DE346877C - Brotbackofen mit mehreren uebereinanderliegenden Backraeumen - Google Patents

Description

• Brotbackofen mit mehreren- übereinanderliegenden Backräumen. Der Gegenstand der Erfindung bildet eine besondere Ausgestaltung der in bekannter Weise herausziehbaren Herde in der Weise, daß über den unteren Heizröhren eines jeden Backraumes ein in bekannter Weise fahrbarer offener Rahmen vorgesehen ist, in den offene Einsätze mit Teigschüsseln eingesenkt werden. Dadurch ist es möglich, die Teigschüsseln gegenüber dem, oberen Rand der Herdrahmen zu versenken, während bisher die aufgelegten Brote gegen diesen Rand nach oben zu vorstanden. Infolgedessen wird der Höhe nach sehr viel weniger Raum benötigt, als dies bei den bekannten Backöfen der Fall ist. Da aber die für jeden Backraum der Höhe nach erforderliche Abmessung sehr viel kleiner sein kann als bisher, kann man die Zahl der Backräume entsprechend vergrößern., ohne daß die oberen Backräume in unzugängliche Höhenlagen kommen.
• Die Erfindung ist auf der Zeichnung veranschaulicht, und zwar ist Abb. = ein senkrechter Längsschnitt durch den neuen Backofen, Abb. 2 ein teilweiser Querschnitt nach der Linie a-b, Abb. 3 eine Draufsicht auf den neuen herausziehbaren Backgutbehälter.
• Der neue Backofen ist mit vier übereinanderliegenden Backräumen =, 2, 3, q. ausgerüstet, ohne daß dadurch die Gesamthöhe des Ofens einer Veränderung unterliegt. Am Boden eines jeden Backraumes befindet sich eine Heizrohrreihe 5. Dicht oberhalb der Heizrohre und in der Nähe der Seitenwände derselben liegen Fahrschienen 8, auf denen mit Rollen g ein Rahmen io angeordnet ist, der bei den bisherigen Backöfen die bekannten Herdplatten trug, die sich dabei auf den oberen Rand dieser Schienen io legten. Nach der Erfindung wird der Brotteig in Schüsseln Il gebracht, die ein oder mehr Brote aufnehmen. Diese Schüsseln sind zweckmäßig in einem Rahmen 12 angeordnet, dessen Breite der Länge eines Brotes entspricht. Jeder dieser Rahmen ist an den Enden mit Handgriffen 1.3 ausgerüstet, mit welchen er auf den Rand der Tragschienen io aufgesetzt werden kann. Das hat zur Folge, daß der Boden der Schüsseln erheblich gegen den Oberrand der Tragschienen io gesenkt wird, was an lichtem Raum, spart,. und wodurch die Schüsselböden der darunterliegenden Heizrohrreihe genähert werden. Infolge der Verringerung des lichten Raumes kann die gleiche Heizrohrreihe einmal die Unterhitze für den eigenen Backraum und zugleich die Oberhitze für den darunterliegenden Backraum schaffen.
• Zwischen den einzelnen Herden braucht keine Decke zu sein.
• Durch die Schüsseln und durch deren versenkte Anordnung ist es somit möglich, die für jeden Backraum erford-°rliche lichte Höhe so zu verringern, daß einmal für jeden Backraum nur eine Heizrohrreihe notwendig ist und außerdem dadurch die Zahl der Backräume verdoppelt werden kann, ohne daß die Gesamtabmessungen des Ofens gegenüber den gebräuchlichen verändert werden.

Claims (1)

1. PATENT-ANBPRUcH: Brotbackofen mit mehreren übereinanderliegenden Backräumen und herausziehbaren Backgutbehältern, dadurch gekennzeichnet, daß über den Heizröhren (5) jedes Backraumes (i, 2, 3, q.) ein in bekannter Weise fahrbarer offener Rahmen (io) vorgesehen ist, in den offene Einsätze (i2) mit Teigschüsseln (ii) eingesenkt werden.