EP0114074B1 - Gemüseschneider für den Haushaltsgebrauch - Google Patents

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EP0114074B1
EP0114074B1 EP84100382A EP84100382A EP0114074B1 EP 0114074 B1 EP0114074 B1 EP 0114074B1 EP 84100382 A EP84100382 A EP 84100382A EP 84100382 A EP84100382 A EP 84100382A EP 0114074 B1 EP0114074 B1 EP 0114074B1
Authority
EP
European Patent Office
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cutting
cutting unit
utensil
removable
cut
Prior art date
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Expired
Application number
EP84100382A
Other languages
English (en)
French (fr)
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EP0114074A1 (de
Inventor
Guido Magaraggia
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
A C E A Manodomestici Srl
Original Assignee
A C E A Manodomestici Srl
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Filing date
Publication date
Priority claimed from IT2049483U external-priority patent/IT8320494V0/it
Priority claimed from IT2219383U external-priority patent/IT8322193V0/it
Application filed by A C E A Manodomestici Srl filed Critical A C E A Manodomestici Srl
Publication of EP0114074A1 publication Critical patent/EP0114074A1/de
Application granted granted Critical
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/18—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain cubes or the like
    • B26D3/185—Grid like cutters
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
    • B26D3/26—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies specially adapted for cutting fruit or vegetables, e.g. for onions

Definitions

  • the present invention relates to a vegetable cutter for household use according to the first part of claim 1.
  • a vegetable cutter of this type is known from Italian utility model application No. 53366 B / 79 (JT-U-177580).
  • This vegetable cutter has a receiving funnel, obtained on a strip-like support, for the vegetables to be cut, whereby a frame-like cutting insert provided with cutting knives can be detachably received in a seat provided for this purpose in the receiving funnel, and a pressure insert which can be pivoted into the receiving funnel in the upper part of the funnel provided pressure lever is pivotally mounted.
  • three cutting inserts are provided, each of which has its own cutting function.
  • a first cutting insert having parallel cutting knives is used for slicing the vegetables
  • a second cutting insert provided with grid-like cutting knives is used for stick cutting of the vegetables
  • a third, perforated cutting insert made of plastic is used to prepare vegetable porridges, starting from cooked vegetables.
  • Dice cutting is obtained when cutting again in the vegetable cutter provided with the cutting insert with parallel cutting knives from vegetable sticks already cut in advance.
  • the cutting insert having the grid-like arranged cutting knives requires a lengthy production and the cutting knives mechanically weakening.
  • a considerable amount of force is required to operate the pressure lever, which often leads to a shifting or relocation of the cutting knives to one another. This inevitably results in irregular thicknesses of the cut pieces of vegetables.
  • Another disadvantage is the ability to cut vegetable slices with a certain thickness. In order to be able to cut diced vegetable pieces with this vegetable cutter, the distance between the cutting knives of the cutting insert for cutting vegetable slices is necessarily the same as the leg length of the individual square openings of the cutting insert for stick cutting, i.e. H. The thickness of the potato slices cut with this vegetable slicer is considerable and not suitable for the preparation of French fries.
  • the present invention has for its object to provide a vegetable cutter for household use with fixed cutting knives, which is able to eliminate the disadvantages and inadmissibility of the known design on the one hand and on the other hand to cut vegetable slices with both larger and smaller thickness, and the other types of cutting, d.
  • H. To cut sticks and cubes of vegetables. namely with only two cutting blades with cutting inserts that can be picked up in the vegetable slicer, the cutting inserts having an extremely powerful and stable construction, which ensure a reliable and permanent mode of operation even when cutting raw and hard vegetables.
  • the proposed vegetable cutter should also create a cutting process, which - especially when cutting raw and hard vegetables, such as. B. beets and potatoes, - can be carried out with a relatively soft and even pressure.
  • the desired essentially soft and uniform cutting pressure force is achieved by means of two features.
  • a feature which aims to reduce the sliding friction that occurs between the vegetables and the cutting blades during the cutting process.
  • This feature consists in the cutting knife thickness decreasing in the vegetable exit direction.
  • the cutting knives of the two cutting inserts preferably have the same division, the cutting knives of one cutting insert being offset by a half division with respect to the cutting knives of the other cutting insert.
  • the positioning means preferably consist on the one hand of strip-like ribs on the legs of the movable cutting insert on one base surface thereof, the said ribs having a length which is essentially the same but shorter than the inside width of the movable cutting insert, and on the other hand in each side wall a receiving groove on the other hand, this receiving groove is intended for receiving the strip-like rib of the movable cutting insert that is respectively introduced and has a matching cross section.
  • the blocking means provided preferably consist of a tongue having a tongue grip and a receiving seat, which is obtained in one piece in a side wall, wherein a preferably wedge-shaped projection provided on each frame leg of the movable cutting insert can be snapped into the tongue receiving seats.
