DE338933C

DE338933C - Kaeseschneidemaschine mit einem an einem schwingbaren Arm angebrachten Schneidelement

Info

Publication number: DE338933C
Application number: DE1918338933D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1918-12-03
Filing date: 1918-12-03
Publication date: 1921-07-08

Description

Käseschneidemaschine mit einem an einem schwingbaren Arm angebrachten Schneidelement. Es sind bereits Käseschneidemaschinen bekannt geworden, bei denen der vorher zu durchbohrende Käse mit der Bohrung über eine in der festen Grundplatte befestigte Schraubenspindel gesteckt wird und dann mittels eines die Schneidevorrichtung tragenden, auf der Schraubenspindel sich verschiebenden und im Kreise drehbaren Armes der Käse bandförmig zerschnitten wird. Das Käseband muß dann durch Querschneiden in einzelne Käseschnitte zerlegt werden. Da der Käse durchbohrt werden muß und da er infolge- des von oben nach unten vorrückenden Messers nur am unteren Teile festgehalten werden kann, so können mit dieser bekannten Maschine nur verhältnismäßig harte und feste Käse geschnitten werden, abgesehen davon, daß stets ein Abtrennen der einzelnen Käseschnitte von dem Käsebande erforderlich ist.
Diesen Übelständen soll durch die den Gegenstand der Erfindung bildende Käseschneidemaschine begegnet werden, bei der die Schneidevorrichtung sich in derselben wagerechten Ebene bewegt, während der auf einer heb- und senkbaren Platte ruhende Käse, der einer Vorbearbeitung, wie der Durchbohrung, nicht bedarf, der Schneidevorrichtung zugeführt wird. Da mit dieser Maschine Einzelschnitte von der Größe des Käses erhalten werden, so entfällt das Zerlegen eines Käsebandes.
Eine der Erfindung entsprechende Käseschneidemaschine ist in einem Ausführungsbeispiel in der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigt Fig. i einen senkrechten Querschnitt, Fig. 2 eine Oberansicht. . In zwei Lagern g und io- des viereckigen Rahmens i der Maschine dreht sich eine senkrechte Schraubenspindel 5, welche eine den Käse aufnehmende Platte 6 derart trägt, daß durch Drehen der Spindel eine Höhenverstellung der Platte erfolgt. Auf dem oberen Ende der Spinde15 ist ein Arm 2 befestigt, derdie Schneidevorrichtung in Form eines Drahtes 3, eines Messers o. dgl. trägt. Mittels einer Schraube 4 kann dem Draht eine solche Spannung gegeben werden, daß er sich beim Drehen des Armes 2 mittels des Handgriffes ii `genau über dem oberen Rande des Rahmens i entlangbewegt. In den beiden Seitenteilen des Rahmens i sind zwei wagerechte-Schlitze 8 angebracht, in denen eine senkrecht gestellte flache und zum Festhalten des Käses dienende Schiene 7 verschiebbar ist. Diese Schiene sitzt mit ihren Enden auf Muttern 13, die mittels in Lagern des Rahmens ruhenden Spindeln i2 hin und her verschoben werden. Durch Drehen der Spindeln 12 mittels der Knöpfe 15 wird der Käse zwischen Rahmen i und Schiene 7 festgeklemmt. Auf die Spindeln 12 aufgesteckte Federn 14 lassen die Schiene Ungleichmäßigkeiten des Käses folgen. Die untere Seite der Schiene ist zweckmäßig abgerundet, um ein leichteres Passieren des Käses zu ermöglichen.
Der zu schneidende Käse wird auf die Platte 6 gesetzt, und diese wird durch Drehen des Armes 2 so weit gehoben, bis der Käse etwa mit dem oberen Rande des Rahmens i abschneidet. Dann wird die Festhalteschiene 7 gegen den Käse bewegt und festgestellt. 0 Nunmehr können durch weiteres Drehen des Armes 2 Käseschnitte .abgeschnitten werden. Sollen Schnitten anderer Dicke; abgeschnitten werden, so ist die Schraubenspindel 5 durch eine . andere Schraubenspindel mit größerer oder geringerer Steigung des Gewindes zu ersetzen.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Käseschneidemaschine mit einem an einem .schwingbaren Arm angebrachten Schneidelement (Messer, Draht o. dgl.), dadurch gekennzeichnet, daß das Schneidelement (3) in stets derselben wagerechten Ebene schwingbar- ist, während eine den Käse tragende Platte (6) heb- und senkbar angeordnet ist. a. Käseschneidemaschine nach An-Spruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Platte (6) auf einer Spindel (5) sitzt, die den Bügel (2) des Messers (3) trägt und die durch Drehen hm 36o' den Hub der Platte (6) und damit das Heben des Käses in die Schneidestellung bewirkt. 3. KäseschneidemaschinenachAnspruchi und 2, dadurch gekennzeichnet, daß unmittelbar unterhalb des schwingbaren Messers (3) eine den Käse bei seiner Aufwärtsbewegung führende und während des Schneidevorganges festhaltende flache, senkrecht stehende Schiene (7) in wagerechten Führungen (8) des Maschinengestells mittels Schraubenspindeln (i2) oder auf sonstige Weise verstellbar und einstellbar angeordnet ist.