DE367596C - Verfahren zur Herstellung von trockenen Dauerpraeparaten der Vitamine und ihrer Begleitstoffe - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von trockenen Dauerpraeparaten der Vitamine und ihrer BegleitstoffeInfo
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Description
- Verfahren zur Herstellung von trockenen Dauerpräparaten der Vitamine und ihrer Begleitstoffe.
- Zusatz zum Patent 362367. Gegenstand des Hauptpatentes ist ein Verfahren zur Überführung von Vitaminen und accessorischen Nährstoffen in eine haltbare, feste, leicht dosierbare Form, das dadurch gekennzeichnet ist, daß die Preßsäfte aus vitaminreichen Ausgangsmaterialien ohne Entfernung der Ballaststoffe unter Zusatz von Kalziumlaktat bis auf wenige Prozente Wasser vorsichtig eingeengt werden.
- Es hat sich herausgestellt, daß die Wirkung, die durch die Beigabe des Kalziumlaktats zu erzielen ist, nämlich die Schonung der leicht zersetzlichen Vitaminstoffe, beim Einengen auch herbeigeführt werden kann durch Beigabe organischer Naturprodukte kolloidalen Charakters, die aufs feinste verteilt, gleichfalls den vermutlich eintretenden Umhüllungseffekt hervorrufen. Vielleicht spielt auch daneben das Hydrationswasser dieser Kolloide eine ähnliche Rolle wie das Vermögen des Kalziumlaktats, Kristallwasser aufzunehmen.
- In Betracht kommen insbesondere proteinhaltige Produkte, z. B. Kakao, Zerealienmehl, Trockenmilch sowie auch ausgesprochene Kolloide, z. B. Stärke, Trockenblut und Gelatine. Beispiele. I. Der aus 9 375 g Rüben ausgepreßte Saft wird mit 68o g Blutpulver gemischt und im Vakuum bei niedriger Temperatur getrocknet.
- II. Der aus 4a75 g Kohlblättern gewonnene Saft wird mit 3r5 g Trockenmilch im Vakuum bei höchstens 35° getrocknet.
- III. Der aus 2 4.25 g Rüben erhaltene Saft wird mit 147 g Kakao vermischt und im Vakuum bei höchstens 35° getrocknet.
- IV. Der aus 6,8 kg Kohlblättern gewonnene Saft wird mit o,8 kg Trockenmilch gemischt, bei 35° getrocknet.
Claims (1)
- PATENTANSPRÜCHE: z. Verfahren zur Herstellung von trockenen Dauerpräparaten der Vitamine und ihrer Begleitstoffe gemäß Patent 362367 dadurch gekennzeichnet, daß die die Vitamine enthaltenden Preßsäfte unter Beigabe von feinst verteilten organischen Naturprodukten kolloidalen Charakters vorsichtig, z. B. im Vakuum, bis auf wenige Prozente Wasser eingeengt werden. a. Ausführungsform des Verfahrens nach. Anspruch t, dadurch gekennzeichnet, daB proteinhaltige Produkte, z. B. Kakao, Zerealien, Mehl, Trockenmilch, sowie auch ausgesprochene Kolloide, wie Stärke, Trockenblut und Gelatine, zur Umhüllung der Vitamine und deren Überführung in feste Form verwendet werden.
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEH80449D DE367596C (de) | 1920-03-31 | 1920-03-31 | Verfahren zur Herstellung von trockenen Dauerpraeparaten der Vitamine und ihrer Begleitstoffe |
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Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE367596C (de) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE764697C (de) * | 1939-04-16 | 1953-01-05 | Rudolf Dr-Ing Russ | Verfahren zur Herstellung leicht verdaulicher, haltbarer Naehrmittel |
| DE1019437B (de) * | 1952-08-08 | 1957-11-14 | Agronomique Inst Nat Rech | Verfahren zur Herstellung von bestaendigen, vitaminhaltigen Produkten |
| DE1211911B (de) * | 1959-09-08 | 1966-03-03 | Hoffmann La Roche | Verfahren zur Herstellung eines insbesondere zum Faerben von Lebens- und Futtermitteln geeigneten Carotinoidpraeparates |
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1920
- 1920-03-31 DE DEH80449D patent/DE367596C/de not_active Expired
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|---|---|---|---|---|
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| DE1019437B (de) * | 1952-08-08 | 1957-11-14 | Agronomique Inst Nat Rech | Verfahren zur Herstellung von bestaendigen, vitaminhaltigen Produkten |
| DE1211911B (de) * | 1959-09-08 | 1966-03-03 | Hoffmann La Roche | Verfahren zur Herstellung eines insbesondere zum Faerben von Lebens- und Futtermitteln geeigneten Carotinoidpraeparates |
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