  • the pressure section preferably forms a single part with the same.
  • the cutting inserts are also preferably provided as a frame made of plastic, the cutting knife ends being embedded in the cutting insert frame.
  • the vegetable cutter according to the invention is denoted overall by 1 for household use.
  • the same has a strip-like support 2 which has at one end a receiving funnel 3 for receiving the vegetables to be cut and two side walls 4, 5 for receiving the frame-like cutting inserts described in more detail below.
  • the vegetable slicer also has a pressure lever 6 which is pivotally supported in FIG. 7 by a bearing shaft (not shown in detail) in the side walls 4, 5.
  • the pressure lever 6 also has a pressure sector 8 which, after the production of the said pressure lever 6, contains the actual pressure section 9 in one piece, wherein in the pressure section 9 a number of grooves 10 are obtained which introduce the actual pressure surface 11 between the cutting blades 12 of the first of the two cutting inserts 13 and 14 provided according to the invention.
  • the maximum insertion position of the printing surface 11 within the first cutting insert 13 is determined by the contact between the stop edge 8a of the printing sector 8 and the front edge 3a of the receiving funnel 3.
  • the side walls 4 and 5 form a receiving chamber 15 with respect to one another for receiving the cutting inserts 13, 14, the cutting insert 13 according to the invention preferably being received in a stationary manner in the receiving chamber 15 or between the side walls 4, 5.
  • the stationary cutting insert 13 has a square, preferably square, design and has a frame 13a, which is preferably made of plastic.
  • the ends of the cutting knives 12 are mounted in two opposite frame legs. This is advantageously done by embedding the ends of these cutting knives in the cutting insert frame 13a.
  • the second cutting insert 14 can be releasably inserted into the receiving chamber 15 with cutting knives 16, which are either parallel with respect to the cutting knives 12 of the stationary cutting insert 13 or, after a rotation of 90 °, with the movable cutting insert 14 with respect to the aforementioned Cutting knives 12 are placed at right angles to the cutting knives 12 mentioned.
  • the second cutting insert 14 has a square design, which makes it possible to insert the cutting insert 14 into the receiving chamber 15 as desired in one of the two insertion positions rotated by 90 °.
  • the same has a wedge-shaped projection 17 on the four frame legs, said projections 17 being at the same distance a with respect to the adjacent frame edge.
  • An elastic tongue 18 cooperates with the projections 17, which is obtained in one piece in the side wall 4 and has a tongue grip 19 and a continuous receiving seat 20.
  • 21 denotes a groove obtained in the opposite side wall 5, which is used to receive the respective projection 17 of the movable cutting insert 14 sliding in it during the insertion movement thereof into the vegetable cutter.
  • four positioning ribs 22 are formed on a base surface of the frame of the second cutting insert 14, the extension of which corresponds to a maximum of the internal light width of the said cutting insert 14. The positioning ribs, which are vertical in each case in the selected insertion position, are received in a guide groove 23 having a conjugate cross section and obtained in the side walls 4 and 5.
  • the drawing also shows that the distance or the "division b between the cutting knives 12 and 16 is the same for both cutting inserts 13 and 14, the cutting knives of a cutting insert being a total of half a division b / 2 with respect to the Cutting knife of the other cutting insert are arranged offset. Good results have been achieved with a pitch b of 9 mm.
  • FIG. 8 the cutting knives are arranged essentially in a fan-like manner, whereas in FIG. 8 they are arranged parallel to one another and their thickness tapers in the starting direction.
  • the path between two cutting knives arranged next to one another is designed to be slightly diverging in the starting direction, in order to create a possibility of letting out the water or moisture film that forms on the cutting product during the cutting process.
  • the vegetable cutter according to the invention has no protruding part, it does not require any parts or accessories separate from it and is very easy to use in handling. It is also easy to clean.
  • the scope of protection also provides for the movable cutting insert to be introduced laterally into the receiving funnel instead of from below.
  • both the design of the strip-like support and the receiving funnel and the pressure lever, as well as the individual components of the vegetable cutter according to the invention or the frame-like cutting inserts of the same, can be chosen as desired, without thereby increasing the scope of protection of the present invention as specified in the claims leave.

Description

  • Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf einen Gemueseschneider fuer den Haushaltsgebrauch nach dem ersten Teil des Anspruchs 1.
  • Ein Gemueseschneider dieser Gattung ist aus der italienischen Gebrauchsmusteranmeldung Nr53366 B/79 (JT-U-177580) bekannt. Dieser Gemueseschneider weist einen auf einer leistenartigen Auflage erhaltenen Aufnahmetrichter fuer die zu schneidenden Gemuese auf, wobei in den Aufnahmetrichter jeweils ein mit Schneidmessern versehener rahmenartiger Schneideinsatz in einen dazu vorgesehenen Sitz loesbar aufgenommen werden kann und wobei im oberen Trichterteil ein mit einem in den Aufnahmetrichter einschwenkbaren Druckeinsatz versehenen Druckhebel schwenkbar gelagert ist.
