DE2265104A1

DE2265104A1 - Maschine zum herstellen von pfannkuchen

Info

Publication number: DE2265104A1
Application number: DE19722265104
Authority: DE
Inventors: Paul Marrie
Original assignee: ETUD QUETIGNY FA
Current assignee: ETUD QUETIGNY FA
Priority date: 1971-04-07
Filing date: 1972-04-04
Publication date: 1976-05-06
Also published as: DE2265104B2

Description

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Vοrlreter :

Patentanwälte

Diplr-lng. Adolf H. Fischer
Dipl.-Ing. typlf-Dieter Fischer
670Q li^dwigshafen am fihein
Bismarckstraße 64·

Manchine zum Herstellen von
Pfannkuchen

7Axm 'Patnnt

(l'ntentnnmfildunp; P ?0 ?G 9^0.θ)

In der liaupl;patnntBchrift ist. eine automaMncbn Manchinn zum 'Herstellen von Pfannkuchen "beschrieben, bei der ein
Backzylinder· während seiner Drohung um seiie eigene
Achse von ejner ebenfalls rotierenden Auf l,rap;nwril ze, die mit dem Backzylinder in Kontakt steht, miL Teig freapeist wird. D.iefio Maschine besitzt außerdem eine Teipjnchale,
in df.-r die Auftragwalze rotiert, wobei in dier3ex· öchale
der Teig stets eine konstante Höhe aufweist. Diese üchale ist an ihrer Oberseite durch eine Wand verschlossen, die

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vom Mundstück eines Te j gspoinebehnltern durchnotzt int und d.iener Behälter int vom Bnckzylindor wnggeneigt.

Nachteilig ist diese AuBführungaform insofern, al η zum Reinigen do« Behältern und fluch der Auf bragwa I ze einzelne Teile der Maschine demontiert/ werden münnon, wan aufwendig ißt, wobei weiterhin der Nachteil besteht, daß die fielt β rung für den Nachfüllbehälter dea Teilen wenig stabil ist.

Der vorliegenden Zuaatzerfindung liegt die Aufgabe zugrunde,die in der llauptpatentachrift benchr.i ebeno Maschine dahingehend zu verbessern, daß die Teignchale einfach entnommen und auch wieder mit der Maachine feat verri e(j;olbar ist.

Diese Aufgabe wird nach der Zunatzerfindung dadurch gelünt,, daß der Behälter mit einem Gestänge vorsehen wird, das zu seiner Verstellung an den iieitenf!ansehen der Manch:! ne Henkrecht verschiebbar und in ArbeitnnLoIΊung vnrriegelbar ist, wobei ein senkrecht nach unten ftuegeiibter Druck die Verriegelung des Gestänges aufhebt und so das Zurückziehen fimi Behälters ermöglicht, da dan Onni./irign nach n'ickwttrtfl ziehbar istj dabei kann man gogob«n«n Γη IΊ π an dem Gestänge einen Arm anbringen, der mit einem Schal tor in WirkveT'bindung steht, um die Maschine anzuhalten bzw. in Gang zu setzen, ,je nachdem ob man den Rehälter entrl.egel I, oder verriegelt.

Eine andere erfindungsgemäße Ausführungaform benteht ferner darin, daß die am unteren Teil des Gestänges vorgesehene Verriegelung Anschläge und Federn besitzt, die unter Spannung einen Halt für den Behälter, in seiner Rückstellung, bilden, indem diese Federn an dem Rand des Supports des Behälters befestigt sind. Vorteilhaft kann man dabei die Auebildung des Supports so treffen, daß er in jenem

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Teil, wo der Behälter auf ruht, die Form einer senkrecht abgewinkelten Wanne hat und ,jede Feder Bn ei rimn Wand befnnligt; InI,, dor nm woi tenl,nn von <0 *%τπ iml.ornn KiVI^ «nt Turnt, iob.

Eine weitere erfindungRgorruiilo AunfUhrungnfOrm nioht, vor·, daß in der Arbeitsstellung die Auftragwalze für die Borührung mit der Backwalze lediglich durch die Federkraft verriegelt ist, dabei kann man die Ausführung auch bo wählen, daß "beim Rückzug des Teig-Behälters, dieser durch die entgegengesetzte Wirkung der Federn und Anschlüge verriegelt ist, indem diese gegon den unteren Rand der Wiririo stoßen, der dem u teron Arm des Gestängeo am niiohnton liop;l",.

