DE479330C - Backofen mit ausziehbaren, auf Rollen laufenden Herdplatten - Google Patents

Description

• Backofen mit ausziehbaren, auf Rollen laufenden Herdplatten Die Erfindung bezieht sich auf einen Backofen mit ausziehbaren, auf Rollen laufenden Herdplatten. Man verwendete für diese Zwecke bisher entweder Rollen mit Achsen oder gewöhnliche Rollen, die nur an ihrem Umfang belastet wurden. Hierbei konnte man unter bestimmte Durchmesser nicht herabgehen, wodurch sich bestimmte Bauhöhen der Backöfen ergaben, wenn sie mehrere übereinanderliegende Herde besaßen.
• Die Erfindung bezweckt nun, die Höhenabmessungen solcher Backöfen zu verringern. jede Verminderung in der Höhenabmessung bringt nämlich eine einfachere Handhabung für die Bäckergesellen mit sich, welche nur dann schnell und in ordnungsmäßiger Weise arbeiten können, wenn die Backlierde im bequemen Bereich ihrer-Hände liegen. je geringere Höhe die Backräume besitzen, desto kleiner wird auch der zu beheizende Raum und somit wärmetechnisch wirtschaftlicher. Eine besonders wirksame Höhenverminderung läßt sich nun gemäß der Erfindung dadurch erreichen, daß als Auflager für die die Herdplatten an ihren Längsseiten verstärkenden, profilierten Träger je eine Differentialwalze dient, deren Mittelwalze im Durchmesser überragende Stirnwalzen auf der Backraumsohle aufruhen. Zur Führung der einen der beiden Differentialwalzen, deren innere seitliche Führungsflächen unterdreht sein können, kann man auf der einen Seite der Backraumsohle eine zwischen diesen Führungsflächen liegende Schiene anordnen. Hierdurch wird der Vorteil erreicht, - daß der Herd, wenn er in seiner Längsrichtung verschoben wird, freie seitliche Verschiebungen nicht ausführen kann, also eine durchaus zuverlässige Zwangsführung besitzt, anderseits aber die Möglichkeit hat, sich bei den hohen Temperaturdifferenzen in seiner Querrichtung seitlich frei auszudehnen, weil die zweite Differentialwalze ohne Führung ist. Die Unterdrehung der inneren seitlichen Führungsflächen der Differentialwalze bietet ferner den Vorteil, daß die Walzen an ihren Führungsflächen nicht in die Höhe klettern können.
• Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Erfindung beispielsweise zur Darstellung gebracht, und zwar zeigt Abb. i einen Längsschnitt, Abb. z einen Querschnitt.
• Abb. 3 zeigt eine Differentialwalze im Schnitt.
• Der Rahmen des ausziehbaren Herdes d, auf dem die Steinplatten a auf U-Eisen b so gelagert sind, daß sie von den Wärmestrahlen der unteren Rohrlage c unmittelbar beheizt werden, ist an den Seiten durch Z- oder Winkeleisen versteift. Diese Winkeleisen ruhen mit ihrer unteren Leiste auf den Achsen der Differentialwalzen e', e" auf, wodurch die Herdplatten in geringer Entfernung von der Backraumsohle gehalten werden. Die Walzen e', e" laufen auf im Ofen fest angeordneten U-Eisen f, wobei jedoch nur die eine Walze e' seitlich durch ein aufgesetztes Flacheisen m geführt ist, um ein ungehindertes Ausdehnen der Herde zu ermöglichen.
• Wie Abb. 3 zeigt, ist die Differentialwalze an ihren seitlichen Führungsflächen unterdreht, um die Reibungsfläche zu vermindern und ein gutes selbsttätiges Ausrichten der Walze ohne Klemmen oder Klettern an der zwischen ihre Stirnrollen greifenden Führungsschiene m (s. Abb. z) herbeizuführen.
• Am Herdrahmen, dessen Vorderteil durch mit Rollen n versehene Lagerböcke i, h abgestützt ist, sind Türplatten g, h befestigt, welche zum Abschließen der Backräume dienen und .auch eine Verringerung der Bauhöhe des ganzen Ofens ermöglichen, weil die bei Klapp- und Schiebetüren erforderlichen Abstände zwischen den einzelnen Herden wegfallen.
• Durch diese zweckmäßige Gesamtanordnung läßt sich in den Backofen noch ein dritter, vom Boden bequem zu bedienender i Einschießherd l (Kanalherd) einbauen. Das trägt wesentlich zur Wirtschaftlichkeit des Ofens bei, da hierdurch ein großer Teil der sonst verlorengehenden Wärme der Abgase noch ausgenutzt, also der spezifische Kohlenverbrauch verringert wird.

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE: t. Backofen mit ausziehbaren, auf Rollen laufenden Herdplatten, dadurch gekennzeichnet, daß als Auflager für die die Herdplatten an ihren Längsseiten verstärkenden, profilierten Träger (d) je' eine Differentialwalze (e', e") dient, deren die Mittelwalze im Durchmesser überragende Stirnwalzen auf der Backraumsohle aufr dhen. u a. Backofen nach Anspruch r, dadurch gekennzeichnet, daß auf der einen Seite der Backraumsohle für eine der beiden Differentialwalzen, deren innere seitliche Führungsflächen unterdreht sein können, eine zwischen diesen Führungsflächen liegende Führungsschiene (m) .angeordnet ist.