  • In dieser Ausfuehrung werden drei Schneideinsaetze vorgesehen, wobei jeder derselben eine eigene Schneidfunktion ausuebt. Ein erster untereinander parallele Schneidmesser aufweisender Schneideinsatz dient zum Scheibenschneiden der Gemuese, ein zweiter mit rasterartig angeordneten Schneidmessern versehener Schneideinsatz dient zum Staebchenschneiden der Gemuese und ein dritter, aus Kunststoff bestehender gelochter Schneideinsatze dient zur Vorbereitung von Gemuesebreien, ausgehend von gekochten Gemuesen.
  • Das Wuerfelschneiden erhaelt man beim Wiederschneiden im mit dem Schneideinsatz mit parallelen Schneidmessern versehenen Gemueseschneider von im voraus schon geschnittenen Gemuesestaebchen.
  • Mit dieser Bauweise sind verschiedene Nachteile und Unzulaenglichkeiten verbunden. Der die rasterartig angeordneten Schneidmesser aufweisende Schneideinsatz erfordert ein langwierige und die Schneidmesser mechanisch abschwaechende Herstellung. Beim Schneiden von rohen, harten Gemuesen, wie z. B. Rueben, Kartoffeln usw., ist ein erheblicher Kraftaufwand zur Betaetigung des Druckhebels erforderlich, der oft zu einer Verlegung bzw. Verlagerung der Schneidmesser zueinander fuehrt. Daraus folgen zwangsweise unregelmaessige Dicken der geschnittenen Gemuesestuecke. Ein weiterer Nachteil besteht in der Moeglichkeit, nur eine bestimmte Dicke aufweisende Gemuesescheiben schneiden zu koennen. Um mit diesem Gemueseschneider wuerfelartige Gemuesestuecke schneiden zu koennen, ist der Abstand zwischen den Schneidmessern des Schneideinsatzes zum Schneiden von Gemuesescheiben zwangsweise gleich wie die Schenkellaenge der einzelnen quadratischen Oeffnungen des Schneideinsatzes zum Staebchenschneiden, d. h. die Dicke der mit diesem Gemueseschneider geschnittenen Kartoffelscheiben ist erheblich und nicht geeignet zur Vorbereitung von Pommes frites.
  • Ein erheblicher Nachteil dieses bekannten Gemueseschneiders ist ferner darin zu sehen, dass die vorgesehenen Schneideinsaetze jeweils einzeln einzusetzen sind, d. h. zwei davon sind immer vom Gemueseschneider getrennt, d. h. verlegbar. Ein weiterer Nachteil der bekannten Ausfuehrung besteht in der hohen Anzahl von Bestandteilen sowie in dem erheblichen Raumbedarf, der zum seitlichen Vorsprung des Betaetigungsteils des im Gemueseschneider eingelegten Schneideinsatzes zurueckzufuehren ist. Bei dieser Bauweise ist darueber hinaus fuer jeden Schneideinsatz ein eigener in den Druckhebel zu befestigenden loesbarer Druckeinsatz vorzusehen. Daraus folgt ein entsprechender Materialaufwand sowie ein zusaetzlicher seitlicher Raumbedarf bei nicht Benutzung des Gemueseschneiders.
  • Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Gemueseschneider fuer den Haushaltsgebrauch mit ortsfesten Schneidmessern zu schaffen, der in der Lage ist, einerseits die Nachteile und Unzulaenglichkeit der bekannten Ausfuehrung zu beseitigen und andererseits Gemuesescheiben sowohl mit groesserer als auch mit kleinerer Dicke zu schneiden, sowie die weiteren Schneidarten, d. h. Staebchen- und Wuerfelschneiden von Gemuesen durchzufuehren. und zwar mit lediglich zwei Schneidmesser aufweisenden Schneideinsaetzen, die im Gemueseschneider aufhehmbar sind, wobei die Schneideinsaetze eine aeusserst kraeftige und stabile Bauweise aufweisen, die eine zuverlaessige und dauerhafte Betriebsweise auch beim Schneiden von rohen und harten Gemuesen gewaehrleisten.
  • im Rahmen dieser Aufgabe soll der vorgeschlagene Gemueseschneider ebenfalls einen Schneidvorgang schaffen, der - insbesondere beim Schneiden von rohen und harten Gemuesen, wie z. B. Rueben und Kartoffeln, - mit einer verhaeltnismaessig weichen und gleichmaessigen Druckkraft ausfuehrbar ist.
