehreren Schiebern (a), von denen
abwechselnd je einer mit einer Schieberstange h derart lose verbunden wird, dafs
sich dieselbe beim Zurückziehen des leeren Schiebers durch Auflaufen des letzteren auf
schiefe Ebenen g von dem Schieber selbstthätig löst, während der leere Schieber auf
den schiefen Ebenen liegen bleibt;
2. aus dem der Hitze widerstehenden Vorhange i an der Mundthür oder an deren
Rahmen, derart, dafs derselbe das Entweichen von Hitze und Dampf durch die Mundöffnung während des Beschickens
hindert, bezw. dafs jede aufgesetzte Reihe Waare sofort unter Dampf kommt, beim Hineinschieben des Herdes aber die Waare
nicht beschädigt.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE43205C true DE43205C (de) |
Family
ID=318546
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT43205D Expired - Lifetime DE43205C (de) | Beschickungs-Vorrichtung für Backöfen mit ausziehbarem Herde |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE43205C (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1057032B (de) * | 1956-06-28 | 1959-05-14 | Werner & Pfleiderer | Backofen mit von aussen beheiztem Backtunnel und endlosem Backband |
-
0
- DE DENDAT43205D patent/DE43205C/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1057032B (de) * | 1956-06-28 | 1959-05-14 | Werner & Pfleiderer | Backofen mit von aussen beheiztem Backtunnel und endlosem Backband |
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