DE373638C

DE373638C - Verfahren zur Saettigung von Wasser mit Kohlensaeure unter Benutzung eines Bierdruckapparats

Info

Publication number: DE373638C
Application number: DEF52264D
Authority: DE
Original assignee: EMANUEL FRITSCH
Current assignee: EMANUEL FRITSCH
Priority date: 1922-07-25
Filing date: 1922-07-25
Publication date: 1923-04-14

Description

Verfahren zur Sättigung von Wasser mit Kohlensäure unter Benutzung eines Bierdruckapparats Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren, durch welches es ermöglicht werdea soll, daß jeder Gastwirt, der einen Bierdruckapparat zum Abfüllen des Bieres besitzt, sich mit diesem Apparat kohlensaures Wasser herstellen kann.
Das Verfahren besteht darin, daß ein Faß mit dem durch Kohlensäure zu sättigenden Wasser gefüllt wird, und daß zunächst der Bierzapfapparat mit dem Zapfhahn an die vorhandene Kohlensäureflasche angeschlossen wird, während das Verbindungsrohr, welches sonst zum Abfüllen des Bieres an die Kohlensäureflasche angeschlossen ist, geschlossen wird, so daß beim Öffnen des Ventils der Kohlensäureflasche die Kohlensäure durch das Bierrohr des Zapfapparates auf den Boden des Fasses geleitet wird und nd die in dem Faß vorhandene Flüssigkeit mit Kohlensäure imprägniert. Ist genügend Kohlensäure in die Flüssigkeit hineingedrückt, so wird das Kohlensäurerohr des Zapfapparates wie bisher beim Abfüllen des Bieres mit dem Ventil des Kohlensäureapparates in Verbindung gebracht, während der Zapfhahn mit einer Flaschenabfüllvorrichtung verbunden wird, so daß beim Öffnen des Ventils des Kohlensäureapparates die mit Kohlensäure gesãttigte Flüssigkeit in dem Faß durch Kohlensäure in die Flasche hineingedrückt wird.
Zum Abfüllen des kohlensauren Wassers in die Flasche wird ein besonderer Abfüllhahn in Anwendung gebracht, der mit einer unter Wasser geführten Rohrleitung versehen ist, durch die die aus der Flasche herausgedrückte Luft entweichen muß, und durch die ein so hoher Gegendruck erzeugt werden kann, daß die in dem Wasser enthaltene Kohlensäure beim Abfüllen nicht mehr frei entweichen kann, so daß das Wasser stets wohlschmekkend bleibt.
An dem Rohrstutzen des Bierzapfapparates, an den der Kohlensäureschlauch angeschlossen wird, ist vorteilhaft ein Sicherheitsventil angebracht, durch welches die in dem Faß enthaltene Luft bei einem gewissen Druck entweichen kann.
Die Zeichnung zeigt in Abb. I die Ausübung des neuen Verfahrens, während Abb. 2 die Vorrichtung zum Abfüllen des kohlensauren Wassers in die Flasche in größerem Maßstab in einem Längsschnitt zur Darstellung bringt.
An das Ventil I der Kohlensäureflasche ist der Schlauch 3 angeschlossen. In das Faß, in welches das zu imprägnierende Wasser eingefüllt ist, ist der Bierzapfapparat eingeschraubt. Das Bierrohr 5 des Zapfapparates reicht in bekannter Weise bis auf den Boden des Fasses. Am oberen Ende des Bierrohres 5 befindet sich der Zapfhahn 6. Der Stutzen 7 des Zapfapparates ist in bekannter Weise mit einem Hahn 8 versehen und weist ein Sicherheitsventilg auf. Die Abfüllvorrichtung 11 besteht aus einem Rohr I3 mit einem Hahn 14. Auf das Rohr I3 ist ein Gummistopfen aufgeschoben, der auf den Flaschenhals I6 aufgesetzt wird und abdichtet, Das untere Ende I7 des Rohres I3 ragt bis in den Flaschenhals hinein. In das Rohr I3 ist ein Luftrohr I8 eingesetzt, welches bei 19 unterhalb des Stopfens 15 seitlich aus dem Rohr I3 ausmündet. Auf das Ende 20 des Luftrohres I8 ist ein Schlauch 21 aufgeschoben, der in einem möglichst hohen Wasserbehälter 23 eingeführt ist, so daß der Saugfuß 22 auf dem Boden des Wasserbehälters aufliegt.
Das Verfahren zum Imprägnieren des Wassers und das Abfüllen des imprägnierten Wassers wird in folgender Weise ausgeübt: Der Schlauch 3 wird an den Zapfhahn 6 angeschlossen, während der Hahn 8 an dem Stutzen 7 geschlossen wird. Alsdann wird das Ventil der Kohlensäureflasche geöffnet und ebenso wird der Zapfhahn 6 geöffnet, so daß nunmehr die Kohlensäure auf dem Boden des Fasses durch das Bierrohr 5 austritt und das Wasser mit Kohlenäure tränkt.
Die über der Wasseroberfläche liegende Luftschicht entweicht durch den Druck in dem Faß in Richtung des Pfeiles 10 aus dem Sicherheitsventil g.
Ist das Wasser mit Kohlensäure durchtränkt, so schließt man den Zapfhahn 6, nimmt den Schlauch 3 von dem Zapfhahn 6 ab und verbindet ihn mit dem Stutzen 7 des Zapfapparates. Dann verbindet man den Zapfhahn 6 durch den Schlauch 12 mit der Abfüllvorrichtung 11 und setzt die Abfüllvorrichtung II mit dem Gummi stopfen 15 auf den Flaschenhals I6 auf. Dann öffnet man den Hahn 8 und den Zapfhahn 6, und es tritt nunmehr die Kohlensäure aus der Kohlensäureflasche 2 in den Schlauch 3 und den Rohrstutzen 7 über das in dem Fasse befindliche Wasser und drückt das Wasser durch das Rohr 5 und den Schlauch 12 in dieFlasche.
Die Luft aus der Flasche entweicht durch das Rohr I8 und den Schlauch 21. Der Gegendruck, der durch das in dem Behälter 23 befindliche Wasser ausgeübt wird, verhindert ein freies Entweichen der Kohlensäure.
Auf diese Weise läßt sich mit den in jedem Schanklokal vorhandenen Bierabfüllvorrichtungen auf billigere Weise kohlensaures Wasser herstellen.