  • Die obenerwaehnte Aufgabe wird erfindungsgemaess mit einem gattungsgemaessen Gemueseschneider geloest, der dadurch gekennzeichnet ist, dass derselbe folgende Merkmale aufweist :
    • a) in den Seitenwaenden sind die aus zwei mit Schneidmessern versehenen rahmenartigen Schneideinsaetzen bestehenden Schneidmittel aufgenommen, wobei von den Schneideinsaetzen der erste im Aufnahmetrichter ortsfest aufgenommen und der zweite in den Aufnahmetrichter in zwei voneinander um 90° gedrehten Stellungen loesbar einfuehrbar ist, so dass mit demselben Gemueseschneider
      • dicke Scheiben - unter Verwendung des :ortsfesten Schneideinsatzes allein,
      • duenne Scheiben - unter Mitverwendung des beweglichen Schneideinsatzes, und zwar- mit Schneidmessern parallel zu den Schneidmessern des ortsfesten Schneideinsatzes,
      • Staebchen - unter Mitverwendung des beweglichen Schneideinsatzes, und zwar mit Schneidmessern senkrecht zu den Schneidmessern des ortsfesten Schneideinsatzes, und
      • Wuerfel - unter Verwendung des ortsfesten Schneideinsatzes zum Wiederschneiden in Querrichtung der vorher geschnittenen Gemuesestaebchen, herstellbar sind ;
    • b) auf den Seitenwaenden sowie auf dem rahmenartigen loesbaren Schneideinsatz sind Positionierungsmittel sowie Blockierungsmittel fuer den genannten in die jeweils gewuenschte Stellung in den Aufnahmetrichter einfuehrbaren beweglichen Schneideinsatz vorgesehen ;
    • c) in Schneidrichtung gesehen, ist die Anlenkungswelle des Druckhebels in den Seitenwaenden nach dem ersten bzw. ortsfesten Schneideinsatz gelagert, um somit in der Schliessstellung des Druckhebels eine Positionierung der Druckflaeche innerhalb des ortsfesten Schneideinsatzes zwischen den Schneidmessern desselben zu erhalten ;
    • d) zur Herabsetzung der Gleitreibung beim Schneidvorgang ist der Produktausgangsweg zwischen zwei jeweils nebeneinanderliegenden Schneidmessern in Ausgangsrichtung hin divergierend bzw. zunehmend vorgesehen, wobei die Schneidmesserdicke in Gemueseausgangsrichtung hin abnimmt ;
    • e) im Druckabschnitt des Druckhebels sind mit den Schneidmessern des ortsfesten Schneideinsatzes deckungsgleiche Durchbrueche erhalten, die die Einfuehrung der dadurch entstandenen Druckflaechen zwischen den Schneidmessern des genannten ortsfesten Schneideinsatzes in den letzteren gestatten.
  • Bei der vorgeschlagenen Bauweise wird die gewuenschte im wesentlichen weiche und gleichmaessige Schneiddruckkraft mittels zwei Merkmalen erzielt.
  • Erstens, beim Scheibenschneiden von kleinerer Dicke sowie beim Staebchenschneiden, was mit den zwei Schneideinsaetzen zu bewerkstelligen ist, werden die Schneidvorgaenge auf die Gemuese praktisch halbiert bzw. getrennt, wobei eine Haelfte der Schneidvorgaenge durch den ersten bzw. ortsfesten Schneideinsatz und danach bzw. kontinuierlich die zweite Haelfte der Schneidvorgaenge durch den zweiten bzw. nachfolgenden Schneideinsatz durchgefuehrt wird, wodurch die erforderliche Presskraft in bezug auf die bekannten Gemueseschneider praktisch halbiert wird.
  • Zweitens wird ein Merkmal vorgesehen, das darauf zielt, die zwischen den Gemuesen und den Schneidmessern beim Schneidvorgang einsetzende Gleitreibung herabzusetzen. Dieses Merkmal besteht darin, dass die Schneidmesserdicke in Gemueseausgangsrichtung abnimmt.
  • Vorzugsweise weisen die Schneidmesser der beiden Schneideinsaetze die gleiche Teilung auf, wobei die Schneidmesser des einen Schneideinsatzes um eine Halbteilung in bezug auf die Schneidmesser des anderen Schneideinsatzes versetzt angeordnet sind.
  • Die Positionierungsmittel bestehen vorzugsweise einerseits aus leistenartigen Rippen auf den Schenkeln des beweglichen Schneideinsatzes auf der einen Basisflaeche derselben, wobei die genannten Rippen eine Laenge aufweisen, die im wesentlichen gleich, jedoch kuerzer als die lichte Weite des beweglichen Schneideinsatzes ist, sowie andererseits in jeder Seitenwand aus einer Aufnahmenut andererseits, wobei diese Aufnahmenut zur Aufnahme der jeweils eingefuehrten leistenartigen Rippe des beweglichen Schneideinsatzes bestimmt ist und einen dazu passenden Querschnitt aufweist.
