DE2349985A1 - Verfahren zum konservieren von gekochtem knochenmark - Google Patents
Verfahren zum konservieren von gekochtem knochenmarkInfo
- Publication number
- DE2349985A1 DE2349985A1 DE19732349985 DE2349985A DE2349985A1 DE 2349985 A1 DE2349985 A1 DE 2349985A1 DE 19732349985 DE19732349985 DE 19732349985 DE 2349985 A DE2349985 A DE 2349985A DE 2349985 A1 DE2349985 A1 DE 2349985A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- bone marrow
- temperature
- marrow
- containers
- frozen
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/20—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof from offal, e.g. rinds, skins, marrow, tripes, feet, ears or snouts
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR7236074A FR2201835A1 (en) | 1972-10-06 | 1972-10-06 | Bone marrow conserve prodn - by cooking canning and deep-freezing |
| FR7330232A FR2240692B1 (es) | 1973-08-14 | 1973-08-14 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE2349985A1 true DE2349985A1 (de) | 1974-04-11 |
Family
ID=26217348
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE19732349985 Pending DE2349985A1 (de) | 1972-10-06 | 1973-10-04 | Verfahren zum konservieren von gekochtem knochenmark |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS4993565A (es) |
| AU (1) | AU6099273A (es) |
| CA (1) | CA1007510A (es) |
| DE (1) | DE2349985A1 (es) |
| GB (1) | GB1409856A (es) |
| IT (1) | IT1008044B (es) |
| LU (1) | LU68560A1 (es) |
| NL (1) | NL7313745A (es) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0612984B2 (ja) * | 1986-04-10 | 1994-02-23 | 信雄 塩田 | 加工食品用配合剤 |
-
1973
- 1973-10-02 GB GB4601573A patent/GB1409856A/en not_active Expired
- 1973-10-04 LU LU68560A patent/LU68560A1/xx unknown
- 1973-10-04 AU AU60992/73A patent/AU6099273A/en not_active Expired
- 1973-10-04 DE DE19732349985 patent/DE2349985A1/de active Pending
- 1973-10-04 IT IT52916/73A patent/IT1008044B/it active
- 1973-10-05 CA CA182,776A patent/CA1007510A/en not_active Expired
- 1973-10-05 NL NL7313745A patent/NL7313745A/xx unknown
- 1973-10-05 JP JP48111625A patent/JPS4993565A/ja active Pending
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| IT1008044B (it) | 1976-11-10 |
| CA1007510A (en) | 1977-03-29 |
| GB1409856A (en) | 1975-10-15 |
| NL7313745A (es) | 1974-04-09 |
| LU68560A1 (es) | 1973-12-10 |
| JPS4993565A (es) | 1974-09-05 |
| AU6099273A (en) | 1975-04-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE1692812C3 (de) | Verwendung von einbasischen Aminosäuren als Zusatz beim Pökeln von Fleisch und Fleischwaren | |
| DE60111313T2 (de) | Verpacktes gekochtes Fleischprodukt und Sosse mit niedrigem pH-Wert und verlängerter Lagerbeständigkeit | |
| DE2002287A1 (de) | Verfahren zur Bereitung und Konservierung von Lebensmiteln | |
| DE2210758C3 (de) | Verfahren zum Entwickeln und Fixieren der Farbe von gepökelten gekochten Fleisch- und Fischwaren | |
| DE1929059A1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines in beliebiger Konzentration mit Kraeuter und/oder Gewuerzaromen angereicherten Speise- oder Wuerzoels | |
| EP0021313B1 (de) | Gebrauchsfertige, lagerungsbeständige Kräuterwürzpaste und Herstellungsverfahren hierfür | |
| DE1913078B2 (de) | Verfahren zum Behandeln von Fleisch, insbesondere von Geflügel | |
| AT515254B1 (de) | Marinade zum Tumbeln eines Fleischprodukts | |
| EP3313198B1 (de) | Obstsaftkonzentrat fuer eine marinade | |
| DE2415354C2 (de) | Verfahren zur Herstellung von getrocknetem Rindfleisch | |
| DE2349985A1 (de) | Verfahren zum konservieren von gekochtem knochenmark | |
| DE2827555A1 (de) | Verfahren zur herstellung von vorgekochtem obst und gemuese | |
| DE2937808C2 (de) | Haltbargemachte saure Wurstvollkonserve in Form eines Wurstsalates oder einer Wurstsülze und Verfahren zu ihrer Herstellung | |
| DE2042187A1 (de) | Verfahren zur Herstellung einer Gefrierspeisenpackung | |
| AT357406B (de) | Verfahren zur zubereitung von teigwaren | |
| DE763903C (de) | Verfahren zur Herstellung von trockenen Fertiggerichten aus Fleisch und pflanzlichenStoffen | |
| DE958075C (de) | Verfahren zur Herstellung von lange Zeit haltbaren, streichfaehigen bis schnittfesten, nicht oder kalt geraeucherten Kochwuersten, d.h. Blut-, Suelz-, Landleber- und feinen bis groben Leberwuersten | |
| DE1692757A1 (de) | Verfahren zum Vorbereiten von Lebensmitteln,insbesondere Gefluegel | |
| AT163311B (de) | Verfahren zur Herstellung von trockenen Fertiggerichten aus Fleisch und pflanzlichen Stoffen | |
| DE102021108776A1 (de) | Verfahren zum Herstellen marinierter Fleischprodukte | |
| DE418416C (de) | Verfahren zur Herstellung von Dauerkonserven | |
| CH688218A5 (de) | Haltbares Fertiggericht und Verfahren zu seiner Herstellung. | |
| DE1180232B (de) | Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln | |
| EP1972204A1 (de) | Verfahren zur Aromatisierung von Fleisch | |
| DE19505890A1 (de) | Für einen Garvorgang vorbereitetes Hähnchen sowie Verfahren zum Vorbereiten eines Hähnchens für einen Garvorgang |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| OHJ | Non-payment of the annual fee |