Claims

PATENT-ANSPRÜCHE: 1. Verfahren zur Sättigung von Wasser mit Kohlensäure unter Benutzung eines Bierdruckapparates, dadurch gekennzeichnet, daß der Bierzapfapparat des mit dem zu sättigenden Wasser gefüllten Fasses mit seinem Zapfhahn an die vorhandene Kohlensäureflasche angeschlossen wird, während das Verbindungsrohr, welches sonst zum Abfüllen des Bieres an die Kohlensäureflasche angeschlossen ist, geschlossen wird, so daß beim Öffnen des Ventils der Kohlensäureflasche die Kohlensäure durch das Bierrohr des Zapfapparates auf den Boden des Fasses geleitet wird und die in dem Faß vorhandene Flüssigkeit mit Kohlensäure gesättigt, worauf das Kohlensäurerohr des Zapfhahnes mit dem Ventil des Kohlensäureapparates in Verbindung gebracht wird, während der Zapfhahn des Zapfapparates mit einer Flaschenabfüllvorrichtung verbunden wird, so daß beim Öffnen des Ventils des Kohlensäureapparates die u1 dem Faß mit Kohlensäure imprägnierte Flüssigkeit durch Kohlensäure in die Flasche hineingedrückt wird.
2. Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Kohlensäurerohr (7) des Zapfapparates (4) mit einem Sicherheitsventil (9) versehen ist, durch welches die Luft aus dem Fasse entweichen kann.
3. Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens nach Anspruch I, dadurch gekennzeichnet, daß die Abfüllvorrichtung (1I) mit einem Luftrohr (I8) versehen ist, an welches ein unter Wasser geführtes Rohr (2I) so angeschlossen ist, daß dadurch beim Abfüllen des kohlensauren Wassers in n die Flasche ein Gegendruck entsteht.