  • Die vorgesehenen Blockierungsmittel bestehen vorzugsweise in einer einen Zungengriff sowie einen Aufnahmesitz aufweisenden Zunge, die einstueckig in einer Seitenwand erhalten ist, wobei in den Zungenaufnahmesitzen ein auf jedem Rahmenschenkel des beweglichen Schneideinsatzes vorgesehener vorzugsweise keilfoermiger Vorsprung einschnappbar ist.
  • Nach Fertigstellung des Druckhebels bildet vorzugsweise der Druckabschnitt einen einzigen Teil mit demselben. Die Schneideinsaetze werden ferner vorzugsweise als aus Kunststoff bestehende Rahmen vorgesehen, wobei in den Schneideinsatzrahmen die Schneidmesserenden ortsfest eingebettet sind.
  • Weitere Ausgestaltungen sind den Unteranspruechen entnehmbar.
  • Weitere Vorteile des erfindungsgemaessen Gemueseschneiders sind der nachfolgenden Beschreibung anhand der Zeichnung zu entnehmen, in der eine vorgezogene Ausfuehrungsform dargestellt ist. Schematisch und in verschiedenen Massstaeben zeigen :
    • Figur 1 eine perspektivische Ansicht des erfindungsgemaessen Gemueseschneiders ;
    • Figur 2 einen vertikalen Laengsschnitt entlang der Schnittlinie 11-11 von Fig. 1, wobei mit strichpunktierter Linie die Offenstellung des Druckhebels teilweise dargestellt ist ;
    • Figur 3 eine Ansicht von unten auf den Aufnahmeteil fuer die Schneideinsaetze ;
    • Figuren 4 und 5 jeweils eine perspektivische Ansicht des ortsfesten Schneideinsatzes bzw. des beweglichen Schneideinsatzes ;
    • Figuren 6 und 7 eine Vorderansicht des erfindungsgemaessen Gemueseschneiders mit teilweise eingefuehrtem Schneideinsatz zum Schneiden von duennen Gemuesescheiben, Fig.6, und zum Wuerfeischneiden, Fig. 7, und
    • Figuren 8 und 9 jeweils einen Querschnitt durch einen Schneideinsatz zur schematischen Darstellung der Schneidmesseranordnung zur Herabsetzung der beim Schneidvorgang einsetzenden Gleitreibung.
  • Unter Bezugnahme auf die Zeichnung wird der erfindungsgemaesse Gemueseschneider fuer den Haushaltsgebrauch insgesamt mit 1 bezeichnet. Derselbe weist eine leistenartige Auflage 2 auf, die an einem Ende einen Aufnahmetrichter 3 zur Aufnahme der zu schneidenden Gemuese sowie zwei Seitenwaende 4, 5 zur Aufnahme der in der Folge naeher beschriebenen rahmenartigen Schneideinsaetze besitzt. Der Gemueseschneider weist ferner einen Druckhebel 6 auf, der in 7 durch eine nicht naeher dargestellte Lagerungswelle in den Seitenwaenden 4, 5 schwenkbar gelagert ist. Der Druckhebel 6 weist ferner einen Drucksektor 8 auf, der nach der Fertigung des genannten Druckhebels 6 den eigentlichen Druckabschnitt 9 einstueckig enthaelt, wobei im Druckabschnitt 9 eine Anzahl von Rillen 10 erhalten sind, die die Einfuehrung der eigentlichen Druckflaeche 11 zwischen den Schneidmessern 12 des ersten der beiden erfindungsgemaess vorgesehenen Schneideinsaetze 13 und 14 ermoeglichen. Dies ist deshalb erzielbar, weil, in Schneidrichtung gesehen, die Lagerungswelle 7 nach dem ersten Schneideinsatz 13, wie insbesondere aus Fig. ersichtlich, gelagert ist. Die maximale Einfuehrungslage der Druckflaeche 11 innerhalb des ersten Schneideinsatzes 13 wird durch die Anlage zwischen der Anschlagkante 8a des Drucksektors 8 und der Vorderkante 3a des Aufnahmetrichters 3 bestimmt.
