FI70372C - Framtill oeppet uppraett och avkylt foersaeljningsskaop med enidao - Google Patents

Description

ΓΒ1 /ιΐ\ KUULUTUSJULKAISU π η τ 7 n ^ UTLÄGGNINGSSKRIFT l \J O f L· c /45) patentti .73-:.-tty

Patent re Imelät 1.3 30 1030 (51) Kv.llc.>t.CI/ A F 3/0¾. F 25 D 17/00 SUOMI—FINLAND (21) Ptt«nttlhak«mui — Patenuruöknlnj 79073¾ (22) Hakemispäivä — Ansttknlngsdag 05.03.79 (FI) (23) Alkupäivä — Glltighetsdag 05.03.79 (41) Tullut julkiseksi — Blivit offentllg gg gg yg

Patentti· ja rekisterihallitus Nähtäväksipanon j» kuul.julkaisun pvm. —

Patent- oeh registerstyrelsen ' ' Ansökan utlagd och utl.skrlften publicerad 27.03.86 (86) Kv. hakemus — Int. ansökan (32)(33)(31) Pyydetty etuoikeus — Begärd prloritet 08.03*78 USA(US) 88¾697 (71) Kysor Industrial Corporation, One Madison Avenue, Cadillac, Michigan, USA(US) (72) Horace E. French, III, Ellenwood, Georgia, USA(US) (7¾) Leitzinger Oy (5¾) Edestä avoin, pystyasentoinen, yksiverhoinen ja jäähdytetty myymäläkaappi -Framtill öppet upprätt och avkylt försäljningsskäp med en rida

Esillä olevan keksinnön kohteena on edestä avoin, pystyasentoinen, yksiverhoinen ja jäähdytetty myymäläkaappi, johon kuuluu etuosastaan avoimen tuotteen esittely- ja myyntitilan muodostava runko, esittelytilan ympäri kulkeva kanava, jossa on avoimen etuosan ylä- ja alapäässä ylä- ja ala-aukot, kanavaan järjestetyt jäähdytyselimet ja ilmanpuhalluselimet jäähdytetyn ilmaverhon kierrättämiseksi kanavan läpi ulos yläaukosta ja alas avoimen etuosan poikki ala-aukkoon.

Viime vuosina kiertoilmavirtauksella toimivaa huurteenpoistoa on sovitettu moniverhoisiin, pystyasentoisiin, edestä avoimiin myyntikaappeihin samoinkuin arkkutyyppisiin myyntikaappeihin. Edellisessä ilmaa kierrätetään lyhyesti suoraan sisäkanavan ja viereisen kanavan välillä suuttimien ja imuaukkojen kautta, 2 70372 kuten USA-patentissa 4.026.121 on esitetty. Tuotteen näyttö-alueella oleva kylmä ilma pysyy suhteellisen liikkumattomana ja häiriintymättömänä, joten tuotteen lämpeneminen on minimaalista. Arkkutyyppisessä kaapissa, jossa käsittelyaukko on ylhäällä, tuotteen varastoalueella oleva kylmä ilmamäärä pysyy paikallaan painovoiman avulla suojaten tuotetta lämpenemiseltä.

Kuitenkin ilmavirran suunnanmuutto yksiverhoisessa, edestä avoimessa myynti- ja esittelykaapissa saa aikaan sen, että ilma virtaa alaaukosta, joka normaalisti muodostaa jäähdytetyn ilmaverhon tuloaukon, joka työnnetään ylös ja pois kaapista, josta syystä tuotealueella oleva kylmä ilma liittyy mukaan ja tulee vedetyksi ulos. Lämmin ympäröivä ilma korvaa sen ja tämä saattaa aiheuttaa lämpölaskun ja vahingoittaa ruokatavaroita .

