DE3639415C2 - - Google Patents
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- DE3639415C2 DE3639415C2 DE19863639415 DE3639415A DE3639415C2 DE 3639415 C2 DE3639415 C2 DE 3639415C2 DE 19863639415 DE19863639415 DE 19863639415 DE 3639415 A DE3639415 A DE 3639415A DE 3639415 C2 DE3639415 C2 DE 3639415C2
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J41/00—Thermally-insulated vessels, e.g. flasks, jugs, jars
- A47J41/0038—Thermally-insulated vessels, e.g. flasks, jugs, jars comprising additional heating or cooling means, i.e. use of thermal energy in addition to stored material
- A47J41/0044—Thermally-insulated vessels, e.g. flasks, jugs, jars comprising additional heating or cooling means, i.e. use of thermal energy in addition to stored material comprising heat or cold storing elements or material, i.e. energy transfer within the vessel
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J41/00—Thermally-insulated vessels, e.g. flasks, jugs, jars
- A47J41/0055—Constructional details of the elements forming the thermal insulation
- A47J41/0072—Double walled vessels comprising a single insulating layer between inner and outer walls
- A47J41/0077—Double walled vessels comprising a single insulating layer between inner and outer walls made of two vessels inserted in each other
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- Physics & Mathematics (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
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Description
Die Erfindung betrifft einen Speisetransportbehälter nach dem
Oberbegriff des Patentanspruches 1. Solche Transportbehälter
sind bekannt. Sie weisen den Vorteil auf, daß die in der Menü
schale befindlichen Speisen vor einer Wärmeabgabe nicht nur
durch den isolierenden Außenbehälter geschützt sind, sondern
auch durch ein zusätzliches Wärmespeichermedium, das eine
Temperatur von etwa 80°C aufweist, länger warmgehalten werden.
Als Wärmespeichermedium hat man bisher Paraffin (DE 30 45 842
A1) oder auch eine Salzlösung vorgesehen, die bei Raumtempera
tur auskristallisiert. Nachteilig ist bei diesen Medien, daß
schon bei einer Temperatur von etwa 90° oder 95°C eine Volu
mensänderung zu bemerken ist, die zu einer Aufbeulung der
Menüschale führen kann. Nachteilig ist bei den bekannten
Bauformen ferner, daß sie aufgrund der Verwendung dieser
Wärmespeichermedien keinen Schutz gegen eine unbeabsichtigte
Überhitzung bieten, die beispielsweise bei einer nachträglichen
Erwärmung der angelieferten Speisen in einem Backofen im
Haushalt eintreten kann. Temperaturen über 150° bis 200°C
führen zu einer durch die Volumenänderung des Wärmespeicher
mediums bedingten Verformung der Menüschale, die nicht mehr
rückgängig gemacht werden kann.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Speisetrans
portbehälter der eingangs genannten Art gegen die geschilderten
nachteiligen Folgen zu sichern.
Zur Lösung dieser Aufgabe werden bei einem Speisetransport
behälter der eingangs genannten Art die kennzeichnenden Merk
male des Patentanspruches 1 vorgesehen. Der vorgeschlagene
Schmelzkleber ist, ähnlich wie Paraffin oder Salzlösung bei
Raumtemperatur fest, nimmt die Schmelzwärme bei Temperaturen
von ca. 80° bis 90°C auf und speichert sie im flüssigen Zu
stand. Der Schmelzkleber ist ferner so beschaffen, daß er sich
auch bei einer unbeabsichtigten Temperaturerhöhung bis etwa
200°C nicht in seinen physikalischen Eigenschaften ändert und
bei Abkühlung auf Raumtemperatur erneut fest wird. Schmelz
kleber der vorgeschlagenen Art sind zwar als Heißschmelz-Kleb
stoffe der Fachwelt bekannt gewesen (Zeitschrift Seifen-Öle-
Fette-Wachse Heft Nr. 7/1965, Seite 206). Daß sie sich aber
neben ihren Fähigkeiten zum Verkleben von oberflächenbehan
delten Werkstoffen wie Pappe, Papiere oder Holz auch ganz
besonders als Wärmespeichermedien für Speisetransportbehälter
eignen, war bis zum Anmeldetag nicht bekannt.
Die Erfindung ist in der Zeichnung anhand eines Ausführungs
beispieles dargestellt und wird im folgenden erläutert. Es
zeigen:
Fig. 1 eine perspektivische Ansicht eines neuen Speise
transportbehälters im geschlossenen Zustand,
Fig. 2 die untere Hälfte des Speisetransportbehälters mit
der eingelegten Menüschale,
Fig. 3 den Schnitt durch den unteren Teil des Außenbehälters
längs der Linie III-III in Fig. 2 mit der
eingesetzten, aber nicht geschnittenen Menüschale,
Fig. 4 die Draufsicht auf einen Teil der in der Fig. 2
erkennbaren Menüschale und
Fig. 5 den Teilschnitt durch die Menüschale der Fig. 4
längs der Linie V-V.