  • Wie aus der Zeichnung ersichtlich, bilden die Seitenwaende 4 und 5 zueinander eine Aufnahmekammer 15 zur Aufnahme der Schneideinsaetze 13, 14, wobei erfindungsgemaess der Schneideinsatz 13 vorzugsweise ortsfest in der Aufnahmekammer 15 bzw. zwischen den Seitenwaenden 4, 5 aufgenommen wird. Dies ist z. B. mittels Klebstoff einfach durchzufuehren. Der ortsfeste Schneideinsatz 13 weist eine viereckige vorzugsweise quadratische Gestaltung auf und besitzt einen vorzugsweise aus Kunststoff bestehenden Rahmen 13a. In zwei gegenueberliegenden Rahmenschenkein sind die Enden der Schneidmesser 12 gelagert. Dies erfolgt vorteilhafterweise mittels Einbettung der Enden dieser Schneidmesser im Schneideinsatzrahmen 13a. Der zweite Schneideinsatz 14 ist erfindungsgemaess dagegen in die Aufnahmekammer 15 loesbar einfuehrbar, und zwar mit Schneidmessern 16, die entweder parallel in bezug auf die Schneidmesser 12 des ortsfesten Schneideinsatzes 13 oder, nach einer Drehung von 90° des beweglichen Schneideinsatzes 14 in bezug auf die genannten Schneidmesser 12, rechtwinklig zu den genannten Schneidmessern 12 gestellt sind. Aus diesem Grunde weist der zweite Schneideinsatz 14 eine quadratische Gestaltung auf, die es ermoeglicht, den Schneideinsatz 14 beliebig in einer der zwei voneinander um 90° gedrehten Einfuehrungsstellung in die Aufnahmekammer 15 einzufuehren. Um eine einwandfreie Positionierung des zweiten bzw. beweglichen Schneideinsatzes 14 waehrend des Schneidvorganges zu gewaehrleisten weist derselbe auf den vier Rahmenschenkeln jeweils einen keilfoermigen Vorsprung 17 auf, wobei die genannten Vorspruenge 17 in bezug auf die benachbarte Rahmenquerkante den gleichen Abstand a aufweisen. Mit den Vorspruengen 17 arbeitet eine elastische Zunge 18 zusammen, die einstueckig in der Seitenwand 4 erhalten ist und einen Zungengriff 19 sowie einen durchgehenden Aufnahmesitz 20 aufweist. Mit 21 ist eine in der gegenueberstehenden Seitenwand 5 erhaltene Nut bezeichnet, die zur Aufnahme des jeweiligen in ihr gleitenden Vorsprunges 17 des beweglichen Schneideinsatzes 14 bei der Einfuehrungsbewegung derselben in den Gemueseschneider dient. Wie aus Fig. 6 ersichtlich, sind auf einer Basisflaeche des Rahmens des zweiten Schneideinsatzes 14 vier Positionierungsrippen 22 angeformt, deren Erstreckung maximal der internen Lichtweite des genannten Schneideinsatzes 14 entspricht. Die bei der gewaehlten Einfuehrungsstellung jeweils vertikalen Positionierungsrippen werden in einen konjugierten Querschnitt aufweisenden und in den Seitenwaenden 4 und 5 erhaltenen Fuehrungsnuten 23 aufgenommen.
  • Der Zeichnung ist ferner entnehmbar, dass der Abstand bzw. die « Teilung b zwischen den Schneidmessern 12 und 16 der bzw. die gleiche fuer beide Schneideinsaetze 13 und 14 ist, wobei die Schneidmesser eines Schneideinsatzes insgesamt um eine Halbteilung b/2 in bezug auf die Schneidmesser des anderen Schneideinsatzes versetzt angeordnet sind. Man hat gute Ergebnisse mit einer Teilung b von 9 mm erzielt.
  • Um die Schneidreibung zwischen Gemuese und Schneidmessern zu verringern, werden erfindungsgemaess zwei bauliche Merkmale vorgeschlagen, wobei dieselben in Fig. 8 und 9 schematisch dargestellt sind und wobei diese Merkmale lediglich im Prinzip und nicht massstabgemaess dargestellt sind.
  • In Fig. 8 sind die Schneidmesser im wesentlichen faecherartig angeordnet, wogegen in Fig. dieselben zueinander parallel verlaufend angeordnet sind und in ihrer Dicke in Ausgangsrichtung hin verjuengt.
  • In beiden Faellen wird deshalb der Weg zwischen jeweils zwei nebeneinander angeordneten Schneidmessern leicht divergierend in Ausgangsrichtung hin gestaltet, um somit eine Austassmoeglichkeit fuer den sich auf dem Schneidprodukt beim Schneidvorgang bildenden Wasser- bzw. Feuchtigkeitsfilm zu schaffen.
  • Solche Merkmale koennen sowohl auf beiden Schneideinsaetzen als auch auf lediglich einem derselben vorgesehen werden.
  • Mit der Herabsetzung der Schneid-Gleitreibung zusammen mit der Unterteilung der gesamten Schneidvorgaenge bei den zwei nebeneinanderliegenden bzw. hintereinander angeordneten Schneideinsaetzen wird erfindungsgemaess ein an sich weicher und gleichmaessiger Schneiddruck erhalten.
  • Dem Obengesagten ist entnehmbar, dass es mit dem erfindungsgemaessen Gemueseschneider moeglich wird, die der vorliegenden Erfindung zugrunde gelegte Aufgabe wirksam zu loesen und die oben erwaehnten Vorteile zu erzielen.