Keksinnön mukaisessa uudessa, yksiverhoisessa, edestä avoimessa, pystyasentoisessa ja jäähdytetyssä myymäläkaapissa käytetään kiertoilmahuurteenpoistoa yhdistelmänä myymälä-kaapissa olevan alipainetilan kanssa, mikä saa aikaan sen, että ala-aukosta purkautunut alkuperäinen kylmä huurteen-poistotila syöksyy varastointialueelle ja pitää tuotteen ympärillä lämpötilan alhaisena. Keksinnön mukainen kaappi on tunnettu siitä, että ilmanpuhalluselimellä ilmaa voidaan työntää kanavan läpi jäähdytysvaiheen aikana toiseen suuntaan ja huurteenpoistovaiheen aikana vastakkaiseen suuntaan kanavan läpi siten, että huurteenpoistoilma työntyy ulos ala-aukosta, ja että on järjestetty elimet alipaineen kehittämiseksi mainittuun säilytystilaan vastakkaisvirtauksen aikana siten, että alkuperäinen kylmä huurteenpoistoilma virtaa ala-aukosta varastotilaan. Huurteenpoiston jatkuessa ja lämpimämmän ilman työntyessä kanavasta tässä lämpimäm-mässä, kevyemmässä 3 70372 ilmassa oleva lämpö- ja tilavuuserot voittavat alipaine-vaikutuksen saaden aikaan sen, että lämpimämpi ilma periaatteessa poistuu myyntialueelta eikä virtaa tuotteen ympäri.

Tämän seurauksena kääntövirtaushuurteenpoiston energian-säästöetu voidaan turvallisesti yhdistää yksiverhoisiin, pystyasentoisiin ja edestä avoimiin esittely- ja myymälä-kaappeihin vaarantamatta varastoitavan ja esiteltävän ruoan laatua.

Keksinnön nämä ja muut kohteet, edut ja tunnusmerkit selviävät seuraavassa yksityiskohtaisesta selityksestä ja oheisesta piirustuksesta, jossa kuvio on leikattu sivupystykuva keksinnön mukaisesti jäähdytetystä esittely- tai myymäläkaapista.

Piirustuksen mukaisesti myymäläkaappiyksikköön kuuluu edestä avoin, pystyasentoinen ja jäähdytetty myymälä- tai esittelykaappi, jossa käytetään yhtä kiertoilmaverhoa. Kaapissa on alustalle 14 tuettu runko 12, jossa on yläseinä 16, takaseinä 18, pari sivuseiniä 20, pohja 22, alempi etuseinä 24 sekä alemman etuseinän 24 ja yläseinän 16 etuosan välissä oleva avoin etutila 26. Nämä elementit muodostavat yhdessä tuotteen varastoalueen tai tilan 28, jonka pohjalla on alempi varastolaari 30 takaseinän ja alemman etuseinän välissä. Avoin etuosa 26 toimii aukkona, jonka kautta pääsee käsiksi varastoon ja myynti- tai esittelyalueeseen.

