DE4010407A1 - Brotschneidemaschine - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Brotschneidemaschine mit einem Schneidkanal zur Aufnahme der zu schneidenden Brote und mit einem Auslaufkanal für die geschnit­ tenen Brote, wobei sich zwischen Schneidkanal und Auslaufkanal der Schneidbereich mit einem drehbar gelagerten Spiralmesser befindet, und im Auslaufka­ nal eine Schnittenstütze vorgesehen ist.

Mit der Schnittenstütze in dem Auslaufkanal soll be­ wirkt werden, daß die Schnitten nach dem Schneidvor­ gang exakt liegen bleiben. Die Schnittenstütze der gattungsgemäßen Brotschneidemaschine hat aber den Nachteil, daß diese von dem geschnittenen Brot vor diesen hergeschoben wird und nach Beendigung des Schneidvorganges aus dem Auslaufkanal der Maschine herausragt, was einen größeren Platzbedarf als deren eigentliche Abmessungen für deren Aufstellung er­ fordert.

Um diesen Nachteil zu vermeiden, wird erfindungsge­ mäß vorgeschlagen, daß in dem sich an den Schneidbe­ reich anschließenden Endbereich des Auslaufkanals die Schnittenstütze angebracht ist, welche aus einem an einer Wandung des Auslaufkanals befestigten Flansch und einer an dem Flansch schwenkbar gelagerten Klappe besteht, welche sich in den Innenraum des Auslaufkanals im wesentlichen quer zu dessen Durchtrittsrichtung er­ streckt. Durch die Klappe der Schnittenstütze werden die geschnittenen Scheiben festgehalten, wobei diese durch das geschnittene Brot aus dem Innenraum des Aus­ laufkanals zu einer seiner Wandungen hin gedrückt wird. Nach dem Ausschwenken der Klappe fällt die erste geschnittene Scheibe zwar um, jedoch kann diese nach Beendigung des Schneidvorganges den übrigen Schnit­ ten problemlos zugeordnet werden, so daß auch das ge­ samte geschnittene Brot wie bisher auf ein Blech ge­ legt und hierüber der Verpackungsbeutel gezogen wer­ den kann. Die schwenkbare Klappe der Schnittenstütze bringt außerdem den Vorteil mit sich, daß es nicht mehr möglich ist, bei geöffneter Maschine von der Auslauf­ seite in den Messerbereich zu greifen.

Vorteilhaft ist die Schwenkachse der Klappe mit einer geringen Neigung zur senkrechten Mittenachse des Aus­ laufkanals angebracht mit der Folge, daß diese unter ihrem Eigengewicht immer ihre bestimmungsgemäße Lage quer zur Durchtrittsrichtung des Auslaufkanals ein­ nimmt. Es ist jedoch auch möglich, anstelle der ge­ neigten Anbringung oder zusätzlich zu dieser auch noch eine Rückstellfeder vorzusehen.

Die Klappe weist einen armartigen Ansatz auf, welcher mit dem Schwenkgelenk verbunden ist, so daß die eigent­ liche Klappe sich in den mittigen Durchtrittsbereich des Auslaufkanals erstreckt.

Als Schwenkgelenk findet vorteilhaft ein herkömmliches Scharnier Verwendung.

Die Anbringung des Befestigungsflansches erfolgt an einer Seitenwandung des Auslaufkanals, und zwar an deren oberem Bereich, so daß die Klappe bei Durch­ treten des geschnittenen Brotes seitlich ausgeschwenkt wird und hierbei einen Druck auf die Schnitten ausübt, so daß diese in ihrer exakten Lage gehalten werden.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist an Hand der Zeichnung näher erläutert, und zwar zeigt

Fig. 1 eine Vorderansicht des Auslaufkanals einer Brotschneidemaschine mit Schnittenstütze,

Fig. 2 eine Seitenansicht der Fig. 1,

Fig. 3 eine Vorderansicht der Schnittenstütze und

Fig. 4 eine Seitenansicht der Fig. 3.

Da es sich bei der gattungsgemäßen Brotschneidemaschine um eine herkömmliche Ausführung handelt, ist diese der Einfachheit halber nicht dargestellt.