  • Mit dem erfindungsgemaessen Gemueseschneider, der lediglich zwei mit Schneidmessern versehenen Schneideinsaetzen hat, wovon der eine ortsfest im Aufnahmetrichter gelagert und der andere in den Auflagetrichter in zwei voneinander um 90° versetzten Stellungen beliebig einfuehrbar ist, ist es moeglich abzuschneiden :
    • - Gemuesescheiben groesserer Dicke (z. B. 9 mm, entsprechend der Teilung « b »), unter Anwendung von lediglich des ersten bzw. ortsfesten Schneideinsatzes 13,
    • - Gemuesescheiben kleinerer bzw. halbierter Dicke (z. B. von 4,5 mm, d. h. 1/2 « b »), unter Anwendung des zweiten bzw. beweglichen Schneideinsatzes 14, und zwar mit parallel zu den Schneidmessern 12 des ortsfesten Schneideinsatzes 13 angeordneten Schneidmessern 16,
    • - Gemuesestaebchen (mit Kante von 9 mm bzw. wie die Teilung « b ») unter Einsetzung des beweglichen Schneideinsatzes 14 mit in bezug auf die Schneidmesser 12 des ortsfesten Schneideinsatzes 13 rechtwinklig angeordneten Schneidmessern 16,
    • - Gemuesewuerfel (z. B. mit Kante von 9 mm, d. h. wie die Teilung « b »), durch Wiederschneiden mit lediglich dem ortsfesten Schneideinsatz 13 der vorher schon staebchenartig geschnittenen Gemuese.
  • Mit lediglich zwei mit durchgehenden Schneidmessern versehenen Schneideinsaetzen, die gleichzeitig im Gemueseschneider aufnehmbar sind, ist es deshalb moeglich, alle die fuer den kulinarischen Gebrauch erforderlichen Schneidarten durchzufuehren. Und dies mit einer aeusserst kraeftigen und stabilen Gestaltung der Schneideinsaetze, wobei die Schneidkraft in bezug auf die bekannten Gemueseschneider praktisch halbiert und gleichmaessig ist.
  • Abgesehen von dem Zungengriff, weist der erfindungsgemaesse Gemueseschneider keinen vorstehenden Teil auf, verlangt er keine von demselben getrennte Teile bzw. Zubehoer und ist in der Hantierung sehr leicht zu benutzen. Er ist ebenfalls leicht zu saeubern.
  • Im Schutzumfang ist ebenfalls eine Einfuehrungsmoeglichkeit des beweglichen Schneideinsatzes in den Aufnahmetrichter seitlich anstatt von unten vorgesehen.
  • In der Praxis kann sowohl die Gestaltung der leistenartigen Auflage sowie des Aufnahmetrichters und des Druckhebels, sowie der einzelnen Bestandteile des erfindungsgemaessen Gemueseschneiders bzw. der rahmenartigen Schneideinsaetze desselben beliebig gewaehlt werden, ohne dadurch den Schutzbereich vorliegender Erfindung, wie sie in den Anspruechen angegeben ist, zu verlassen.

Claims (9)

1. Gemueseschneider fuer den Haushaltsgebrauch zum Schneiden von Gemuesen in verschiedenen Formen, aufweisend eine Auflage, die an einem Ende einen Aufnahmetrichter (3) fuer die zu schneidenden Gemuese enthaelt, wobei der Aufnahmetrichter Seitenwaende (4, 5) zur Aufnahme der Schneidemittel aufweist und in seinem oberen Trichterteil ein mit einer auf die zu schneidenden Gemuese drueckenden Druckflaeche (11) versehener Druckhebel (6) schwenkbar gelagert ist, dadurch gekennzeichnet, dass derselbe folgende Merkmale aufweist :
a) in den Seitenwaenden (4, 5) sind die aus zwei mit Schneidmessern (12, 16) versehenen rahmenartigen Schneideinsaetzen (13, 14) bestehenden Schneidmittel aufgenommen, wobei von den Schneideinsaetzen (13, 14) der erste (13) im Aufnahmetrichter (3) ortsfest aufgenommen und der zweite (14) in den Aufnahmetrichter (3) in zwei voneinander um 90° gedrehten Stellungen loesbar einfuehrbar ist, so dass mit demselben Gemueseschneider (1)
dicke Scheiben - unter Verwendung des ortsfesten Schneideinsatzes (13) allein,
duenne Scheiben - unter Mitverwendung des beweglichen Schneideinsatzes (14), und zwar mit Schneidmessern (16) parallel zu den Schneidmessern (12) des ortsfesten Schneideinsatzes (13),
Staebchen - unter Mitverwendung des beweglichen Schneideinsatzes (14), und zwar mit Schneidmessern (16) senkrecht zu den Schneidmessern (12) des ortsfesten Schneideinsatzes (13), und
Wuerfel - unter Verwendung des ortsfesten Schneideinsatzes (13) zum Wiederschneiden in Querrichtung der vorher geschnittenen Gemuesestaebchen, herstellbar sind ;