Välimatkan päähän yläseinän, takaseinän, pohjan ja alemman etuseinän sisäpuolelle on järjestetty yhteenliitetty levy-yksikkö, 4 70372 joka muodostaa kiertoilman virtauskanavan varastoalueen ympäri. Tarkemmin sanoen ylälevy 32 on välimatkan päässä yläseinästä 16 ja liittyy takalevyyn 34, joka on välimatkan päässä takaseinästä 18 ja liittyy pohjalevyyn 36, joka on välimatkan päässä pohjasta 22 ja liittyy alempaan etulevyyn 38, joka on välimatkan päässä alemmasta etuseinästä 24. Tällöin muodostuu käytävä tai kanava 40, joka ulottuu sivuttain koko myyntikaapin pituudelta. Myynti- tai esittelykaapin ja tämän kanavan 40 etuyläosassa on pidennetty yläaukko 42, joka on suunnattu pääasiallisesti alaspäin ja toimii jäähdytetyn ilman poistokanavana myyntikaapin normaalin jäähdytys-toiminnan aikana. Ilmavirtauksen suuntaohjauselintä, esimerkiksi kennosuutinta, käytetään edullisesti tavanomaisesti. Tämä yläaukko sijaitsee pitkin avoimen etuosan muodostaman käsittelyaukon yläreunaa. Alemman etuseinän 24 yläreunaosan vieressä on pitkänomainen ala-aukko 44, joka kaapin toimiessa normaalisti toimii jäähdytetyn ilmaverhon imukanavana, joka ilma on kulkenut esittely- tai myynti-alueen avoimen etuosan poikki, jonka jälkeen ilma on tarkoitus jäähdyttää uudelleen sen kiertäessä esittely- tai myyntialueen ympäri. Tähän ala-aukkoon 44 kuuluu edullisesti verkko, joka estää erilaisia kappaleita putoamasta kanavan 40 pystysuuntaiseen etuosaan. Verkon yläosassa on edullisesti ylöspäin suuntautuvat reiät ja sen sisäyläpinnassa on alaspäin suuntautuvat reiät järjestettynä siten, että nämä reiät parantavat aikaisemmin mainittua kaskadi-vaikutus ta.

Myynti- ja varastoalueeseen on myymäläkaapin takaosaan kiinnitetty sarja pystysuuntaisesti välimatkan päässä toisistaan olevia hyllyjä 50 tyypillisesti cantilever-kannatukselle pystytuista (ei esitetty) tai vastaavista joko vinoon tai suoraan asentoon, joita on vastaavassa järjestyksessä esitetty ehjillä ja katkoviivoilla.

Esimerkiksi kanavan takaosaan ja alapäähän on kanavaan 40 sijoitettu jäähdytyskäämi 54 lämmön vaihtamiseksi käämin läpi virtaavan ilman ja käämin putkissa olevan jäähdytysaineen välillä tavanomaisesti. Tähän käämiin liittyy edullisesti kompressorimekanismi (ei esitetty) ja kontrollijärjestelmä kaapin lämpötilan säätämiseksi.

Näitä yksiverhoisia kaappeja käytetään tyypillisesti lihan ja/tai maataloustuotteiden yhteydessä, jolloin lämpötila myynti- tai esit-telyalueella pidetään hiukan veden jäätymispisteen alapuolella, esimerkiksi noin 2°C.

5 70372

Kanavassa 40 on myös sarja ilmanpuhallusyksiköitä, esimerkiksi tuulettimia 56, jotka on järjestetty välimatkan päähän toisistaan esittely- tai myyntikaapin pituudelta. Tässä laitteessa oleva ilmanpuhalluselin pystyy puhaltamaan ilmaa molempiin suuntiin, jolloin jakson jäähdytysvaiheessa ilma liikkuu katkaistujen nuolten osoittamaan suuntaan ja jakson huurteenpoistovaiheessa ilma liikkuu ehjien nuolten osoittamaan suuntaan. Tuulettimet tai puhaltimet on järjestetty esimerkiksi siipien muodon avulla tai muuten siten, että ne saavat aikaan sen, että jäähdytysilman virtaus on huomattavasti vähäisempi kuin vastakkaissuuntainen huurteenpoistoilmavirtaus. Tämä ilman liikkeen kääntö voidaan suorittaa käyttämällä puhaltamissa kaksitiemoottoreita tai sijoittamalla yksi puhallinsarja puhaltamaan ilmaa eteenpäin ja toinen sarja puhaltamaan sitä vastakkaiseen suuntaan, mutta tämä on mahdollista suorittaa myös millä tahansa sopivalla tavalla. On mahdollista käyttää huurteen-poistomekanismiin kytkettyä sähköohjainta aikaansaamaan ilmavirtauksen kääntö.

