DE353201C

DE353201C - Backofen mit hindurchbewegtem Herd

Info

Publication number: DE353201C
Application number: DENDAT353201D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1922-05-12

Description

Backofen mit liindurchbewegtem Herd. Den Gegenstand der Erfindbng bildet ein Backofen mit hindurch;bewegteni Herd. Die Erfindung besteht in; der Anbringung von. Vorbauten, durch welche die unmittelbar mit dem Backgut in Berührung gekommenen Hei;zmittel und die heiße Luft zusammen mit dem entstandenen Dampfschwaden (Brüden) streichen und einerseits das frischaufgegebene Backgut vor Eintritt in den eigentlichen, Ofen vorerhit7:en und anderseits weiter in Berührung mit dem schon durch den Ofen gegangenen Backgut treten und dieses, mit ihrer Abwärme vollends fertiigbacken. In dem abgehenden, mit @ch«ad°n (Brüden) geschwängerten Strom geht die frisch aufgegebe:n,2 Ware besser auf, aber auch Glanz und Farbe dies fertigen Backguts werden dadurch günstig beeinflußt.
Die Erfindung ist -in -der Zeichnung dargestellt. Abb. I zeigt einen Backofen mit den eigenartigen Anbauten schaubildlich und die Abb.2 und: 3 Schnitte hierdurch nach den Linien A-B und C-D-E-F in größerem Maßstab.
Es ist beispielsweise ein Backofen a angenommen, durch dien als Herd ein endloses, von Tragrollen r unterstütztes Band b in der durch Pfeile angedeuteten Richtung bewegt wird. Das Backgut wird auf der rechten Seite außerhalb des Ofens auf das Band aufgegeben. Die Verbrennungsgase mit der erhitzten Luft zusammen steigen in die Höhe und prallen an dem Backofengewölbe ab und auf :das beschickte Band nieder, wie durch Pfeile in Abb. 2 und 3 angedeutet ist. Das Gasgemisch streicht dann am Backgut in entgegengesetzter Richtung entlang, sich mit dem, dem Backgut entsteigenden Dampfschwaden, mischend.
Um die Wärme des durch die Öffnungen des Ofens, durch welche das Band ein- bzw. austritt, ins Freie tretenden Gasgemisches zu verwerten, sind gemäß der Erfindung Vorbauten k angebracht, welche beide an sich gleich, eine Fortsetzung des Backofengelhäuses darstellen und welche keine neue Wärmeduel:le haben. Durch sie streicht das Gasgemisch: zusammen mit dem Schwaden, bevor es ins. Freie tritt. Die freitragenden Vorbauten bestehen je aus. Boden 1, Decke in und zwei keilförmigen Seitenwänden v. Sie E haben selbstverständlich, Öffnungen zum Ein-bzw. Austritt des beschickten Backbandes. Die Decke in der Vorbauten lehnt sich an das Backofenigewölbe in deren Kämpfern an und trägt an deren Öffnungen Schieber o zum I Einstellen der Öffnungshöhe, um die Hitze im Ofen mehr oder weniger stanzen zu können ` und ferner um das Gasgemisch tnehr nach der i einen oder andern Richtung zu. leiten, wenn der eine Schieber mehr gezogen wird als der andere. Der Boden 1 der Vorbauten beginnt an deren Öffnungen mit einem Wulst q, auf dem sich das Backband auflegt und mittels dessen es in den rechten Vorbau leicht hineingleitet.

Claims

PATENT-ANSPRUCH: Backofen, mit hindurchbewegtem Herd, bei dem das Heizmittel zusammen mit dem aus dem Gebäck sich bildenden Wrasen durch die Ein- und Austrittsöffnung für den Herd entweicht, dadurch gekennzeichnet, daß an; der Ein- und Austrittsöffnung des bewegten Herdes anschließende schnabelartige Anbauten (k) vorgesehen sind, welche vom beschickten Herd und vom abziehenden Heizmittel durchlaufen werden.