DE2908726C2 - Kühlschaukasten - Google Patents

Description

Umwälzgebläses geändert wird. Dies führt jedoch im Bereich der Austrittsöffnungen zu einem Kurzschluß-

Die Erfindung betrifft einen Kühlschaukasten gemäß strom der angesaugten bzw. abgeführten Luft, so daß

dem Oberbegriff des Patentanspruches 1. warme Umgebungsluft von außen über die Zuführungs-

Ein bekannter Kühlschaukasten (CH-PS 5 28 249) be- 45 öffnung des Kühlkastens hereinströmen kann und damit

sitzt einen durch Gehäusewände des Kühlschaukastens die Gefahr eines Wärmeschocks in hohem Maße gege-

gebildeten Kanal, der sich im wesentlichen um den Auf- ben ist

bewahrungsraum erstreckt und in dem mindestens ein Schließlich ist es bei einem Kühisch iukasten bekannt Umwälzgebläse aufgenommen ist Der Kühlschauka- (US-PS 30 63 255), in der Rückwand und in der Decksten besitzt an der Frontseite eine Zugriffsöffnung, über 50 wand Öffnungen vorzusehen, die den Aufbewahrungsdie sich im Kühlbetrieb ein Luftvorhang erstreckt und raum für die Lebensmittel mit dem Kanal für den Kühlzwar zwischen gegenüberliegenden Öffnungen des luftstrom verbinden, jedoch besitzen diese öffnungen Kühlschaukastens. Dieser Luftvorhang schützt den Auf- lediglich die Funktion von Aus- und Eintrittsöffnungen bewahrungsraum vor Zutritt von Umgebungsluft. Wür- zur Erzielung des üblichen Luftvorhanges,
de bei einem solchen Kühlschaukasten, wie es bei Kühl- 55 Nach einer zweckmäßigen Weiterbildung der Erfinschaukästen mit mehreren hintereinander ausgebilde- dung ist die untere öffnung gegenüber der oberen öfften Kühlvorhängen an sich bereits bekannt ist, der Luft- nung nach vorne versetzt, wodurch die während des strom zum Zwecke des Abtauens der Kühlschlange des Abtauvorganges ansteigende wärmere Abtauluft den Kühlschaukastens umgekehrt, so hätte dies zur Folge, Aufbewahrungsraum leicht verlassen kann, ohne beim daß die von der unteren öffnung austretende Luft vom 60 Aufsteigen wieder in den Aufbewahrungsraum zu geAufbewahrungsraum aus nach oben und außen geleitet langen.

wird und damit zwangläufig kalte Luft aus dem Aufbe- Nachfolgend wird ein Ausführungsbeispiel der Erfin-

wahrungsraum mitführt und abzieht. Die warme Umge- dung anhand der einzigen Figur beschrieben, welche

bungsluft würde diese Luft ersetzen, so daß es zu einem einen vertikalen Schnitt durch einen Kühlschaukasten

Wärmeschock und einer Schädigung von im Aufbewah- 65 zeigt,

rungsraum vorhandenen Lebensmitteln kommt. Der gezeigte Kühlschaukasten 10 besieht aus einem

Aufgabe der Erfindung ist es, während des Abtaube- vorne offenen, hochkant stehenden Kühlbehälter mit

triebes eine Schädigung von im Aufbewahrungsraum einem einzigen Luftvorhang. Der Kühlschaukasten hat

3 4

ein Gehäuse 12, das von einem Sockel 14 getragen wird Die Umwälzgebläse sind z. B. durch die Form der

und das eine obere Wand 16, eine Rückwand 18, zwei Schaufeln oder dergleichen so ausgebildet, daß der

Seitenwände 20, einen Boden 22. eine untere Vorder- Kfihlluftstrom wesentlich geringer als der Luftstrom in

wand 24 und eine offene Vorderseite 26 zwischen der der entgegengesetzten Richtung zum Abtauen ist Diese

unteren Vorderwand 24 und dem vorderen Teil der obe- 5 Umkehr der Luftumwälzung kann durch Umschaltmo

ren Wand 16 aufweist Diese Elemente bilden zusam- toren an den Umwälzgebläsen oder durch einen Satz

men einen Aufbewahrungsraum 28, der ein unteres La- von Umwälzgebläsen für den Luftstrom in der einen

gerfach 30 an seinem Boden aufweist, d. h. zwischen der Richtung und einen Satz von Umwälzgebläsen für den