Myyntikaapin pystysuuntaisessa takalevyssä 34 on sarja ilmavirta-aukkoja 34' edullisesti ainakin levyn yläosassa, eli ylähyllyn ylä- ja alapuolella, jolloin nämä aukot yhdistävät myynti- tai esittelyalueen ja kanavan 40.

Käytettäessä laitetta siten, että myynti- tai esittelyosasto toimii jäähdyttäen, jäähdytyskäämi jäähdyttää sen läpivirtaavan ilman, jota työntävät eteenpäin tuulettimet, jotka vetävät ilmaa kaapin alaetuosassa olevaan ala-aukkoon 44 kanavan 40 läpi tuulettimien ohi ja käämin läpi, jossa ilma jäähtyy, ja eaelleen ylöspäin kanavan takaseinäosaa takalevyyn 34 koskettaen varasto-osan jäähdyttämiseksi ja edelleen myynti- tai esittelyosan katon läpi ja ulos pitkänomaisesta suuttimesta 42. Tämän jälkeen alaspäin suunnattu ilma virtaa yhtenä verhona jonkin verran S-muotoisena kuviona hyllyjen edessä olevan avoimen myynti- tai esittelyaukon poikki paluuaukkoon 44. Pieni määrä jäähdytettyä ilmaa virtaa ulos aukoista 34' ja laskeutuu alas pitkin tuotehyllyjä. Tämä ei suurestikaan häiritse verhoa ja itse asiassa tavallisesti auttaa pitämään tuotteen kylmänä muodostaen jäähdytetyn kammion, jossa on positiivinen paine.

Jäähdytyksen aikana käämiosat keräävät huurretta ja/tai jäätä joh- 6 70372 tuen siitä, että kierrätettävässä ilmassa oleva kosteus tiivistyy käämeille. Tästä syystä käämistä pitää jaksottaisesti poistaa huurre. Käynnistettäessä huurteenpoistovaihe esimerkiksi fevanomai-sella aikakytkimellä tai lämpötilanilmaisumekanismilla käämin jäähdytyslaitteet kytkeytyvät pois päältä, ja ilmanpuhalluselin puhaltaa ilman vastakkaiseen suuntaan. Silloin kun tämä tapahtuu, tulee huomattavia osia ilmaa vedetyksi yläaukkoon tai suuttimeen 42, kanavan 40 yläosaan, mistä se virtaa alaspäin myynti- ja esit-telyosan takana ja edelleen käämin läpi. Koska tämän ympäröivän ilman lämpötila on olennaisesti korkeampi, ja käämi ei ole toiminnassa, jää ja huurre sulavat käämistä. Pieni määrä kulkee ilman mukana ja suurin osa kosteutta virtaa alas pitkin kaapin poisto-putkea 60. Ilmavirta kulkee käämistä tuulettimien läpi ja ulos ala-aukosta 44. Kaapin takaosan yläosassa olevat aukot 34' suorittavat tärkeän tehtävän tässä huurteenpoistossa. Koska ne mahdollistavat myynti- ja esittelyosan ja kanavan 40 välisen yhteyden ja koska kanavassa 40 on tuulettimista syntyvä alipaine, esittelyjä myyntivyöhykkeeseen syntyy myös alipaine. Tämä alipaine ja käämistä tulevan kylmän ilman suhteellinen raskaus työntää alkuperäisen kylmän ilmavirran ala-aukosta 44 kohti varasto-osaa.