Die orfindungsgemHße Aunführungsform hnt, don Vorteil, dnß mit Hilfe dor neuartigen Verriegelung oirm πichore und widerRtnndBfühige Schaltung zur Verfügung nLeht, die ein einwandfreies Funktionieren gewöhrleistet. Durch die "besondere diesbezügliche Schaltung und die Anordnung der Federn und Anschläge ist der~Ktrb^._ti?abJl auf^ sowohl bei dem Ingangsetzen der Maschine als auch beim Still·-»- setzen gesichert. Weiterhin ergibt sich der Vorteil, daß die Te.i.gflchale«»7,usammen mit dem NachfiUlbehin l;er einfach herausgenommen werden kann, so daß Instand net zungnarbe.it en, wie beispielsweise Reinigen od. dgl. einfach ausgeführt werden können; Außerdem ist der Nachfüllbehälter für den Teig stabil gehaitort.

Es zeigen

Figur 1 eine Teilansieht der -Verstellvorrichtung für den Teigbehii.lter,

Figur 2 eine Seitenansicht davon nach der Linie V-V in Figur 1,

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Figur 5 die selbe Ansicht wie .Figur 1 nach dem Zurückziehen des Behälters,

Figur >\ eine Seitenansicht von Figur 5 noch der Linie VII-VII in Figur 3,

Figur 5 eine Teilansicht der Maschine, von der rechten Seite gesehen, wenn die Auftragwalze und die Backwalze miteinander in Berührung stehen,

Figur 6 eine Seitenansicht nach der Linie IV-IV in Figur 5,

Figur 7 entspricht der Figur 5 nach dem Zurückziehen des Behälters,

Figur 8 entspricht der Figur 6 und einen Schnitt nach der Linie IV-IV in Figur 7·

In den Figuren 1 und 2 ist die Teigzufuhreinrichtung dargestellt ψ»und zwar in der verriegelten Stellung, wenn die Auftragwalze 12 den Teig auf den Backzylinder 10 aufträgt. Der Behälter ist mit einem Gestänge 97 ausgestattet, welches die Aufgabe hat, mit dem Support des Behälters zusammenzuwirken.

Wenn man einen senkrechten Druck nach unten auf dieses Gestänge 97 ausübt, so veranlaßt man damit zuerst die Entriegelung des Behälters, da das Gestänge in den Führungen der seitlichen Flanschen der Maschine sich verschiebt. Bei der Abwärtsbewegung wirkt das Gestänge auf die elastischen Verriegelungen ein, drückt diese nach unten und macht die gegenseitigen Eingriffe frei, wodurch

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die Rückkehr in diejenige Stellung des TeigbehHILers ermöglicht wird, in die er gelangen muß um Teig abzugeben. Es ist dann nur notwendig, das Gestänge nach rückwärts zu ziehen, um den Behälter in ,jene Stellung zu bringen, die in den Figuren 3 und ^l\ dargestellt lot.

Es ist besonders vorteilhaft, dieses Gestänge auch dazu zu verwenden, das Stillsetzen und das Ingangsetzen der Maschine zu veranlassen. Man sieht in den Figuren 2 und 4-, daß--rlas-Gestänge nach unten zu'einen verlängerten Arm 9B aufweist, der in 'der Verrriegelungsstellung des Behälters (Figur 2) einen Schalter 99 geschlossen hält, während in Figur ¹V gezeigt ist, daß nach dem Entriegeln und der Hückbewegung des Behälters der Arm 9^> den Schalter 99 freigibt, der sich unter der Einwirkung einer Feder öffnet, den Strom unterbricht und damit die Maschine stillsetzt.

In den Figuren 5 bis β sind der Teigbehälter 13, die Auftragwalze 12, für das Auftragen des Teigs auf dem Backzylinder, dargestellt, wobei die Stellung des Auftragens in den Figuren 5 und 6 entnommen werden kann. Man sieht ferner das Gestänge 97 niit dem Teil 123* der in dem Vorratsbehälter untergebracht ist, ferner die Längstraverse des Supports des Teigbehälters, die die Form einer Rinne besitzt, die einen senkrecht abgewinkelten Teil aufweist.

An ,jedem Ende des Supports 115» am linken Hand der Rinne, ist eine Zugfeder 117 befestigt, deren anderes Ende etwa in der Mitte des unteren Armes 98 des Gestänges 9V festgelegt ist. Dieser Arm trägt auoh, etwas oberhalb der

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Feder einen zylindrischen Anschlag HM.

All»· Mowef/ungen don Armen ⁽V'> den GnntnriKfin orv/;hori nach durch Ίοθ Gleiten seines Und zapfnns I 19 in einem kurzon senkrechten Schlitz 120 den eritnprechenden Flanschen der Maschine und durch daa Abstützen an einem liängnschaft 121 an dem Gestell der Maschine.

In der Arbeitsstellung der Maschine, wie aie in den Figuren ^rj und" 6 skizziert wurde, ist die Auftragswalze 1? mj t 'lern ßrjckzylindor 10 in Berührung und djeae Bnriihrung wird durch die Federn 11'/, die unl,«r 'Au?, ntehen, verriegelt, während die Anschläge IV', unter die Traverse ll';> gleiten können.