In den Fig. 1 bis 3 ist ein Speisetransportbehälter (1)
gezeigt, der aus einem Unterteil (2) und einem Deckelteil (3)
mit Henkel (4) besteht. Ober- und Unterteil sind in bekannter
Weise in der Transportstellung durch seitlich angeordnete
Federklammern (5) miteinander verbunden.
Die Fig. 2 und 3 zeigen, daß in dem Unterteil (2) des wärme
isolierenden Außenbehälters eine Menüschale (6) eingesetzt ist
und daß das Unterteil (2) des wärmeisolierten Behälters
- ebenso wie das Oberteil (3) - doppelwandig ausgebildet ist,
so daß das Unterteil (2) einen die Menüschale (6) umschließen
den Hohlraum (7) bildet, der als Isolierhohlraum verbleiben
kann oder auch mit Wärmeisoliermaterial, beispielsweise mit
einem Kunststoffschaum, gefüllt werden kann.
Um die Wärmespeicherkapazität der Menüschale (6) und der darin
aufgenommenen, aber nicht gezeigten Speisen zu erhöhen, ist die
Menüschale (6) selbst, wie insbesondere aus Fig. 5 hervorgeht,
ebenfalls doppelwandig ausgebildet, so daß unterhalb der für
die Speisen vorgesehenen Einbuchtungen (8, 9, 10) und teilweise
auch zwischen diesen ein Hohlraum entsteht, der vollständig mit
einem Schmelzkleber (11) ausgefüllt ist. Dieser Schmelzkleber,
für den ein Ethylenvinylacetat-Copolymer-Gemisch verwendet
wird, ist bei Raumtemperatur fest und schmilzt bei Temperaturen
in der Größenordnung von 80°C. Dabei muß ausreichend Wärme
zugeführt werden, um die Schmelzwärme aufzubringen. Diese
gesamte zugeführte Wärmemenge dient als Wärmespeicher zur
Warmhaltung der in den Einbuchtungen (8, 9 bzw. 10) aufge
nommenen Speisen.
Der Schmelzkleber (11) weist die Eigenschaft auf, daß er bei
Wärmezufuhr zum Zweck der Verflüssigung und auch bei Tempera
turerhöhungen über 90°C hinaus bis zu 150° oder 200°C sein
Volumen nicht oder nicht nennenswert verändert. Bei an
schließender Abkühlung auf Raumtemperatur verfestigt sich der
Schmelzkleber (11) wieder. Diese Eigenschaften machen Schmelz
kleber in überraschender Weise besonders geeignet als Wärme
speichermedium in allseits dicht geschlossenen Hohlräumen, wie
sie in der Menüschale (6) des dargestellten Speisetransport
behälters vorhanden sind. Eine unerwünschte Verformung oder ein
Aufreißen der Menüschale (6) kann daher vermieden werden. Die
Menüschale (6) mit dem Schmelzkleber als Wärmespeichermedium
stellt daher auch dann, wenn sie versehentlich in einem heißen
Backofen oder auf einer heißen Kochplatte zur erneuten Speisen
erwärmung, z.B. im Haushalt, abgestellt wird, kein Sicherheits
risiko dar. Dazu kommt, daß Schmelzkleber dieser Art auch bei
höheren Temperaturen nicht zur Dampfbildung oder zur Bildung
explosiver und leicht entzündlicher Dämpfe neigen. Auch des
wegen eignen sie sich besonders vorteilhaft für den erfin
dungsgemäßen Zweck.
Claims (1)
- Speisetransportbehälter mit einem wärmeisolierenden Außen behälter und mit mindestens einer in den Behälter eingesetzten Menuschale, die doppelwandig ausgebildet ist und einen abge dichteten Hohlraum bildet, der mit einem Wärmespeichermedium ausgefüllt ist, das bei Raumtemperatur fest ist und vor dem Transport durch Wärmezufuhr verflüssigt wird, dadurch gekenn zeichnet, daß als Wärmespeichermedium ein Schmelzkleber beste hend aus einem Ethylenvinylacetat-Copolymer-Gemisch vorgesehen ist.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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DE19863639415 DE3639415A1 (de) | 1986-11-21 | 1986-11-21 | Speisetransportbehaelter |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
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DE3639415A1 DE3639415A1 (de) | 1988-06-01 |
DE3639415C2 true DE3639415C2 (de) | 1991-01-31 |
Family
ID=6314218
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19863639415 Granted DE3639415A1 (de) | 1986-11-21 | 1986-11-21 | Speisetransportbehaelter |
Country Status (1)
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CA2339728A1 (en) * | 1998-08-20 | 2000-03-02 | Schumann Sasol Gmbh | Latent heat body with pore structure and method for the production thereof |
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Family Cites Families (2)
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-
1986
- 1986-11-21 DE DE19863639415 patent/DE3639415A1/de active Granted
Also Published As
Publication number | Publication date |
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DE3639415A1 (de) | 1988-06-01 |
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