Se laskeutuu alalaariin 30 ja pyrkii työntymään ylöspäin hyllyille ja niillä oleville tuotteille (kts. ehjät nuolet A) pitäen tuotteet kylminä huurteenpoiston alkuvaiheiden aikana. Jonkin verran tätä ilmaa kulkee aukkojen 34' läpi ja suuri osa sitä purkautuu ympäröivään ilmaan. Tämä minimoi lämpöiskun ja tuotteelle aiheutuvan vahingon. Huurteenpoiston jatkuessa ja käämin lämpötilojen kohotessa käämin läpi ja aukon 44 kautta ulos virtaavan huurteenpoistoilman lämpötila nousee ja tästä syystä ilma kevenee. Tässä lämpimämmässä ilmassa olevat lämpö- ja tilavuuserot saattavat sen nousemaan nopeammin ja suoremmin (kts. ehjät nuolet A') kuin aukosta 44 purkautunut alkuperäinen kylmempi ja raskaampi ilma. Kaapin alaosa ja ala-aukko on edullisesti porrastettu eteenpäin yläaukkoon nähden. Tällöin kohoava lämpimämpi huurteenpoistoilma voi helposti poistua kaapista pyrkimättä mitenkään merkittävästi työntymään myynti- tai esittelyosaan. Tämä seikka puolestaan vastavaikuttaa myynti- tai esittelyosassa olevaan alipaineeseen eikä täydennä sitä, kuten tekivät alkuperäisen kylmemmän ja raskaamman ilman lämpö- ja tilavuus-ominaisuudet. Tästä syystä lämpimämpi ilma pyrkii nousemaan ylös-ja ulospäin myynti- ja esittelyosasta eikä laskeutumaan siihen.

70372 Tämä on edullista siinä mielssä, että se estää tuotteen epäedullisen lämpenemisen, joka tuote on nyt olennaisesti seisovassa ilmassa, jonka lämpötila on viileämpi kuin purkautuvan huurteenpoistoilman. Huurteenpoistovaiheen päättyessä käynnistetään jäähdytysjärjestelmä uudelleen, ja koko jakso toistetaan.

Laitteen toiminta on edullisesti hyvin yksinkertainen ja edullinen. Tämä yksinkertaisuus on huomattava etu, jolla saadaan aikaan energiansäästöjä uhraamatta ruoan laatua ja lisäämällä kustannuksia laitteisiin vain hyvin vähän.

Keksinnön mukaiseen esitettyyn rakenteeseen voidaan luonnollisesti tehdä muutoksia, jotka sopivat tietyn korkuiseen kaappiin, tiettyyn tuotteeseen,ja/tai tiettyyn jäähdytysjärjestelmään jne. Keksinnöstä on siis ainoastaan esitetty yksi edullinen suoritusmuoto, mutta sitä voidaan soveltaa sopivin ekvivalentein oheisten patenttivaatimusten puitteissa.

Claims (2)

8 70372

1. Edestä avoin, pystyasentoinen, yksiverhoinen ja jäähdytetty myymäläkaappi, johon kuuluu etuosastaan avoimen säilytystilan (28) muodostava runko (12), esittelytilan ympäri kulkeva kanava (40), jossa on avoimen etuosan ylä- ja alapäässä ylä- ja ala-aukot (42, 44), kanavaan järjestetyt jäähdytyselimet (54) ja ilmanpuhal-luselimet (56) jäähdytetyn ilmaverhon kierrättämiseksi kanavan läpi ulos yläaukosta (42) ja alas avoimen etuosan poikki ala-aukkoon (44), tunnettu siitä, että ilmanpuhalluselimellä (56) ilmaa voidaan työntää kanavan (40) läpi jäähdytysvaiheen aikana toiseen suuntaan ja huurteenpoistovaiheen aikana vastakkaiseen suuntaan kanavan (40) läpi siten, että huurteenpoistoilma työntyy ulos ala-aukosta (44), ja että on järjestetty elimet (34') alipaineen kehittämiseksi mainittuun säilytystilaan (28) vastakkaisvirtauksen aikana siten, että alkuperäinen kylmä huurteenpoistoilma virtaa ala-aukosta (44) säilytystilaan (28).

2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen myymäläkaappi, tunnettu siitä, että alipainetta aikansaava elin muodostuu aukoista (34') takapaneelin (34) yläosassa, joka paneeli erottaa kanavan (40) säilytystilasta (28).