Rückwand und der unteren Vorderwand. Die offene Luftstrom in entgegengesetzter Richtung oder durch Vorderseite 26 dient als Zugriffsöffnung zum Aufbe- 10 andere geeignete Einrichtungen erreicht werden. Eine

wahrungsraum'28. elektrische Steuerung, die mit dem Abtaumechanismus

Von der oberen Wand, der Rückwand, dem Boden verbunden ist, kann verwendet werden, um den Luft-

und der unteren Vorderwand nach innen versetzt befin- strom umzukehren:

det sich eine Anordnung aus verbundenen Platten, die An der hinteren Platte 34 des Kühlschaukastens bezusatnmen mit den Wänden einen Kanal 40 um den 15 findet sich eine Reihe von öffnungen 34' und zwar Aufbewahrungsraum begrenzen. Eine obere Platte 32 zweckmäßigerweise wenigstens an der oberen Platte ist im Abstand zur oberen Wand 16 angeordnet und ist des Kanals 40, d. h. über und unter dem oberen Aussteln.it einer hinteren Platte 34 verbunden, die von der lungsfach, wodurch eine Verbindung zwischen dem Auf-Rückwand 18 mit Abstand angeordnet ist und mit einer bewahrungsraum 28 und dem Kanal 40 geschaffen wird, unteren Platte 36 verbunden ist, die zum Boden 22 mit 20 Während des Kühlbetriebs arbeitet die Kühlschlange, Abstand angeordnet und mit einer unteren vorderen um die durchströmende Luft zu kühlen, wobei die Luft Platte 38 verbunden ist, die mit Abstand von der unteren über die untere öffnung 44 angesaugt und durch den Vorderwand 24 angeordnet ist Auf diese Weise ist der Kanal 40 über die Kühlschlange, wo sie gekühlt wird, Kanal 40 gebildet, der sich seitlich längs des Kühlschau- zur öffnung 42 umgewälzt wird. Der nach unten gerichkastens erstreckt An dem oberen Vorderteil des Kühl- 25 tete Luftstrom gelangt dann unter Bildung eines einzelschaukastens und des Kanals 40 befindet sich eine lang- nen Luftvorhangs in etwa S-Form über die Zugriffsöffgestreckte obere öffnung 42, die nach unten gerichtet nung des Kühlschaukastens vor den Ausstellungsfäist und als Auslaß für die gekühlte Luft während des ehern 50 zur öffnung 44. Ein geringerer Anteil der genormalen Kühlbetriebs des Kühlschaukastens dient kühlten Luft strömt aus den öffnungen 34' und fällt auf Dabei kann an der öffnung eine Leiteinrichtung für den 30 die Ausstellungsfächer. Hierdurch wird der Luftvorhang Luftstrom mit einer wabenförmigen Struktur in üblicher nur unwesentlich gestört, die Kühlung der Produkte un-Weise verwendet werden. Die obere öffnung 42 ver- terstützt und ein Überdruck in der Aufbewahrungskamläuft an der Frontseite des Kühlschaukastens 10 am mer 28 aufrechterhalten.

Rand der Zugriffsöffnung. Am oberen Ende der unteren Während der Kühlung sammelt sich an der Kühl-Vorderwand 24 befindet sich eine langgestreckte untere 35 schlange Eis wegen der Kondensation von Feuchtigkeit öffnung 44, die während des Kühlbetriebs des Kühl- in der umgewälzten Luft Die Kühlschlange muß daher Schaukastens als Einlaß für den Luftvorhang dient, der periodisch abgetaut werden. Wenn der Auftaubetrieb sich über die Zugriffsöffnung des Kuhlschaukastens 10 z. B. durch einen Zeitschalter oder einen Temperaturerstreckt so daß die Luft wieder gekühlt werden kann, fühler eingeleitet wird, wird die Kühlschlange abgewenn sie um den Aufbewahrungsraum im Kanal 40 um- 40 schaltet und das Umwälzgebläse wird so betrieben, daß gewälzt wird. Diese untere öffnung 44 hat zweckmäßi- die Luft in der entgegengesetzten Richtung umgewälzt gerweise ein Gitter, das verhindert daß Gegenstände in wird. Wenn dies eintritt werden größere Luftmengen den vorderen vertikalen Teil des Kanals 40 fallen. Das über die obere öffnung 42, das obere Ende des Kanals Gitter hat insbesondere nach oben gerichtete öffnun- 40, von wo sie nach unten hinter den Aufbewahrungsgen am oberen Ende und nach innen gerichtete öffnun- 45 raum strömt und durch die Kühlschlange umgewälzt, gen an der inneren oberen Oberfläche, um die zuvor Da die Umgebungsluft auf einer wesentlich höheren beschriebene Kaskadenwirkung zu begünstigen. Temperatur und die Kühlschlange abgeschaltet ist,