Um den ToiKbohiilter zurückzuführen, drückt mn η mi Γ don (ieötäntfe '//, welches nach unten gleitet, da die Zapfen HO in dem Schlitz 120 sich nach unten führen, worauf man dann an dienern Gestänge nach rückwärts zieht. Dor Arm 9^M wippt nach rückwärts und hebt sich hinreichend genug an, daß der Anschlag 118 gegen den rechten Wand 1?2 der Traverse y.5 zu liegen kommt und an dieser durch die Kinwirkung der Feder 117i die immer unter Spannung steht, verriegelt wird; dies ist jene Stellung, die in Figur H dargestellt ist.

Um die Auftragwalze 12 mit der Backwalzo 10 in Berührung zu bringen (Figuren 5 und 6) genügt es, wieder auf das Gestänge 97 zu drücken, um auf diese Art den Anschlag HM nach unten zu schieben und freizugeben.

Die Zugfedern 117 ziehen das Gestänge 97 und den daran

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fentlledernden Querteil 97 a so ι daß dor BohnlLer 13 π ich in den Boweftungnschlitzen verßchiobl,, r'i i ο in dor Ττ'ονοτπο 3..Ί.^» vorfjjonehon Bind, so daß auf fJ.ioru» ArI, riie ΑυΓΙ/jTiRwn.l ze 12 mit der Backwalze 10 j η '^rIiJi run ρ; kommt

Im a"I Ißorneinen wird die MaBchine mit einer Verri wie vorntehend beschrieben, versehen, die an ,jodom Ende der Traverse 115 vorgesehen sind aber gegebenenfalls kann man auch noch eine dritte Verriegelung im Mittelteil varöehenV

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Claims

I 'at en t an ο ρ ro cn e

1. f1n;»cti i rir: ζ mn ilernto.l Ί on von Pfannkuchen mit, Hi I f'n einen umJ auf enden Backzylinders, dem der Teig mit Hi] fο einer TeigzuJuhrcinrichtung zugeführt wird, die eine umlaufende Auftragwalze mil Toigf.cljn'J e aufweist, wobei die Auftragwalze mit dem Backzylinder in Berührung steht, nach Patent

(Pat. Anm. P 20 26 989.0) dadurch gekennzeichnet, daii der "Behält er( 13) mit einem Gestänge (97) versehen ist, das zu seiner Verstellung an den Seitenflanschen der Maschine senkrecht verschiebbar und in Arbeitsstellung verriegelbar ist, wobei ein Renkrecht nach unten ausgeübter Druck die Verriegelung dos GesUinges aufhebt und so das Zurückziehen des Behälter (13) ermöglicht, da das Gestänge (97) nach rückwärts ziehbar ist.

2. Naschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß an dem Gestänge (97) ein Arm (9^) angebracht ist, der mit einem Schalter (99) in Wirkverbindung steht, um die Maschine anzuhalten bzw. in Gang zu setzen, ,je nachdem ob man den Behälter entriegelt oder verriegelt.

3. Naschine nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die am unteren Teil des GestängeR (9*0 vorp;enehene Verriegelung Anschlüge (UM) und Federn (1Ί7) besitzt, die unter Spannung einen Halt für den Behiilter (13) ι in seiner Rückstellung, bilden, indem diese federn an dem Rand (116) des Supports (ll!)) des Behälters befest i gt sind.

4. Naschine nach Anspruch 1 bis 3* dadurch gekennzeichnet,

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daß der Support (115) in ,jenem Teil,wo der Beh/3] lev (lj) aufruht, die Form einer nnrikrnchl. abewi.nkel I;en Rinne hat und ,jede Feder (117) R" einem Wand (lie) befestigt int, der am weit;onten von dem unteren Ende des Gestankes (9'0 entfernt ist.

Hanchine nach Anspruch 1 bis ^, dadurch Rekennzeichnet, daß in der Arbeitsstellung d i.e Au ΓΙ, rauwalze (12) für die Berührung; mit der J^ackwal ze (IQ) 1ediglich -durch die Federkraft verriegelt ist.

Maschine nach Anspruch 1 bis 5, dadurch RekonnzoJchnoL, daii be.im HiickzuR des 'l.'eip;behiilt;ere (3Ί), diofuir durch die enbp;op;onp;eBetzbo WirkunR dor Kodorn (.117) und Annchläpje (11^0 vor riegelt; jnd, .indorn difxio f,egen den unteren Rand der Rinne oUoßon, dor dem unteren Arm des Gestanp;oFt am nfichnbon J:iep;t.

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