Der Auslaufkanal der Brotschneidemaschine ist mit 1 be­ zeichnet. In dem sich an den Schneidbereich der Brot­ schneidemaschine anschließenden Endbereich des Auslauf­ kanals 1 ist die Schnittenstütze 2 angebracht. Diese besteht aus einem Flansch 3 und einer an diesem mittels des Schwenkgelenks 4 gelagerten Klappe 5. Der Flansch 3 ist an der Wandung 7 des Auslaufkanals 1 seitlich oben angebracht. In ihrer bestimmungsgemäßen Lage (Fig. 1) erstreckt sich die Klappe 5 in den Mittenbereich der Durchtrittsöffnung des Auslaufkanals 1, und zwar quer zu dessen Durchtrittsrichtung.

Die Achse des Schwenkgelenks 4 kann mit einer geringen Nei­ gung zur senkrechten Mittenachse des Austrittskanals 1 an­ gebracht sein, so daß die Klappe 5 unter der Wirkung ihres Eigengewichts immer in ihre aus Fig. 1 und 2 ersichtliche bestimmungsgemäße Lage selbsttätig zurückkehrt. Es ist jedoch auch möglich, die gleiche Wirkung mittels einer Feder zu erreichen oder auch zusätzlich eine Feder vor­ zusehen.

Die Klappe 5 weist einen armartigen Ansatz 6 auf, wel­ cher mit dem Schwenkgelenk 4 verbunden ist, so daß die­ se lediglich einen Teilbereich der Durchtrittsöffnung des Auslaufkanals 1 abdeckt und praktisch flügelartig in dessen Innenraum hineinragt.

Die Wirkungsweise der erfindungsgemäßen Schnittenstütze 2 ist derart, daß die erste geschnittene Scheibe beim Aufschneiden des Brotes gegen die Klappe 5 anliegt und bei Durchführung des Schneidvorganges durch das ge­ schnittene Brot seitlich ausgelenkt wird mit der Folge, daß die erste oder evtl. auch noch die zweite Scheibe umfällt, im übrigen aber die Schnitten in ihrer exakten Lage gehalten werden. Am Ende des Auslaufkanals 1 wird das geschnittene Brot in herkömmlicher Weise aus diesem entnommen und auf ein Blech gelegt, auf welchem dann ein Verpackungsbeutel über das geschnittene Brot gezo­ gen wird. Sobald das geschnittene Brot entnommen ist, kehrt die Klappe 5 unter der Wirkung ihres Eigengewichts oder aber einer Feder in ihre bestimmungsgemäße Ausgangs­ lage quer zur Durchtrittsrichtung des Auslaufkanals 1 zu­ rück.

Claims (6)

1. Brotschneidemaschine mit einem Schneidkanal zur Auf­ nahme der zu schneidenden Brote und mit einem Auslaufka­ nal für die geschnittenen Brote, wobei sich zwischen Schneidkanal und Auslaufkanal der Schneidbereich mit einem drehbar gelagerten Spiralmesser befindet, und im Auslauf­ kanal eine Schnittenstütze vorgesehen ist, dadurch ge­ kennzeichnet, daß in dem sich an den Schneidbereich an­ schließenden Endbereich des Auslaufkanals (1) die Schnit­ tenstütze (2) angebracht ist, welche aus einem an einer Wandung (7) des Auslaufkanals (3) schwenkbar gelagerten Klappe (5) besteht, welche sich in den Innenraum des Auslaufkanals (1) im wesentlichen quer zu dessen Durch­ trittsrichtung erstreckt.

2. Brotschneidemaschine nach Anspruch 1, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die Schwenkachse des Schwenkgelenkes (4) mit einer geringen Neigung zur senkrechten Mitten­ achse des Auslaufkanals (1) angebracht ist.

3. Brotschneidemaschine nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Klappe (5) mittels einer Feder in ihrer bestimmungsgemäßen Wirklage gehalten ist.

4. Brotschneidemaschine nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Klappe (5) einen armartigen Ansatz (6) aufweist, welcher mit dem Schwenkgelenk (4) verbunden ist.

5. Brotschneidemaschine nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß als Schwenkge­ lenk (4) ein Scharnier Verwendung findet.

6. Brotschneidemaschine nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Flansch (3) der Schnittenstütze (2) im oberen Bereich einer Seitenwandung (7) des Auslaufkanals (1) angebracht ist.