Eine Reihe von vertikal übereinander angeordneten schmilzt das Eis an der Kühlschlange ab. Eine geringe Ausstellungsflächen 50 ist an der Rückseite des Kühl- Feuchtigkeitsmenge wird von der Luft mitgenommen, Schaukastens im Aufbewahrungsraum 28 angeordnet so der Hauptanteil der Feuchtigkeit fließt jedoch längs der und zwar insbesondere freitragend schräg oder hori- Leitung 60 des Kühlschaukastens nach unten ab. Der zontal an vertikalen Stützen (nicht gezeigt) oder der- Luftstrom gelangt von der Kühlschlange durch die Umgleichen, wie in durchgehenden und gestrichelten Linien wälzgebläse und aus der unteren öffnung 44. Die öffgezeigt ist nungen 34' im oberen hinteren Teil des Kühlschauka-

Itr. Kanal 40, wie z. B. am unteren hinteren Teil des 55 stens haben eine wichtige Funktion beim Abtauen. Da Kanals befindet sich in üblicher Weise eine Kühlschlan- sie eine Verbindung zwischen dem Kanal 40 und dem ge 54 zum Wärmeaustausch zwischen Luft die durch die Aufbewahrungsraum ermöglichen, und da der Kanal 40 Kühlschlange strömt und einem Kühlmittel in den Roh- von den Umwälzgebläsen mit Unterdruck beaufschlagt ren der Kühlschlange. Pieser Kühlschlange ist Vorzugs- wird, wird auch in dem Aufbewahrungsraum ein Unterweise ein Kompressorftechanismus (nicht gezeigt) und 60 druck erzeugt Dieser Unterdruck und die relative eine Einrichtung ζ τ Regulierung der Temperatur in Schwere der kalten Luft von der Kühlschlange leitet dem Kühlschaukasten Zugeordnet den anfänglichen kalten Luftstrom von der unteren öff-

Im Kanal 40 befinden sich auch Umwälzgebläse 56, nung 44 in den Aufbewahrungsraum. Der Luftstrom

die in Abständen längs des Kühlschaukastens angeord- fällt auf das untere Ausstellungsfach 30 und hat das

net sind. Die Umwälzgebläse 56 sind umsteuerbar, so es Bestreben, nach oben über die Ausstellungsfächer und

daß die Luft im Abtaubetrieb in der durch die Pfeile A, die darauf befindlichen Produkte (durchgehende Pfeile

A'angegebenen Richtung und im Kühlbetrieb in entge- A) zu steigen und die Produkte während der Anfangs-

gengesetzter Richtung hierzu umgewälzt wird. phasen des Abtauens zu kühlen. Ein Teil der Luft tritt

durch die Öffnungen 34' und ein großer Anteil wird an die Umgebungsluft abgegeben. Auf diese Weise werden der Wärmeschock und die Produktbeschädigung auf einem Minimum gehalten. Wenn der Abtauvorgang andauert und die Kühlschlangentemperatur ansteigt, nimmt die Temperatur der Abtauluft, die durch die Kühlschlange und aus der öffnung 44 strömt, zu, wodurch die Luft leichter wird. Die thermischen und volumetrischen Unterschiede in dieser warmen Luft bewirken, daß sie rascher und stärker in vertikaler Richtung (durchgehende Pfeile A') als die anfängliche kühlere, schwere Luft, die von der öffnung 44 abgegeben wird, ansteigt. Zweckmäßigerweise sind der untere Teil des Aufbewahrungsraums und die untere öffnung 44 relativ zu der oberen öffnung 42 nach vorne versetzt. Die ansteigende wärmere Abtauiuft kann dann den Aufbewahrungsraum leicht verlassen, ohne wesentliche Neigung, wieder in den Aufbewahrungsraum zu gelangen. Dieser Effekt wirkt dem Unterdruck im Aufbewahrungsraum entgegen, statt ihn zu unterstützen, wie dies die thermisehen und volumetrischen Eigenschaften der anfangs kälteren schwereren Luft bewirken. Daher hat die wärmere Luft das Bestreben, nach oben und außen vom Aufbewahrungsraum anzusteigen, statt auf diesen herabzufallen. Dadurch wird eine unzulässige Erwärmung der Produkte verhindert, die sich nun in einer eher stagnierenden Luftzone kühlerer Temperatur als die abgegebene Abtauluft befinden. Wenn der Abtauvorgang beendet ist, wird die Kühlschlange wieder eingeschaltet, so daß der Kühlbetrieb in Gang gesetzt werden kann.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