b) auf den Seitenwaenden (4, 5) sowie auf dem rahmenartigen loesbaren Schneideinsatz (14) sind Positionierungsmittel (22, 23) sowie Blockierungsmittel (17, 18, 19, 20) fuer den genannten in die jeweils gewuenschte Stellung in den Aufnahmetrichter (3) einfuehrbaren beweglichen Schneideinsatz (14) vorgesehen ;
c) in Schneidrichtung gesehen, ist der Anlenkungswelle (7) des Druckhebels (6) in den Seitenwaenden (4.5) nach dem ersten bzw. ortsfesten Schneideinsatz (13) gelagert, um somit in der Schliessstellung des Druckhebels (6) eine Positionierung der Druckflaeche (11) innerhalb des ortsfesten Schneideinsatzes (13) zwischen den Schneidmessern (12) desselben zu erhalten ;
d) zur Herabsetzung der Gleitreibung beim Schneidvorgang ist der Produktausgangsweg zwischen zwei jeweils nebeneinanderliegenden Schneidmessern (12 ; 16) in Ausgangsrichtung hin divergierend bzw. zunehmend vorgesehen, wobei die Schneidmesserdicke in Gemueseausgangsrichtung hin abnimmt ;
e) im Druckabschnitt (9) des Druckhebels (6) sind mit den Schneidmessern (12) des ortsfesten Schneideinsatzes (13) deckungsgleiche Durchbrueche (10) erhalten, die die Einfuehrung der dadurch entstandenen Druckflaechen (11) zwischen den Schneidmessern (12) des genannten ortsfesten Schneideinsatzes (13) in den letzteren (13) gestatten.
2. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Seitenwaende (4, 5) eine der Aufnahme der Schneideeinsaetze (13. 14) dienende Aufnahmekammer (15) bilden, wobei die genannte Aufnahmekammer (15), die offene Seite bzw. die Eingangsseite im Bereich der unteren Aufnahmetrichter - bzw. Auflageseite des Gemueseschneiders (1) aufweist.
3. Gemueseschneider nach Anspruch 1 und 3, dadurch gekennzeichnet, dass der bewegliche Schneideinsatz (14) einen Rahmen (14a) mit quadratischer Gestaltung aufweist.
4. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneidmesser (12, 16) der beiden Schneideinsaetze (13, 14) die gleiche Teilung (b) aufweisen, wobei die Schneidmesser des einen Schneideinsatzes um eine Halbteilung (b/2) in bezug auf die Schneidmesser des anderen Schneideinsatzes versetzt angeordnet sind.
5. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die genannten Positionierungsmittel aus leistenartigen Rippen (22) auf den Schenkeln des beweglichen Schneideinsatzes (14) auf der einen Basisflaeche derselben (14) einerseits, wobei die genannten Rippen (22) eine Laenge aufweisen, die im wesentlichen gleich, jedoch kuerzer als die lichte Weite des beweglichen Schneideinsatzes (14) ist, sowie ferner in jeder Seitenwand (4, 5) aus einer Aufnahmenut (23) andererseits bestehen, wobei diese Aufnahmenut (23) zur Aufnahme der jeweils eingefuehrten leistenartigen Rippe (22) des beweglichen Schneideinsatzes (14) bestimmt ist und einen dazu passenden Querschnitt aufweist.
6. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Blockierungsmittel aus einer einen Zungengriff (19) und einen Aufnahesitz (20) aufweisenden elastischen Zunge (18), die einstueckig in einer Seitenwand (4) erhalten ist, sowie aus einem auf jeden Schenkel des beweglichen Schneideinsatzes (14) vorgesehenen, gleich angeordneten Vorsprung (17) bestehen, wobei der Vorsprung (17) des in der Seitenwand (4) mit der elastischen Zunge (18) gleitenden Schneideinsatzschenkels beim Erreichen der Einfuehrungsstellung des beweglichen Schneideinsatzes (4) in den Aufnahmesitz (20) der elastischen Zungen (18) einschnappt.
7. Gemueseschneider nach Anspruch 1 und 6, dadurch gekennzeichnet, dass in der durchgehenden Seitenwand (5) eine Nut (21) zur Aufnahme des jeweiligen in derselben (21) gleitenden Vorsprunges (17) des beweglichen Schneideinsatzes (14) vorgesehen ist.
8. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneideinsaetze (13, 14) einen aus Kunststoff bestehenden Rahmen (13a, 14a) aufweisen, wobei im genannten Rahmen (13a, 14a) die Enden der Schneidmesser (12, 16) durch Einbettung derselben im Rahmenkunststoff gelagert sind.
9. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneidmesser (12, 16) wenigstens eines der beiden Schneideinsaetze (13, 14) untereinander parallel angeordnet und in Ausgangsrichtung der geschnittenen Gemuese hin verjuengt ausgefuehrt sind.
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