30

40

45

50

55

Claims (2)

1 2 aufgenommenen Lebensmitteln durch Wärmeschock zu Patentanspräche: vermeiden. Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die im

1. Kühlschaukasten mit einer offenen Vorderseite kennzeichnenden Teil des Patenunspruches 1 enthalte-(26) für den Zugriff in einen durch ein Gehäuse (12) 5 nen Merkmale gelöst

des Kühlschaukastens (10) begrenzten Aufbewah- Da nach Maßgabe der Erfindung der Aufbewahrungsraum (28), bei dem das Gehäuse (12) eine obere rungsraum fiber öffnungen mit dem Kanal verbunden Wand (16), einen Boden (22), eine Rückwand (18), ist, steht im Abtaubetrieb der Aufbewahrungsraum un-Seitenwände (20) und eine untere Vorderwand (24) ter Unterdruck entsprechend dem im Kanal aufgrund aufweist, die zusammen mit einem unteren Lager- io des Umwälzgebläses erzeugten Unterdruck. Der beim fach (30) den Aufbewahrungsraum (28) bilden, und Abtaubetrieb infolge Durchtrömung der Kühlschlange bei dem an der Rückwand (18) Ausstellungsfächer anfänglich noch relativ kalte Luftstrom, der über die (50) angeordnet sind, wobei eine untere vordere untere öffnung des Kanals austritt, fällt infolge dieses Platte (38), eine Bodenplatte (36), eine hintere Platte Unterdrucks auf das untere Ausstellungsfach im KDhJ-(34) und eine obere Platte (32) zusammen mit den 15 schaukasten und hat das Bestreben kaskadenartig über Wänden des Gehäuses (12) einen Kanal (40) begren- die darüberliegenden Ausstellungsfächer und die darauf zen, der den Aufbewahrungsraum u.ngibt und in befindlichen Produkte zu steigen und somit diese Proeüier unteren (44) und oberen (42), einander gegen- dukte während der Anfangsphase des Abtauvorganges überliegenden öffnung an der Frontseite des Kühl- zu kühlen. Ein Teil der aufsteigenden Luft tritt durch die Schaukastens (10) am Rand der Zugriffsöffnung 20 öffnungen zwischen Aufbewahrungsraum und Kanal mündet, und mit einem in dem Kanal (40) angeord- und ein großer Anteil der aufsteigenden Luft wird an die neten Luftumwälzgebläse (56), das im Kühlbetrieb Umgebungsluft abgegeben. Dadurch wird die Gefahr zwischen den gegenüberliegenden öffnungen (42, eines Wärmeschocks weitgehend gemindert Wenn der 44) des Kanals (40) einen sich über die Zugriffsoff- Abtauvorgang andauert und die Kühlschlangentempenung des Kühlschaukastens (10) erstreckenden Luft- 25 ratur ansteigt, nimmt auch die Temperatur der Abtauvorhang bewirkt, dadurch gekennzeich- luft zu, so daß die aus der unteren öffnung austretende net, daß das Umwälzgebläse (56) in an sich bekann- Luft leichter wird. Dies hat zur Folge, daß die austretenter Weise umsteuerbar ausgebildet ist, so daß im de wärmere Luft rascher und stärker vertikal nach oben Abtaubetrieb die Luft in der entgegengesetzten steigt, als es bei der anfänglich kühleren und damit Richtung als im Kühlbetrieb umgewälzt wird, wobei 30 schwereren Luft der Fall ist Dieser Effekt wirkt dem diese umgewälzte Luft den Kanal (40) an der unteren durch den Unterdruck bedingten Effekt im Aufbewahöffnung (44) verläßt und in öffnungen (34') strömt rungsraum entgegen, so daß die wärmere Luft das Bedie den Aufbewahrungsraum (28) mit dem Kanal streben hat, nach oben und außen vom Aufbewahrungs-(40) verbinden und im oberen Teil der hinteren Plat- raum anzusteigen und nicht auf die im Aufbewahrungste (34) angeordnet sind. 35 raum aufbewahrten Produkte herabzufallen. Auch dies

2. Kühlkasten nach Anspruch 1, dadurch gekenn- trägt dazu bei, die Gefahr eines Wärmeschocks weitgezeichnet, daß die untere öffnung (44) gegenüber der hend zu verhindern.

oberen öffnung (42) nach vorne versetzt ist Zwar ist ein Kühlschaukasten mit mehreren Luftvorhängen bekannt (DE-OS 26 49 572), bei dem zum Zwek-

40 ke des Abtauens die Umwälzrichtung mindestens eines